莆田 (荷里活廣場)

營業中

休息中

食物的確不錯, 但座位安排及回應客人的態度麻麻。點了五樣菜，落order時已說明「就要這五樣先」, 怎知來了一樣沒點的菜。向傳菜姐姐說我們沒有點這樣。她很忙碌的回應:「已出了order, 沒辦法！」這都我第一次聽到侍應用這種語句回應客人。我們問另一位侍應check單，單據上顯示落了我們沒點的餸菜。這位傳菜姐姐走過來解釋，她說我們有落。但我家人皮膚敏感，我們怎會點蝦類貝殼類的東西呢？最後她唯有收回她落多了的餸菜。還有7：30晚巿安排混亂，人手嚴重不足。未清好枱就安排我們入座。安排我們6人先坐4人枱，說待隔離枱埋單後才執拾給我們，但隔離枱埋單都等了多於5分鐘，隔離枱走後要我們提醒才記得要留給我們。食物再好，但因人手不足而導致服務欠佳，不會留得住客人。

星期六相約了女兒在鑽石山荷里活廣場食晏，我地揸左車，行到志蓮淨苑附近已開始慢駛，心諗唔係排入停車場麻，終於轉入直路，真係排入停車場，因大女已在餐廳坐低，唔可以打退堂鼓，之後老公很偉大叫我和細女先上餐廳，他慢慢排。我地在莆田和大女匯合，這餐廳主理福建菜，餐廳裝修簡約舒適，我地被安排卡座更正。點菜後不久老公都到。黃花魚夠滑😍這骨夠晒林，味道不錯這頭盤幾特別，紫菜混入醋和小魚酸酸地荔枝咕嚕肉福建炒米粉，好幼既米粉，味道不錯，不過放湯或更適合小魚餃，不錯

今天在鑽石山中午搵食，聽講莆田吾錯，12點左右入去，裡面只有三四抬客，所以大家都是坐在近門口附近，原來裡面好大，好多大大小小的枱啊！距離也好寬闊，裝修也很新很漂亮，但到我走的時候也是只有不到6抬，一定有原因。綜合下面內容，和上次在鑽石山Bugis人滿比較，我覺得～價錢，味道，服務，裝修 應該不是問題。尤其是醬料配合得好好。～問題可能系 ～貨不對版，好像冰浸沒有冰。。。 ～所有套餐都沒有肉類，加上分量比較小，未到三點都肚子餓。入去時侍應也很客氣讓我們自己選擇位置，很快拿來免費菊花茶，但還是蠻香。看了餐牌，點了兩個$68套餐，每個有一個主食加三個前菜，還有一個湯蠔仔紫菜湯～裡面都有6，7只蠔仔，紫菜好多，是多左D胡椒粉。冰浸苦瓜～無冰喔!又呃左添，但味道甜甜地，都幾好鹵水豆腐～鹵水和豆味都好蝦苗伴頭水紫菜～又中伏，無蝦苗，但紫菜的醬料味道做得好好。鹽焗豬肝～味道系吾錯，但吾覺得系鹽焗水晶豬蹄凍～在福建食過，但哩度做得不凍，所以不夠硬度，用筷子差的客人好容易夾爛。莆田鹵麵～有蝦，蜆，魚，湯的味道做得很好，麵條也是軟硬適中。包菜飯～就是一個特別的炒飯，醬料味道也是用得恰當。

從三年多前開始成為葡田常客，因當時的食物美味，我帶著兩個小孩，經理及服務員很照顧，立即會送上兒童餐具及詢問是否需要兒童椅。但自從轉經理後情況，服務員人手開始不足，而且態度唔好，叫兒童椅必須最少叫兩次才送到，更別說餐具了，自始已經減少光顧。今天再光顧，竟然超級失望，連食物水準也下降，5碟食物3碟也是不熱的，連每次必點的荔枝肉，也變得難吃，肉細，不熱，粉多，太過份，我爸甚至說「請也不吃」，建議立即改善。

今日下午三點，帶阿女同朋友行鑽石山，阿女話想去呢間食。一入去佢哋俾張過道位大圓枱俾我哋，因為係两邊過道我又帶住個小朋友，我見仲有幾張四人位卡位就問可否坐卡座，個侍應話唔得已經俾人book佐，咁我哋只能坐到離行離列都算，我問個女侍應攞餐牌，佢話師傅落佐場淨係得下午茶牌啦，咁我哋唯有焗住叫两個下午茶。叫佢攞筷子第3次先俾到，忍唔住要自己去攞匙羹 ，食到一半見到後到嘅隔離枱有得嗌鱼食，叫個部長問，佢話除佐炒菜其它可以有。我嬲嘅係個侍應連個牌都唔畀我哋睇個部長送3隻紅雞蛋俾我哋，但我哋連枱上嘅嘢都唔想再食，俾返3隻蛋佢，同埋埋單又係嗌3次咁嘅服務連1粒星都唔想俾囉，唔會再去

