花椒八角

營業中

休息中

4隻扇貝有2隻係冇白色肉的,同經理講,佢補送鮮果涼粉,來到係冇鮮果,只有sauce,嬲到爆,冇下次,肉碎炒飯亦見唔到肉碎,怀疑佢將一隻扇貝分開做2隻,我諗因為碟扇貝儲印仔送,正價佢唔敢這樣做掛

七味豆腐：豆腐的滑嫩與香辣相結合，口感層次豐富。香料使得這道菜的味道非常獨特，既有香氣又有微微的辣味。豆腐吸收了調味料的風味，讓每一口都充滿驚喜。霸王辣子虎蝦：虎蝦肉質鮮嫩，搭配香辣的調味，讓人一口接一口，無法抗拒。這道菜的辣味十足，通常會使用大量的乾辣椒和香料，讓每一口都充滿刺激感，適合喜歡重口味的人。

成日嚟食～Lunch、下午茶好抵食又yummy😋午餐點主菜就有小食、飲品、糖水、飯/粥buffet下午茶除左有set仲有（$178）大大條烤魚+口水雞+自助任飲！當打風球、雷暴警告時仲有9折架！🔸自助小食每日不同，今次有麻辣豬肚絲、涼拌青瓜木耳腐竹有白飯、紅米飯、粥飲品有2款果茶、豆款甜品係好好味嘅綠豆沙👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻🔸酸菜魚（可揀辣度🌶️）聽經理講後廚換哂西川人班底難怪咁好食 夠酸、夠濃、夠麻香！魚超滑又大塊伴有不少芽菜、寬粉、萵筍、蓮藕好好味😋🔸麻辣香鍋好夠鑊氣！炒到好有焦香，麻辣醬好香濃惹味，蓮藕薯仔絲都炒得好脆，推介加豬腸，好好味。🔸椒鹽茶樹菇炸得好酥脆，配埋煙靭柔軟嘅茶樹菇，口感豐富，椒鹽口味送一流。🔸美極雞軟骨軟骨附近有雞肉雞皮，口感幾正！微微炸過，香口但又唔會乾，值得一試👍🏻

今日入大澳一日遊，探一探中華白海豚，天色已入黑就系東涌附近食晚飯。上OP一搜，搵到呢間#花椒八角 ，系價格比東涌商場內確為親民，而且位於纜車站旁邊，離地鐵只有十分鐘步程左右。餐廳座位好闊落，亦佈置成充滿舊香港特色，而另一面更可望到纜車行駛，附近仲個公園食完飯後可行一陣。生磨香汁燉白肺湯 $98乳白色的湯，內裡有豬肺、雞腳、豬肉等，豬肺洗得好乾淨，入口鮮嫩軟淋，一啲異味都冇!椒鹽茶樹菇 $88呢個煮法較為少見，椒鹽調味適中，唔會太油太咸，可以叫杯生啤黎小酌一下。川味肉崧炒飯 ＄98（小辣）一大碟炒飯，超香！雖屬於小辣，但辣椒份量都唔算少，炒得好乾身又帶點油味，粒粒分明!魚湯浸時蔬 ＄88奶白色嘅魚湯，胡淑味幾濃郁，系口腔內幾爽口。而時蔬為娃娃菜，清甜潤喉。四川煙燻樟茶鴨（半隻）$156烤焗上枱，煙燻味甚香，口感微微焦脆，骨架更為有香脆，鴨肉脂肪較少，味道一流!總體而言，菜色水準一流。口味濃淡適中，位置又可遠離人羣、遊客，有隱世秘密餐廳嘅感覺。

