莆田 (荃灣廣場)

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個人對莆田非常喜愛，差不多成了它的鐵粉，今晚便來到其中一間分店，品嚐大閘蟹的風味。大閘蟹$168(公），現今正值大閘蟹工的最佳季節，大閘蟹內的膏很甘香可口，蟹肉鮮甜，加點香醋便更加美味。吃完大閘蟹之後，每人有杯熱騰騰的薑茶，這個服務非常窩心。喝完這個薑茶之後，胃部非常暖和，感覺幸福。．白切羊肉$158 ，羊肉沒有羶味，脂肪甘香，肉質保持鮮味，加點醬油，便已經很有風味了。黃金荷葉包$76 ，類似上海的叉燒酥餅，將肉絲放在芝麻餅內，香脆可口。芋泥香酥鴨$98 ，外脆內軟，芋泥包裹着鹹香的鴨肉，香脆可口。鹹香黃花魚$88，黃花魚外表香脆，內裏的魚肉帶點鹹香味道，連骨都可以吃埋。

專程去莆田食大閘蟹，食大閘蟹都係覺得搵返有保證嘅餐廳或者食肆會好啲~🔘大閘蟹叫咗一公一乸，賣相靚仔幾大隻，蟹膏飽滿呈橙黃色，蟹肉鮮甜，少食多滋味，食一隻已滿足，另外呢度嘅薑茶都好好飲，食大閘蟹為咗飲薑茶😝😝🔘芋香鴨芋頭口感滑順綿密，配搭鴨肉嘅油香，加上薄薄嘅炸粉，非常香口，例牌份量唔算多，適合兩個人食~🔘酒香竹筒蝦未飲已經聞到酒香，飲落係淡淡嘅酒味，唔會過於濃烈，隻蝦好大隻有鮮味~🔘鐵鍋包菜飯原鐵鍋上保持溫度，香蔥蝦米等食材嚟到枱邊先加落個飯度撈勻，口感豐富，蝦米好香，加埋枱面嘅秘製辣椒醬更加好食~🔘酥炸冰心榴槤外面酥脆裏面軟綿綿嘅甜品，冰火交融，榴槤味香濃，因為媽媽鍾意食榴槤，所以每次都要嗌呢個甜品~

我最近造訪了一家以福建菜為主題的餐廳，名為「莆田」，餐廳除了提供風味福建菜之外，近日推出時令大閘蟹。我們一行二人惠顧了二人套餐 $5981️⃣蝦苗頭水紫菜蝦苗頭鮮嫩多汁，搭配水紫菜，增添了豐富的口感。2️⃣清蒸大閘蟹（母蟹）（2隻）大閘蟹肉質鮮美，蟹膏爆棚！蒸煮過後保持了蟹肉的鮮甜味道，不需要太多的調味料。每一口都充滿了蟹肉蟹膏的鮮香。3️⃣莆田荔枝肉這道菜使用嫩豬肉搭配新鮮的荔枝和辣椒，經過炒煮後，豬肉的嫩滑與荔枝的甜蜜完美結合。4️⃣莆田扁肉湯：湯中以豬肉片為主要材料，搭配上鮮嫩的冬菇和其他蔬菜，燉煮出一碗濃郁的湯品。5️⃣福建海鮮滷麵麵條彈牙有嚼勁，搭配上滷汁中的海鮮，如鮮蝦、魷魚、蚌肉等，每一口都充滿了鮮美的滋味。6️⃣建蓮雪耳湯湯中的建蓮與雪耳經過燉煮，湯汁清澈透明，帶有淡淡的花香味道。7️⃣薄荷枇把凍這道甜點以薄荷為主要香料，搭配枇杷製成的凍糕，口感綿密細膩。總的來說，莆田提供的福建菜具有獨特的風味和口感。菜品新鮮，味道豐富，讓人回味無窮。餐廳的服務也非常周到，環境舒適，適合與家人和朋友一同享受美食。

再訪荃灣莆田係因為最近係食大閂蟹的好時節 上次食完佢地的蟶子皇已經留下好印象 決定要二訪莆田🥳前菜冷盤 - 家常豬蹄凍賣相精緻 晶瑩通透 入口彈牙得黎幾有咬口Size 細細粒可以密密食 頗為開胃🤤普寧豆醬焗鰻魚莆田選取左活鰻魚入饌 肉質入口厚實 經烹調後亦保持到鮮味 醬料與洋蔥配搭惹味 火喉控制得好 上枱仍然熱辣辣蟹黃炒米粉米粉幼嫩易夾 入口爽身 帶有淡淡的的蟹黃味 店員有送上辣醬 如果喜歡濃味的朋友可點✅主角： 大閘蟹（公）時令應該係食公蟹 公蟹口感相對較膩滑 有綿密的感覺蟹膏亦都非常豐滿 食得好滋味食蟹工具手套亦都齊備 食完蟹後送上兩杯熱辣辣薑菜 消減寒氣餐廳環境坐位都開揚舒適 幾適合一家大細黎開餐🤭

