蔵鳶居酒屋

營業中

休息中

成日行街都會經過，今次係第一次落去食😳，地牢裝修特別，中間有個魚塘養住活海鮮🤩另外，餐廳一星期7日都會做唔同嘅特別優惠，有啲真係好吸引架🥺芥末八爪魚＄35食落似新鮮自家製，比起出面Wasabi味唔算重，帶一絲絲嘅甜味，八爪魚口感好彈牙炸池魚仔＄38份量多，炸得好香脆可口秋刀魚＄208而家秋天一定要order季節秋刀，魚肉肥美新鮮有口感，師傅刀功非常好，魚肉一條骨都冇。絕對唔會有一丁點嘅腥味！厚燒牛舌芯＄58肥美而且油香濃郁，中間仲有少少粉紅色，嫩得黎又有口感鹽燒日本雞腎＄32汁燒雞肝＄35豚肉蒜心卷＄30雞肝性價比極高，內臟味重，醬汁多；豬肉蔥卷蒜味好強好突出，咬落仲有些少Juicy汁燒京都豆腐＄35 燒豆腐超高質，燒得唔乾之餘咬落去都仲會有汁，木魚碎多，調味非常好雜錦野菜天婦羅＄68呢道菜好抵食😳，日本紫心番薯、南瓜、茄子各兩件，仲有冬菇、秋葵、紫蘇葉等等。炸粉好薄脆，證明師傅手工好好。每一件都控制得啱啱好熟，咬落juicy唔會乾炸雞軟骨＄55 炸粉厚咗少少，但係軟骨同埋調味都高質。同池魚仔一齊送啤酒無得輸千島加州卷＄98 即係加州小卷上邊鋪咗滿滿嘅蟹子沙律，份量又多又飽肚

位於尖沙咀嘅蔵鳶居酒屋，喺The One後面，入口都幾隱蔽，要落地庫，但一入去就好有日本居酒屋嘅Vibes! 呢啲主打日式料理，由刺身、壽司、串燒、炸物、鍋物、主食都一應俱全，選擇好多！仲有得坐壽司Bar枱，可以近距離見到師傅準備嘅過程！我哋叫左秋季限定嘅秋刀魚刺身。個刺身砌得好靚，而且秋刀魚好鮮，佢獨特嘅魚味好突出，真係好新鮮！加上宜家當造，所以食落仲好肥美添！另一個季節限定係白子酢物。白子真係好Creamy又肥美，滑嘟嘟口感好正，仲好好味。加上酸汁、昆布、可以辟腥之餘，仲帶出白子嘅鮮味。之後叫左香蔥吞拿魚腩卷。佢嘅賣相好吸引，吞拿魚腩嘅份量好慷慨同好澎湃，食落啖啖魚蓉，吞拿魚蓉都幾有魚香，而且佢仲有好多三文魚子嘅鮮甜，一口一啖，好滿足呀！而醬油燒火炙海鮮丼亦好推薦。$168 但有成十款刺身，好似有三文魚腩、拖羅、蝦、墨魚、油甘魚、池魚、左口魚邊、玉子燒等，好豐富呀。而且刺身仲好厚切，師傅係面前會用火炙燒刺身嘅表面，將魚油香都逼哂出黎，所以款款都好肥美，真係好好食！最後叫左蟹肉濃海膽醬稻庭烏冬，上碟時中間仲有一隻蘭王蛋，好吸引。流心嘅蘭王蛋汁撈埋蟹肉、紫菜、海膽一齊食真係更加Crea