曾經有素友响 IG 同我傾開，問東涌有咩素食選擇，果刻真係答唔到，不過而家有喇，就係位於東涌達東路花園嘅「花椒八角」。🌶️💠公園之中如果有嘢食賣，一般都係小食亭賣吓燒賣，魚蛋，汽水咁，估佢唔到有間餐廳，仲要係川菜館，竟然仲有素食餐牌？😱心諗個餐牌如果有四五款素食揀都唔錯喇啩？望一望，前菜，小食，招牌川菜，湯羹，豆腐，蔬菜，麵飯，甜品，總共六十款素食選擇，我電話個 mon 太細爭啲裝唔哂個餐牌添，係時候要換手機。🤣菜式如果有需要走蛋，蔥，蒜，韭菜，或者有任何特別要求都可以同職員提出。辣度都可以揀喎，大中小辣，甚至走辣都得，即係連 BB 辣都食唔到嘅素友都可以同嗜辣嘅朋友一齊食飯。😋🤝🏻作為專做川菜嘅餐廳，佢哋菜式嘅辣同麻當然做得好出色，就算我本身唔係好食得辣，都覺得辣得好過癮。🤤🤤餐廳雖然唔响東薈城入面，但其實地鐵行過去係唔難（如果一個路痴同你講一個地方唔難搵，就真係好易搵 😂）。我要強調呢點係因為，試過响東薈城繁忙時間搵食就知道係幾困難，稍為平啲同好食啲嘅餐廳都要等位，何況仲要搵有素食嘅餐廳？所以去開東涌玩或者 shopping 嘅素友都值得過嚟呢度試一試。👍🏻

前幾日去東涌探朋友，晚上朋友帶我到花椒八角食晚飯，餐廳幾有特色整道牆都是香港的情懷，而且好濶落，感覺好舒服。酸菜鱸魚份量十足，好大盤，魚肉都好多塊，入口十分滑，滲著酸酸辣辣的味道，令人想一食再食，還配有萵荀、薯粉等，好幾個人都夠食。金銀蛋浸時蔬，菜很新鮮，有軟中帶脆的感覺，淡淡的咸蛋味使清湯提味，不錯。蒜片牛柳粒，牛柳粒軟滑，味道香濃，加上蒜片的香，十分惹味。今晚主角之一煙燻樟茶鴨，我已很好無食這道菜，令我有點期待。賣相不錯，幾吸引，外皮微脆，肉質結實而有彈性，帶有香濃的煙燻味，果然沒令我失望，好味。椒鹽鮮魷，炸粉厚度適中，炸得十分酥脆香口，魷魚好彈牙，不會覺得太油膩。草莓沙冰，看著廚師即用新鮮草莓打成沙冰，草莓味特別香濃，大熱天時飲杯沙冰，真爽

上星期去完大佛坐吊車到東涌，發現有間幾特色的餐廳，就在吊車站附近，餐廳環境幾舒適，而且好有香港特色。四川煙燻樟茶鴨，有好香的煙燻味，鴨皮酥脆，肉質緊緻入味，經過煙燻油脂減少，一點都不膩口。蒜片牛柳粒，聞到陣陣蒜香，牛柳粒軟滑可口，好惹味，沒有多餘的汁醬。酸菜鱸魚，好大盤，份量十足，金湯底酸酸辣辣好好味，鱸魚超嫩滑，火候掌握恰到好處，而且都幾多，再配上萵荀、濶薯粉，十分豐富。乾扁四季豆，好香口，夠乾身，四季豆夠新鮮爽口，炒得相當入味，真的有停不了口的感覺。黃金鮮魷，用蛋黃醬包裹脆炸的鮮魷，有香濃的蛋黃味，又有一種淡淡的奶香味，幾特別，入口完全不覺膩。草莓沙冰，即場用新鮮草莓打成，草莓味好濃郁，冰冰涼涼消暑一流，如能少甜一些更好飲。

就在東涌纜車站隔離，有一間川菜餐廳，在公園中間唯一一間餐廳，很有度假的感覺，嘻嘻反光玻璃仍可望見山上纜車的風景呢，十分寫意、難得！川味肉鬆炒飯 $98很有鑊氣，炒飯粒粒分明，有淡淡的民族風川味，加上肉鬆十分香，整碟份量雖然大，但太美味很快就吃完了😂烤爐魚，四川麻辣湯底（大辣）$338午餐肉 +$48 枱身設計可以放到一盤烤魚，對於兩個人食好大份，入面還有很多其他的配料，有薯粉、豆芽、蓮藕。湯底麻辣鮮香，十分惹味，爐魚好多肉，魚香味濃厚、肉質嫩滑。酸辣土豆絲 $78很大兜非常划算！土豆絲清爽惹味，酸酸辣辣的口味，酸味突出，適合在夏天吃的小食，開胃清脆可口。吃完飯之後出來看看，感覺有黃昏天空的襯托更添寫意呢。