酥炒芋芯我好鍾意食芋頭所以叫黎試下食左一舊真係鍾意到不得了芋頭應該係輕咁樣用蜜糖炒過夠脆身又夠晒粉真係好好食㗎！🤤必叫既小食👍🏻——莆田滷麵個麵質其實係唔差既不過略嫌無乜餸多番啲料會好食啲無咁dry

又係到咗Friday放工的時候,我哋睇過套戲八點先開場，所以就先去食晚餐。見到平時排晒長龍的莆田未有人排隊，所以我哋就入去試吓， 5:45pm就坐低了。一坐低，侍應就開咗一隻茶俾我哋飲，唔係一般酒樓飲到的茶，好清涼解渴。是次做緊蟶子主題推介，平時食開海鮮都只係原隻蒸或者豆豉辣椒炒。見佢今次有冰鎮蟶子，當然要試吓啦。好濃郁嘅酒味，很好味的前菜。如果鍾意酒味更濃郁，可以食咗下面浸住酒嗰啲先，先至再夾面頭嗰啲。但是如果不太喜歡酒味的，最好就食咗面頭嗰啲。第二樣健康之選，食到一半先記得影相，都唔錯。值得一提是未點餸之前的小食，是養生的木耳，對於返工人士來講，食吓呢啲的確唔錯。最後，如果同男士食飯，可能佢哋唔覺得飽，都可以叫個飯。但係如果是兩個女士食的話，其實食埋個菜已經好夠飽。

今餐 Tommy 哥請食午飯，一班餓鬼發曬癲咁專叫啲貴嘢食。前菜每人一隻椒鹽豬手少不免。雖然冇肉食，但係真心欣賞佢哋整到成件豬手一啲都唔肥膩，每次呢到必食。跟住 order 蟶子，正當有人喺度猶豫緊叫乜嘢蟶子之時，突然有人講咗句 why not both？ 咁就叫做花雕蒸蟶子同鹽焗蟶子。 呢度每隻蟶子都大大隻，好食。另外叫咗巧手名菜九轉大腸。呢啲手工菜， 真係好考廚師功夫，食落有咬口。荔枝咕嚕肉就遜息少少，只係得三粒荔枝。另外叫咗藥膳竹筒蝦，湯嘅藥味幾重。 開頭無留意筒有兩隻蝦，仲一人叫咗一盅...另外叫咗個炒米粉，好欣賞呢度嘅米粉咁幼細都唔會炒到一舊舊就。加埋佢哋自製嘅辣椒醬，一流。最後食埋個甜品印糕， 我個人就覺得麻麻地，但係有同事就讚不絕口。 食完真係飽到上心口。

第一次試這間餐廳、 本以為好ok! 但入到餐廳沒有人開茶， 我們照樣落單。 點知落完單， 比個空既茶壺我， 態度勁差、 冇服務。 茶壺冇茶冇水， 吾知想點！ 食物味道一般 ， 不值得這個價錢！

一年一度到鑽石山墳場掃墓，以往就會晌返附近搵食，今次就同家人落咗荷里活廣場食晏。認識福建菜、福建嘅食材，都喺始於「莆田」，其實，晌香港賣福建菜嘅餐廳都屬小眾，唔似得京川滬呢幾個菜系。故此，帶佢哋試試咩喺福建菜，不經不覺，佢已經喺米芝蓮一星餐廳。呢家分店幾年前都有幫襯過，店內環境骨子古雅，餐廳源自新加坡，故又有點點馬來懷舊風。因為我哋都嚟得早，出面大堂位差唔多坐滿人，而裡面陸續先開始慢慢有客。無論鋪面，還是枱上，都有介紹福建產嘅蟶子，比慣常食海鮮所見嘅蟶子短啲，但就肥啲，既然喺推廣緊，都點咗一客試試。不過好搞笑，餐牌印有8款食法，但點菜時店員話只得冰爽酒糟蟶子及薑蔥炒蟶子兩款，真喺有少少理解唔到。原本我哋嘅心水喺鐵板鹽焗蟶子，唯有退二求其次，揀咗薑蔥炒蟶子。九轉小腸 $79呢道前菜喺「莆田10醉」之一，喺頗有特色嘅心機菜嚟，點解？將啲豬腸去晒內壁肥膏，一圈又一圈捲成，正所謂九轉之意喇。故此，食落有少少爽爽哋嘅感覺，加上滷得入味，就算喺大腸，都絕不邪惡。薑蔥炒蟶子 $99以薑蔥炒都喺處理海鮮嘅好做法，一碟望落去好似唔喺好多，但都已有十多隻，且勝在啲蟶子肉真喺頗肥美，有肉地，亦都挺鮮甜，帶有