蔵鳶居酒屋位於尖沙咀呢一間嘅居酒屋，簡單啲來講就係喺美麗華附近，大概3分鐘步行時間。一直都係小編最鍾意你嘅打卡餐廳，同時間都好鍾意推薦呢間餐廳比其他朋友，因為入咗間餐廳真係好似去左日本咁，唔單止氣氛甚至嘢食味道都冇得頂，誠意推薦大家快啲去試一試-章魚大阪燒本身見到佢哋個價錢相當之平，所以其實都抱着一般嘅心態去叫呢道菜，是因因為真係太想食了。之後見到侍應攞呢道菜嗰陣，佢嘅香味已經未見菜先聞到香味，結果入邊有勁大隻章魚腳超級彈牙好味-銀雪魚西京燒小編其實一直都好鍾意食西京燒銀雪魚，但係出面好多西京燒嘅銀雪魚都冇乜嘢味，但係佢哋嘅西京燒銀雪魚睇得出調味相當之用心而且提前調味，所以零舍好味同其他餐廳唔一樣-意式蒜香三文魚風味小編都係因為呢個名覺得好得意所以嗌嚟食，點知出乎意料地好味因為三文魚入邊嘅魚油同意式蒜香醬相當之夾-日式茶碗蒸茶碗蒸一碗好簡單嘅嘢食但係整得好食就相當之難，佢哋用咗日式高湯去炮製呢一個茶碗蒸，所以食得出比其他餐廳嘅茶碗蒸更加鮮甜-火炙海鮮丼醬油燒老實講佢哋嘅海鮮丼真係相當之抵食，百幾蚊一碗但係起碼有成10件左右刺身，當中小編最鍾意食肯定係三文魚同埋油甘魚，小編當時係將所有刺

這間居酒屋店藏於地庫，很容易被途人忽略打開門口，第一印象是暗黑風格的裝潢，地方尙算舒適門口附近放有一個特大魚池，裡面有活生生的蟹及魚類餐廳隔開了兩邊工作間，一邊主要弄燒烤串，一邊處理魚材兩邊都以吧檯形式設計，圍著串燒或魚生師傅可以一邊看著廚師製作料理的過程，一邊品嘗
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跟其他居酒屋一樣，有海鮮料理、刺身、壽司、和牛、串燒及其他日本小食原條深海池魚深海池魚肉質彈牙爽甜，吃一整條都不覺得膩
厚燒牛舌芯比想像中厚身，口感非常爽口，有嚼勁
簡單用上黑椒同鹽調味已經足夠鹽燒日本雞腎日本雞心串燒方面小編蠻喜歡點雞內臟，喜歡其爽脆的口感面層燒得焦爽，兩款口感相似
炸池魚仔
池小仔炸得香脆熱辣，每條都塗有均勻的薄薄炸漿脆卜卜，配香辣七味粉好惹味火炙五貫盛 用火槍把魚料的油質香氣逼出鹿兒島和牛壽喜燒 
前面的食物只佔了4成飽，主食要挑點豐盛的最後挑選了和牛壽喜燒，有四片超大的鹿兒島和牛薄薄和牛油脂分布均勻，輕輕淥兩下就可以！別以為放在和牛上面兩塊固體物是牛油其實是日本年糕，要早點放入窩內煮配上份量超滿的一盤蔬菜及粉絲，冒著濃煙熱辣辣非常適合天氣轉涼的天氣下享用離開的時候，店員提醒我們要到扭蛋機那邊扭蛋

尖沙咀隱蔽居酒屋今日放工又去居酒屋減壓啦，經過見到呢間裝修好日系，餐廳以傳統古代日式木系裝修環境為主，配上柔和的燈光，感覺好舒適。餐廳有omakase 、壽喜燒，主打刺身、串燒、炸物等等。提供熱茶、紙巾和濕紙巾，手機自助下單好方便。食物即叫即整，上菜速度快，另收加一服務費～炸芝士年糕 $18一件外脆內軟流心芝士配紫菜，必叫燒菠蘿 🍍$38必食，焦糖包裹住冰菠蘿🍍，香甜多汁，師傅仲切好晒，方便食用逢星期一至日都有每日嘅特價套餐，今日係星期二，鳶刺身盛九點有優惠，原價$680 ，優惠價$410。師傅喺面前即整，全部都好厚切，有海膽、三文魚、帆立貝、赤海蝦、油甘魚、吞拿魚、鰤魚、赤貝、墨魚等等，好豐富鹿兒島和牛壽喜燒 $288 四片大大的薄切和牛，入面有滑豆腐、年糕、蘑菇、大蔥、粉絲、娃娃菜等材料。淥好肥牛再沾點生雞蛋非常嫩滑，鍋物越煲越入味，唔會太甜和一啲都唔咸，煲到最後先淥牛，壽喜燒湯令牛味更加提升～服務質素：7/10環境舒適度：7/10ᶘ ᵒᴥᵒᶅ個人口味評分：6/10

