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2012-01-09
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豚王中環總店開幕至今，我都未有鼓起勇氣去排隊。上星期五DAY OFF，心思思，便獨自闖出銅鑼灣分店,,,到達時大約2時，過了午飯時間，但仍然要排隊，在一條頗為乾淨的小巷排隊，前面有2對情侶、5位中年男士、1位南亞裔人士( 她的朋友未到 ),,,店內有位職員要鋪面、小巷兩邊走,,分配點菜紙、筆，控制人流。排了大約20分鐘，終於可以入去( 因為前面位小姐的朋友未到，我可以先進內 )，不知道應不應該稱讚的是，有5位中年男士想同坐一張枱，職員都盡力幫助他們安排，最後真的有一張枱給他們，但後面的人要等...進內後，全店的職員大叫中文的歡迎光臨，職員都快手快腳，因為入店前已經收了點菜紙，所以很快便可以進食,,,全店有5張枱，每枱坐5個人，裝修企理，不過冬天來吃，想脫下大衣又想放好，都頗為狹窄、不大方便等了大約5分鐘便上拉麵了,,點的是豚王，濃味、少蒜、香味油普通先試湯底，濃郁不口渴，確實不錯，但感覺不如想像的那麼完美，之前試過達磨，一樣濃郁，膠質很重，但豚王的只有濃郁，卻沒這種膠質..麵選了適中，都真的口自己口味，不會太軟身，尚算爽口,,叉燒一如食評所說，沒有驚喜，甚至有少許敗筆,,,配菜亦無什麼
上星期五DAY OFF，心思思，便獨自闖出銅鑼灣分店,,,
到達時大約2時，過了午飯時間，但仍然要排隊，
在一條頗為乾淨的小巷排隊，
前面有2對情侶、5位中年男士、1位南亞裔人士( 她的朋友未到 ),,,
店內有位職員要鋪面、小巷兩邊走,,
分配點菜紙、筆，控制人流。
排了大約20分鐘，終於可以入去( 因為前面位小姐的朋友未到，我可以先進內 )，不知道應不應該稱讚的是，有5位中年男士想同坐一張枱，
職員都盡力幫助他們安排，
最後真的有一張枱給他們，但後面的人要等...
進內後，全店的職員大叫中文的歡迎光臨，職員都快手快腳，
因為入店前已經收了點菜紙，所以很快便可以進食,,,
全店有5張枱，每枱坐5個人，裝修企理，不過冬天來吃，想脫下大衣又想放好，都頗為狹窄、不大方便
等了大約5分鐘便上拉麵了,,
點的是豚王，濃味、少蒜、香味油普通
先試湯底，濃郁不口渴，確實不錯，但感覺不如想像的那麼完美，
之前試過達磨，一樣濃郁，膠質很重，但豚王的只有濃郁，卻沒這種膠質..
麵選了適中，都真的口自己口味，不會太軟身，尚算爽口,,
叉燒一如食評所說，沒有驚喜，甚至有少許敗筆,,,
配菜亦無什麼突出，不過沒有溏心蛋，的確是比較失望。
吃罷，身體暖暖的，很滿足，但是湯底是一碗拉麵最重要的，也是師傅的心血，
所以一個女孩，堅持把湯底喝光，也算是對店、對師傅的一份尊重吧？
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