花晨月夕

套餐內容豐儉由人，性價比高，同時擅於捕捉與滿足客人心理，將日本時令食材結合仙氣、泡泡效果等「打卡元素」。食物：🌙 Omakase Moon ($1,580)🥢 先付✨鹽焗銀杏、落花生、石川小芋、龍珠果✨水雲：清爽帶酸，有助開胃。✨香魚甘露煮：師傅以甘露煮方式烹調香魚，連骨頭亦已煮至軟化，能呑進肚子，吃起來芬芳甘鮮。🐟 刺身五款✨深海池魚：巨大氮氣泡泡的瞬間爆破，彷彿揭幕了一幅盛於瓶中的畫作。主角是入口細緻帶微甜的深海池魚，它輕柔捲起綿糯的甜蝦，綴以竹炭鹽、奢華的魚子醬及紫蘇花，海洋氣息延綿不絕。✨北海道白象拔蚌：肉質清甜鮮爽，配青檸汁。✨三文魚海子膽杯：金燦燦的模樣，叫人心動！以濃厚鮮美的北海道根室馬糞海膽，搭配餐廳自家醃制的甜美三文魚子，口感豐富。✨剛入季鱈魚白子：滋潤養顏之寶！質感細緻滑溜，燒過後更creamy，配蔥花蘿蔔同吃，有辟腥及提升鮮味之用。✨四國鰹魚：色澤鮮艷，緊實有彈性，裹上洋蔥、茗荷及炸蒜片，香而不膩。🍲 御料理✨雉羽太：即石斑魚，經酥炸後依然細緻味清，伴以青瓜、河蝦、米茄及日本甜薯，溫潤舒適。🍣 寿司十貫✨真鯛：味道清雅柔韌。✨北海道銀鱈魚：肉質幼滑，油脂豐腴，配上黑松露醬更香溢。✨靜岡縣白三文魚：油脂豐厚，好彈潤。✨鹿兒島間八：魚身韌中帶脆感，很獨特。✨鮫鰈魚：緊實爽鮮，頂上燒過的魚邊，增添油香感。✨伊佐木魚：伊佐木魚本味道素雅，以胡椒三星漬增味，延續不一樣的章節。✨北海道網走產的喜之次：輕燒逼出魚油，橙紅魚皮微焦酥香，肉身更顯細膩。✨新鮮鯖魚：非常天然濃郁。✨和歌山大拖羅：呈粉紅色，脂香軟腍又細緻。✨北海道海膽：灑上淡雪鹽，甘甜、入口即溶，令人齒頰留香。🥣 吸い物：大蜆清湯🍮 甜品 (デザート)：提子、赤蜜瓜…查看更多

今晚同朋友食好啲，揀左一間賣相精緻Omakase 盛宴，用餐過程好似欣賞緊一場藝術表演。🌙Omakase Moon 鰻魚 胡麻醬 靜岡蕃茄 日本海蜇配青瓜冬菇鰻魚肉質細膩，帶有略微油脂感，靜岡番茄清甜多汁，海蜇爽脆彈牙，搭配青瓜的清脆口感。深海池魚配北海道馬糞海膽賣相好有心思，用泡泡營造效果，深海池魚肉質柔軟，包住北海道馬糞海膽，口感香醇濃郁，鹹鮮魚籽醬點綴，再加上竹炭鹽調味。北海道厚岸生蠔生蠔肉質細膩，軟滑中帶有彈性，加左酸香檸檬汁，口感清爽。三文魚籽海膽杯北海道馬糞海膽滑溜濃郁，搭配鹹鮮味三文魚籽，搭配柚子皮的，果酸清香。四國鰹魚鰹魚肉質厚實而油脂豐富，微微炙燒後表皮焦香四溢，搭配洋蔥絲、炸蒜片。北海道鰤魚鰤魚煙燻過，肉質滑嫩，檸檬汁和柚子胡椒平衡魚油豐盈。羽太煎香左之後外皮脆，肉質鮮嫩，配搭青瓜苗、蘿蔔蓉、米茄、白蝦。壽司：真鯛魚：肉質緊致，入口新鮮。火炙銀鱈魚：火炙銀鱈魚軟嫩，黑松露醬香氣增添一份高級感。帆立貝：味道鮮甜。靜岡縣白三文魚：爽口、紋理細緻，帶有獨特的風味。火炙鮫鰈魚：口感滑嫩，加入燒香咗嘅魚邊，油脂香氣十足。神津島黑鯥魚：細嫩、肥美帶甜，魚肉彈口。地甲：超大隻，用貝汁浸熟，鮮甜爽嫩，味道濃郁。吞拿魚赤身位醬油漬：堅實、有嚼勁，帶有鮮明的魚香。四國中拖羅：油花分布均勻，入口即化。海膽手卷：北海道赤海膽分量足，味道新鮮鮮甜，加入淡雪鹽，再曬上金粉。蜆肉清湯蜆肉的口感嫩中帶Q，清湯清透，帶有厚實的鮮味。提子赤肉蜜瓜赤肉蜜瓜多汁香甜，提子清脆多汁。…查看更多

