薈景

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休息中

繼昨天金紫荊的潮菜，今天繼續介紹灣仔會展 Congress Plus 薈景，餐廳在三月至四月推出全新日本自助晚餐，內容包括豐盛海鮮、鐵板香煎大蝦、海龍皇湯、磯煮鮑魚大根、櫻花平政魚薄切及更多即切刺身、山椒鰻魚蒲燒串、吉列日本牛，以及多款和風甜品，非常豐富吸引～ 收費方面，週日至四成人$608 / 長者小童$338，週五、六、公眾假期及其前夕成人$658 / 長者小童$368，視乎 人數多少，以上價錢還可獲8折甚至75折。加上生日優惠以及紅白啤酒汽水任飲，環境又高雅舒適，酒鬼必來啊！雖然本人拍片功力還是幼兒班，不過薈景 buffet 陣容向來豐盛，這天只拍了海鮮、刺身、部分和風項目及甜品，已經引死人了！也與大家分享吧～ 看完影片介紹，相信大家也對 buffet 內容有個基本了解，不過下面也會送上圖文版介紹。首先，很多人大愛的生蠔暫時不供應，卻換上了新鮮開邊龍蝦、鮑魚、熟蝦、翡翠螺、長蟹腳等等，老實說更對個人口味～ 沙律選擇也非常豐富，除了選擇多樣化的自助沙律吧，又有現成的雜果海鮮沙律、瑞士芝士及腸沙律、海草墨魚海帶沙律、日式紫薯沙律、印式香蕉茄子沙律等等。 提到印式香蕉茄子沙律，又回到

1.) 凍海鮮有開邊波士頓龍蝦，但是肉質韌，嚼不爛 ，只是一般酒店自助晚餐貨色，沒有酒樓即炒波士頓龍蝦的鮮甜，彈牙，鮑魚肉質韌，如擦紙膠一樣，熟蝦、長蟹腳、翡翠螺、麵包蟹肉質鮮甜2.) 魚生壽司區有即切魚生包括吞拿魚、三文魚、油甘魚、象拔蚌及北寄貝，味道一般，魚生壽司區的廚師態度差，叫他拿刺身，他咀"妙妙"，頭搖搖，不想做，好似是他的殺父仇人3.) 現場烹調熟食有紅燒原隻鮑魚乙隻，味道不及罐頭即食鮑魚，真失望，海龍皇湯味道一陣臭魚氣味，不好飲，鐵板香煎大蝦及香煎鴨肝味道一般，燒鳗魚好味，其他熟食味道不太好，中下等酒店自助晚餐貨色，完全暴露了熟食正是這間餐廳的弱點4.) 自助餐包括一杯飲品，熱奶茶一點紅茶茶味都沒有，差過茶餐廳很多， 雪糕有movenpick,  當然是要吃貴價的 movenpick!5.) 水果只得西瓜，蜜瓜，菠蘿，一些特色也沒有，完全暴露了這間餐廳沒有心思和細心6.) 這間餐廳說提供超過120款美食的自助晚餐，但是走了很多圈詳細看，款式種類不及一間四星級酒店的自助晚餐7.) 即日起至2月28日有8折，但是現場沒有滿座，只有一半人，滿是疑惑，原來中了伏，沒有生蠔，沒有帶

聖誕節期間無食過自助餐，目的就係想試試呢間buffet,結果我們一班人九個就book左。去到環境舒適，食物種類很多，龍蝦，鮑魚、蟹腳、威靈頓牛柳、羊架，鵝肝多士焗螺，D24榴槤炸彈，每位奉送佛跳牆和清蒸龍蝦半隻。日式刺身有以往三文魚、呑拿魚等，仲有我最愛油甘魚，象拔蚌！熱食有滷水鴨，蛇羹等，不能盡錄，甜品有法式蕉糖燉蛋，疏乎厘-這兩樣都係我至愛價錢就成千蚊位，連倒數and紅酒，白酒任飲，都算係最捨得食既一餐，為2016成上完美句號！💕💕