⬘ 火炙五貫盛 ⬙⬘ 岩手和牛壽喜燒 ⬙⬘ 椒鹽軟殼蟹 ⬙⬘ 熊之痛風最中 ⬙⬘ 厚燒牛舌芯 ⬙⬘ 提燈 ⬙⬘ 雞皮餃子 ⬙尖沙咀呢間居酒屋🏮位置好隱蔽係地庫，路過可能都未必會為意到😌 賣相好得意嘅熊之痛風最中，熊仔做型嘅威化脆餅，夾住吞拿魚蓉，三文魚粒，三文魚籽，仲有原片海膽，呢個配搭真係鮮味十足😋 岩手和牛壽喜燒，有4片油脂分布平均嘅和牛，肉質都幾淋又唔會好肥😋 面頭仲有2粒軟糯嘅年糕，湯底唔會話過甜，仲有冬菇，金菇，豆腐，娃娃菜等嘅配料😊 第一次食提燈，就好似食緊脆皮蛋咁，中間就半熟流心，口感幾特別😊

👅海膽松葉蟹肉稻庭烏冬 ($178)以為有海膽添🤣原來係海膽醬! 味道有啲似明太子沙律醬既味，亦有啲似之前食過一隻海膽味零食既味道🫢松葉蟹肉唔多，將成個烏冬連蛋汁撈勻就唔太食到蟹肉既存在感😶魚籽就幾有鮮甜味，而且扁身既烏冬口感好煙韌👍🏻。👅明太子大蔥蘭王蛋飯 ($45)呢個食起黎比烏冬更有驚喜😙明太子醬幾有咸鮮味，撈勻蛋汁食，成個飯更加香同軟滑😋。👅席前火炙和牛壽司 ($88)最期待呢個大大塊和牛既壽司😆店員會先將生既和牛壽司上枱，再按你想要既生熟度用火槍燒熟塊和牛😎燒完會油少少，但入口好有油香而且肉質好軟淋🤤連埋啖壽司飯一齊食好滿足!。👅厚燒牛舌芯 ($58)牛舌芯有啲厚度，口感爽彈完全唔韌🤩燒得再香口啲會更加正!。👅日本雞胸軟骨 ($30)呢個比較少見，果然幾特別，口感好爽脆😝。👅燒豚腩肉 ($28)調味料都好夠味，有肉香而且唔會好乾😛。👅牛油果軟殼蟹卷 ($98)軟殼蟹幾脆口但比較細舊，牛油果熟度岩岩好好香軟👍🏻。👅芝士甲羅燒 ($78)完全食唔到蟹肉🤔全部都係啲芝士同通粉粒，同我地expect既係兩回事😅。👅魷魚一夜干 ($88)魷魚口感爽彈，點柚子七味粉同加少少檸檬汁食惹味好