今晚去咗尖沙咀試19道Omakase Moon套餐，一入門口就被簡約雅致嘅日式裝修吸引，環境私隱度幾高～Bar 枱可以近距離欣賞師傅手藝👨🍳。.✨前菜三品首先上場係「先付」：鰻魚烤得微微焦香，搭配清甜多汁嘅靜岡蕃茄同爽脆海蜇，三種口感完美融合，瞬間打開味蕾！.🐟刺身五款視覺盛宴1️⃣ 深海池魚包裹拖羅：師傅即場倒入液態氮，成個枱面煙霧瀰漫🌫️！池魚清爽包裹着油脂豐腴嘅拖羅，上面鋪滿魚子醬同紫蘇花，鹹鮮爆發之餘打卡度滿分📸2️⃣ 赤貝：師傅輕輕拍打赤貝令其收縮，更加爽脆！滴上檸檬汁後鮮味提升，口感好似喺舌尖跳舞💃3️⃣ 北海道蟹配海膽：用紫菜捲住北海道蟹肉同creamy海膽，海膽濃郁到好似食緊海洋版奶黃醬🧡4️⃣ 時令秋刀魚二食：原味魚味濃郁帶甘香；火灸後魚油香氣更突出，兩種食法都好驚喜🔥5️⃣ 火灸煙霧鰤魚：上枱時煙霧繚繞，鰤魚經火灸後魚皮香脆，魚油滴落嚟超誘人～.🍲御料理羽太魚蒸得恰到好處，魚肉滑嫩如豆腐！配搭迷你青瓜仔、蘿蔔蓉同炸蝦仔，清新中帶脆脆口感～.🍣壽司十貫匠心之作師傅手握壽司功架十足，每件醋飯溫度同酸度都平衡得剛剛好：1️⃣ 深海池魚｜清爽開場2️⃣ 帆立貝｜厚身鮮甜，師傅輕輕界花更易入味3️⃣ 靜崗縣白三文魚｜油花細膩，入口即化4️⃣ 火灸銀雪魚｜油脂經火灸後香氣逼人5️⃣ 鯖魚｜小肌魚處理得宜，魚味濃而不腥6️⃣ 金目雕｜肉質緊實鮮美7️⃣ 吞拿魚赤身牆油漬｜經過油漬熟成，口感更軟滑，風味更有層次8️⃣ 拖羅｜大理石紋油脂入口融化💎9️⃣ 安康魚肝｜配西瓜漬意外地夾，回甘味重，口感綿滑🔟 海膽壽司｜灑上淡雪鹽同食用金粉，奢華感爆棚✨.🍵吸物硯湯清甜暖胃，完美中和之前嘅豐富味道～.🍈果物最後以日本提子同靜岡蜜瓜作結，蜜瓜甜到好似食緊蜜糖一樣🍈！.💫整體體驗師傅成晚同客人有講有笑，介紹每道菜時仲會講吓食材故事，成場氣氛輕鬆愉快😆！店員服務亦值得一讚，我每次飲咗兩啖茶就已經主動斟滿，完全唔使揚手叫人～…查看更多