聖誕節日同屋企人去左食自助餐，年年都會去食下大餐之後行街，咁今年就選左去薈景食，都係第一次尼，午餐係五百幾蚊，之前有朋友說呢度既食物唔差，咁就尼食下啦～ 去到見到個地方很大，食物選擇各式都有，都多款呀～ 呢日海鮮無生蠔，但有我喜歡吃的麵包蟹同長腳蟹，鴨肝煎得好食，熱食款有很多，今次無食到印度的食物呀，係個角位，無為意到， 其他的都食暈曬咁濟!另都食左好多野，今餐都好飽，好多食物都幾好食，呢間下次都可以再尼！！

在奧地利旅行期間，第一次行左傳統的歐洲聖誕村，那紅紅綠綠，滿街都是燈飾，天氣冰凍但心裡是熱烘烘的快樂感覺，我相信，就算香港幾有聖誕氣氛都未會可以去到呢個程度。 從不相信不會發生的會有機會發生，就如小孩的時候常常有一些願望，以為它都不會成真，你知道行聖誕村的這個心願也要三十年後的我才遇到，估不到短短兩個星期可以重拾這個感覺。 是晚來到了很久沒來過的薈景酒店吃自助餐，我沒有想過十一月尾十二月頭也已經開始了聖誕節的自助餐，除了會面那個老朋友，薈景的自助餐依舊大件夾抵食，因為那個聖誕promotion已經開始，今晚卻有機會食到幾種不同的聖誕限定之菜式。 最重要係呢度已經勁有聖誕氣氛，如果你還未準備好，來到就自然聖誕老人上身般了，將肚子和那個聖誕袋裝滿所有的美食。 這裡的自助餐和從前一樣沒有什麼大變，還是選擇勁多，名貴海鮮，鵝肝，燒味，牛扒，咖哩，你說得出都有，地方大又舒適，經常是商務和一家大細坐得舒適的好選擇，雖然咁耐冇見，但依然維持高水準。 一來就有這個welcome drink ，原來現在的聖誕節自助餐都會包這個傳統熱紅酒Mulled wine ，這裡用上最舊式方式來做，特別重肉桂味

相信每間食buffet 在12月都會加價，上星期五，我同家人一齊慶祝姪女生日，一行三大人，兩個老人加一小童去食，平時都會滿座，但當晚沒有，滿是疑惑，原來中了伏，當晚沒有生蠔，沒有帶子刺身，沒有一人一隻乾鮑，沒有炸蝦餅，連煎虎蝦也變細了，同我上次九月未去食完全兩回食，打折了六百幾元，同外面競爭激烈的食市比，我相信我以後亦唔會再幫襯這間了，沒變的只是員工服務態度而已！

又到聖誕，又到聖誕，講到聖誕，你又會諗起咩呢？貪食的我就會諗起聖誕節自助大餐，而講到自助餐，我又會諗起我最喜歡的薈景自助餐。雖然離開聖誕節還有兩星期，但我倆已急不及待於12月5日率先來幫襯聖誕自助餐，食物以及環境佈置都非常有氣氛。一如以往，又有片睇！自從中秋在這𥚃做節後，就比佢哋超多款美食選擇的佈局留下深刻的印象，唔知聖誕節主題的薈景又會有咩驚喜呢？原來今年Congress Plus的聖誕主題是味遊仙景，以小仙子為題，場內放滿了仙境佈置，氣氛一流。食物方面，新鮮沙律，無限量供應的三款即開生蠔，選擇超多又鮮美十足的凍海鮮區，新鮮肥美的各類魚生刺身，印度咖哩專區，多款現場廚師即煮美食，仲有數之不盡的冷熱盤，當然唔少得琳琅滿目的甜品區等；以上所說的當然有，之前的食評亦曾寫過，所以今次我會專注講餐廳特別為聖誕月而推出的美食。片皮鴨亦是這裡眾多招牌美食之一。於聖誕期間，新加前菜有三款，這個黑魚子蟹肉金杯用料矜貴，賣相美麗，黑魚子獨特的味道配鮮甜嘅蟹肉，加埋底層的海藻沙律，開胃又健康。而第二度聖誕前菜-印度烤鵪鶉就夠晒特色風味，用上印度獨有的香料去烤嫩滑的鵪鶉，加埋伴碟的香蕉及紫辛苗一齊食，惹味可

