萬豪金殿

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⚜️萬豪金殿🔱✨連續5年蟬聯米芝蓮一星✨🏆 殿堂風華自2019年豪擲4個月重新打造🔱一開業即被譽為「金鐘隱世宮廷」！✨ 裝潢以當代手法演繹中式園林美學 🏡正門荷花池🪷6,638朵香檳色牽牛花琉璃吊燈💡景泰藍壁畫🖼️加上水墨畫屏風🖊️成個場似足宮廷花海⚜️ 營造低調奢華既東方韻致 💃 👨‍🍳星級主廚🍳由中華廚藝學院出道既中菜行政總廚鄧家濠Jayson主理👨‍🍳係土生土長既香港人🇭🇰Jayson父母開大牌檔起家🍜自細浸淫粵菜🥢擅長將傳統菜式注入現代巧思✨例如將傳統蛇羹變奏成「非蛇羹」🐍令唔食蛇既朋友都可以品嘗蛇羹風味👍🍴 古今之萃| 星饌解構1. 萬豪貴妃叉燒🍯🐷✨選用西班牙伊比利亚黑毛豬梅頭肉🇪🇸肥瘦均勻🤤淋上本地蜂場蜜糖🍯燒到焦糖脆邊🤌肉質軟嫩帶微微焦香💨咬落Juicy🤏聽聞主廚團隊試左一個月先研發到出黎🤣2. 金殿非蛇羹🐍🍲 ✨以水鴨取代蛇肉🦆但湯底跟足傳統蛇羹做法👍花膠絲、冬菇絲、筍絲煮到稠身🤤飲落鮮甜濃郁😎加埋菊花瓣同薄脆🤏口感更豐富😋味道同蛇羹8成相似😆岩曬怕蛇又想試嘅朋友仔🥳3. 杏仁濃湯煎花膠🌼🔥 （👍👍👍）✨花膠先煎香外皮，浸入金華火腿竹笙雞湯六小時🕰️杏仁香平衡濃稠感🤌湯底溫潤

JW的萬豪金殿已經第5年蟬聯米芝蓮一星原以為飯店中菜都是「穩當但無驚喜」結果從第一道菜開始就被打臉！從小吃粵菜長大的我們對於粵菜的要求肯定比西餐或其他地方菜餚高沒想到萬豪金殿菜式低調卻暗藏細節絕對值得專程拜訪！ ✨環境從踏入餐廳那刻起低調奢華的氛圍便讓人瞬間切換成「Fine Dining模式」裝潢是傳統中式典雅風最驚喜是桌距寬敞舒適超級適合小聚聊天或商務宴客 萬豪貴妃叉燒 + 金殿乾鮑魚酥🌟🌟🌟🌟🌟貴妃叉燒 - 必點！肥瘦相間 肉質細膩多汁鮑魚酥 - 鮑魚被細心切成三塊，下底鋪滿雞粒和蘑菇粒，咬下瞬間鮑魚鮮味和牛油香氣同時炸開！ 金影玉玲瓏🌟🌟🌟🌟🌟七成熟的龍蝦肉質介於刺身與全熟之間，十分鮮甜彈牙，底層蒸蛋混入蝦頭熬的高湯 雪裏紅帶子膠釀關東遼參🌟🌟🌟🌟🌟大愛！海參+帶子兩大我喜歡的食材，遼參下是外皮煎得微脆的帶子滑，雪裏紅碎撒面帶來意外鹹香 鬼馬脆皮咕嚕肉🌟🌟🌟🌟🌟不是普通咕嚕肉！一半是傳統的豬肉咕嚕肉，另一半竟然是油炸鬼釀蝦滑！ 砂鍋泥鯭粥🌟🌟🌟🌟看似平凡卻暗藏功夫！老火粥底撐到米粒完全化開，加入每日現拆泥鯭魚肉，超級鮮甜！ 生露開心果露 + 夏果棗皇酥🌟🌟🌟🌟現磨開心果濃到掛勺，

Man ho is a Michelin one-star restaurant that truly lives up to its reputation. The crab shell dish is exceptional, bursting with flavor and expertly prepared—definitely a must-try for seafood lovers. Additionally, the char siu is incredibly juicy and tender, showcasing the high quality of the ingredients and the chef's skill. Each bite is flavorful and satisfying.

