豐鍋雞煲 (京瑞廣場1期)

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好耐之前嚟過呢間石門豐鍋， 今日嚟「翻炒」，第一時間梗係揀個雞煲，有麻辣、螺片花膠、花雕藥膳和滋潤椰子可選，最後決定要每滋補螺片花膠試試看，我哋四個人就要全隻試吓，全雞份量果然好足，有六條花膠附上，一嚟就即刻放落煲滾熟佢先，雞件都幾好味，雞髀位都好滑，花膠雖然唔算好大條，不過都OK。食完雞就順便打邊爐，其實打邊爐來來去去都係牛肉、丸、菜之類，估唔到最令我深刻印象嘅係呢度嘅響鈴同埋炸魚皮。佢呢度嘅自創響鈴一定要試，可以揀爆芝、紫菜或者紫菜爆芝三款，識食梗係食紫菜爆芝啦！輕輕將響鈴一浸，就可以食到趣中大林嘅響鈴，裏面嘅紫菜加添響鈴嘅層次感，而芝士餡更加係升級好味！必定要試！另外嘅手工即炸魚皮， $48有三大塊，最長嗰塊有一隻前手臂咁長，實在太誇張！而且脆薄博嘅程度可媲美薯片！喜歡食魚皮嘅朋友切勿錯過。仲有一個頂級安格斯牛小排質量都好好，雖然$178份量唔算話好多，但係薄切易熟，保持到牛味又唔韌，好味！佢個手工四寶丸都好味㗎，有蝦丸加墨魚丸加黑麥丸加鯪魚丸，爽口彈牙，都係推介食品之一！打得邊路又冇理由淨係飲水㗎，所以我哋都叫咗幾杯飲品，同行人士叫咗凍檸樂同龍鳳檸樂，我哋研究過應該味道相若，只

好耐冇打邊爐，今晚一於嚟食個雞煲，選了「滋補螺片花膠雞煲」（半隻 $208 ），起初以為係煮好嘅，但原來係俾個芫荽湯底和生料你慢慢煲，啲雞都幾有雞味，花膠都唔錯。食雞之外，打邊爐當然要有牛肉啦！我哋叫咗個頂級安格斯牛小排（ $178 ），肉質好靚，油花平均。手工四寶丸（$85）有墨汁丸、鯪魚球、墨魚丸和蝦丸，共八粒，全部都新鮮彈牙，又大粒好好味。雜菜籃（$68）都有四款菜，清甜新鮮，打邊爐又點少得佢呢！我哋仲叫咗個響鈴，佢依度嘅響鈴出名大條，仲有幾個款式，我哋今次就食爆芝響鈴（ $38 ），食到中間真係有啲芝士，融融地堅正！呢度都有幾款特飲，點了「藍蝶雪梨」和「玫瑰特飲」，兩杯都係$38 ，大大杯，藍蝶雪梨基本上就係藍藍地既雪梨水，甜甜地。玫瑰特飲相對有層次，應該係柚子蜜底加兩粒玫瑰花，發出淡淡的玫瑰香味之餘，又有柚子香和柚子有咬口，唔錯！

幫朋友搬屋，夜晚黎咗石門開餐！😎雞煲出名，叫咗半隻招牌麻辣雞煲！辣度有五個選擇！好惹味辣得過隱！🤪打邊爐又點少得叫牛肉！呢碟頂級安格斯牛小排（小），份量都幾多，雪花均勻，輕輕淥一淥就食得，自問係牛魔王必點！👍🏻手工四寶丸～分別係墨魚丸*蝦丸*鯪魚丸*黑墨丸！每款兩粒share岩岩好！👏手工丸果然唔同d,爽口彈牙！連平時甚少食丸嘅🐽仔都讚不絕口🤩冰凍椰青最解渴！清熱解膩一流！必點之選！❤️

今日同個朋友去石門買d野，之後去試下豐鍋雞煲！有好幾個湯底都好似唔錯 椰子雞，花膠雞但一場黎到都係點左個招牌麻辣雞煲底👍🏻 小辣🥳味道夠哂濃 d雞亦好入味！我地加左少少湯 就打邊爐另外點左手工四寶丸 果然手打丸真係好彈牙，裡面既黑墨丸最特別最好味！再叫左安格斯牛 唔洗講啦 牛味重 而且唔會un ,重叫左一個手工即炸魚皮 依個必點 .. 有別於一般魚皮咁硬，佢係鬆化咸香！超級讚😘 重有即炸紫菜響鈴 依到既食物 係好特別👍🏻 好值得下次再黎試 想試下個爆芝響鈴😍🤩

