花晨月夕

店舖名稱充滿浪漫詩意，進食過程係一場味覺加視角嘅感觀盛宴，食物製作用心，係心目中滿分嘅慶祝餐廳💯【OMAKASE SUN】💰1380🥗「先付」七色米通炸三文魚(銀杏、蓮藕片)、柚子醋啫喱炸海老、秋刀魚🐠「刺身三款」1/ 薄切深海池魚：盡顯師傅刀功，建議捲起蝦肉，配上竹碳鹽，味道清新2/ 北海道白象拔蚌：擠上檸檬汁，爽口鮮甜3/ 時令獅魚：古法燻製，味道介乎煙燻與鮮甜之間🍲「御料理」銀雪魚朴葉燒：朴葉香味包覆銀雪魚，魚肉肉質嫩滑，佐上味噌烹調🍣「壽司九貫」1/ 真鯛魚：柚子皮增加清新口感2/ 平目魚(左口魚)：炙燒魚邊魚肝，油脂風味濃郁3/ 帆立貝：鮮甜且富有彈性4/ 鹿兒島間八：肉質清爽嫩滑、味道清甜5/ 北海道喜知刺：日本三大名魚之一，炙燒後帶有淡淡焦味，魚脂豐富6/ 伊佐木：白身魚，肉質緊緻、配柚子胡椒更有風味7/ 筋子：以自家味噌及鹽漬手法，既保留琥珀色澤，又顯濃郁味道8/ 和歌山大拖羅：入口即化9/ 北海道赤海膽：師傅以不計成本方式，大方疊上多層海膽‼️海膽味道鮮甜，加上淡雪鹽提升層次🥣「吸物」松葉蟹棒真丈清湯、蟹肉丸🍇「甜品」赤肉蜜瓜、巨峰提子…Read More

套餐內容豐儉由人，性價比高，同時擅於捕捉與滿足客人心理，將日本時令食材結合仙氣、泡泡效果等「打卡元素」。食物：🌙 Omakase Moon ($1,580)🥢 先付✨鹽焗銀杏、落花生、石川小芋、龍珠果✨水雲：清爽帶酸，有助開胃。✨香魚甘露煮：師傅以甘露煮方式烹調香魚，連骨頭亦已煮至軟化，能呑進肚子，吃起來芬芳甘鮮。🐟 刺身五款✨深海池魚：巨大氮氣泡泡的瞬間爆破，彷彿揭幕了一幅盛於瓶中的畫作。主角是入口細緻帶微甜的深海池魚，它輕柔捲起綿糯的甜蝦，綴以竹炭鹽、奢華的魚子醬及紫蘇花，海洋氣息延綿不絕。✨北海道白象拔蚌：肉質清甜鮮爽，配青檸汁。✨三文魚海子膽杯：金燦燦的模樣，叫人心動！以濃厚鮮美的北海道根室馬糞海膽，搭配餐廳自家醃制的甜美三文魚子，口感豐富。✨剛入季鱈魚白子：滋潤養顏之寶！質感細緻滑溜，燒過後更creamy，配蔥花蘿蔔同吃，有辟腥及提升鮮味之用。✨四國鰹魚：色澤鮮艷，緊實有彈性，裹上洋蔥、茗荷及炸蒜片，香而不膩。🍲 御料理✨雉羽太：即石斑魚，經酥炸後依然細緻味清，伴以青瓜、河蝦、米茄及日本甜薯，溫潤舒適。🍣 寿司十貫✨真鯛：味道清雅柔韌。✨北海道銀鱈魚：肉質幼滑，油脂豐腴，配上黑松露醬更香溢。✨靜岡縣白三文魚：油脂豐厚，好彈潤。✨鹿兒島間八：魚身韌中帶脆感，很獨特。✨鮫鰈魚：緊實爽鮮，頂上燒過的魚邊，增添油香感。✨伊佐木魚：伊佐木魚本味道素雅，以胡椒三星漬增味，延續不一樣的章節。✨北海道網走產的喜之次：輕燒逼出魚油，橙紅魚皮微焦酥香，肉身更顯細膩。✨新鮮鯖魚：非常天然濃郁。✨和歌山大拖羅：呈粉紅色，脂香軟腍又細緻。✨北海道海膽：灑上淡雪鹽，甘甜、入口即溶，令人齒頰留香。🥣 吸い物：大蜆清湯🍮 甜品 (デザート)：提子、赤蜜瓜…Read More

