萬豪金殿

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休息中

近日紅雨黃雨不間斷，但無礙我們為好友慶祝生日。當然最緊要是選擇好地點，金鐘太古廣場的食肆絕對是不二之選。結果我們約了在萬豪酒店中菜廳吃晚飯。那裡裝潢雅緻貴氣，食物質素好，地鐵直達，不怕風來不怕雨，開開心心、舒舒服服慶祝生日，稍貴也是值得的。我們要了四個小菜，兩個小甜品，並豪氣地一人一客釀蟹蓋，以表隆重其事。龍蝦汁焗釀蟹蓋 — 蟹蓋不算大，兩百多元一客，有點貴。但當掀起那層薄薄金黃色脆皮，很有驚喜，餡料全是蟹肉，滿滿一蓋，清甜的蟹肉吸收了龍蝦精華的湯汁更是精髓，每一口都是味蕾享受，貴得其所爾！萬豪脆皮雞 — 招牌菜色，自然精心製作，半隻雞皮脆肉嫩，香味四溢。碟邊還飾以黃花綠葉，色香味俱全！山楂明蝦球 — 蝦球清甜彈牙，佐以微酸微辣山楂醬汁，好味酸胃。石榴咕嚕肉 — 味道不錯，肉有鮮味，製作比一般講究。倒是名稱令人摸不著邊，真的用了石榴汁嗎？銀杏鮮腐竹米湯浸時蔬 — 這味菜一般是用魚湯，可能為遷就茹素客而用米湯，但也清新可口。紫薯煎堆仔、沖繩黑糖缽仔糕 — 小巧的煎堆仔內餡紫薯蓉，外脆內軟，很好吃。滿滿紅豆的缽仔糕，軟韌甜度恰好。因為是賀生，沒有蛋糕，飯後少少甜品，甜甜蜜蜜，快快樂樂吧！

菜品质素不错 推荐和牛 蔬菜，糖水和甜品也超赞服务热情 服务生有频繁过来倒茶与客户简餐的话非常合适 从办公室和酒店过去都方便 缺点是开放空间，相对没有那么安静，菜品定价偏高

約了朋友慶祝 由於朋友是JW member 有張食2k減1k 券！ 今晚可豪食叫了壼菊花 不過好特別 一倒出來 成个杯菊花碎唔知點算好，飲到一口係！ 我就唔多習慣只好找待應請用茶袋入好菊花！ 解決了茶問题 點了三個廚師推薦 旦白蟹鉗 、龍蝦汁焗蟹蓋 味道水準保持個月人比較喜歡蟹蓋另外龍蝦 賣上色彩豐富 新鮮 不錯 物有所值帶子木耳 比較清 味道也配合甜品紫薯脆奶好特別 味道很好必食有卷折扣了價錢非常 ok ！ 咁多年keep 住水準係杯茶特別了！

With all the success we had from our first Eatigo experience, I knew it won't be very long before we go back to the well again. Like the first time around, as soon as I saw the characters "5"-"0"-"%" on the screen, my heart started to pounce a little faster.By following the "50% off" signs on Eatigo, we shortlisted a couple of restaurants before finally picking Man Ho (萬豪中菜廳), the Chinese restaurant on the third floor of Marriott Hotel in Admiralty as the lucky winner. I had the pleasure of visi

適逢香港JW萬豪酒店 The Lounge 一週年誌慶，不但請來 首爾 JW 萬豪酒店 的金惠研師傅來港獻技，還會送出雙人來回首爾＋2晚 首爾 JW 萬豪酒店 住宿，太吸引了！本週二前往拜訪後，又移師到 萬豪中菜廳，飽嚐久違了的 Jayson Tang 師傅的巧手菜式，以及今夏推出的一系列菇菌菜式（供應期至9月30日）。 別看門口金碧輝煌、氣派不凡，餐廳其實也很 kid-friendly 的，High chair、Kid menu（包括西式餐點選擇）、填色紙及顏色筆都齊備，所以妹妹也很合作乖乘等食。 一個下午在吃朱古力及蛋糕，晚上來碗魚湯米線，溫熱一下小肚子吧！妹妹十分喜歡這個米線，一來就吃了兩小碗，不過後來媽媽的菜式來到，才開始變心～ 也不能怪她，萬豪貴妃叉燒 Honey-roasted barbecued pork 實在吸引啊，選用雲南土豬豬鬃肉製作，脂肪不多、肉質爽彈，加上蜜汁甜香好吃，喜歡有咬口的人士必愛！媽媽我唯有乖乖上繳其中一件，切好再進貢識食妹妹了～ Jayson 師傅很有心，特地為我們預留了 牛肝菌金魚餃 Steamed Scallop dumpling wit