今天特地過來東涌乘搭䌫車，回程已是傍晚。纜車站旁就看到這家花椒八角，又攰又餓，也不想再到處逛，就進去晚餐吧！這𥚃環境非常明亮又整潔，有禮的服務員為我們介紹菜式。四川煙燻樟茶鴨 半隻 $158樟茶鴨煙燻入味，肉質軟嫩，帶煙燻茶香的鴨皮，油脂香溢，很有水準！霸王辣子大腸 $168大腸軟中帶爽，沒有異味，清洗得很乾淨。越吃越辣、越吃越滋味。雞絲粉皮 $58雞絲有雞味，粉皮通透，芝麻醬份量剛好，不會太黏口。蒜蓉炒手拍青瓜 $48青瓜很新鮮、很爽脆，微辣開胃。青檸梳打 $38鮮檸特飲 $38新鮮的檸檬清香，尤其強烈，又清新又降暑。

曾到過四川旅行，吃過當地的正宗川菜，回港就再也未嚐那滋味。這次遊覽完昂坪360後，在附近一家知名的四川特色餐廳「花椒八角」，品嚐到的四道招牌川菜，我彷彿穿越回到在四川旅遊的美好時光。首先上桌的是經典的「秘製麻辣口水雞」（$78）。外表金黃鮮嫩的雞肉片，散發出陣陣麻辣誘人的香氣，一入口便感受到舌尖上化開的麻麻辣辣，伴隨著濃郁的花椒和蒜香。雞肉肉質鮮嫩多汁，咀嚼之下迸發出豐富的口感層次，令人難忘。接下來是「酸辣秋葵」（$52），翠綠欲滴的秋葵條，在高溫下迅速煸炒，保留了蔬菜的爽脆口感。秋葵條擺盤精美，淋灑其上的酸辣醬料，更是讓人胃口大開。酸中帶甜，辣中帶香，讓人忍不住一口接一口。餐桌上的重量級選手非「乾鍋黃鱔片」（$238）莫屬。黑亮的鱔片在高溫下迅速煸炒，表面金黃酥脆。爆香的蒜泥、麻辣的紅椒，再加上四川獨有的花椒,中，在高溫下迸發出陣陣誘人的香氣，咬下去卻是鮮嫩多汁的內裡，與鱔魚片完美融合。麻辣交織，回甘悠長，令人食指大動。最後一道「四川煙燻樟茶鴨」（$158）則展現了四川菜的另一面。鴨肉均勻滲透著樟茶的清香，嚼勁十足，回甘綿長，讓人陶醉其中。樟茶特有的清新香氣，與鴨肉的鮮美味道完美融合

自從 AsiaWorld-Expo 成為香港其中一個主要表演場地之後，我呢個 #鏡粉 周不時都會走入 #東涌 搵食，行吓買下先至入場😉 呢晚 #Edan 聯到幾位歌手開show，咁興奮嘅時刻，又點少得 #小秘書 嚟助興🥳 喺出發之前，梗係要醫飽個肚先至有力嗌㗎嘛🤣🤣 聽講喺 #纜車站 附近開咗間「隱世川菜館」 #花椒八角，餐廳設計夠晒chill之餘，食物品質都唔錯，當然要試吓師傅嘅手勢啦😚我哋嚟到餐廳大概係下晝五點左右，仲趕得切食 #下午茶 時間😉 咪以為我哋嚟食 #西多士 咁簡單，原來佢哋嘅下午茶除咗有炒粉麵之外，居然過分到可以叫 #烤魚 或者 #酸菜魚 做主食，價錢都只係$208（已包含$30轉食鱸魚嘅附加費）仲要包埋碟 #口水雞🐥 以香港人嘅消費模式，實在難得一見😚 我哋揀咗 #川椒麻辣 做湯底，#雲耳、#大豆芽 同 #水晶粉 浸喺熱辣辣嘅湯鍋裏面，當然唔少得大大條 #鱸魚 做呢餐嘅主角啦😉 師傅將鱸魚炮製得皮脆肉嫩，再配埋個川椒麻辣湯入口，份外惹味🤤 而跟餐嘅口水雞品質一啲都唔馬虎，特製嘅醬汁掛喺雞件上面，加埋啲香蔥花生水一齊食，確實有另一班風味🤤 而另外再叫嘅下午茶餐 #乾