今晚同朋友食好啲，揀左一間賣相精緻Omakase 盛宴，用餐過程好似欣賞緊一場藝術表演。🌙Omakase Moon 鰻魚 胡麻醬 靜岡蕃茄 日本海蜇配青瓜冬菇鰻魚肉質細膩，帶有略微油脂感，靜岡番茄清甜多汁，海蜇爽脆彈牙，搭配青瓜的清脆口感。深海池魚配北海道馬糞海膽賣相好有心思，用泡泡營造效果，深海池魚肉質柔軟，包住北海道馬糞海膽，口感香醇濃郁，鹹鮮魚籽醬點綴，再加上竹炭鹽調味。北海道厚岸生蠔生蠔肉質細膩，軟滑中帶有彈性，加左酸香檸檬汁，口感清爽。三文魚籽海膽杯北海道馬糞海膽滑溜濃郁，搭配鹹鮮味三文魚籽，搭配柚子皮的，果酸清香。四國鰹魚鰹魚肉質厚實而油脂豐富，微微炙燒後表皮焦香四溢，搭配洋蔥絲、炸蒜片。北海道鰤魚鰤魚煙燻過，肉質滑嫩，檸檬汁和柚子胡椒平衡魚油豐盈。羽太煎香左之後外皮脆，肉質鮮嫩，配搭青瓜苗、蘿蔔蓉、米茄、白蝦。壽司：真鯛魚：肉質緊致，入口新鮮。火炙銀鱈魚：火炙銀鱈魚軟嫩，黑松露醬香氣增添一份高級感。帆立貝：味道鮮甜。靜岡縣白三文魚：爽口、紋理細緻，帶有獨特的風味。火炙鮫鰈魚：口感滑嫩，加入燒香咗嘅魚邊，油脂香氣十足。神津島黑鯥魚：細嫩、肥美帶甜，魚肉彈口。地甲：超大隻，用貝汁浸熟，鮮甜爽嫩，味道濃郁。吞拿魚赤身位醬油漬：堅實、有嚼勁，帶有鮮明的魚香。四國中拖羅：油花分布均勻，入口即化。海膽手卷：北海道赤海膽分量足，味道新鮮鮮甜，加入淡雪鹽，再曬上金粉。蜆肉清湯蜆肉的口感嫩中帶Q，清湯清透，帶有厚實的鮮味。提子赤肉蜜瓜赤肉蜜瓜多汁香甜，提子清脆多汁。…Read More

今晚去咗尖沙咀試19道Omakase Moon套餐，一入門口就被簡約雅致嘅日式裝修吸引，環境私隱度幾高～Bar 枱可以近距離欣賞師傅手藝👨🍳。.✨前菜三品首先上場係「先付」：鰻魚烤得微微焦香，搭配清甜多汁嘅靜岡蕃茄同爽脆海蜇，三種口感完美融合，瞬間打開味蕾！.🐟刺身五款視覺盛宴1️⃣ 深海池魚包裹拖羅：師傅即場倒入液態氮，成個枱面煙霧瀰漫🌫️！池魚清爽包裹着油脂豐腴嘅拖羅，上面鋪滿魚子醬同紫蘇花，鹹鮮爆發之餘打卡度滿分📸2️⃣ 赤貝：師傅輕輕拍打赤貝令其收縮，更加爽脆！滴上檸檬汁後鮮味提升，口感好似喺舌尖跳舞💃3️⃣ 北海道蟹配海膽：用紫菜捲住北海道蟹肉同creamy海膽，海膽濃郁到好似食緊海洋版奶黃醬🧡4️⃣ 時令秋刀魚二食：原味魚味濃郁帶甘香；火灸後魚油香氣更突出，兩種食法都好驚喜🔥5️⃣ 火灸煙霧鰤魚：上枱時煙霧繚繞，鰤魚經火灸後魚皮香脆，魚油滴落嚟超誘人～.🍲御料理羽太魚蒸得恰到好處，魚肉滑嫩如豆腐！配搭迷你青瓜仔、蘿蔔蓉同炸蝦仔，清新中帶脆脆口感～.🍣壽司十貫匠心之作師傅手握壽司功架十足，每件醋飯溫度同酸度都平衡得剛剛好：1️⃣ 深海池魚｜清爽開場2️⃣ 帆立貝｜厚身鮮甜，師傅輕輕界花更易入味3️⃣ 靜崗縣白三文魚｜油花細膩，入口即化4️⃣ 火灸銀雪魚｜油脂經火灸後香氣逼人5️⃣ 鯖魚｜小肌魚處理得宜，魚味濃而不腥6️⃣ 金目雕｜肉質緊實鮮美7️⃣ 吞拿魚赤身牆油漬｜經過油漬熟成，口感更軟滑，風味更有層次8️⃣ 拖羅｜大理石紋油脂入口融化💎9️⃣ 安康魚肝｜配西瓜漬意外地夾，回甘味重，口感綿滑🔟 海膽壽司｜灑上淡雪鹽同食用金粉，奢華感爆棚✨.🍵吸物硯湯清甜暖胃，完美中和之前嘅豐富味道～.🍈果物最後以日本提子同靜岡蜜瓜作結，蜜瓜甜到好似食緊蜜糖一樣🍈！.💫整體體驗師傅成晚同客人有講有笑，介紹每道菜時仲會講吓食材故事，成場氣氛輕鬆愉快😆！店員服務亦值得一讚，我每次飲咗兩啖茶就已經主動斟滿，完全唔使揚手叫人～…Read More