腦細請食飯，當然要到高尚食府，方能顯得出他的衣著顯風度，優雅豪情高！萬豪酒店的中菜廳自是佳選。花雕蛋白蒸蟹鉗蟹肉鮮甜非凡，蛋白極度的滑，好像吃著豆腐花，更滲出花雕的清香，超勁好食！柚皮扣得相當入味，趁海參鬥腍鬥爽，好一個巧妙的組合。蝦籽看似不多，竟能散發出濃列的香氣，令人嘆為觀止！牛肝菌豆乾炒銀芽是滿滿的牛肝菌香，豆乾有咬口，銀芽亦炒得爽。芝麻煎堆仔上桌時是熱騰騰的，更突出芝麻的香，煎堆仔煙煙靭靭，沒有過甜，腦細大為讚賞。高級食府自然提供高層次的佳餚，不無道理。

Was staying at the hotel so decided to try out the place. The spacious layout and courteous service was indeed up to par with a world class hotel restaurant in a prime district of Hong Kong. However the dishes themselves, though by no means are substandard, failed to deliver any wow factor. The quality was similar to any typical dim sum restaurant in Hong Kong. So by all means go for the decor and service, but do not expect a stellar gourmet dining experience.

難得平日放假，中午和爸爸媽媽去萬豪中菜廳飲茶。萬豪酒店既buffet就試過2次，中菜廳就第一次黎幫襯。預早幾日已經訂位，去到即時安排入座。可能時間尚早，只有幾枱客人。環境非常舒服，裝修好高尚，枱與枱既空間夠大，好like. 睇睇餐牌，點心選擇唔多，所以除左叫點心，我地仲叫左小食，伊麵和甜品。首先上枱既係炸豆腐和沙律春卷，兩樣炸物都炸得非常香口，食完一舊又一舊！蝦餃同燒賣都唔錯，不過冇好大驚喜！燈色三角形既係蝦籽海參粿，係推介食物。雖然我响其他地方未見過，好似幾特別，不過食落就一般，冇咩特別印象！至於蟹肉伊麵都幾好味，炒得幾乾身，唔太油！甜品就叫左芝麻煎堆仔，熱辣辣，面頭既芝麻好香！令到成餐茶好完美！整體上，成餐茶都感覺良好，由裝修、服務到食物都係五星酒店水準，價錢折左算ok啦！下次可以搵埋家姐黎，叫多幾款野食！

今日好開心，放工約咗外國返嚟嘅好朋友，佢話要搵香港有水準嘅中菜食，因為外國食唔到，本來約咗七月尾，但上網睇原來佢八月份做菇菌宴，所以就改咗今日來試啦。餐牌推介雲南野菌，又想食又怕肥，所以揀了牛肝菌帶子金魚餃（似金魚，皮薄多牛肝菌切碎帶子），花雕蛋白蒸蟹拑（賣相一流，蟹肉肥美，配酒香蒸蛋白，正！）、龍蝦汁焗釀蟹蓋（蟹肉多，龍蝦汁不但沒有搶走蟹肉的鮮甜，反而令海鮮味更濃！），草莓咕嚕肉（一般），龍蝦酸辣羹（超正），豉油皇田雞腿（炸的，但肥腿肉質嫩滑），牛肝菌豆乾炒銀芽（豆乾太硬）。甜品是西米露糖水。人均消費$800，耐唔耐豪下，值得！

「萬豪中菜廳」環境高雅，服務優質，食物健康味佳，係親友經常幫襯o既酒店中餐廳，細佬三年多前亦有為當時任職主廚o既葉師傅獨創o既「五行素食宴」寫下食評。今個春季碰巧長輩再次在此宴客，主廚原來已轉由年輕得多o既鄧師傅擔任，八道菜單面目全新，當真令人十分期待。秘製口水雞，涼拌海哲：第一道雙小碟中o既「秘製口水雞」調味應含花生。由於一早已跟經理哥哥講明自己對花生敏感，小肥嗰份雞就走咗口水汁，另上咗一小碟薑蓉。兩件白切雞肉已去肥去骨，軟嫩健美。涼拌海哲則香脆清爽。萬豪特色燒豬肶：整頓晚餐最精彩o既一味必選此道燒豬肶。金黃色o既豬皮燒得香脆又鬆化，豬肶肉軟潤香嫩，肉汁豐盛，且毫不油膩，點上韓式柚子汁更能吊出鮮甜，實在美妙！芙蓉金湯蒸蟹鉗：碗底o既芙蓉金湯以龍蝦精華煮出，色澤鮮美，甘香醇滑。金湯面o既蟹鉗幼嫩鮮甜，配埋個芙蓉金湯黎食，兩者互相輝映，可真細膩！花膠爵士湯：XO仔不時都會飲到以木瓜煲o既靚湯，不過選用蜜瓜燉o既爵士湯都係第一次飲。爵士湯極之甜美，滾腍咗o既蜜瓜不再黐喉，意外地好清潤。胡椒湯炆龍躉翅：經理哥哥原煲呈上龍躉翅，並強調菜式用上可持續發展o既「綠洲龍躉」，絕不影響自然環境生態，感