😋美味豐鍋雞煲🐔🍲係我食過眾多雞煲最好食的一間~半年的抗疫我總於可以再去食唔🥰🥰點左bb🌶️💕惹味的雞煲總於上台🎊店員會幫忙炒雞煲👍🏻👍🏻服務好好💜頂級安格斯牛小排✨配上均匀的雪花❄️肉質嫩滑紫菜響鈴同魚皮必點是常識吧😙但呢度的魚皮係非一般的魚皮🐟是師傅的手工炸魚皮即叫即炸🔥第2度係食唔到的😎仲有就係即炸紫菜響鈴😋上台時都熱烘烘的😍再蘸埋落火鍋湯到滋味無比🥳🥳💕手打四寶丸有蝦丸🦐墨魚汁墨丸🦑墨丸🐙同Dace🐟✨黑蚊蚊墨丸🦑係我食過最好味的，超彈牙🦷😋仲有椰青🍹同我最喜愛的咸檸七🍋🥰大滿足的豐富晚餐

隨着新冠肺炎疫情逐漸減退，加上行最令放寬至四人可以同枱食飯，與及晚市可恢復堂食兼時間延長，我終於可以約兩三個為食老友去光顧我們都鍾情的餐廳食肆了，其中一間心水餐廳，就是這家位於石門的雞煲。我仍記得當這個在石門新開的商場剛開業不久的時候，這家雞煲已經存在，做到現在商場地下也多開了一家日式放題火鍋，如果沒有真材實料，何來客人食過返尋味？我們都喜歡這家的雞煲，其中一個重點是它的雞品質不錯，因為很多時候外面吃到的雞煲，由於本身的醬汁味道濃，可以蓋過品質不好的雞肉出現的各種問題，而這家的雞卻沒有出現這種問題，似乎是一個有良心的老闆。當然那秘製醬汁亦是很精彩，配料香料很足，令醬汁不會只有鹹味，而是吃到如莞茜、蒜頭、香蔥及洋蔥等香味。最後值得一題的是它的牛肉，每次來吃雞煲總會點一碟牛肉，因為它的牛肉品質不錯，在雞煲專門店中算很難得，值得一試再試。

這天因為工作的關係，到達了沙田，餐廳位於沙田的馬鐵站附近，地理上十分方便快捷，餐廳與港鐵站距離只需要五分鐘左右，加上十分容易找到，不會迷路，也不用擔心。這天我點選的就是最簡單的定食，全因為方便快捷， 最不幸的是這天過後面出現了 感染者於餐廳內進餐，這個謎一般的事實。食物味道方面，最重要的就是新鮮，餐廳做得也不錯，但無奈我也不能不擔心自己的生命安全，沒想到這個大型餐廳也會遇到這樣的事情，但餐廳對防疫的工作也做得不錯，例如加上了圍板等等，提供酒精搓手液給客人使用，但不幸的是沒想到謎一般的客人也出現了。

試過咁多間雞煲，真係話覺得好味嘅都係覺得豐鍋雞煲係至好味，今日見限聚令放寬咗，特登帶媽媽你到石門呢一間豐鍋雞煲度食返餐好嘅。今次我哋揀嘅煲底係滋補螺片花膠雞煲，呢個雞煲唔係香炒嗰種，係主要以支付寶的湯底為主嘅雞煲，所以半隻雞係新鮮的上枱俾我哋慢慢撒下薩哈，好似打邊爐一樣，易啲一碟雞面頭就有好多塊花膠，而且塊塊都大大件，真係絕對足料架。我們也點了好出名的手工四寶丸，四寶丸分別有墨魚丸，黑墨魚丸，鯪魚丸，同埋蝦丸。粒粒大細均勻，而且也是新鮮手工打的，食落口真係夠晒爽口又彈牙。我就特別鍾意這個黑墨魚丸，唔係到處都有得食而且超好味，大家真係要試吓。仲有呢度嘅頂級安格斯牛肉片都係超級靚牛肉，唔同出面啲牛肉㗎，所以我哋都點左呢個牛肉嚟打邊爐，口感真係非同凡響，好有牛肉的新鮮味道，呢個亦都係誠意推介嘅選擇。呢度仲可以飲到新鮮嘅椰青，我就叫咗一個椰青慢慢飲，而個椰青啲肉仲可以刮出嚟食添，椰青嘅品種都係靚貨，所以食起上嚟特別開心。下次想食雞煲嘅話就記得要揀豐鍋嘅雞煲啦，品質嘅保證。