今次食咗Omakase Moon $1580/person😚前菜💖 鰻魚 靜崗蕃茄 胡麻醬 海哲 青瓜刺身💖真鯛魚包蝦肉真鯛魚刺身裡面包住甜蝦，上面鋪咗魚子醬，好精緻！之後仲會加氮氣嘅打卡泡泡🫧 真係又靚又好味😋💖北海道象拔蚌之後嘅象拔蚌切成一條條，口感比較爽，可以沾上芥末同醬油食☺️💖北海道毛蟹北海道海膽呢個毛蟹海膽配上紫菜，好鮮甜😋💖秋刀魚刺身秋刀魚刺身有原味、火炙各兩件，可以配上薑蔥同芥末，味道香濃☺️💖鰤魚鰤魚即係大條嘅油甘魚，師傅做咗煙燻，味道超香👅御料理💖 蘿蔔蓉煮羽太魚（斑類）仲加入咗米煮茄子、青瓜花、蝦添🦐 魚身嫩滑啖啖肉😚壽司🍣💖深海池魚💖帆立貝💖日本靜崗縣白三文魚💖金目鯛💖鹿兒島鱆紅💖火炙魚皮 鮫鰈魚（右口魚）💖醬油漬吞拿魚赤身💖赤龍大拖羅魚腩💖喜之次壽司每款都好有心機同好精緻，配上唔好嘅醬料，亦有啲有火炙❤️‍🔥 每一味都好特別💗 我最鍾意帆立貝，口感柔軟；第一次食鹿兒島鱆紅，口感爽口，好特別；大拖羅油脂感豐富，雖然魚腩位有筯但師傅全部切開晒，入口即化🤤🤤🌟金萡淡雪海膽最正係呢個手卷！海膽多到癲咗！超佛心😍 另外仲灑上一層淡雪鹽同金萡，好睇又好食😋甜品🍧巨峰提子🍇赤肉蜜瓜🍈日本水果甜度超高，而且唔會死甜，食完飯清新口腔，舒服晒🥳🥳…Read More

花晨月夕｜尖沙咀 omakase 性價比高到喊！今晚去咗尖沙咀「花晨月夕」試佢哋個 Omakase Moon $1580，食完真心覺得抵到爛！由頭到尾都係驚喜，師傅手勢同食材配搭都好有心思，完全值回票價。先付 一上枱已經睇到眼花：七色米通炸三文魚脆卜卜，柚子蘿蔔好醒胃，鹽焗銀杏同蓮藕片香口得嚟唔油膩，秋刀魚鮮甜，松葉蟹份量仲要好足！刺身五款 樣樣精彩！深海池魚包住甜蝦，上面鋪滿竹筴魚同魚子醬，三層口感一次過爆發；北海道生蠔爽口到震，海水味濃得嚟帶甜；海膽三文魚子杯不得了，三文魚子自家醃過，甜度剛剛好；燒鱈魚白子加柚子醋同辣蘿蔔蔥，完全冇腥味，入口即化；最後仲有毛蟹蟹膏夾海膽紫菜，鮮味衝擊真係冇得輸！御料理 係甲羅忌廉鬼ひも川烏冬，creamy得嚟唔膩，蟹肉、三文魚子同魚子醬堆到滿一滿，每一啖都係奢華。壽司十貫 由真鯛開始，柚子皮好清香；炙燒鮫鰈魚邊油香滿溢；白三文魚同銀鱈魚黑松露醬出奇地夾；關鯖魚肉質結實，魚味濃郁；最後和歌山大拖羅同北海道赤海膽淡雪鹽簡直係完美終結～醋飯溫度同酸度都平衡得好好。尾聲碗蟹湯超濃郁，生果盤清甜解膩。成餐由頭到尾冇冷場，師傅好細心介紹每道菜。$1580食到咁高質omakase，仲要喺尖沙咀，真係要encore！整體評分：9.5/10抵食指數：★★★★★回頭指數：必定再嚟！…Read More