趁生日之際，去嘗試了一間收藏了很久但還沒去的一些米芝蓮餐廳，絕對有讓人經艷！渣男評分( 5⭐️最高)環境 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️味道 ⭐️⭐️⭐️⭐️服務 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️價錢 ⭐️⭐️⭐️⭐️性價比⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️入到門口，店員好殷勤嘅服務，亦都準備咗相應嘅開胃菜配以熱茶，亦都非常耐心講解食物酸梅鮑魚仔一坐下，店員先呈上了梅汁鮑魚作為開胃菜，讓本來肚餓的我更餓了，酸酸的感覺而不會太酸亦不會太膩，非常適合作為開胃菜！鮑魚酥看似平平無奇的一道菜，實質令人眼前一亮。酥皮層次分明，輕盈酥脆，內裏既鮑魚鮮嫩彈牙，口感非常豐富，令人回味無窮，差點想再encore。炸官燕依個炸官燕不得了！炸得恰到好處 ，食落口一梳梳好似食翅咁 ，好有滿足感 ！湯頭用左雲腿竹笙等熬製而成既頂湯 ，飲落非常清 ，唔會話濃到太膩唔想繼續飲非蛇羹招牌非蛇羹，菜如其名為「非蛇」，以鴨肉完美呈現出蛇羹的鮮美。湯底濃郁醇厚，食材豐富，真係好似食緊蛇羹咁但由於真係太似，個人覺得都係食返普通蛇羹好過😂😂杏汁濃湯煎花膠又係另一道充滿創意的菜式。濃郁的杏汁湯底與煎至金黃的花膠完美融合，花膠軟糯入味，湯汁鮮甜可口，令人忍唔住係咁食。脆皮牛面頰賣相有啲似威靈頓牛柳，外脆內嫩又多汁

今日同father in law 慶祝生日，試這家米芝連餐廳。餐廳空間感十足，富麗堂皇的酒店氣派，服務也不錯。奶皇菠蘿包這菠蘿包酥皮鬆化，包包軟身，奶皇香滑唔係好甜。炒腸粉腸粉煎得幾香，煎得唔油膩，有少少xo 醬風味，味道不錯。蟶子炒旦炒旦十分香滑，有旦味，蟶子爽口，整體味道就係炒旦的味道，正常水平。炸子雞雞炸得脆，雞皮好薄好脆，皮下沒脂肪，雞的雞味唔濃，雞肉ok，唔太乾身。咕嚕肉這個好吃！咕嚕肉夾著蝦肉，既有肉味又有蝦肉彈牙，加上脆皮和甜甜酸酸的醬汁，啖啖肉，好吃！素豆腐這道菜刀功一流，可惜豆腐的味比較淡，加上素菜和醬油也是淡淡的，感覺平平。

入邊每一道菜都對得住嗰一粒星，全部都有水準。這裡的煎花膠尤為出色，外皮金黃酥脆，內裡則保持了花膠的鮮嫩口感，令人一試成主顧。除了食物，餐廳的招呼服務也讓人感到賓至如歸，服務員不僅友善，也對菜單的推薦十分專業，能夠根據客人的口味提供相應的建議。環境方面，餐廳的設計簡約而不失優雅，座位間距適中，讓人用餐時感到舒適。衛生管理做得非常到位，桌面和餐具都保持著整潔，讓人用餐時無需擔心衛生問題。雖然價錢尚算合理，但整體體驗卻是物有所值。雖然可能不是每道菜都能稱得上抵食，但無論是味道還是服務，絕對對得住這一粒星的評價。總的來說，這家餐廳的每一個細節都顯示出對食客的尊重和用心，讓人每次光臨都有新的驚喜。若你想尋找一個可以安心享用美食的地方，這裡絕對是一個不容錯過的選擇。