好耐無打邊爐啦!今晚約左好友去豐鍋雞煲，上次食過一次勁高質，坐得舒服，店員服務態度又好。滋補螺片花膠雞煲 (半隻)濃厚湯頭足料無味精，啖啖鮮甜滋補，極重膠質，仲有大量花膠、螺片， 雞件鮮美嫩滑，好滋味。手工四寶丸 一次過可以試齊皇牌四寶丸，有齊蝦丸、墨魚丸、黑墨丸、鯪魚丸，粒粒爽口彈牙，口感極佳，尤其推薦有墨魚粒既黑墨丸，口感豐富。頂級安格斯牛小排油花分布均勻，滑嫩多汁，牛味濃郁，牛香十足，入口即溶。自創爆芝響鈴即叫即炸香脆響鈴內有厚厚流心芝士，芝味十足，好邪惡!什菜籃有齊白菜、唐生菜、菜心，勁足料，款款新鮮翠綠好鮮甜!椰青解熱生津一流，好清甜。大話七 配搭新鮮，酸酸甜甜好開胃。

我叻仔呀今次，帶老婆黎食雞煲佢話好正。叫哂d招牌野梗正啦！😂招牌麻辣雞煲半隻，雞煲大量蔥蒜喬頭芫茜等等，加上阿姐炒工了得，個雞煲超惹味，直頭食到底都咁好食！老婆鍾意食丸，叫左個招牌手工四寶丸（黑墨丸、墨魚丸、蝦丸、鯪魚丸）。彈牙爽口，食落你會睇到粒丸真係有肉，口感有層次而且好有自身嘅味道。頂級安格斯小排，雪花、牛味、口感，無得頂！爆芝響鈴係我嘅最愛，淥幾秒，不得了。吸左少少湯汁嘅脆響鈴，咬落去食到香濃流心芝士添！老婆讚呢度什菜籃唔會比下欄野，全部新鮮翠綠，員工收碟快，唔洗成日叫人清檯。龍鳳檸樂同咸檸七，檸檬同汽水份量都幾多幾大杯。老婆話下次佢請我再黎喎😂。

今日同男朋友去深水埗黃金買野，全日都冇食過野！好肚餓就揀左呢間門面好靚嘅雞煲火鍋專門店啦😋我哋叫左半隻雞，招牌麻辣雞煲😙唔食得辣嘅我哋就揀左bb辣上菜嘅時候姐姐會幫你炒下兜雞，炒完就提我地等多一分半鐘就食得🤤🤤🤤個雞煲嘅醬汁好香濃😋加左好多香料同配菜好惹味，一開頭辣味冇咁出，但煲煲下啲麻味就出晒嚟！好過癮🤤啲雞肉肉質都唔錯，雖然姐姐每幾分鐘就幫我地炒一炒，但始終都有啲位係嫩滑啲 有啲係比較乾，下次自己都炒下至得🤣食完雞煲姐姐就幫我哋倒左成壺雞湯去打邊爐🤩我哋叫左個頂級雪花肥牛，細份都有成十一塊，😋仲叫左牛柏葉同個好似好正嘅即炸爆芝紫菜響鈴😍個雪花肥牛雪花分布平均，瘦嘅部分比較多，啱晒女仔😛但佢口感都唔會鞋，都好唸架牛柏葉超級大碟，有兩碗咁嘅份量真係嚇親！其實我同男朋友平時都比較少食Albert yip, 覺得好韌又冇味，但呢到嘅牛柏葉唔會韌，點埋沙爹醬食係超正😍呢個芝士紫菜響鈴條條都又粗又大條！🤩最愛響鈴嘅我真係超期待😋裏面包住紫菜同芝士片🤤多重口感，正！不過因為我係「響鈴只淥一秒黨」黎🤣入面啲芝士仲未熔，所以未去到爆醬或者流心咁誇張🤭雖然係咁！但都非常推介！好好味！飲品方面就叫左鹹檸

