豐鍋雞煲 (京瑞廣場1期)

營業中

休息中

噚(6-11-2020 Sat)日同女同事ES, TF為farewell男同事FCP食晏,FCP揀咗呢間食套餐,我同佢都一樣要$68.00嘅馬來地道肉骨茶,我要熱檸水,佢要熱奶茶.ES同TF分要同樣$68.00嘅印尼東巴東牛肉同瑤柱蝦膠蒸釀豆腐,飲熱檸茶同熱奶茶.套餐包括老火湯,白飯,青菜.1. 老火湯應該係青紅蘿蔔湯,覺得真係冇味精,又唔會太鹹,舒服嘅.味道:4分2. 我o個份馬來地道肉骨茶排骨有啲嚡,湯味唔算好濃;白飯終於唔似前晚同10月31號喺大渣哥同四季常餐嘅唔夠水,呢喥係軟綿綿嘅.味道:3.5分3. 熱檸水正常冇問題.味道:3分抵食係2.5分PS:唔想請嘅意思係唔想同事走，請食飯係冇所謂，但係farewell就唔想.

難得嚟到石門呢邊行街，見到呢度咁多餐廳，見到呢間餐廳有燉雞湯食，而且lunch Menu價錢唔錯，就入嚟試吓～餐廳lunch主打住家菜，少鹽，少油，少糖，而且冇味精，感覺幾健康～而且有唔同款式嘅lunch選擇，幾正～原盅清燉椰子雞好大盅嘅椰子雞湯～椰子雞味好濃郁，幾香甜～有好多椰子同埋紅棗，幾養身，幾滋補～仲有粟米，好豐富～而且有好多舊大大舊嘅雞肉，雞肉食落幾新鮮，而且啖啖肉～隨餐附送白飯，青菜，仲有老火湯～真係飲咗好多湯，幾抵食～

天氣凍，又係時候打邊爐喇！今日同同事收左工去左豐鍋雞煲打邊爐。同事話麻麻地辣野，所以無食到麻辣雞煲，食左花膠雞煲。見到隔離檯食麻辣雞煲食得好滋味，下次飛甩唔食辣同事encore個麻辣雞煲先！講番今次野食，個魚皮真係無得輸，好似原條落去炸咁樣，一條長度係闊過一個煲！至於牛肉都睇得出係靚料，手打丸類都十分有特色。花膠雞煲同麻辣雞煲唔同嘅，一開始就會有煲湯比你煮花膠同雞，唔係一個乾嘅雞煲食炒/炆熟左嘅雞嘅，如果想食乾乾地嘅麻辣雞滋味，要揀麻辣雞煲。

終於book到正常時段(7pm)既呢間「豐鍋」食滋補花膠雞😋，餐廳地點非常方便，石門站出站步行2分鐘就到了。.餐廳主打雞煲/打邊爐，醬油費每位$8位（有基本蔥蒜辣椒等配料）今晚主打食「滋補螺片花膠雞煲半隻$208」拎上枱時已有六大隻大花膠鋪在雞件上面，好似好吸引咁😍全碟一併放落鍋內約6分鐘就食得😆.▪️頂級安格斯牛小排$178雖說是小份 但實際份量真係一d都唔少，牛肉味香濃 油脂分布均勻，鍋滾大約10-12秒就食得 👍🏻 牛肉好掂.▪️手工四寶丸$85(鯪魚丸x墨魚丸x黑色墨丸x蝦丸) 粒粒爽口彈牙 口感極佳 特別係黑色既墨魚粒粒墨魚丸😜 不過有點大粒 (如果細粒d女仔會好咬d ).▪️手工即炸魚皮$48同平時街市買既魚皮差好遠 魚皮即炸即食 咬落仲熱熱地 仲要好薄脆 放落湯一段時間都唔會完全淋晒👍🏻like.▪️紫菜響鈴$38呢度既紫菜響鈴又係即炸，響鈴裡面加左塊紫菜 咬落口又脆又林咁 幾特別 同埋最感要感覺無咁油膩☺️.火鍋唔少得要叫野飲，野飲價錢都幾合理，平均都係$30左右一大杯，一餐飲一杯都夠晒。.埋單價一位$200幾，食物高質素 ，價錢都算公道抵食，份量足👍🏻.。📌地址：沙田石門安群街