又到咗食大閘蟹嘅季節🦀 當然要嚟到莆田食最時令嘅金秋大閘蟹😍 每隻都好新鮮 有分公($168)同母($118)🥢 我們選了公的 好大隻🥰 而且好多膏 肉味鮮美爽甜💓 還會奉上蟹醋和薑茶☕️ 很推薦大家去試👍🏻 另外 佢哋嘅活鰻同蟶子都相當出名☺️ 一鰻五吃 用五個不同的烹調手法去處理活鰻.ᐟ‪‪.ᐟ 絕對俾到驚喜大家🙌🏻 我們吃的普寧豆醬焗鰻魚 風味十足 食落濃郁可口 醬香味濃🤤 鰻魚配上普寧豆醬 更能突出魚的鮮味🐟 莆田有多款美味的福建菜 總有一款啱你口味🧆 辣汁花蛤鮮甜美味 惹味而香辣的醬汁令人吃個不停😋 馬來風光是一道特色的菜式🥬 蝦醬炒通菜很有鑊氣 翠綠的空心菜很爽嫩 味道很不錯😛 還有經典南煎肝 用猛火快炒🔥 豬肝乾身得嚟爽滑嫩口 炒得很有火喉😆 喜歡吃福建菜的朋友 一定要去莆田試下啲家常小菜🥢

試咗幾款招牌菜，包括海鮮滷麵、芋香鴨、大閘蟹同埋金湯時蔬。1. 海鮮滷麵：莆田嘅海鮮滷麵真係好正宗！麵條煮得剛剛好，彈牙有嚼勁。滷汁濃郁，入味到麵條同埋海鮮。海鮮部分有蝦、蟹、魚片等，新鮮又豐富。每一口都可以感受到海鮮嘅鮮甜味道同埋滷汁嘅香氣。如果你鍾意濃郁嘅麵食同海鮮，呢道滷麵絕對值得一試！2. 芋香鴨：莆田嘅芋香鴨係一道獨特嘅菜式。烤鴨肉質鮮嫩多汁，外皮烤得香脆。特別嘅係，鴨肉上面塗上咗一層芋頭蓉，帶出濃郁嘅芋香味道。芋頭同鴨肉嘅結合，令整道菜更加豐富同有層次感。如果你鍾意嘗試新口味，呢道菜絕對值得一嚐！3. 大閘蟹：莆田餐廳嘅大閘蟹係一道受歡迎嘅菜式。大閘蟹肉質鮮美，肉多汁滑，入口即化。餐廳提供多種烹調方式，例如清蒸、辣炒等，讓客人可以根據個人口味選擇。不論你鍾意蟹點還是想嚐嚐正宗嘅閩南菜，呢道大閘蟹絕對係一個不容錯過嘅選擇！4. 金湯時蔬：莆田餐廳嘅金湯時蔬係一道清爽又營養豐富嘅菜式。時蔬新鮮嫩綠，營養價值高。金湯清淡而鮮美，帶出時蔬嘅原汁原味。食咗一口時蔬同湯汁，滋味鮮甜，十分開胃。如果你想要一道健康又美味嘅菜式，呢道金湯時蔬絕對值得一試！總括而言，莆田餐廳嘅菜式味道正宗，每

大閘蟹貴精不貴多，莆田既大閘蟹套餐包大閘蟹、主菜、湯，仲有埋甜品，一個套餐滿足晒肚仔要求😆🦀二人大閘蟹套餐$598🔺蝦苗頭水紫菜：紫菜口感好清爽，加上有醋嘅酸甜味令成個胃口大開👍🏻🔺清蒸大閘蟹（母蟹）：蟹膏好多，味道甘香又有口感。🔺莆田荔枝肉：每次來也是必點菜式！外層鬆脆，一邊啖啖肉特別一讚個醬汁酸甜味啱啱好！🔺莆田扁肉湯: 湯底味道帶點香醋味，加了有紫菜、香蔥增加風味😋配上薄皮餃子，入裏是豬肉餡。🔺鐵鍋包菜飯飯粒入哂味，材料豐富有有蝦米、香菇、滷肉、蟶乾及乾貝，很足料👍🏻🔺建蓮雪耳湯、薄荷枇杷凍：食埋兩個滋潤又清新甜品就好滿足啦😝