最近发现一家离公司很近的米其林一星高端粵菜餐厅，中午的套餐Cp值非常高，非常适合附近的打工人与客户同事聚餐。重点是不仅环境高大上，私密度高而且菜品非常美味。午市套餐的菜品包括得很齐全，有前菜，点心，花胶鱼汤，龙虾粒蟹肉焗酿蟹盖，主厨特制猪脚姜以及甜品燕窝牛油果露以及陈皮豆沙角。前菜是，叉烧肥瘦均匀口感扎实，入口即化，墨鱼仔口感爽脆有嚼劲。点心是，金鱼饺内陷是石斑鱼蓉以及大虾，做成金鱼的造型那么可爱真是令人不忍下口。鲍鱼酥里的鲍鱼个头很大加上鲜美的酱汁搭配酥脆的饼底真的完美。花胶鲜鱼汤奶白奶白的，鲜味十足，满满胶原蛋白 蟹盖塞满了满满的蟹肉以及龙虾粒，再加上酥脆的外衣口感很丰富。主厨特制的是受到了他太太怀孕得到灵感而制作的猪脚姜，猪手满满的胶原蛋白。最后来到甜品环节，第一次尝试，非常特别有心意，丝滑的牛油果露与燕窝完美融合。已经等不及下一次再来万豪金殿用餐啦～

好耐冇返過公司，今日約埋班同事去食好西，本身我哋諗住去食noodle bar但係去到冇位，最後我哋揀咗萬豪金殿。呢度有樣好，我哋五個人嗌點心可以嗌人頭，咁每個人都有得食。我哋嗌咗，燒賣，蝦餃，叉燒包，叉燒，乾炒牛肉陳村粉，咕嚕肉。點心正常水準。個叉燒賣相唔差，半肥瘦，食落好淋，咬唔到有筋，可以encore。個咕嚕肉好脆口，從來未食過咁脆口既咕嚕肉，似係岩岩炸起再上醬汁，唔似外邊炸起好耐先上醬。陳村粉牛肉幾好食，粉味道有啲淡，可以拌下豆瓣醬一齊食。

星級餐廳中，萬豪金殿是朋儕中常稱讚味道好，收費合理的中菜餐廳，況且會員有七折優惠。臨時訂位，因此只可以靠邊而坐。紫洋蔥檸檬蜜糖水十分可口，相信放入餐單也會非常受歡迎；琥珀合桃的焦糖香味也不遑多讓。胭脂明蝦餃的緋紅來自紅菜頭，紅菜頭處理恰當沒有草青味還帶獨特的甜香。閨蜜是叉燒包控，可惜我不怎麼好此點心，但此處的出品確比平常的叉燒包優質，值得一試。鮑魚酥的色澤如同蜜糖般誘人，體形雖然小巧，但也圓潤飽滿，鮑魚帶溏心口感，內餡則是碎肉與海鮮粒，是不容錯過的美食。田雞腿很粗壯，還裹著薄薄的炸漿，炸漿帶輕薄的脆感和混合醬油的鮮味，是十分鮮美的小食。懷着滿心歡喜迎接花膠絲燜伊麵，可能期望越大失望亦越大，花膠絲與伊麵混為一體，本身味淡的花膠絲加上調味同樣輕手的伊麵便有點失色。美點雙輝是綠茶慕絲和小酥餅，小酥餅有點過甜，綠茶比較清香。

今日同同事相約食米芝蓮嘅中菜餐廳🥳 介紹返呢餐精緻嘅中式晚餐食咗乜嘢先😋😋😋🔸萬豪貴妃叉燥、滷水墨魚仔、香醋花膠凍頭盤每樣有一嚿 最欣賞係個叉燒 少少肥，但係成夠食起上嚟好香 滷水墨魚仔入邊有啲菜甫 咬落好爽口 兩樣一齊食又幾過癮香醋花膠動個人覺得麻麻地 因為有啲薑味同埋唔係好食到花膠😅🔸龍蝦粒蟹肉焗釀蟹蓋蟹蓋好大嚿 上面鋪滿麵包糠 撈埋入邊嘅蟹肉同埋龍蝦粒食真係好好味🥹🥹🔸椰皇雪蓮子燉鮮鮑非常欣賞呢個湯 好香椰子味之餘亦都飲得出鮑魚嘅鮮味 一路飲湯嘅時候亦都可以𢳂d椰肉出嚟食☺️ 好有飽肚感 而且個鮑魚亦都非常爽口彈牙🔸風味藤椒陳村粉蒸斑球呢個配搭好過癮😂 係四川嘅麻辣味配石斑柳 同埋陳村粉 個fusion嘅配搭好有趣，不過整體嚟講都好食🔸脆皮和牛面頰超超超重牛味😝😝 而且中間有好林嘅牛筋 好有啫喱嘅口感😋 出邊陳脆皮亦都炸得好香口 不過成件牛柳既份量就唔算好多🔸上湯鮮黃耳泡本地時蔬個上湯非常鮮甜 ☺️ 娃娃菜就冇咩咁特別 但係個黃耳就第一次食都幾得意 好似啫喱嘅口感，但係佢係菌類食物🫨🔸萬豪炒香苗個炒飯雖然都唔錯 但係唔覺得特別好出色 有鮮蝦仁 但係其他配料就唔覺得特別多🔸生磨開心果露

