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2016-11-09
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新鮮嫩甜的生蠔，是不少食客的心頭好，但由於衛生風險，不少酒店自助餐都不願提供；即或供應，也是一款起兩款止。乘著去年的氣勢，灣仔會展中心的 Congress Plus 薈景 卻於11月再次推出六款法國蠔任食的時限豐盛自助餐，供應期只至11月15日，蠔迷必吃！ 眾所周知，甜魔媽媽不太迷生蠔，這晚卻為了麵包蟹、鮑魚，以及超長超豐富的 buffet line 而來。啊，還有健力士開蠔紀錄保持者－Mr. Marcel Resoille 的表演，一年沒見，他更加精靈了，很快發現我在拍照，還主動打招呼呢！Mr. Marcel Resoille 前後留了兩晚，每晚7:30pm 及 8:30pm 就來表演，其餘時間都是為食客極速開蠔。法國生蠔包括：La Lune, Fines de Claire, Irish Rock, Black Pearl, Fine de Bertagne 及 St Vaast，分 8:30pm 前後兩時段推出，每次三款。 未到表演時間，先去其他區劃看看食物選擇：海鮮區有熟蝦、長蟹腳、翡翠螺、麵包蟹、鮑魚等等，分在兩邊供應所以基本不用排隊；中間則是款式齊全的自助沙律吧，還有尾端的
眾所周知，甜魔媽媽不太迷生蠔，這晚卻為了麵包蟹、鮑魚，以及超長超豐富的 buffet line 而來。啊，還有健力士開蠔紀錄保持者－Mr. Marcel Resoille 的表演，一年沒見，他更加精靈了，很快發現我在拍照，還主動打招呼呢！Mr. Marcel Resoille 前後留了兩晚，每晚7:30pm 及 8:30pm 就來表演，其餘時間都是為食客極速開蠔。法國生蠔包括：La Lune, Fines de Claire, Irish Rock, Black Pearl, Fine de Bertagne 及 St Vaast，分 8:30pm 前後兩時段推出，每次三款。
未到表演時間，先去其他區劃看看食物選擇：海鮮區有熟蝦、長蟹腳、翡翠螺、麵包蟹、鮑魚等等，分在兩邊供應所以基本不用排隊；中間則是款式齊全的自助沙律吧，還有尾端的現成沙律及涼菜小吃如木耳雲耳等。
給一陣香味吸引住，又回到入口另一邊的印度美食區，選擇包括炸羊肉餅 (Lamb Kebab)、辣椒雞肉咖哩、印度薄餅、油酥餅、印式煮𩶘魚、咖哩雜菜、印度式炒飯等，其中多款咖哩都很有風味！
繼續前行有更多熱盤，包括博洛尼亞薄餅串、巨大德國燒豬膝、香草豬肉腸拌酸椰菜、黑胡麻蒸蛋白、芝士肉醬焗薯皮、燴雜菜、炸蝦片，還有榴蓮迷不能錯過的 D24 榴蓮炸彈！
然後是令人眼花繚亂的壽司、卷物部，當然少不了即點即切的刺身，轉身還有更多日式前菜小吃如：北海道特色豆腐、杞子牛蒡沙律等等。
之後是凍肉區：風乾牛肉、煙熏牛肉、Serrano 白毛豬火腿等等，你喜歡那一款？
芝士選擇也不少，如Brie, Edam, Cheddar 等等，要分開兩邊擺放；轉角還有原個水果及切件的西瓜、蜜瓜、哈蜜瓜，之後還有煙三文魚及意式雜菜。
另一邊的熱食檯上，有著巨大迷人的燒牛肉、邪惡煎鵝肝、海龍皇湯等等，除了肉醬意粉、麵包可不理，其他都太誘人了吧？！
然後是日式熱食區：北海道蟹粥、大根豚肉關東煮、蒜香照燒和牛粒、日式吉列豬扒配另上咖哩汁，還有每位一件、憑票領取的海膽汁焗龍蝦，太豐富了！
最後還有中式區呢！這區最受歡迎是北京填鴨區，其他美食包括滷水併盤、圓肉枇杷葉燉螺頭湯、清蒸海上鮮、翠綠炒蝦球、福建上素蓮子炒飯、雜菜煲、油鹽水煮蜆、潮式蒸粉果，還有一款川弓白芷魚頭湯～
喜歡杯中物的，更可到惠顧德國啤酒，又或到餐廳中央，選購不同的任飲套票！當然甜魔媽媽就更願留肚給甜品啦；這裡的甜品選擇十分豐富：合桃酥、迷你日式芝士撻、雲尼拿忍廉脆筒、咖啡意大利奶凍、紅酒燴迷你梨、紅豆奶凍、七彩桂花馬蹄啫喱、美酒煮櫻桃、香芒布甸、椰絲香蕉班戟，還有熱食的朱古力心太軟、麵包布甸及班戟等等！
很喜歡甜品區部分出品設有少甜的標記，怕甜的也有不少選擇了；最後加上多款糖果、四款 Haagen Dazs 的迷你雪糕杯，以及一款 Movenpick 的雪糕杯，太豐富了！
早到等看表演前，取了不同的水果、沙律、餐湯、刺身及壽司等等頭盤打打底；然而過程中受不起香氣的誘惑，率先取了北京填鴨及鵝肝來！
上週五還有 士多啤梨特飲 ($38)，也點了一杯當是對粉紅十月最後的支持，味道酸甜清新、乳酸味突出，不錯呢～不知不覺又到 7:30pm，出去看 Mr. Marcel Resoille 表演了！他的紀錄是一分鐘開38隻蠔，就算以每分鐘30隻蠔計，在甜魔媽媽寫這篇文章的時間，粗略估計他己開了2千多隻蠔！不是說笑，Mr. Marcel Resoille 曾經連續開12,000隻蠔呢～很慶幸有了 去年的經驗，見到 Mr. Marcel Resoille 反手、蒙眼、以螺絲批、以5元硬幣、以信用卡開蠔，這回嘴都沒有張得太大，不像去年失儀。
不過當 Mr. Marcel Resoille 完成首輪表演，全場都掌聲雷動：他真的太強太強了！！！不過他只逗留了上週五六，想要現場再看，唯有寄望明年吧。不要緊！美味的生蠔還會供應至11月15日，要知道開蠔開得好，生蠔沒有碎殻、不用沖洗，鮮味會保存好很多啊～
又，正正是為了這豐盛生蠔海鮮船，之前一直留肚，現在不客氣要開動了！！！！老實講，六款生蠔未能盡試，但每款蠔體積都不小、肉鮮嫩甜，質素的確了得，蠔迷一定會樂透了！其實我的目標是麵包蟹，吃了一殻滿滿的膏，好滿足～
由於中午才在 Harlan's 吃完豐富半自助午餐，之後再吃半邊龍蝦（不錯，鉗位尤其好吃），再拿多碟熱盤，又差不多要收手了～
跳到甜品環節，比起拍照時又添了幾款熱糖水：前面小杯的燉燕窩有點甜，但桂花味超香啊！後來車媽媽取了桂花啫喱，果然也是上品。紅棗雪梨茶則是低甜出品，非常滋潤！其他甜品方面，朱古力心太軟很香濃，襯雲呢拿雪糕無敵正；小杯裝疏乎厘很可愛，記得質感也不錯的。最後榴蓮迷必吃 D24 榴蓮炸彈。記住，法國生蠔推廣只到11月15日，蠔迷最好馬上訂位呢！
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