大家好,今次去食雞煲我地去左一間叫豐鍋既雞煲店佢有2間分店,深水步和沙田,睇你方便去邊間食啦~主打新鮮靚料雞煲,先食雞,再打邊爐 有椰子雞煲,夠曬滋潤補身,也有花雕藥膳,另外仲有花膠雞煲同招牌麻辣可選唔同辣度,可半隻或一隻上,雞肉選用靚雞,啖啖肉,骨細,易食,肉嫩皮爽我選了椰子雞煲,睇住佢用椰青加水,真係啖啖都係鮮甜建議落左雞煮熟收細火,先食雞,飲埋湯,最後先加湯打邊爐!食材就相當豐富,我地叫左招牌手打四寶丸,即係黑白墨丸加蝦丸和鯪魚) 仲有自創既爆芝即炸響鈴,大大件,中間仲有芝士同紫菜 仲有原條手工即炸魚皮,長長一條,當小吃或打邊爐浸湯食都非常惹味又脆口另外推薦 安格斯牛小排,油花均勻,肉味濃香細嫩,配辣定唔辣都咁好食 好單純就係墨魚,同蝦肉打成,啖啖鮮味彈牙,仲有好多墨魚肉粒 飲野都幾抵,一大杯檸茶或檸樂都係32蚊杯~另外仲有椰青,手工喃酒等等選擇呢度食材高質素,價錢公道抵食,唔訂位根本無得食,有興趣就要提早預訂啦~精選火鍋配料半價(適用於9:30夜貓時段)平均消費約300蚊一位 先飲雞湯,食嫩滑雞肉,清曬雞肉再加湯落丸三種手打丸都係非常好食,彈牙鮮味 總評,水準好高,座無虛席,唔

今晚黎豐鍋食雞煲，半年前食過之後對佢既雞煲汁念念不忘，今次再黎唔駛諗即刻落單要半隻雞先🤪話就話半隻，但份量真係超多，兩個人食好似食極都仲有咁，啲洋蔥依然係超爽甜，食到最後洋蔥變淋吸飽晒啲汁又係另一種滋味🤤🤤邊爐料方面mvp係手打墨汁丸，入面有好多切碎既墨魚粒，食落爽口有鹹香，我搶晒兩粒黎食🤪安格斯牛頸脊一望就知新鮮，啲色澤好靚，淥一淥就食得，口感嫩滑。菜籃都有幾多款菜，我鍾意白菜仔多啲，其他吸晒辣湯真係好辣🙈🙈🙈炸物方面叫咗紫菜響鈴同炸魚皮，響鈴好鬆化，魚皮就脆卜卜，我唔食得辣就覺得魚皮正啲。飲品方面大檸茶少甜真係甜度啱啱好，藍蝶雪梨又靚又好飲，推介～

朋友話想食雞煲....我就諗起好耐之前係石門食過既呢間雞煲質素唔錯, 就帶佢黎食啦~~6點幾入庭餐廳都唔少人喔, 黎食最好要訂位丫!!我地2個人坐4人位~~咁先夠位擺食物呢.....餐牌有好多選擇喔~~肉類, 海鮮, 蔬菜, 丸類等.....非常豐富!!豐鍋招牌麻辣雞煲(半隻) $168份量足夠2人食丫~~邊炒邊聞到香噴噴既味道雞煲既秘製醬汁好惹味雞肉非常嫩滑食完雞煲就開始打邊爐喇~~頂級安格斯牛小排 $178大大算, 排得好靚好吸睛牛小排牛味濃, 而且好甘香~~肉質軟腍, 好好味呀!!!手工四寶丸 $85分別係蝦丸, 墨魚丸, 黑墨丸, 陵魚丸喜出望外既好味!!!好少食到咁彈牙既丸!!粒粒都唔單上好彈牙, 味道仲一流添自創爆芝響鈴 $38脆脆既響鈴包住芝士~烚一烚即拎起, 保持外脆內軟~~入口一咬開就爆芝喇, 超正!!鍾意芝士既朋友必食~~什菜籃 $68可以一次過食到唔同種類既菜~~大大盤, 好豐富丫!!!椰青 $48消暑既椰青好解渴~~打住邊爐飲超爽呢

今日去了石門！同朋友食雞煲！今日去了"豐鍋雞煲"食！我們兩個人點了螺片花膠雞煲（半隻）$208雞好新鮮！有雞味又滑又香火鍋料特級牛肉好靚的牛肉，好好好味！👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻肉味香濃，入口鬆軟！四款丸都不錯，最好味是墨魚丸四寶手打丸菜籃有生菜，油墨菜......菜好乾淨好新鮮！紫菜響鈴是現炸的！好好味好新鮮！炸魚皮好脆！一點都不油！總結味道～真不錯，材料實在，味道剛好！價錢～抵食！比足料