又到大閘蟹🦀季節啦！咁為食嘅我梗係要出動啦！莆田有個大閘蟹套餐幾抵食$598兩位🔸蝦苗頭水紫菜冷盤紫菜夾着鹹香的蝦苗，味道清新，頭水紫菜口感鮮嫩爽口，加咗啲醋落去，頭盤酸酸地非常醒胃🔸清蒸大閘蟹兩隻🦀兩隻大閘蟹（母蟹），勁多金黃色嘅蟹膏，好邪惡啊😈，味道鮮甜甘香，蟹肉肥美🥰🔸莆田荔枝肉做法有啲似咕嚕肉，荔枝厚肉爽口，咕嚕肉外層炸得香脆又啖啖肉，酸酸甜甜醬汁好好味🔸莆田扁肉湯福建嘅手工菜，紫菜湯本身有少少鹹味，用薄薄燕麥皮包着豬肉餡料製成一口餃，口感鮮味味彈牙，加少少蔥花就食得🔸興化炒米粉米粉幼滑爽口，炒得好乾身彈牙，配料特別豐富包括蝦肉🍤、香菇、豆卜、紫菜、蜆肉、瑤柱、蝦米及菜等，配上上湯炆炒，味道惹味😋🔸建蓮雪耳湯 熱紅棗蓮子雪耳糖水，清甜又滋潤，雪耳軟綿綿充滿膠質🔸薄荷枇杷凍冰冰涼涼嘅枇杷凍，少少薄荷味份外清新🔸薑茶套餐包括兩杯薑茶，最後梗係飲番杯薑茶暖下個胃啦！

👍🏻 大閘蟹（公）餐廳提供單隻大閘蟹出售 標榜每隻都重5兩 公嘅大閘蟹就貴少少 而家真係食蟹嘅季節 打開隻大閘蟹就見到黃黃嘅蟹膏油流出來 望到都流口水🤤 食完之後 店員會提供返姜茶比客人驅寒 非常貼心👍🏻 蟹黃炒米粉米粉炒得非常乾身 而且餐廳採用興化米粉 口感好正 再加上餐廳用上蟹黃調味 食落口都感受到蟹黃嘅鮮味🥰👍🏻 蟹黃燜豆腐豆腐面上見到一堆一堆嘅蟹黃 望到都非常吸引🤩 而且豆腐整到有焦香嘅味道 加上豆腐內都非常足料（有肉碎、海鮮等等） 食落口非常滿足 😌👍🏻 桂花陳皮燉雪梨原個去皮雪梨上檯 非常吸引 加上桂花陳皮一齊燉 飲落口十分滋潤👍🏻 薄荷枇杷凍好特別嘅一個中式甜品 食落口有薄荷同埋枇杷嘅味道🥰 好好味注意事項⚠️- 餐廳比較受歡迎 想食就可以預先同餐廳訂檯- 大閘蟹主題係當季嘅餐單 想食就快D去試下

「蒲田」位於荃灣廣場， 揸車嘅就推薦泊荃灣廣場停車場， 最近最方便， 仲有泊車優惠。呢間福建菜啲嘢食都幾清淡， 老人家都啱食， 今次下午茶嗌咗套餐 👇興化炒米粉『 夠香， 有特色！』包菜飯『唔係重囗味， 清清地！』紅棗雪耳糖水 『夠味，推介👍』炸春卷『夠惹味鬆脆，推介👍』揸車出入：👍👍👍👍👍帶小朋友：👍👍👍食物質素：👍👍👍環境舒適：👍👍👍👍CP值...😋：👍👍👍👍彩蛋：荃灣區唯一嘅米芝蓮福建菜飯堂🫰 值得一試

一家7人生日飯，book 1845，下午1700打去訂座，估唔到俾間房我地😊😊叫左個6人餐。每道菜式都十分滿意👍爸爸 食得開心。服務員 細心，中間幫我哋換碟。上菜速度快。最後係佛跳牆。滿足😌糖水要打包😂😂😂

經過莆田 見到有大閘蟹好吸引！我地落完單，就比左個文旦柚我地試下岩食仲可以即買添！大閘蟹我地點左一公一母母會細隻少少，所以蒸既時間短d, 會先上碟好多膏！！睇到流哂口水d 膏好鮮甜，肉都好夠鮮味食完仲會有薑茶去去寒好貼心～莆田扁肉湯類似紫菜湯底仲有幾粒小雲舌甘湯底有少少酸味味，都幾開胃馬來風光通菜都幾新鮮又爽口醬汁又惹味，我地特登叫埋白飯好好送飯！辣汁花蛤依個會有少少辣花蛤都幾飽滿又係唔覺唔覺食哂成碗飯～建蓮雪耳湯依家天氣乾燥最岩飲雪耳湯潤下～