    難得一天的假日約了朋友一起到大嶼山遊覽，回程時在360昂坪吊車站側發現到有一間川粵菜館，決定吃個晚餐才回市區。 這間以香料命名的川菜館「花椒八角」設在一座獨立建築物裏環境雅靜很不錯！内部裝潢光亮整潔牆身以一幅彩色燈箱有明星及香港名勝作裝飾中間設有酒吧，懷舊風情中又有時尚感，頗有特色。我們內進职員招呼殷勤，有好辣但又不想太辣的朋友擔心菜餚會否激辣呢？職員都細心解釋表示餐廳會根據港人口味調製的可放心享用。翻開Menu~細看菜式也有部分粵式菜餚可供選擇，川式菜式精緻豐富，定價也合理。有餐前小食，冷盤，海鮮類，肉類，燉湯，飯，麵，各式酒類和精美特飲......等等。點了餐前小食；夫妻肺片 $ 68蒜蓉手拍青瓜  $  48七味豆腐  $ 68青瓜清甜爽口，有蒜香。夫妻肺片配料豐富有牛舌，牛肚，香蔥，芹菜，洋蔥等。牛舌有點硬口，但味道惹味，牛肚軟彈夠入味其他配料更為這道小食增添爽脆口感。七味豆腐外層炸皮稍厚脆口，外層味道微辛，中間淡味沾上岩塩味道剛好。酸菜鱸魚  $ 328平時吃酸菜魚多是江團魚或桂花魚，今次試試鱸魚。這份酸菜很大盆，份量充足魚塊不少，鱸魚肉質扎實中帶爽滑呈現一層層的紋理

間中就會嚟食川菜好食私心推介辣子雞丁、麻辣涼拌嘢又有酒飲！happy hour都幾抵架🍺菜式周不時會有優惠有時中午我都會過嚟食個半自助餐餐廳就喺纜車站旁邊環境好超好chill🌴🔸酸菜桂花魚（中辣）（$368）魚超滑、大塊、自帶甜味，肉質好好！湯底酸酸辣辣 麻香重可以揀辣度伴有不少芽菜、寬粉、萵筍、蓮藕份量十足。🔸霸王辣子雞丁（$138）非常香口惹味🩷！雞粒又脆又彈牙、充滿麻辣香有好多炸香咗嘅腰果真係食唔停口！🔸七味豆腐（$78）脆卜卜～ 灑上炸蒜、辣粉好香口！送走一流。🔸麻辣萵筍（$48）佢哋嘅涼拌菜好出色由四川師傅調教嘅醬汁👍🏻香酸麻辣 新鮮萵筍吸咗d汁 開胃又惹味🔸Peroni🔸Asahi 哩度有不少飲品可揀食辣野、炸野就會想飲啤酒我都飲咗2大杯🤭

幾個舊同事一齊收工就去聚一聚舊，東湧海傍附近有一間有酒又坐得舒服的川菜店，就吃個晚飯。川辣茄子，一道色香味具全的佳餚，其鮮嫩的茄子搭配川辣特有的麻辣味道，令人回味無窮。生炒牛肉飯，牛肉的鮮嫩多汁與香氣撲鼻的米飯完美結合，每一口都是滿足感的極致體現。乾扁四季豆，這道菜色澤鮮亮，口感脆嫩，四季豆的自然甜味與乾香辣椒的微辣相結合，簡直是下飯神器。烤魽魚（青椒清香），魚肉鮮美多汁，搭配清新的青椒香味，而且有不同的配料，烏冬、萵荀、金菇等。最後，每人一杯清冽的Asahi啤酒，是這一餐絕佳的收尾，其爽口的泡沫與淡淡的麥香，平衡了辛辣與鮮味。

店舖就在海傍邊，樓底高，裝潢簡潔光亮。【霸王辣子雞件】鮮明的辣味和香脆的雞肉質感，辣而不燥，香而不膩，還有大量的腰果粒，很香口。【烤魽魚】選了青椒清香湯底，將魚肉的鮮美與青椒的清新融合，烤制得恰到好處，魚肉嫩滑，青椒增添了一抹清香。【椒鹽鮮魷】魷魚外酥內軟，椒鹽味道恰到好處，挑逗著味蕾。【酸辣土豆絲】的清脆口感與酸辣味道令人食欲大開，是佐餐的好選擇。【椰青】清新甘甜的椰子水和滑嫩的果肉，帶來熱帶風情的純粹享受，清涼解辣一流。【草莓沙冰】則是夏日的完美解渴佳品，酸甜的草莓與冰沙的結合，每一口都是爽口與甜蜜的盛宴。