放工同朋友一行四人搵食，咁岩大家都想食雞煲，所以揀了比較近屋企的豐鍋雞煲火鍋。佢有幾個雞煲揀，我地揀左滋補螺片花膠雞煲(全隻)。雞同花膠都非常足料，非常大碟。之後我們點了手工紫菜響鈴、手工炸魚皮、肥牛、菜、手工四寶丸(手工墨魚丸、鯪魚丸、蝦丸和黑墨丸)。當中值得一提的是手工黑墨丸，雖然外表黑黑地，但食落非常鮮味彈牙，丸入面有一顆顆墨魚粒。手工炸魚皮和一般街市買的魚皮不同，非常大片，香脆可口，值得一試。飲品方面，我們點了椰青、蜜桃梳打和大話七。飲品方面大大杯，絕不欺人啊！這個雞煲真材實料，食完都唔覺有味精，唔會好口渴。

住沙田石門老友安約我吃豐鍋雞煲，群街3號京瑞廣場一期1樓137號舖，我們點左滋補螺片花膠雞煲半隻 $208，有六條花膠，煮熟後很腍滑，雞很新鮮，肉質嫩滑，湯底美味頂級安格斯牛小排$178，牛肉色澤肉質都好靚，油花均勻，牛肉味香濃，鬆化無渣，極好吃😋手工四寶丸，有蝦丸、墨魚丸、黑墨魚汁丸和鯪魚丸，爽口彈牙，無得輸。手工即炸魚皮， $48有三大塊，有筷子🥢咁長，香脆可口。即炸紫菜響鈴$38 ，中間左夾芝士，清香軟滑，美味可口。雜菜籃$68，有生菜🥬菜心、油麥菜和白菜仔，很新鮮。冰凍椰青，既解渴又甜清，清熱氣真一流！

沙田區石門站附近而家有好多新嘅商場，入邊有好多唔同餐廳，連火鍋店都有，今次同男朋友過嚟試吓雞煲火鍋。我哋叫咗台式養生煲，啱晒我哋鍾意冇咁濃烈味道食客。試一試個湯底都感覺好滋潤。醬油費每人$8，另外仲有白飯任裝。我有時喺屋企都好鍾意打邊爐食少少白飯，感覺好暖笠笠，夠晒飽肚。而且仲可以落少少湯入白飯，變成泡飯好正㗎！叫咗手工四寶丸，每粒丸都非常大粒。望落好似好好食，好彈牙咁。上面仲有好多蟹子做裝飾，好靚好精美邊爐梗係唔少得牛肉啦，我哋叫咗頂級安格斯牛小排！賣相好好，好新鮮呀。最吸引係呢一個自創爆芝響鈴😍邊有芝士真係好邪惡好吸引！仲叫咗呢個手工即炸魚皮，我未見過有咁大塊嘅魚皮㗎😱就咁食都好好食！當然要有啲蔬菜啦叫咗個雜菜籃😋仲叫咗玫瑰特飲同荔枝雪梨特飲！最啱就係食住熱辣辣嘅火鍋飲凍冰冰嘅飲品。滿足👍

豐鍋招牌麻辣雞煲：醬汁調教得好嘢味，配料好足薑蔥蒜頭可以話係雞煲嘅靈魂，佢地整得好好入晒味👍🏻👍🏻👍🏻頂級安格斯牛：油脂分佈得好好，入口即溶，打邊爐必備。手工四寶丸：蝦丸、墨魚丸、黑墨丸、鯪魚丸打得好爽好彈牙。即炸紫菜響鈴：響鈴包住d紫菜黎炸好特別，炸得好香口好味呀⋯⋯手工即炸魚皮：真係新鮮魚炸出黎，成條上見到都好滿足，炸得勁脆。什菜藍：樣樣有小小，唔使食咁多，菜又新鮮。玫瑰柚子：好香柚子味加埋小小玫瑰味，打邊爐唔係唔飲呀⋯⋯藍妹啤酒🍻唔使講啦⋯⋯

馬鐵沿線好多時都係我的落腳點，石門站旁的京瑞廣場餐廳多到數唔到，雞煲就鍾情此一間。滋補螺片花膠雞煲(半隻)：二人份量好合適，不會吃得太飽之餘，亦可以叫其他配料。半隻雞分量十足，大大碟上枱，還有五至六塊花膠片，店員會湯滾後協助放入鍋，還給你一個沙漏方便放雞後滾起倒數。大大件雞件絕不鞋口，還覺得Juicy！吃到原汁原味的雞肉。手工四寶丸：四寶包括有蝦丸+墨魚丸+黑麥丸+鯪魚丸 總共八粒。八粒都大大粒，我要將它一分為二放進口，超級推介墨魚丸，咬開會見到很多墨魚粒，彈牙可口。頂級安格斯牛小排：見相就知道屬頂級系列，而且大大碟。牛肉雪花分布均勻，牛肉味濃郁，加上雞鍋本身有點膠質，作牛肉火鍋滋味十足！自家製爆芝響鈴：即叫即製，除咗好食之外，就係要encore。大片芝士夾在響鈴中間絕無花假，響鈴吸收牛雞鍋湯精華，放入口冇得輸！推薦！吃火鍋當然要配特色飲品，鹹檸七和龍鳳檸樂帶點鹹酸味既醒胃又解渴，加冰大大杯保持涼快！