Celebratory dinner for JudgeK in the private room. Here’s what we had. Trio of appetizers:-Chilled Jellyfish with Hot and Sour Sauce: abold and adventurous start to the night. Too spicy for me tho.-Char Siu with Honey Sauce: succulent and tender.-Marinated Cuttlefish Stuffed with Preserved Vegetables.Lobster Claws 2 ways:-Steamed with Coriander and Preserved Egg; and-Deep-Fried with Shrimp Mousse with a delightful contrast of textures and flavors.Not a coriander fan, I wish I had put my foot dow

🌟最中意既中菜廳🙈。萬豪金殿既點心精巧玲瓏💍款式種類多🥗晚餐菜單亦經常轉唔同配搭🍽️每次去親都有唔同驚喜🥹已經回頭左四次，如果大家想試中菜廳，萬豪金殿係不二之選🤓🌟 One of the Chinese restaurants that I absolutely love is Man Ho at Marriott🧧. Their dim sum are exquisitely crafted, with a wide variety of delicate and intricate designs⚜️. The dinner menu is constantly changing, offering different pairings and combinations🍲. Every visit brings a new surprise🥳. I have already been there four times and I can assure you that if you’re looking to try a Chinese restaurant, Man Ho at Ma

𝗠𝗶𝗰𝗵𝗲𝗹𝗶𝗻 𝘀𝘁𝗮𝗿 𝗿𝗲𝘀𝘁𝗮𝘂𝗿𝗮𝗻𝘁🌟𝑹𝒆𝒔𝒕𝒂𝒖𝒓𝒂𝒏𝒕 𝑵𝒂𝒎𝒆 🍽️: 𝑴𝒂𝒏 𝑯𝒐𝐿𝑜𝑐𝑎𝑡𝑖𝑜𝑛📍: 𝐽𝑊 𝑀𝑎𝑟𝑟𝑖𝑜𝑡𝑡, 𝐻𝑜𝑛𝑔 𝐾𝑜𝑛𝑔𝐶𝑢𝑖𝑠𝑖𝑛𝑒 🥂: 𝐶ℎ𝑖𝑛𝑒𝑠𝑒🥢𝐷𝑖𝑠ℎ𝑒𝑠 📸：1. 𝐷𝑒𝑒𝑝-𝑓𝑟𝑖𝑒𝑑 𝑝𝑟𝑎𝑤𝑛 𝑤𝑖𝑡ℎ 𝑡𝑒𝑟𝑚𝑖𝑡𝑒 𝑚𝑢𝑠ℎ𝑟𝑜𝑜𝑚𝑠 𝑜𝑛 𝑟𝑖𝑐𝑒 𝑐𝑟𝑢𝑠𝑡油雞㙡琵琶虎蝦窩巴🦐2. 𝐵𝑎𝑘𝑒𝑑 𝑤ℎ𝑜𝑙𝑒 𝑆𝑜𝑢𝑡ℎ 𝐴𝑓𝑟𝑖𝑐𝑎𝑛 𝑑𝑟𝑖𝑒𝑑 𝑎𝑏𝑎𝑙𝑜𝑛𝑒 𝑝𝑢𝑓金殿乾鮑魚酥🥟3. 𝑆𝑖𝑔𝑛𝑎𝑡𝑢𝑟𝑒 𝑟𝑜𝑎𝑠𝑡𝑒𝑑 𝑃𝑒𝑘𝑖𝑛𝑔 𝑑𝑢𝑐𝑘萬豪片皮鴨、 菜盞炒鴨鬆🦆4. 𝐶ℎ𝑒𝑓’𝑠 𝑆𝑝𝑒𝑐𝑖𝑎𝑙𝑡𝑖𝑒𝑠✨𝑆𝑡𝑒𝑎𝑚𝑒𝑑 𝑐𝑜𝑑 𝑓𝑖𝑠ℎ 𝑑𝑢𝑚𝑝𝑙𝑖𝑛𝑔💫𝐷𝑒𝑒𝑝-𝑓𝑟𝑖𝑒𝑑 𝑔𝑙𝑢𝑡𝑖𝑛𝑜𝑢𝑠 𝑟𝑖𝑐𝑒 𝑑𝑢𝑚𝑝𝑙𝑖𝑛𝑔𝑠⭐️𝐵𝑎𝑘𝑒𝑑 𝑏𝑎𝑟𝑏𝑒𝑐𝑢𝑒𝑑 𝑝𝑜𝑟𝑘 𝑏𝑢𝑛醬油鱈魚餃🐟、魚香咸水角🥟、菠蘿叉燒包🐖5. 𝐵𝑎𝑘𝑒𝑑 𝑐𝑟𝑎𝑏 𝑠ℎ𝑒𝑙𝑙 𝑠𝑡𝑢𝑓𝑓𝑒𝑑 𝑤𝑖𝑡ℎ 𝑐𝑟𝑎𝑏 𝑎𝑛𝑑 𝑙𝑜𝑏𝑠𝑡𝑒𝑟 𝑚𝑒𝑎𝑡龍蝦粒蟹肉焗釀蟹蓋🦀6. 𝑆𝑡𝑒𝑎𝑚𝑒𝑑 𝑚𝑢𝑠ℎ𝑟𝑜𝑜𝑚 𝑎𝑛𝑑 𝑘𝑎𝑙𝑒 𝑑𝑢𝑚𝑝

