花晨月夕

花晨月夕📍（尖沙咀赫德道2號金麟商業中心2樓）🔹 第一次食 omakase， 感覺非常新鮮， 因為所有食材 同埋烹調方法都同一般 日本餐廳食到嘅唔一， 而且有個師傅係你面前表演同講解令到成件事都加晒分🔹 因為呢間係上樓餐廳， 所以基本上都 都係成個密室冇風景嘅🔹 餐廳範圍非常之細，但裝修環境都幾靚， 簡單得來又有氣派'🔹就算book咗枱其實都要早啲去， 因為靚位係先到先得🔹我地揀左 Omakase Sun 套餐 $1380/位：包左前菜， 三款刺身， 御料理， 9件壽司，同甜品🔹 因為事前講明係慶祝生日所以職員都準備咗一個蛋糕， 非常之細心❤️ 第一次食Omakase所以冇比較， 但整體 用餐感受非常之良好期待下一次！

We had the omakase sun and moon set, each came with its own surprises 😋Some of my favorites include:🔹Oyster - different from French oysters, Japanese oyster tastes different, straight from Hokaido and can taste the flavors of the sea🔹 Uni with snapper - Super igable dish with the bubble on top, I have only seen such a presentation on cocktails but am very impressed when seeing it with uni🔹 Big eye fish - love how it’s burnt, looks really appealing to the eyes and is yummy as well🔹 Seaweed with t

星期二晚去到位於尖沙咀嘅花晨月夕食Omakase，餐廳大概容納到10-12人，裝修走黑色日式設計，環境充滿格調別緻，令人放鬆舒適🖤適合慶祝及放工後食餐好♪ .晚餐有3個set可選擇，我哋揀左Sun同埋Moon set，兩個餐都有前菜、刺身、熟食、壽司及甜品，兩者有少少分別，Moon亦相比Sun豐富少少.☀️𝗢𝗺𝗮𝗸𝗮𝘀𝗲 𝗦𝘂𝗻 $𝟭𝟯𝟴𝟬🌙𝗢𝗺𝗮𝗸𝗮𝘀𝗲 𝗠𝗼𝗼𝗻 $𝟭𝟱𝟴𝟬.✧依上菜嘅次序介紹✧.◼️前菜師傅建議食嘅次序～先食 #青瓜啫喱 ，食落清甜；再到 #龍珠果 ，清甜得黎帶微酸開胃； 然後到 #水雲藻 ，柔軟而帶黏，同時亦酸酸甜甜；最後就係 #白梅貝 ，鮮甜並有咬口😋.◼️佐酒芝士餐廳俾客人送酒食，雖然我哋冇叫酒，但就咁食都唔錯，好濃芝士味.◼️刺身▫️𝗦𝘂𝗻#粒貝刺身 口感爽口彈牙，味道新鮮，貝面上有青檸柚子皮帶出清甜.#日本生蠔 生蠔來自北海道，海水味淡，食落鮮甜肥美 🦪 .#太刀魚刺身 魚身好似把刀而名命，肉質肥美，魚味教濃郁 .▫️𝗠𝗼𝗼𝗻#真鯛魚包海膽 面層有魚子醬，味道更有層次，而且上菜時好IGable，圓形玻璃碗上面冒出一大個夢幻氣泡，令人深刻嘅視覺享受✨.#金目鯛刺身經過

-超滿足既一餐🤩好耐無餓媽卡些$388 / 12貫 + 卷物.真鯛檸檬汁帆立貝伊佐目柚子皮深海池魚平貝帆立貝甜蝦他他配紫蘇花吞拿魚赤身醬油鮫蹀魚配炙燒鮫蹀邊 (屬於右口魚的一種)炙燒銀鱈魚鮟鱇魚肝配西瓜奈良漬中拖羅