已經係第4次嚟食 但依然覺得正！餐廳中間有個魚池 養住好多活海鮮而我哋今次食嘅龍蝦刺身🦞就係即叫即捕 超級新鮮除咗海鮮餐廳亦都有其他美味日本料理價錢合理~ 推介！❇️🔸七味魚翅（$58）質地脆身、香口，配香辣七味粉、沙律醬食好滋味，忍唔住一口接一口。🔸螢光魷魚昆布漬（$38）我至愛！有咸鮮味、又唔會過咸，口感爽彈。🔸炸池魚仔（$52）池小仔炸又香脆熱辣，每條都有好薄嘅炸漿，好脆卜卜，配香辣嘅七味粉好惹味！🔸味醂魚干（$42）魚乾有味醂及醬油香味，厚身有咬口，口感很好，送酒一流。🔸活龍蝦剌身兩食（$330）新鮮嘅龍蝦實在太鮮甜美味！❤️師傅將龍蝦切花，每件大細剛好，入口又爽又甜，完全唔洗沾醬都好好食！幸福感滿滿。🥰🥰食完刺身，就將龍蝦頭、殼加蔬菜及上湯煮成龍蝦鍋燒烏冬，湯好鮮甜，烏冬好滑，好正好暖心。🔸喜之次一夜干(原條）（$138）魚好大條，熟成後魚肉紮實有咬口，但又保持軟滑魚，皮燒得好香，簡單鹽燒已經好食。.🔸Suntory （$58）我哋叫咗咁多佐酒小吃，當然要叫啤酒啦！哩度有日本生啤，爽呀！

💬特點 : 會從水缸取出海鮮的和風裝修居酒屋🔶交通，環境🔶The one 隔壁，在地底的居酒屋🏮藏鳶 (讀音 : 淵)，特色就是有一大魚缸，吃海鮮的時候，會即場從水缸取出，環境除了吧枱外，其他座位都會有一定私隱度，很適合和三五知己一起去。評分 : 🌕🌕🌕🌗🌑🔸食物🔸🔹#提燈 🔹絕對是店內招牌作之一，為雞的輸卵官及未生成蛋殻的蛋黃部分，據說由裁切技巧，心機，燒製，直到上枱，讓蛋黃保持著脆度，和半熟流心效果而不會爆開，難度極高。所以為限時供應，若光顧必點。評分 : 🌕🌕🌕🌗🌑🔹 鹿兒島和牛 壽喜燒 🔹典型的壽喜燒，有豆腐，冬菇，金菇，黃芽白等，甜度十足。牛肉每人3塊，滿足感十足。評分 : 🌕🌕🌕🌗🌑另外當日點了燒秋葵，燒菠蘿，汁燒京都豆腐 , 蟹籽沙律，唐揚炸雞6本，都有一定水平。當然還有每日都必備的，各 $58的 Suntory, 及神開 熟成古酒仕入的梅酒。評分 : 🌕🌕🌕🌗🌑整體評分 : 🌕🌕🌕🌗🌑

👍🏻 北海道原隻象拔蚌原隻象拔蚌刺身切成小塊🥢 容易食用 刺身夠新鮮 食象拔蚌有淡淡海水味 彷彿自身海洋之中 咬一口感到爽脆😎輕輕點醬油更能顯鮮甜👍🏻 馬糞海膽（客）一客海膽一共有4件 每件配一塊紫菜 馬糞海膽味道濃郁 濃濃嘅海膽味由口中散發出來 簡直係一級味覺享受😌👍🏻 燒鰻魚一條鰻魚經過慢火嘅燒烤🔥食落口有獨特香味 加上鰻魚汁嘅調味 令鰻魚嘅香味更上一層樓🤗鰻魚肉厚 正！👍🏻 燒帆立貝貝殼上有燒烤過嘅痕跡💕保留了帆立貝汁嘅鮮味 調味微微酸 撒上蔥花 增加口感！👍🏻 香蔥吞拿魚腩卷滿滿嘅香蔥吞拿魚腩放左青瓜卷物嘅上面 加上三文魚子嘅襯託 增添鹹味 令卷物味道增添不少鮮味🤩注意事項⚠️- 餐廳星期一至五會做唔同優惠活動 今日星期一做緊全單75折 好抵食 詳情可以向餐廳查詢😎- 餐廳經常滿座 想食記得要訂檯📞