又來到食大閘蟹嘅季節搵咗間有信心保證嘅餐廳先因為嚟到呢個時間，仲有Lunch 所以一併叫埋其他食物前菜3小碟，當中最愛就是涼拌海帶絲，酸酸甜甜入口而朋友覺得涼拌苦瓜都係好清新扁肉湯湯頭有少量嘅紫菜，飲落幾清有少許跟沙縣小吃嘅小雲吞相似莆田荔枝肉其實感覺就好似咕嚕肉，肉質有嚼口亦吾會柴軟煎黃花魚軟煎後醬汁很惹味，而且肉質很軟滑主角大閘蟹出場5兩大閘蟹公，依個月份既蟹公已經開始當造，白膏好豐富又滿足，而蟹肉鮮甜

莆田主打新派福建菜, 荃灣廣場分店， 以淺木色為主調配上翠綠的竹樹點綴， 十分清麗雅緻 , 環境舒適闊落 ， 與朋友聚餐一個地方， 餐廳曾連續六年獲得米芝蓮一星， 值得一試。肉鬆茄子 $28茄子入口酥酥脆脆, 加上肉崧, 增添一份鹹香, 口感挺不錯。莆田荔枝肉 $98莆田荔枝肉是福建傅統名菜， 酸酸甜甜, 十分開胃 , 仲有啖啖新鮮的荔枝肉哦！褔建恃色海蠣煎 $128吃福建菜, 怎可不吃海蠣煎，冬天是海蠣當造季節 ， 肉質肥美飽滿， 特別鮮甜，新鮮煎起的海蠣煎， 雞蛋餅底煎至少少香脆， 海蠣粒粒肥美飽滿，入口啖啖蠔的鹹鮮香， 配上惹味香茜及韮菜粒， 讓人喜歡。普寧豆醬焗鰻魚 $188時令肥美的切件鰻魚， 放上普寧豆醬再去焗製， 鰻魚皮滑肉嫩， 魚油豐盛, 味道濃郁 ，普寧豆醬令到鰻魚鮮味更突出 ， 滿滿豆醬的鹹香， 風味迷人。今秋大閘蟹 (母) $118 母秋風起, 大閘蟹時令當造, 剛剛蒸起 的大閘蟹, 顏色艷紅, 賣相吸引, 打開熱騰騰蟹蓋，鮮香十足， 豐富的金黃蟹膏， 令人垂涎 ，蟹肉細嫰柔順, 蟹膏柔潤香滑， 鮮味濃郁，像鹹蛋黃的甘香。花陳皮燉雪梨 $48原隻燉雪梨，

🦀️每年秋天都係食大閘蟹嘅季節🍂金黃色蟹膏加埋肥美鮮甜嘅蟹肉💕真係唔錯呢🥳今晚我哋近近地揀咗去莆田食大閘蟹😋價錢算係抵食呀👍大閘蟹(公)仲🈶️5両重添🥳yummy yummy 😋🦀️大閘蟹(公)🌈呢個時間係食大閘蟹嘅好季節🦀️等我趁下熱鬧叫番隻大閘蟹食下先❤️蟹公嘅白油白膏比較多😋口感亦都係比較滑溜😍膏質甘香🔥肉味鮮美爽甜💯蟹肉好肥美喔🥳大閘蟹好涼㗎☺️所以食完大閘蟹店員會比杯好夠薑嘅熱薑茶你飲☕️好窩心呢🥳🐤福州風味紅糟雞 $98🌈上枱嗰陣紅卜卜好搶眼😍鷄件夠曬滑🐤味道仲唔錯添💯先腌後焗嘅烹調方法🔥令糟香更加入味😋🐽黃金荷葉包 🌈荷葉包炸到金黃色🔥上面仲鋪滿好香洗嘅芝麻✅外皮脆卜卜😋加埋蔥香醬濃嘅肉絲🐽🈚️🉐️彈呀🥳🥬風味燜苦瓜 🌈今晚突然好想食苦瓜😍呢度個風味燜苦瓜好入味🥳甘甘甜甜✅超正呀🥳🍝興化炒米粉 🌈成碟米粉好飽滿✅材料豐富到不得了呀😍有爽口嘅蝦、蜆、豬肉等等💯加埋幼滑又爽口嘅米粉👅好味道🥳🍮建蓮雪耳湯 🌈入秋要滋潤一下🍂食飽飯食番個糖水就最perfect喇🥳