過左中秋 天氣涼返好多 又係火鍋既季節😁😁 今日去左石門站京瑞廣場既「豐鍋」打邊爐，餐廳平日夜晚都幾full下，大約等左15分鐘位就坐低。醬油費$8位 ，有基本蔥蒜辣椒等配料，湯底有滋補螺片花膠雞煲半隻$208，花膠同半隻雞係原隻上碟，等水滾先落，花膠份量幾多，雞亦好鮮味👍🏻。配料方面叫左手工四寶丸，、西班牙頂級黑毛豬梅肉，自創爆芝響鈴 3件，手工即炸魚皮，什菜籃。野食大碟，最欣賞個即炸魚皮同響鈴，卜卜脆又夠特別，個響鈴裡面既芝士係好juicy, 另外豬肉片切得夠薄片，肥瘦分明👍🏻 飲品就叫左龍鳳檸樂同椰青，好少餐廳飲品會有呢兩樣野，價錢又收得唔貴，等再凍d再食！

今年涼意來早了，不再立滋滋，實在太棒了。換來是乾燥，特別須要內在補水了😌！ 今日就來到石門京端廣場1期的《豐鍋雞煲》一煲兩食！ 提供有辣椒、爆蒜、莞茜、蔥、鼓油@醬油HKD 8 及 加一服務費滋補螺片花膠雞煲 HKD 208 (半隻）一搬上菜時已把材料放進湯內但這裡職員為客人前放置👏🏻足半隻而雞隻富有亮澤！ 👍🏻開動前我倆先品嚐一下湯底，味道不俗還有莞茜、湯料螺肉！ 😋 雞肉肉質嫩口而白滑，最重要肉質不會因長時間於湯內而變質。而花膠則用上高質素不是漿糊搬那種貨式👏🏻頂級安格斯牛小排 HKD 178挑選了牛隻的前胸肋骨的牛小排，這裡肉質鮮紅而油脂分佈不少，入口感到肉質結實有咬口，小妹喜愛牛味好好好重呢！ 手工四寶丸 HKD 85 鯪魚丸、蝦丸、墨魚丸、黑墨丸鯪魚丸口感跟別的不同，但魚肉味重。 其他都非常爽口彈牙！ 自創爆芝紫菜響鈴 HKD 42 (3件） 脆口度十足，中映位置夾有紫菜及芝士更增添煙煙韌韌口感。 可能小妹太重口味了，若然換了更顯突出味道就完美了😂 什菜籃 HKD 68 翠綠蔬菜🥬又新鮮手工即炸魚皮 HKD 48原條黃蟮皮不是一搬夾著雜魚而成～ 這製作須要多重功夫~ 上菜後

豐鍋雞煲（沙田）招牌麻辣雞煲醬汁好香濃,加左好多香料同配菜好惹味雞肉肉質都唔錯食完雞再倒左成壺雞湯去打邊爐招牌手打四寶丸即係黑白墨丸加蝦丸和鯪魚) 即炸紫菜響鈴又粗又大條非常推介！好好味魚皮係由師傅手工炸魚皮即叫即炸, 出邊係食唔到的安格斯牛小排推薦因為油花均勻,肉味濃香細嫩口感都唔會鞋，都好唸架#foodie #hkblogger #hkfoodie #likeforlikes #like4likes #likeforfollow #likeforcomment #likeforlikeback #likeforcomments #instalike #followers #blogging #newblogpost #instablogger #me #followme #comment💬 #like4me #smile #igers #hkig #follow4follow #like4like #look #instalike #igers #food #instafollow #followme #girl 