近期試過水準極高的餐廳，絕對是視覺和味覺的雙重享受😻餐廳的師傅技藝精湛，以季節當造的食材來炮製出一道道精緻、富有創意的菜式，讓食客擁有極緻的用餐體驗💖✂︎❥$𝟭𝟱𝟴𝟬 ／ᴘᴘ ᴏᴍᴀᴋᴀꜱᴇ ᴍᴏᴏɴ🥢～～～～～～～～～～～～～～～～先付：分別有七色米通炸三文魚、鹽焗銀杏、柚子蘿蔔、時令秋刀魚、炸蓮藕片和松葉蟹豆腐🫶🏻～～～～～～～～～～～～～～～～刺身五款：➊輕柔的泡泡飄浮在玻璃器皿中，隨著空氣流動化成一縷輕煙，視覺效果滿分📸🫧充滿魚油香的深海池魚包裹著甜蝦肉，再以魚子醬、竹炭鹽作為點綴及調味，清甜軟糯很美味👍🏻 可以配搭紫蘇花一併進食，滲出紫蘇花的獨特芳香氣味🪻✂︎➋北海道佐呂間湖生蠔，師傅已加了檸檬汁，爽口清甜的肉質滲出天然的海水味，齒頰留香🦪🫦✂︎➌小巧精緻的三文魚籽海膽杯賣相吸睛😻 醃製過的三文魚籽帶甜、加入柚子皮、北海道馬糞海膽，清新鮮甜細膩滑順，很喜歡🤤✂︎➍當造的鱈魚白子經過火炙，再以蔥花、辣蘿蔔蓉、柚子酸汁作調味，綿密滑順入口即化，充滿鮮甜味🫶🏻✂︎➎四國鰹魚的魚味濃郁，以洋蔥絲、薑花、炸蒜作為佐料，鮮味出眾🫦～～～～～～～～～～～～～～～～御料理：甲羅忌廉蟹肉烏冬完美的被蟹腳、蟹肉、三文魚籽、魚子醬完美覆蓋著，醬汁ᴄʀᴇᴀᴍʏ滲出黑松露香味，氣味濃郁🍲～～～～～～～～～～～～～～～～壽司十貫：➊真鯛表面加了柚子皮，肉質鮮甜🫶🏻✂︎➋北海道銀鱈魚配搭黑松露醬，既有火炙的油脂香又有濃郁的黑松露氣味🫶🏻✂︎➌帆立貝的清甜味充斥著整個口腔，檸檬汁的加入令其更加清新爽口🫶🏻✂︎➍靜岡縣白三文魚比起一般的三文魚油脂較低，其魚肉較為滑身🫶🏻✂︎➎北海道鮫鰈魚(即右口魚)配搭裙邊，入口即化充滿濃郁的油脂香🤤✂︎➏象拔蚌清甜爽口🫶🏻✂︎➐關鯖魚配搭彩色芝麻，肉質緊實有致🫶🏻✂︎➑吞拿魚醬油漬表面加了柚子胡椒，肉質幼嫩清新迷人🤤✂︎➒和歌山大拖羅脂肪含量非常高，散發滿滿的油脂香邪惡無比🫶🏻✂︎➓北海道赤海膽簡單加了淡雪鹽作調味，鮮甜濃郁，口腔中充滿餘韻😻～～～～～～～～～～～～～～～～吸物：品嚐完一系列菜式後再來一配熱乎乎的蟹腳蟹肉丸清湯，暖胃舒適🥣～～～～～～～～～～～～～～～～甜品：清甜提子和爆汁蜜瓜，相當完美的總結🍈…Read More