一間相對上經濟及性價比高的omakase🍣✨每次食omakase都會揀坐bar枱‼️ 因為好鐘意聽師傅介紹🫶🏻 覺得學到好多野🫡例如今次食到鰤魚，原來即係油甘魚🐟 呢條魚隨住成長，唔同階段體重就會有唔同既名😯 一達到8kg就會自動改名為鰤魚，好funny🤭 多謝師傅又教識我多一樣野🤣☀️ Omakase Sun $388lunch set有12件壽司、沙律、茶碗蒸、手卷同甜品，對女仔黎講已經好夠飽🤰🏻當中最鐘意係海膽😍 入口鮮甜又creamy，無腥味👍🏻 其他就中規中矩，但麻麻地甜蝦他他，因為唔鐘意啲蝦攪爛既感覺🫠食食下見到隔離枱有碟食物，上面吹左個大泡泡🫧😍 即刻問下師傅有無得單點，佢話要嗌指定set先有🫠 oh即刻後悔無睇清楚menu就落order🤥不過師傅好好人！話想睇就表演俾我地睇，睇左當食左🤭 其實呢個係可食用番梘泡🧼 篤爆佢就會有煙霧出黎，要係好平既水面上先做到，如果想試就記住見到menu有「吸い物」先好嗌喇🤪總括黎講，以呢個價錢絕對食得過‼️😋

市面上實很多不同廚師發辦，要食到有突破之處真係要加點不同的元素，這間餐廳，有禮貌，有笑容，有誠意，尤其你喜歡嘅海膽，它有實在大量及不同款式的海膽，你真係可以圓滿地試到啱為止，我都有驚喜。在頭段吃螺片刺身的時候，做一個氣球波波，我讀覺得都幾得意，幾有氣氛！所有食物以客為先，尤其當你表達喜歡海膽的時候，會盡量令你試盡所有不同海膽，試到不同海膽嘅鮮味同分別，魚類及貝類壽司都非常鮮甜美味，我覺得價錢合理值得一試。有相有真相！

今次係我第二次食Omakase, 對上年次食完之後好開心，決定下一年再食～上次食銅鑼灣，今次試下尖沙咀～做左好耐功課，見呢間雖然好評唔夠人多，但係睇d野岩自己食，價錢又合理，重點係比上次果間每人平$80我冇影餐牌，餐牌彈性好高，九貫十二貫十五貫，照顧到唔同食量嘅人！我地兩個揀左十二貫（$388+10%）食完剛好飽～餐前有沙律，麵豉湯，茶碗蒸，同上一間一樣，唔知係唔係間間都係咁架呢？！前菜冇咩評價，不過就想講茶碗蒸，佢冇人地咁滑，但係蛋味好濃，入面料都有別於一般的，個人就覺得怪怪的，不過前菜I don’t care主角出場，其實食Omakasa會懷疑抵唔抵，我黎到比呢個價錢為左食環境？我未有能力去到呢個景界當然由淡食到濃，開頭果幾件的確比較淡，放入口只知自己食緊魚生，只有帆立貝分得出，仲懷疑自己揀間平係唔係錯……去到第五件越黎越出色，冇諗過吞拿魚都可以好好食；上次果間比中拖呢間係大拖；手卷都精彩，細細卷你當一件壽司size，入面係有味飯同拖羅蓉，竟然係好好味；去到尾都有驚喜，一路爬文都係焙茶雪糕，我都鍾意嘅，今次竟然係開心果味，超開心！服務我比低分，係因為我地呢邊個師傅唔多同你交流，人地

因為book不到bar枱，選擇左坐房。點知原來係另一個很好的體驗！間勁大，可以坐到十個人都得，而且會關上門，私隱度勁高，房內有空氣淨化機，係一個舒適的環境。由於坐房，壽司會分兩三次送入黎，要記住服務員講的次序去食。壽司擺盤好靚，食物質素都好好，每一件都齒頰留香。海膽好鮮甜creamy，中拖羅大拖羅亦都非常美味，想一試再試。唯一敗筆既就係甜品係士多啤梨味，而唔係綠茶味。服務質素都很好，無因為坐房而忽略。而且就算同朋友叫不同的餐，都無調亂。

Many people have recommended this place to me, but it's so hard to book. Called two days ago for a saturday lunch and surprisingly they said someone just cancelled so i finally got to try this place. Wasn't very hungry to I just ordered the smallest sushi set. $288 for 9 pieces plus a roll with steamed egg, miso soup and icecream!Fish was fresh but overall around half of the fish were seared which isn't really to my liking. Regardless, it was a nice experience. Particularly enjoyed the steamed e

