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開飯介紹
沙田的人氣雞煲火鍋，配料新鮮有誠意，最受歡迎包括手切牛肉、手打四寶丸、手包麻辣雲吞同爆芝響鈴等。
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營業時間
今日營業
11:30 - 22:30
星期一至日
11:30 - 22:30
公眾假期
11:30 - 22:30
公眾假期前夕
11:30 - 22:30
*最後點餐時間: 22:45
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
有關獎賞計劃
❤️豐鍋招牌麻辣雞煲 $178半隻叫左BB辣雞煲 雞肉夠晒滑 份量好多 2個人好夠食 呢個雞煲都幾多配料 有洋蔥 乾蔥頭 芫荽 味道濃郁 用埋雞煲汁去打邊爐 夠晒惹味 必飲❤️滋潤養生三寶$138（花膠+魚肚+竹笙）滋潤養生三寶呢個三寶絕對係物超所值 魚肚 件件厚實 白雪雪 絕對係靚料 打邊爐有魚肚唔係度度有 魚肚好似海綿禁 吸晒雞煲所有精華 超入味 竹笙又夠爽口 花膠筒膠質十足 好足料 好正呀❤️頂級雪花肥牛 （小）$118雪花肥牛雪花分布好平均 淥30秒左右就食得 夠晒林 牛味十足 分量都算好多 讚不絕口❤️手工即炸魚皮$54真係即叫即炸 有三大片 原條魚嘅魚皮真係好師傅刀工好酥脆 熱辣辣 即叫即炸嘅魚皮真係好少有呢間雞煲係石門已經好耐 一想食雞煲就會黎 真係抵食夾大件 每次嚟親味道都係高水準 石門站一出 京瑞廣場上一層就係 超級方便而家仲有promote買試堂食有八折優惠只要7:30前埋單，或者9:30後入座 就有📍豐鍋雞煲 (京瑞廣場1期) (沙田)沙田石門安群街3號京瑞廣場1期1樓137號舖
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我們來到了位於沙田石門豐鍋雞煲，這家餐廳以其多樣化的雞煲選擇和豐富的配菜而著稱。我們點了招牌麻辣雞煲、招牌四寶丸（黑墨魚丸、鯪魚肉丸、墨魚丸、蝦丸）、日本宗巨型蟹柳以及極品牛頸脊，每一道菜都給我們留下了深刻的印象。首先要介紹的是招牌麻辣雞煲。這道菜以其香濃的麻辣湯底和嫩滑的雞肉而聞名。湯底的麻辣味道層次分明，既有花椒的麻感，也有辣椒的火熱，讓人一口下去便感到熱情四溢。雞肉燉煮得恰到好處，肉質鮮嫩多汁，每一口都能感受到湯底的滲透。湯底內還加入了大量香料和配菜，如香菇、豆腐皮、金針菇等，增加了口感和風味的豐富性。接下來是招牌四寶丸，這四種丸子各有千秋。黑墨魚丸彈牙有勁，墨汁的鮮味在口中散開；鯪魚肉丸則帶有淡淡的魚香，口感柔軟；墨魚丸鮮美多汁，富有彈性；蝦丸則是鮮甜清爽，每一口都能咬到蝦肉的鮮味。這四寶丸在湯底的浸泡下，吸收了麻辣湯的精華，口感更加豐富。日本宗巨型蟹柳也是一道令人驚喜的菜品。蟹柳切片後放入湯中，經過短時間的燙煮，蟹柳的鮮甜味道被完全激發出來。蟹柳的質地細膩，入口即化，讓人欲罷不能。這道菜無論是視覺上還是味覺上，都給人一種滿足感。極品牛頸脊則是肉食愛好者的最愛。牛頸脊肉質鮮嫩且富有嚼勁，經過湯底的燙煮，吸收了湯底的香味，每一口都令人陶醉。牛頸脊的油脂分布均勻，在口中咀嚼時，油脂在口中融化，帶來極致的享受。總結來說，豐鍋雞煲的每一道菜品都讓我們感受到了廚師的用心和食材的新鮮。無論是麻辣雞煲的濃郁香辣，還是四寶丸的多樣口感，亦或是日本宗巨型蟹柳的鮮甜細膩和極品牛頸脊的鮮嫩多汁，都讓我們對這家餐廳讚不絕口。豐鍋雞煲無疑是一次美食之旅，讓人回味無窮。