🙋🏻‍♂️餓底探員去咗尖沙咀調查呢間Omakase，餐廳選用新鮮食材，由日本直送，餐廳採用吧枱座位設計，配兩個獨立包廂，午市Omakase有多款套餐供應，價錢由$288起，性價比高🌅Omakase Dusk $588🥗前菜🙋🏻‍♂️表示前菜有沙律，茶碗蒸，味噌湯，沙律食落清新開胃，茶碗蒸口感嫩滑，加入香菇，板魚蛋及蟹柳等，層次豐富，味噌湯加入豆腐同昆布，味道清甜🐟刺身四品🐟真鯛配甜蝦他他🙋🏻‍♂️表示真鯛肉質細膩，配上甜蝦他他，味道鮮甜，點上柚子醋將真鯛鮮味更突出🧠白子🙋🏻‍♂️表示白子係魚嘅精巢，口感柔軟滑順，含豐富蛋白質，配上楓葉蘿蔔泥，香辣提鮮🦀毛蟹配海膽🙋🏻‍♂️表示毛蟹肉質鬆軟細嫩，味道鮮甜，海膽入口即化，味道甘香，用紫菜包起一齊食，增添口感🐟煙燻鰤魚🙋🏻‍♂️表示鰤魚肉質軟嫩富彈性，油脂豐富，經煙燻處理，增添一份煙燻香味，提升層次感🍣寿司六貫🐟深海池魚｜🍣富士山白三文魚｜🐚北海道帶子🙋🏻‍♂️表示食完刺身後會奉上壽司🐟池魚口感清爽，味道清甜充滿鮮味🍣白三文魚肉質爽滑細膩，鮮味細緻🐚帶子口感香軟嫩滑，味道清新鮮甜🐟地金目鯛｜🐟和歌山拖羅🙋🏻‍♂️表示地金目鯛過炙燒，表面焦香，肉質甘香細膩，拖羅肉質鮮甜肥美，魚油豐富脂香，入口即化🟠北海道海膽🙋🏻‍♂️表示選用北海道赤海膽，口感軟綿，入口即化，味道甘香，用紫菜包起，增添層次感，加入淡雪鹽有提鮮作用🍜烏冬🙋🏻‍♂️表示烏冬口感滑順柔軟，配上腐皮同昆布，味道清甜🍈甜品🙋🏻‍♂️表示最後奉上甜品，有香滑濃郁嘅開心果雪糕為呢個omakase作結📈吃貨指數😋好味度 9/10🔙返啅度 9/10…Read More

老公生日，難得同佢撐枱腳，所以揀左尖沙咀花晨月夕嘅午市食，我地揀左Omakase Dusk，感覺幾舒服 😌。刺身四品：🐟 真鯛薄切包住甜蝦他他，層次豐富；🐚 北海道白象拔蚌爽脆清甜；🦪 兵庫生蠔特別 juicy，海味突出；🥢 三文魚子海膽杯加柚子皮，清香中和油膩。主食🍲 腐皮烏冬，湯底淡雅，暖胃。壽司六貫🍣 伊佐木清爽🦪 北海道大帆立貝加柚子皮，鮮甜🐟 金目鯛油脂分布靚🐠 縞鰺有彈性🐟 和歌山大拖羅加柚子胡椒，肥美但唔膩🌊 海膽手卷，海味濃郁，紫菜同飯比例啱啱好。甜品🍨 開心果雪糕，香氣突出，收尾清爽。整體食材新鮮 ✨，師傅處理細緻。午市份量剛好，食完滿足但唔 heavy 👍。價錢同質素算合理，係尖沙咀一個值得試嘅午餐。…Read More