繼上次老細請食飯之後，今次第1次嚟食 lunch。我地4個人要咗個2人餐，加兩碟蟶子。其實心水清就睇到兩個2人餐係平過一個4人餐嘅。如果兩個2人餐，食物仲可以多d選擇。我地點咗2人套餐B，蒜蓉蒸蟶子同哆頭蟶炒蛋。開胃菜係紫菜，鹵水花生眉豆。正常嘢。蟹肉豆腐紫菜羹，清淡的~ 還好~滷水自製豆腐，隻碟好大隻... 正常嘢。蒜蓉蒸蟶子係鮮嘅，自己食到一隻蟶子有沙，可能洗漏咗... 莆田荔枝肉，好似一碟分一半出嚟嘅咕嚕肉咁... 軟煎黃花魚，好普通嘅醬汁味道。哆頭蟶炒蛋，即雞蛋雜菜炒蟶子，好有住家菜嘅感覺。興化炒米粉，上枱嘅時候只見到呢d餸，都幾失望架，原來有魚仔乾同蛤仔喺底，食落都香香地魚仔乾味嘅。呢個辣醬帶酸甜，有少少細細粒好似辣椒籽同青瓜粒，加落米粉到剛剛好。好開胃架，不過辣醬入口酸甜，後勁比較辣。全餐飯我最鍾意個辣醬。甜品－花生湯圓，淡淡的...場內都多位架，後嚟都愈來愈人坐。不過唔知點解，我地嗰枱上菜好慢，唔問都唔出咁。隔離枱遲過我地仲快到食完走先。食個 lunch 終於食出個半鐘！可能食材比較特別又靚啦，呢個價錢食呢個味道同服務質素又唔太接受到...

今日難得有半日假，唔使湊仔，同媽媽兩個人二人世界行下荷里活廣場，購物方面未有咩收穫，但係午餐方面都食到好嘢喎！話說荷里活都幾多嘢食，比較穩陣都係同阿媽食中餐啦……之前一直都想試吓呢間門面俾我有少少神秘感的中餐，今日終於入來一次，裏面嘅裝修都幾有風格！而且俾人好舒適大方嘅感覺，色調方面都好襯佢個招牌。百秒黃花魚！ 聽個名都覺得好有噱頭，話說佢用咗剛剛100秒嘅時間炆呢條魚，識落我都真係驚嘆廚師有咁精準嘅烹調技巧，呢100秒好緊要！真係食到條魚煮得剛剛好，成條都係熟嘅，但係啲肉係勁滑，一啲都唔會overcook，黃花魚嘅魚香完全保留着，除了加咗有啲薑，去吓腥味咁樣，都保存原汁原味。酒糟蟶子，我哋兩個一致讚好！酒香更加帶出蟶子的甜。啲蟶子肉厚豐滿，又爽口！鐵板蟶子第一次食！最得意，就係近貝殼邊嘅聖子肉受到鐵板高溫嘅影響，焗得有少少焦香，但同時裏面一樣保持肉嫩鮮甜興化米粉都好特別，簡簡單單一碟炒米粉，都唔簡單女，去邊其實好多配料，表面睇有紫菜花生炸蒜，食落有發現其中原來有蜆肉，冬菇片，令到呢個米粉嘅味道相當之多層次，最正就係呢個米粉嘅質地真係超幼，幼到好似頭髮咁，味道又幾香。

荷里活廣場經常有免消費泊車優惠 所以我都黎得幾密下亦因爲咁 都幫襯過莆田幾次 真心推介我最鍾意佢個魚湯, 百秒黃花魚 同炆飯仲有個藥膳蝦湯 都相當吾錯佢d菜式比較特別 亦有驚喜佢地既菊花茶亦好清 值得一試既餐廳

自從年初經朋友介紹,都光顧了這間品牌好幾間分店. 今次來晚飯.環境:如出一徹的裝潢,令品牌的一致性更特出. 依間仲有獨立洗手間,好方便!服務:當晚都滿座,可能傳菜的有點忙,總是忘這忘那,比啤酒唔比杯,比魚唔比匙!食物:講吓喺其他分店食過的,有得比較!  興化米粉 - 呢度炒得"LUP"少少,覺得無咁好食.芋香鴨 - 水準保持.

男朋友上年已經話莆田既蟶子好好味, 但要帶我食既時候已經完左今年見到又出番就即刻帶我黎試番,今次係lunch 黎食, 好好彩唔使等位~鐵板鹽焗蟶子一上檯已經好熱辣辣, 店員話唔夠味可以再沾下粗鹽,蟶子真係好肥美, 真心推介係度食馬來風光早排去完新加坡, 食左當地既馬拉盞炒通菜, 一路都好掛住佢既味道, 所以今次一定要叫番個菜食呢個菜唔會好辣但係好惹味興化炒米粉男朋友話呢個係必食就要試下啦, 米炒唔會炒到好油, 都好乾身, 我最鐘意就加埋莆田既辣椒油食, 變得仲更加香仲好味蔥薑炒蟶子呢個比頭先個鹽焗仲更加好味蟶子都食唔到有沙, 好好味要趁佢未完之前再黎食多次蟶子餐呀