今日嚟到位於尖沙咀嘅居酒屋食飯，藏鳶居酒屋，餐廳嘅位置都好方便，喺港鐵站一出行幾步就到啦。鹿兒島和牛壽喜燒壽喜燒燒嘅份量都幾多啊，和牛嘅油脂分布非常之好，入口有好香嘅油脂香味。厚燒牛舌芯牛舌芯好厚切呀，燒到有焦香，入口有好多肉汁。汁燒白鱔白鱔嘅肉好彈牙，經過調味之後有少少鹹味，非常惹味。炸蝦飯卷炸蝦好香脆，蝦肉彈牙，個飯卷仲有唔少配料，好好味呀。鹽燒雞腿雞腿入口非常軟滑，調味得宜，仲有少少肉汁。蒜香芝士帆立貝帆立貝入口好鮮甜，肉質爽口彈牙，連埋芝士一齊食真係好滿足。整體黎講，今餐食得好開心呀，一黎係因為嘢食好味，二黎仲可以睇到廚師喺面前即場製作食物。📍蔵鳶居酒屋 (尖沙咀)尖沙咀加拿芬道44-46號地下7-8號舖#尖沙咀美食 #尖沙咀好去處 #hkfoodie#beautifulcuisines#kolhk#foodstagram#nomnom#lifestyle#finedining#香港好去處#打卡#吃貨#美食日記#香港美食#美食推薦#相機食先#hkfoodblogger#hongkongrestaurant#hkfoodshare#hkfood#hkig#igfood#hkkol

次次行過尖沙咀，都見到這個招牌，一直以為是一間很小的餐廳，今次來到終於知道原來地方好大，而且好有去了日本的感覺！這間居酒屋有串燒、刺身、壽司等，而且餐廳每日都有不同的優惠！海鮮拼盤爐端燒，這個是每日優惠價錢食到的拼盤，海鮮拼盤有燒赤蝦2隻、鮑魚2隻、香魚和甲羅燒，十分抵食!海鮮即叫即燒，赤蝦都好大隻，蝦肉爽口鮮甜!鮑魚用上秘製醬汁燒，味道辣辣的，食落口感煙韌!香魚是日本街頭小食店時糯田見到的那款，魚肉鮮甜，魚皮燒到脆身，點上酸汁食更惹味!這裡的甲羅燒是白汁的，不過都好美味，還附有法包一起吃！小樽軍艦，軍艦共有4件，件件都是不同的味道，包括有三文魚籽、海膽、拖羅蓉和長腳蟹腳!三文魚籽滿瀉，粒粒脹卜卜!海膽味道鮮甜而且creamy，拖羅蓉加入了蔥花向黃瓜粒，食落味道濃郁，不會好膩的感覺!而長腳蟹腳味道都好鮮甜，好正!提燈，提燈是雞的卵巢和未孵化的蛋，燒的時候在上面塗上甜甜的燒汁，加上雞肉的味道和蛋黃的口感，非常特別!活龍蝦刺身兩食，先來龍蝦刺身，來到的時候龍蝦頭還有動呢，非常新鮮!龍蝦肉鮮甜爽身，點上少少豉油食更鮮味!食完後店員就收起龍蝦頭去煮湯，不久後就有龍蝦烏冬!烏冬的湯非常鮮甜，龍蝦

#蔵鳶居酒屋 (尖沙咀)位於尖沙咀地牢的居酒屋，一入去見到個魚池同魚缸，頓時感覺啲海鮮應該會好新鮮😂。整體環境昏暗有格調，坐喺吧枱會見到壽司師傅處理魚生壽司燒烤等等食物。.唐楊炸雞🐥$48即炸即上枱，熱辣辣。外表脆卜卜，雞肉大肉汁，但偶然會食到比較厚嘅粉漿。配應該係佢哋自己調製嘅沙律醬，沙律醬加咗洋蔥碎，🧅食落甜甜地，幾清新。沙律醬雪到好凍，同熱辣辣嘅雞，😂溫差對比好大，好過癮。.鹿兒島和牛壽喜燒$288鍋裏邊有冬菇、娃娃菜、名門卷、年糕福袋等等嘅食材，🐮和牛睇落去油花分布得好均勻。大約有五大薄片。🙈一如既往沾生蛋食，但之後發現唔點雞蛋🥚牛肉味會濃一點。.極上壽司10貫$260 三文魚三色$38 三文魚腩$16@1火焰左口魚裙邊$56@2.當日人很多，睇得出員工人手不足，壽司要等一段時間。🐟壽司魚類都很肥美。我自己最鍾意三文魚腩，油脂特濃肉質爽口。🦐牡丹蝦鮮甜。 左口魚口感獨特，加埋紫菜呢個食法第一次食。.