花晨月夕，店名已經帶出華麗夢幻嘅氣氛，餐廳亦以此為靈感，將成個用餐體驗設計成視覺+味覺嘅雙重盛宴，感覺似欣賞緊一場精心編排嘅表演❤️【Omakase Moon】🥗[先付]七色米通炸三文魚、柚子醋啫喱炸海老、秋刀魚🦪[刺身五品]深海池魚：伴隨液態氮泡泡登場，再灑上金粉，視覺效果滿分🫧 深海池魚包住北海道馬糞海膽，帶嚟雙重口感，魚子醬更添奢華感。兵庫縣生蠔：飽滿滑嫩，入口鮮美。三文魚籽海膽杯：鹹香交織，柚子皮帶嚟清新香氣。鱈魚白子：綿滑細膩，炙燒後更添香氣，配上柚子醋同蘿蔔蓉清爽解膩。澳洲鮑魚：以貝汁烹煮，提升鮮味，口感軟嫩。🍲[御料理]銀鱈魚朴葉燒：源自岐阜縣飛驒地區嘅鄉土料理，朴葉清香融入味噌同食材。🍣[壽司十貫]真鯛：清爽淡雅，柚子皮增添香氣。平目魚（左口魚） ：魚邊脂香濃郁，肝醬提升鮮味。帆立貝：鮮甜柔嫩。間八：來自鹿兒島，肉質緊實，鮮味突出。喜之次：來自北海道網走，油脂豐富。伊佐木：魚肉清爽，柚子胡椒帶嚟微辣清香。筋子：以味噌醃製，鹹香濃郁。關鯖魚：來自大分，喺豐後海峽嘅急流中以一本釣方式捕撈，肉質更爽口緊實。大拖羅：來自和歌山，油脂豐厚，入口即化。海膽：師傅大方鋪上兩排馬糞海膽，加入岩雪鹽提升味道層次，再灑上金粉，視覺+味覺雙重享受。🦀[吸物]松葉蟹棒真丈清湯🍈[甜品]赤肉蜜瓜、巨峰提子…Read More

生日揀咗尖沙咀 花晨月夕食午市 Omakase，環境雅致，坐低就有種靜中帶雅嘅氛圍。午市價位合理，用料新鮮，設計細緻。氣氛溫馨又有儀式感，真係一個好滿足嘅生日午餐。 🥢 刺身四品🍣 真鯛薄切包住甜蝦他他，魚身滑溜，蝦甜味好突出，入口清爽有層次。 🐚 北海道白象拔蚌，爽脆彈牙，帶少少海水香氣，好清新。 🦪 兵庫生蠔，超 juicy，入口滑一滑好鮮味，鮮甜度高。 🥢 三文魚子海膽杯，加咗柚子皮，海膽甘香，魚子爆破感好正，柚子皮令味道更清爽。刺身組合層次豐富，開胃效果一流，食到已經好期待後面嘅壽司。 🍲 御料理🍜 腐皮烏冬，湯底甜甜地，好暖胃，腐皮吸晒湯汁，烏冬又滑又彈牙，食到好舒服。呢碗真係有種被照顧嘅感覺，生日食到咁暖心，特別加分。 🍣 壽司🐟 伊佐木壽司，肉質細緻，帶少少油香，味道清爽。 🐚 北海道大帆立貝壽司，加咗柚子皮，厚身鮮甜，入口清新。 🐠 金目鯛壽司，柔軟油脂均衡，口感滑溜。 🐟 縞鰺壽司，爽口鮮味，帶少少彈牙感。 🐟 大拖羅壽司，加咗柚子胡椒，油脂豐厚入口即化，柚子胡椒帶來辛香，味道好立體。 🌊 海膽手卷，海膽甘香濃郁，紫菜脆口，令人回味。壽司部分款式多樣，食材新鮮，味道層次好豐富，食到好滿足。 🍨 甜品🍦 開心果雪糕，香氣濃郁，口感幼滑，為整個餐期劃上完美句號。甜品份量剛好，唔會太 heavy，收尾舒服。 餐廳環境雅致，燈光柔和，座位舒適，氛圍靜中帶雅。成個用餐過程好有儀式感，生日慶祝特別加分。 …Read More

🍤 花晨月夕 Omakase Dusk $588 😍🔥* 🐟 金雕魚刺身＋吞拿魚蓉＋紫蘇花 → 油香到想喊 😭* 🦪 日本生蠔 → 鮮到飛起 ✨* 🦀 毛蟹海膽刺身 → 海膽多到滿瀉 🤯💦* 🐟 煙燻鰤魚＋柚子 → 清新又煙韌 😮‍💨* 🐚象拔蚌壽司 → 彈牙彈到想拍枱 👏* 🐠靜岡白三文魚壽司 → 肥到似熔岩 🌋* 🍤 甜蝦他他壽司 → 軟糯甜到心跳加速 ❤️* 🔥 燒黑鯥魚壽司 → 外焦香到犯規 😈* 🐟 拖羅特燒壽司 → 一放口即刻爆油 🤤💥* 🦔 海膽壽司 → 一整盒海膽鋪滿，誇張到想尖叫 😱😱😱* 🍜 腐皮烏冬＋開心果雪糕 → 完美收尾 🥹🍨…Read More