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喺石門呢頭返教會，成日經過已經好想試呢間打邊爐，今晚終於可以嚟試啦話明係雞煲店，梗係一開始嚟個雞煲先啦，我哋今晚唔想食辣，所以揀咗個滋補螺片花膠雞煲（半隻） $218個煲一滾起，當然二話不說要飲咗頭啖湯先啦，同埋食吓啲湯渣，啲雞夠嫩，湯好清甜，非常足料嘅一個雞煲食完雞煲，就可以開始打邊爐喇：1）十優狀丸 $108有五款丸（蝦丸、墨魚丸、黑墨魚丸、黑松露墨魚丸、鯪魚丸），每款有兩粒，全部手打，個墨魚丸同埋蝦丸好彈牙，有口感，墨魚丸入面係有墨魚肉㗎，蝦丸入面亦都有蝦肉㗎，粒粒都係功夫丸，好好食！2）極品本地手切牛頸脊 $238塊塊牛頸脊切到好薄，肥瘦均勻，落去打邊爐煲湯亦都唔會好肥膩，食落牛肉味濃，又唔會滿口肥膩感，超正！3）自家製炸響鈴 $59自家炸響鈴，香脆可口，而且冇「油益」味，讚！最鍾意落煲湯3秒再起身即刻食，又脆又軟咁，雙重口感。4）打邊爐點都要叫啲嘢飲嘅，兩個人又應該飲唔晒一jar，所以叫咗杯大鹹檸七share。鹹鹹甜甜，又有氣gur 1 gur，感覺爽呀！呢度出面有自助醬料區，幫自己加料，員工友善，唔趕客，服務又好，所以一定會再嚟幫襯嘅！
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無論咩天氣，都可以打邊爐😍呢間火鍋店真係唔錯，環境舒適，裝修簡約但有啲小清新，坐得好舒服。入到去就聞到一陣椰子香，令人充滿期待。服務員態度友善，仲會主動介紹招牌菜，令整個用餐體驗更加愉快。滋養椰子雞煲($198半隻)椰子雞煲係店內嘅招牌，湯底係用真椰子肉同椰子水煲成，又甜又清，仲有啲椰香撲鼻，飲落去感覺滋潤。半隻三黃雞肉質鮮嫩，煮得啱啱好，保持住肉嘅鮮味，唔會太柴，雞味濃郁，令人一試難忘。白鱔片($102)本人最愛！白鱔片係一大亮點，厚切又新鮮，保持住皮嫩滑，肉爽脆嘅口感，加埋椰子雞湯底嘅清甜，兩者相得益彰，真係令人回味無窮😛自創爆芝紫菜響鈴($49@3件）呢款自創配料好有創意，紫菜包住香濃芝士，炸到外層香脆，落鍋一秒，內裡嘅芝士溶化，流心效果一流，味道同口感都好有層次，真係令人驚喜🤩手工四寶丸($89)呢個手工製作嘅四寶丸😙細細粒，有手打蝦丸，墨魚丸，黑墨丸，鯪魚球，口感彈牙，味道層次豐富，落湯度煮一陣，吸晒湯底精華，食落特別滿足😌紅薯粉($32)紅薯粉係火鍋必備，軟滑黏口，落鍋煮一陣，吸收晒椰子雞湯底嘅香甜，食落滿口香甜，係一個唔可以錯過嘅選擇。冬瓜片($36)冬瓜片清甜爽口，將湯底嘅精華全部吸收，食落清新解膩，仲有滋潤功效，係火鍋中嘅健康之選。
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搵到好吃去🏃🏼♀️放假去石門換左新回鄉卡👍🏻順道搵吃😋原來石門開左好多食肆，係京瑞一期二樓有間雞煲🐔第一次食味道不錯🫕滋潤椰子雞煲半隻半隻大雞份量不少，一個椰王，煲內湯底配料有紅棗杞子竹笙椰子乾做湯底配料，養生又暖胃🐮極品本地手切牛頸脊色澤紅潤上碟新鮮，肉質煙韌，份量十足🌽栗米很合時宜，粟米甜吾會老🥢山水豆腐滑滑很濃郁既荳味道🦐手工蝦丸彈牙爽口，還有少少蝦肉有咬感🌟7點半前離座還有8折優惠🌟服務好🌟用具乾淨
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