其實呢幾排成日落雨， 搞到天氣涼浸浸 ，咁當然啦涼浸浸嘅天氣就係最好食雞煲， 感受朋友嘅邀請咁就嚟到沙田呢一間豐鍋雞煲度食雞， 入到去入面間隔都是是正正，而且亦都有豉油、蒜蓉呀辣椒呢啲醬料提供。滋補螺片花膠雞煲半隻： 其實呢個雞煲啲雞我覺得都幾嫩滑，都有雞嘅鮮味而且飲落去個湯底亦都好滋潤，啱曬呢加乾燥嘅天氣。 而且花膠同螺片亦都幾足料大家可以睇我幅圖參考下。 其實我覺得係呢一間度食雞煲應該叫麻辣嘅，但因為朋友唔係太食得辣，所以試下其他雞煲，點知呢個雞煲我覺得真係幾好，For返一啲唔食辣嘅人都ok。手工四寶丸: 有蝦丸、墨魚丸、黑墨丸同鯪魚丸， 呢個四寶丸我覺得有一個共通點就係 每款丸都好彈牙，而且亦都大大粒，呢個墨魚丸我就最鍾意，因為我真係食得入面有一啲攪碎咗嘅墨魚喺入面，呢個真係值得讚。 而且每款亦都食到幾爽口幾新鮮，真係好似親手打咁樣。正!即炸紫菜響鈴： 呢個我覺得幾特別，因為有紫菜讓喺入面。 而且喺出邊其他餐廳都好少食到呢款咁嘅響鈴有興趣可以試下。手工即炸魚皮:呢個魚皮大家又可以参考到我幅相，佢呢一個真係好似喺魚刮咗層皮出嚟炸咁樣，自己食落去覺得個魚皮都幾脆， 唔似係街出面叫嗰啲

真係好耐冇食雞煲🐔🍲搵間近近地可以慢慢食，打邊爐太趕真係唔好食囉🥶鍾意呢間餐廳嘅店員真係體貼🙆🏻‍♀️諗住辣啲開心吓，即刻提醒呢度中辣係好犀利㗎喎...建議試咗小辣唔夠辣可以加辣比我哋😊招牌麻辣雞(半隻) ：白飯任裝啱哂我呢d飯桶😆雞煲汁餸飯真係一流！加埋配料姜葱蒜芫荽洋蔥，已經食咗半碗飯🍚😂d辣真係唔講得笑，淥完菜就知咩料，吸味到爆😅手工四寶丸：全人工手打咬口十分好👍🏽爽口又彈牙，鍾意墨丸同蝦丸千祈唔好錯過！紫菜響鈴：即叫即炸真係特別好食😋浸唔浸湯都咁好食！安格斯牛小排：最期待😍油花均勻牛味濃！打邊爐點少得佢😆手工炸魚皮：仲長過個煲🤣🤣問係死未？建議浸湯要耐少少🤏索味之後會仲好食😋巨杯飲品亦都係我鍾意嚟嘅原因！咁先夠喉😎

已經聽過好幾個朋友介紹我來這一家豐鍋雞煲了❗️今天秋意來臨，天氣稍為轉涼，吃雞煲倒是非常適合的☺️餐廳地點非常方便，石門站出閘後步行2分鐘便到了👍🏻店內座無虛席😳幸好我聰明，早已打電話來訂位✌🏻不過黎早咗10分鐘..不然這晚應該吃不到了🙈雖說已訂位，但也要等到8時正才能入座🙈基本的配料、香料供應充足，滿足不同口味的所有客食👍🏻我們選了滋補螺片花膠雞煲 （$208/半隻）❗️端上來時有六片花膠鋪在生雞的表面上，看起來還蠻吸引的🤩全碟一併倒進鍋裡後6分鐘即可享用🥰這湯底的花膠雞湯鮮甜滋補💕雞肉鮮嫩滑溜☺️.頂級安格斯牛（小）$178雖說是小份，但這小碟份量也不算少🤣鍋滾大概10至12秒，六至七成熟最完美了☺️牛肉味香濃，肉質細膩嫩滑，油脂分布均勻，散發出新鮮上等牛肉才有的鮮牛香味😋.手工四寶丸（8粒）$85蝦丸非常鮮味，爽口彈牙🥢黑色的墨魚丸內有很多小粒墨魚粒，吃起來口感豐富❣️鯪魚丸的新鮮鯪魚肉非常鮮味👍🏻墨魚丸同樣爽脆彈牙💕.雜菜籃 $68含多款蔬菜，款款新鮮清甜🥢.即炸爆芝紫菜響鈴 $42（3件）加入芝士及紫菜的創意響鈴即叫即炸，金黃香脆😍內有流心芝士及原塊紫菜，吃起來既邪惡又滿足🙈手工即炸魚皮