地點都幾就腳，赫德道金麟商業中心樓上，環境幾清雅。（$1580/pp)金木鯛🐟薄切透光，配酸汁好醒胃白子🤍滑如豆腐，炙燒過後香氣逼人象拔蚌🐚爽脆鮮甜，簡單調味綴已經夠晒北海道毛蟹 🦀毛蟹拆肉堆成小山，舖滿馬糞海膽，蟹肉絲絲清甜同海膽濃郁Creamy口感碰撞，真係齒頰留香鰤魚🐟肥美度恰到好處銀雪魚 🐟油香四溢，加埋烘過嘅松子仁多份堅果香。伊佐木🐟肉質鮮甜帆立貝🐚厚切飽滿深海池魚🐟魚味突出白三文魚🐟爽身唔油膩地甲🐚貝柱部位，咬落爽脆帶嚼勁金目鯛🐟肉嫩，火候掌握得準亦身醬油漬🐟鹹鮮入味拖羅🐟入口即化海膽🤎蜆湯🥣清甜暖胃提子蜜瓜🍇…Read More

「海洋的饗宴：尖沙咀花晨月夕的味蕾之旅」在尖沙咀的「花晨月夕」，我剛體驗了一場超級精緻的海鮮盛宴，真的是太棒了！🍣 餐前的沙律、麵豉湯和茶蒸蛋，特別是那碗蟹肉蘑菇的海鮮汁，鮮美得讓人立刻感受到海洋的味道，吃了讓我忍不住想多來幾碗！😋接下來的刺身四品更是驚喜連連！深海池魚和碎甜蝦的搭配，還有黑色海鹽和金箔的點綴，瞬間讓這道菜看起來超豪華！✨ C魚的油甘魚煙燻後，肉質扎實，輕輕一抹Wasabi，味道真是絕了！三文魚子和海膽的組合，尤其是那新鮮的北海道海膽，口感細膩，讓我忍不住多吃了幾口。而當造的白孑，搭配蘿蔔和柚子汁，清新得令人開胃，簡直太好吃了！🍊壽司部分的六貫更是無敵，每一口都是味道的盛宴！真雕搭配柚子皮，銀鱈魚配黑松露醬，還有帆立貝和北海道氣子池，全部都吃得我心花怒放！💖 廚師會根據客人的口味調整壽司的調味，這種貼心的服務真是讓人感動。最後，時令甜品的開心果味雪糕，清甜得剛好為這頓美餐畫上完美的句號！🍨「花晨月夕」不僅是味蕾的享受，更是一場視覺的盛宴，真的非常值得一試啊！👏…Read More

隱身尖沙咀的Omakase秘境🎎主打主題廚師發辦，嚴選日本直送時令食材，每道料理都充滿變化✨🍱 Omakase Moon 套餐推薦🎐 刺身五品🫧深海池魚：有煙霧同埋大泡泡爆破效果😍😍成個presentation非常之吸睛🦪兵庫縣生蠔：蠔肉飽滿🌕 海水鹹香中帶柑橘酸韻 🦀北海道毛蟹x 海膽：蟹肉絲好鮮甜，同海膽一齊食口感豐富👏👏🐟煙燻鰤魚：煙燻味好濃郁，同鰤魚本身魚嘅味道好夾，再用火槍輕輕燒過，香氣即刻提升🦑北海道海膽x墨魚：雙重質感交織🦐 墨魚黏口得嚟有口感，再配上海膽，好正😋🍲 御料理・味噌醬銀鱈魚西京味噌醬味道好濃郁好香🎏 魚肉鮮甜，仲有好多特色配菜😋😋🍣 寿司十貫全部魚生都好新鮮😍😍😍 拖羅入口即化， 赤海膽又份量勁多勁甜：❤️靜岡縣金目鯛❤️帆立貝🐟富士山白三文魚🐟銀鱈魚🦑北海道活八爪魚🦐牡丹蝦🍣味噌根子🐟和歌山中拖羅🍣北海道赤海膽🥣 吸物 · 甜品
蜆清湯每一口都好鮮甜，暖心暖胃～🍈 日本蜜瓜
👑 好多汁好甜，為盛宴畫下完美句點～…Read More