𓂃 𓈒𓏸𑁍海膽盛宴𑁍𓏸𓈒𓂃 1880先付𓍼長芋海膽芝麻豆腐杯刺身四品𓍼薄切白身魚配鹽水海膽𓍼障泥烏賊配赤海膽𓍼原隻北海道紫海膽𓍼最中餅配拖羅海膽三文魚籽御料理𓍼海膽帶子紫菜天婦羅壽司九貫吸い物𓍼漁師風海の幸清湯甜品 𓍼牛乳奶凍𓈒𓏸𓐍先前到了位於尖沙咀的【花晨月夕】享受一頓味覺視覺極致享受的omakase饗宴喜歡海膽的人絕對會滿足而回呢ᙏ̤̫͚♡第一道【長芋海膽芝麻豆腐杯】以優雅的高腳杯奉上爽脆的長芋粒配上幼滑的豆腐 口感變得豐富加上海膽的綿密和芝麻的香氣小小一杯已蘊藏了多重口味和層次 卻也不失清爽𖤐´-【薄切白身魚配鹽水海膽】用上了真鯛把海膽捲起來頂端加上珍貴的魚子醬 清爽的真鯛沒有蓋過海膽的味道 額外加添了一股鮮味(๑و•̀Δ•́)و這道菜實在非常IGable！師傅上菜時會加進煙圓圓的玻璃碗上冒出煙霧泡泡 破掉後煙霧漫出時感覺夢幻⋆͛☽.ﾟ接著是花費師傅技巧和心思的【障泥烏賊配赤海膽】烏賊與海苔條互相交織 黑白相間口味濃郁的馬糞海膽 跟烏賊黏滑的口感非常匹配頂端加上閃亮的金箔 擺盤美得讓人心醉꙳ ⋆ ⸝⸝已忘了多久沒有到日本享受即開即吃的【原隻北海道紫海膽】了那鮮度真的令人難以抗拒꙳ ⋆ ⸝⸝清

Happy Friday要吃好一點所以約了好友去花晨月夕吃omakase🤤午巿好抵食點了兩份lunch set的Omakase Sun食物很豐富🍣前菜有麵豉湯、茶碗蒸壽司12貫款款新鮮好吃😍特別喜歡拖羅、海膽💛另外還有卷物+雪糕食材新鮮，味道又鮮美😽吃完整個大滿足！🥰這麼豐富以為好貴？一份Omakase Sun只需$388加一！性價比超高呢👍🏻👍🏻👍🏻不過對食量偏大的女生不算很飽！🥲決定下次要挑戰15貫的Omakase Moon😼

▪️餐廳走黑色型格路線並非常見的日系溫暖木色質感 💰餐廳提供不同價位的𝗢𝗺𝗮𝗸𝗮𝘀𝗲 由$𝟮𝟴𝟴~$𝟭𝟱𝟴𝟴 可按預算選擇 💬到了餐廳向師傅查詢𝟭𝟮貫跟𝟭𝟱貫的分別 .. 師傅回答「不知道⋯」😵‍💫令人無言的回答 已經準備用餐了 怎麼會說不知道？師傅見到我錯愕的表情 才回答說𝟭𝟱貫的會有點貝類 🐚𝗢𝗺𝗮𝗸𝗮𝘀𝗲 𝗦𝘂𝗻 $𝟯𝟴𝟴+𝟭𝟬% 前菜 / 湯品 / 茶碗蒸 / 壽司 𝟭𝟮貫 / 卷物 𝗢𝗺𝗮𝗸𝗮𝘀𝗲 𝗠𝗼𝗼𝗻 $𝟰𝟴𝟴+𝟭𝟬% 前菜 / 湯品 / 茶碗蒸 / 壽司 𝟭𝟱貫 / 卷物 🎏前菜 湯品沙律 茶碗蒸 麵豉湯正常發揮 🎏壽司真鯛 伊助目 鮫鰈魚配紫菜醬甜蝦他他 深海池魚 💛金線鯛 北海道帶子配竹碳鹽赤身 鯖魚 鰤魚 💛拖羅配岩鹽 海膽🎏特別鐘意深海池魚同金線鯛既魚油香🎏其他大部分壽司會覺得正常水準 就是吃了也沒有覺得特別驚艷或難忘🎏凡是配鹽的壽司都覺得太重手 鹽的咸味搶了魚味🎏卷物拖羅魚蓉卷醋飯味好出 蓋過拖羅魚蓉既味道了說真的壽司的質素對得住價錢因為算是便宜入門級 但畢竟標榜是Omakase 用餐體驗來是失望( ･᷄-･᷅ )沒有介紹魚類 師傅態度消極 也許是我唔好彩遇上心