普世歡騰、聖誕將至，又是去食聖誕大餐的時候，早聞薈景的自助餐水準頗高；對自己好啲，要吃當然要吃好的了。大家要特別注意，餐廳是位於6/F，而非4/F；（ Openrice  資料顯示4/F）。明亮光潔的大堂某些銀行的信用咭更推出各自的優惠進入餐廳，首先看到的是一個大大的水Bar，剛推出的聖誕大餐「隹節盛薈 味遊鮮景」，名字取得相當貼切及有意境。各個不同種類的食物區域款式及種類繁多，真的令人有眼花撩亂之感。於聖誕節期間，更推出一些節日限定食品，這些充滿童趣、造型七彩繽紛的甜品，不要説小朋友，就是大朋友們見到也大感興奮！就如這個「黑魚子蟹肉金杯」，小巧精緻，酒杯底層鋪上黑白芝麻、脆米及食用花，置於其上的香脆金杯內藏了蟹肉沙律及黑魚子；估不到鹹香的黑魚子和鮮甜的蟹肉是如此搭配；真的是啖啖滋味在口中呢。Naan烤得酥香軟熟；有原味、南瓜和粟米三款選擇，個人最喜歡南瓜味，淨食已非常吸引，附帶的牛油，乳酪和油醋汁似乎有點派不上用場。印度式烤鵪鶉及香蕉伴紫辛苗～ 法國鵪鶉烤至金黃色，皮脆肉嫩，調料中的茴香及辣椒更能刺激味蕾，增添食慾。燒馬介休香葱沙律 ～ 食完濃味的鵪鶉，來點清盈之選，車厘茄、紫洋蔥及

又到12月，又是聖誕節的日子近了，Buffet自然成為大家注目的用餐點。 自己曾在電台的訪問環節中提過，會議展覽中心的Congress Plus是值得推介之列。 近兩年來，經不斷改進，已有固定的客源，而食物種類，每隔一段日子，又會作出改變，所以臨近聖誕節，餐廳方面又有新攪作。 今次Christmas Party，可以率先體驗聖誕節推出的特別美食。 餐前先送上原味、南瓜及粟米三款naan bread，大家可以蘸點牛油、乳酪及陳醋，其實naan bread本身已經香氣誘人，根本無須蘸點任何醬汁，已經好好食。 前菜 黑魚子蟹肉金杯 賣相可愛，在炸得香脆的金杯裡先後放入海藻沙律、蟹肉，再加上黑魚子，令口感更複雜多變。 印度式烤鵪鶉及香蕉伴紫辛苗 鵪鶉用茴香及辣椒醃過，很有印度菜的風味，肉質是預期中的嫩滑及細緻 燒馬介休香蔥沙律 加入了車厘茄、洋蔥絲及欖仁，馬介休肉質比較結實，但食落清新，作為前菜，又真的啱啱好。 現場烹調 蠔葉高湯灼象拔蚌 其實是Buffet中海龍皇湯的加強版，除了原先豐富的海鮮配料，更加入了象拔蚌及蠔葉，令到湯味更複雜及鮮甜，

光棍節有著落, 就係去會展嘆海景BUFFET以前都唔知會展原來有BUFFET, 仲要有生蠔任食!地方唔難搵, 只要一開始在會展正門問職員就可以輕易到逹~裡面有長枱也有圓枱, 符合不同客人的需求呢度地方幾大, 沿路經過已經看到好多不同的食物counter第一眼已經看到我最想吃的生蠔 , 放得唔夠滿~因而已經好多人排, 職員都忙於開蠔坐低已經急不及待, 衝出去拎海鮮,刺身同生蠔做頭盤生蠔每人每次可以拿3 隻 , 呢一轉3 隻似是同款, 味道差不多, 唔算好咸但肉好細好薄, 咁既份量真係要食返2打先夠蟹腳肉好鮮甜厚肉, 刺身中規中距 , 個炙燒三文魚壽司幾好味右上角的小碗是北海道蟹粥,  帶味噌味, 飲返碗再食生冷野個肚會舒服好多~食多2 round 蠔就開始熟食了 每位客人可以有一張換領券換芝士焗龍蝦一隻, 限量版食物當然要搶先試味道一般, 蝦肉都幾大舊另外還送了每枱一鍋的白汁煮青口 , 青口煮得太過火, 變得太有咬口.... 整鍋放棄 不過呢度都有力挽狂瀾的佳品 - 就是鴨肝多士!!鴨肝很肥厚, 煎得超香 , 夾著煎過的多士一起食真係一流.... 很克制的只食了2 塊, 但現在打食評又後