Marriot previously had a Spring Sales promotion and I prepaid for the dinner.The appetizers were a great start. The plum jelly was added to the cucumbers made a really unique dish.The Tattinger was started to be a bit more mineral in taste but pairing with the stronger flavored barbequed pork and marinated cuttlefish made it more smooth.The mandarin peel in the soup was quite abundant, giving off just the right amount of aroma to enhance the flavors without overpowering it.Next came the sea cucu

🌟万豪哪儿都有，但只有在香港JW万豪酒店的万豪金殿能吃到这么地道的粤菜！！！连续三年米一🌟经典粤式佳肴融合创意点心，从食材到摆盘太过惊艳😍我们点了点评套餐人均一千搞定，算是性价比很高的米其林大餐了🌟金殿献萃🌟这家餐厅的贵妃叉烧绝对榜上有名，太香了！肥瘦相间软糯入味。配卤水墨鱼仔，里面包了爽口甜酸菜，这道菜肥而不腻，心思满满💯🥧金殿点心荟萃金殿干鲍鱼酥跟我手掌差不多大🖐️配合酥脆的tart底，胖乎乎的酱油金鱼饺也太萌了，端上来冒着热气的金鱼活灵活现，皮薄料足！🐟金殿花胶鲜鱼汤浓浓的汤汁和牛奶一样，好大一块花胶煮到Q弹爽滑，黄色的虾蛋配上竹笙，无比鲜美养颜的靓汤👸🦞龙虾粒蟹肉焗酿蟹盖吃到这里已经感觉饱腹，满满一蟹盖的白花花的蟹肉啊，用料太实在！🔮怀胎十月这道大厨的经典之作，灵感来自于他太太怀胎时候吃的猪脚姜。不论是从餐具还是到食材都花足了心思，从小就爱吃东坡肉，这粤式五花肉也真的有的一拼👍一口下去就化了，炖的软糯入味，肉质绵密配合酸甜的酱汁裹着猪脚筋和流心鹌鹑蛋，开胃又营养🥑燕液牛油果露🫘陈皮豆沙角万万没想到甜点也这么厉害🥹这道甜点真是意外的好吃！！！牛油果竟可以做到如此绵密，上面铺满了燕窝