呢間真係拖左好耐了，再唔出真係完全冇印象😝話說已經係二月份生日月時，閨密帶我去慶生吃的omakase👭🏼❤️當時因為疫情都算有啲嚴重，所以就冇坐正係廚師面前望住佢整，感覺有點不太似omakase既omakase哈哈！但反而因為咁有另一番體驗，就係被安排在一間private room到食。間房感覺好高級非常有私隠度，重點係得我同閨密獨佔一間房去享用，成件事都幾正，完全係可以好好咁交流講下悄悄話咁🤤-🌟Omakase Sun $388呢款有十二件壽司再包沙津、茶碗蒸、手卷同埋甜品，好豐富啊💗前菜都是正常發揮，沒有太特別之處。而基本上食omakase，廚師既設計都係先由淡味去到濃味的～今次啲壽司分別有深海池魚、赤貝、甜蝦他他、銀雪魚、鯖魚、中拖羅等～我就主要同大家推介幾款印象最深刻的！-🎈甜蝦他他雖然唔算好貴價既食材，但特別欣賞係整左他他既狀態～所以口感係好軟惗同埋新鮮！-🎈赤貝口感爽脆清甜～-🎈海膽真係好鮮甜好creamy🥹❤️完全冇腥味～因為我唔算非常鍾意食海膽，但食完呢間有啲愛上😍不過真係好驚其他地方食會唔新鮮～ -🎈中拖羅沒有大拖羅般入口即溶，但還是有適量的油脂感～--🎈甜品是我的最愛焙

𝑂𝑀𝐴𝐾𝐴𝑆𝐸 朋友生日飯🧡由於朋友生日，我預早左一個星期book位。安排咗廳房俾我哋🫰講返啲嘢食:每一樣都好新鮮。但要提一提，乾冰波波係一定要點最貴嗰個set! Which is $1580 omakase moon 🌙 跟住我哋仲叫多咗枝九頭龍sake去為我地呢個晚餐點綴一下，甜甜地亦都好易入口😗😗😗總括嚟講呢間性價比好高，但唔好將佢同啲三千幾蚊一位嘅omakase比較。但$1580 per person係絕對值得嘅🫰酒加set 人均$2200 💡最緊要朋友開心🥳我哋3個又有一個enjoyable既一個晚上🧡📍𝕃𝕠𝕔𝕒𝕥𝕚𝕠𝕟:花晨月夕 (尖沙咀)尖沙咀赫德道2號金麟商業中心

今年生日初嚐omakase，做左好多功課、精挑細選下揀左花晨月夕，非常滿意😌所有食材都新鮮度十足💯 廚師因應每款食材的特性決定調味，有簡單配wasabi、有特調醬汁，處理上會有就咁食、做成漬物或炙燒。絶對唔同平時係壽司店，食舊舊都點wasabi豉油😂因為全餐都好好味，所以有驚喜先比🌟前菜🥢菜之花、螢光魷魚、櫻花玉子刺身🐟三文魚子、海膽🌟用醬汁醃過再加上柚子皮，味道更甜更清新🐟膠蝶魚 日本馬糞海膽 魚子醬🌟白身魚薄切，捲入超鮮甜海膽再加上魚子醬，沾上酸酸甜甜的醬汁，幸福的味道啊💓🐟薑蔥豉油伴池魚有d似點左白切雞的薑蔥😂 我就麻麻地個汁但個魚好新鮮👍🏻🐟地金目鯛🌟師傅將魚皮輕輕火炙，油香味突出之餘不影響刺身應有的肉質同鮮味👍🏻🐟鱈魚白子經火炙，配辣蘿蔔蓉及七味粉第一次食白子，白子本身就無乜味道，口感就似食緊扇貝舊橙色野🤣 一般般啦😝壽司🍣甜蝦他他 第一次試配紫蘇花食，味道上有微妙的變化🤔🍣帶子竹炭岩鹽真係第一次食👍🏻🍣鞍康魚肝配西瓜漬🌟口感似餓肝，味道上膩感較低，配酸酸咸咸的西瓜漬👍🏻🍣拖羅🌟師傅叮嚀唔洗點豉油，因為上面灑左即磨岩鹽，果然用鹽調味更食得出魚本身的鮮味🤤🍣鰤魚配柚子胡椒🌟🍣赤