真係要追post返呢餐！第一年情人節晚餐！一般人都會係情人節食西餐，不過有一D人因為一D嘢情人節返而唔方便去食西菜，於是，一直念念不忘呢度既蟹鉗，大家都決定嚟呢度過情人節！雖然去飲一定有得食，不過呢隻蟹鉗同一般婚宴的好大分別！炸得特別香脆，而且份量都大隻D！咕嚕肉唔係食炸粉，亦唔係肥豬肉！皮。炸得脆！肉。肥瘦適中！炸子雞。雖然唔係咩走地雞，不過炸到皮脆肉嫩，夠juicy真係考工夫！本人至愛蛋撻仔！相比樓下pp新開果間 “DimSun圖書館”呢度簡直係神级！一碗豆花两人份！sweet sweet! 豆味夠，豆花滑，雖然是基本嘢，可惜出面買小見小！

金鐘 JW Marriott 酒店「萬豪中菜廳」一向有水準有 Fans，能做出好菜式不令人驚訝，它更行多一步，在期間限定菜式加入可持續發展的元素，這份心思，令人眼前一亮。 是次的綠洲龍躉菜式，在今年三月至四月推出，採用的六週龍躉是本地培殖可持續發展海鮮，品質可靠健康，無污染又鮮味，吃的是魚肉，留給地球的，是一份心意啊。 剛來新正頭，先來一盤「風生水起」，是平時吃的撈起，有青瓜、紅蘿蔔、魚生、脆脆等。 拌入上麻醬，大家一起撈到風生水起！ 今天的主打之一「龍躉金美玉」 金美玉即焗至金黃色的蛋，華麗得來又貼切。這味菜取材自「老少平安」和「雞蛋焗魚腸」，上面鋪鵝肝，用來吊起其他食材的味道，一起撞得「砰砰聲」，令鮮味發揮得淋漓盡致。 金美玉部份是龍躉魚腸、魚膠及豆腐等，加上雞蛋一起焗。龍躉魚腸出來的味道，對比一般的魚腸是完全不腥 (我是完全不係得腥啊)，不需要加入胡椒粉癖走腥味，我在想會不會因為綠州龍躉的魚腸比較清新呢？吃的時候，真的能夾出一整條完整的魚腸，而且焗得不錯，上枱時新鮮熱辣。 另一個印象深刻的是這個「胡椒湯炆龍躉翅」。 胡椒湯底加入支竹，看似簡單，湯汁白雪雪，魚湯味道濃

星期日要舒適地享受一個中式午餐, 最理想是, 餐廳接受訂位, 座位闊落, 裝修美觀, 樓底高, 氣氛優靜.侍應生又有禮, 交通方便或有代客泊車服務。  結果一星期前我們已訂座, 於金鐘萬豪酒店內的中菜廳.今次一行五人, 自架車去, 看見停車場大排車龍, 我們有少許沾 沾自喜, 因酒店代泊車, 交車便可飲茶了, 快捷妥當.酒店內的餐廳, 氣氛和環境比一般的酒樓清靜及招呼好.因此價錢相對較高.侍應生很快安排座位, 水滾茶靚,  Cover charge   茗茶每位 $20-.我們看了菜牌, 選了很多點心, 因多是三件一籠/碟.,我們五人便要按件數加費.Turnip Cake/X.O.   $90  炒蘿蔔榚 :煎的香而不焦,  味道很好,   配銀芽, 韮黃, 芝麻, 麻油. 加上有好味的XO醬, 很快大家吃清碟了.Chicken pastry $70   炸香芋鳳尾蝦:  (加兩件 $47)一碟三件,   傳統口味,  表層炸得脆口又不太油, 有芋頭香氣, 內餡有雞肉, 料多.  細細件, 兩啖食完.Crab / Befftroot  $80 蟹肉餃外皮鸚紅色, 十分搶眼, 皮晶莹剔透

星期五lunch 公司高層請吃飯 他們訂了萬豪中菜廳餐廳在酒店內環境一流服務生很有禮貌 整體感覺很高 公司點了椒鹽脆炸豆腐, 鹽焗雞、 魚香茄子煲、 豆角炒牛柳、 腐皮魚湯、 乾炒伊麵、 魚肉粒炒飯.食物炒得很入味, 不油膩, 不太鹹. 中菜來說, 是中上水平這個是腐皮魚湯, 入面有白菜,腐皮, 配上魚湯, 很滋潤很好吃.伊麵炒得不油, 乾濕度適中, 好吃!整體來說,食物水準高, 環境一, 服務好. 是和客人食飯公司飯局的好地方.

金池玉枕漂亮的名字🤔想了很久不知是什麼？打聽一下原來是大大隻蟹拑配上陳村粉。濃濃的龍蝦湯底加上滴滴蝦油及少許櫻花蝦點綴。懂得欣賞的確實是藝術享受?也要讚揚一下廚師。創作這款色香味美的菜式.燒豬脾為我喜愛共有兩款醬汁和諧配搭。個人較喜愛點芒果汁清新獨特。柚子醬也不錯但就是略為俗氣了點。湯類選了滋陰清濶雪蓮子鮑魚燉椰王。嘩！好飮到吾知點形容、鮮、甜、濶、使人萬分舒服。海參炒飯也很有味！大大粒海參、零膽固醇當然要KO多兩碗！