日本開關了，但機票又貴而且又無假期嘅我得個恨字🥲 唯有喺香港搵間好d嘅日式居酒居食左當去左啦🥲 上openrice睇呢間尖沙咀The One附近嘅地點方便又多好評就試下佢，果然無介紹錯👍🏼👍🏼餐廳係位於地庫，要行幾級樓梯落，入到去好有日本特色🇯🇵 店舖中間係壽司師傅準備食材嘅位置，而且有好幾個水缸養住d海鮮，見到都流口水😈 牛油蒜香龍蝦🦞($280) - 龍蝦係新鮮由水缸都拎出黎再加牛油蒜茸燒，面頭微微焦香，內裡食到彈牙嘅肉同龍蝦鮮味😋鹿兒島和牛壽喜燒🍲($288) - 呢味真係好似去左日本咁🥹 壽喜燒汁微甜濃郁，索哂入d配菜入面。和牛有4片，估唔到咁大片😂 喺個壽喜燒鍋度淥幾秒變粉紅色，點埋蛋液放入口食，入口即溶🥹松葉蟹肉濃海膽醬稻庭烏冬🍝($188) - 見好多枱都有叫呢個，我地都試下！烏冬用海膽忌廉汁煮，煮完keep住煙韌，汁夠creamy掛哂上烏冬度，撈埋紫菜，三文魚子同蟹肉食一流🥰炸蝦反卷🍣($68) - 呢個係性價比高嘅抵食之選😂 勁大條炸蝦卷有成8件咁多。炸蝦夠香脆，包左入食都唔會淋哂👍🏼黑松露茶碗蒸🫕($48) - 蛋蒸得夠滑，黑松露份糧好多😌足夠撈哂成碗北海道流心芝士

成日行過附近都冇留意到原來地庫有間居酒屋，裝修幾有feel。大部份都係bar枱嚟，一邊就係串燒一邊就係睇到師傅切魚生，坐得都幾舒服仲有好大個魚池養住啲海鮮🥰#痛風之蠔 ($88)😋好味指數：(8.5/10)見到基本上每一枱都有嗌，上面有魚籽同海膽，隻蠔仲好脹卜卜😋#A4和牛魚子醬壽司 (2貫$88)😋好味指數：(7.5/10)係和牛刺身加埋魚子醬嘅壽司都幾夾😙#深海池魚薄切 ($180)😋好味指數：(7.5/10)唔知有冇人都好中意食池魚呢，幾新鮮#炙燒三文魚親子卷 ($98)😋好味指數：(7.5/10)上面就係炙燒三文魚，入面就有啲蛋同青瓜。口感好豐富😳#松葉蟹肉濃海膽醬稻庭烏冬 ($168)😋好味指數：(8.5/10)因為怕唔夠飽所以嗌咗個烏冬勁勁勁中意呢個烏冬!!!個味道好濃郁creamy，撈埋隻蛋超好味😭#提燈 ($68)😋好味指數：(7/10)見到寫住超稀有品就，食落去就嗌嚟試下，提燈就係雞嘅輸卵管、卵巢同埋未成熟未有殼嘅蛋黃，所以其實食落去就係蛋黃嘅味道🤣#芝士免治雞肉丸($48) 同#喜之次一夜干 ($138) 就正正常常🤣