今次食咗Omakase Moon $1580/person😚前菜💖 鰻魚 靜崗蕃茄 胡麻醬 海哲 青瓜刺身💖真鯛魚包蝦肉真鯛魚刺身裡面包住甜蝦，上面鋪咗魚子醬，好精緻！之後仲會加氮氣嘅打卡泡泡🫧 真係又靚又好味😋💖北海道象拔蚌之後嘅象拔蚌切成一條條，口感比較爽，可以沾上芥末同醬油食☺️💖北海道毛蟹北海道海膽呢個毛蟹海膽配上紫菜，好鮮甜😋💖秋刀魚刺身秋刀魚刺身有原味、火炙各兩件，可以配上薑蔥同芥末，味道香濃☺️💖鰤魚鰤魚即係大條嘅油甘魚，師傅做咗煙燻，味道超香👅御料理💖 蘿蔔蓉煮羽太魚（斑類）仲加入咗米煮茄子、青瓜花、蝦添🦐 魚身嫩滑啖啖肉😚壽司🍣💖深海池魚💖帆立貝💖日本靜崗縣白三文魚💖金目鯛💖鹿兒島鱆紅💖火炙魚皮 鮫鰈魚（右口魚）💖醬油漬吞拿魚赤身💖赤龍大拖羅魚腩💖喜之次壽司每款都好有心機同好精緻，配上唔好嘅醬料，亦有啲有火炙❤️‍🔥 每一味都好特別💗 我最鍾意帆立貝，口感柔軟；第一次食鹿兒島鱆紅，口感爽口，好特別；大拖羅油脂感豐富，雖然魚腩位有筯但師傅全部切開晒，入口即化🤤🤤🌟金萡淡雪海膽最正係呢個手卷！海膽多到癲咗！超佛心😍 另外仲灑上一層淡雪鹽同金萡，好睇又好食😋甜品🍧巨峰提子🍇赤肉蜜瓜🍈日本水果甜度超高，而且唔會死甜，食完飯清新口腔，舒服晒🥳🥳…查看更多

只有你不知道的浪漫驚喜尖沙咀浪漫約會，隱藏版廚師發辦，打卡CP值高，環境典雅神秘，裝潢融合了現代與傳統日本元素，柔和的燈光，營造出溫馨舒適的氣氛。這裡的菜品堪稱藝術品，充滿着驚喜同浪漫，食物亦好有水準，真材實料。刺身及前菜真雕甜蝦刺身，精彩，簡直係一個藝術品嘅表演，一個食用的泡泡表演，色澤鮮豔，肉質鮮嫩，配上清新的醬汁，令人垂涎。魔術般的精彩。象拔蚌刺身，口感獨特，彈牙十足，搭配一些柚子，提升了海鮮的鮮味。馬糞海膽搭配魚子醬，海膽的醇厚與魚子醬的鹹香相得益彰，層次感豐富。日本生蠔，新鮮，帶點海水味道，搭配特製少少酸嘅醬汁，肥美又鮮甜的海洋風味。鰹魚，煙燻的香氣令人驚喜，口感實肉彈牙，鮮味。北海道毛蟹，北海道馬糞海膽，毛蟹蟹膏混合，色香味俱全，極致鮮味，蟹膏的濃郁，口感同層次感都淡滿足，充滿着驚喜熟食方面，羽太魚，口感細膩，外脆內軟，配上炸蝦米，真係有創意同驚喜，非常滿意。青魚兩食兩種不同的風味，冇腥味，現在是季節，肥美，清甜，配上燒嘅食法，味道更提升，魚油味更重，更好味。見到廚師細心地挑魚骨，真係有心思有誠意。壽司部份金木雕，深海池魚與帶子、白色三文魚的搭配，鮮美無比。交碟魚的細膩口感，讓人感受到日本料理的精髓。而養殖銀鱈魚的肉質更是滑嫩。花竹蝦，又大又新鮮。赤鯥和中拖羅的呈現，讓人感受到海鮮的多樣性與新鮮，特別是中拖羅，無根，入口即溶，滿滿嘅新鮮拖羅味，令人大滿足最後一個馬糞海膽巨無霸，還有白雪飛花的鹽飄雪下來，跟一個金粉的霜降，視覺般嘅享受，令到食物咁添精彩層次，滿滿嘅海膽味，加上鹽味提鮮，又精彩又美味。甜品的葡萄與日本哈密瓜，清新又香甜多汁。餐廳的服務生親切熱情，對於每一道菜品都能詳盡解釋，展現出專業的水準。餐廳的環境也十分安靜，能夠輕鬆享受美食。整體，「花晨月夕」的用餐體驗令人難忘，無論是菜品的精緻、環境的舒適，還是服務的周到，都讓人感受到日本料理的獨特魅力，更能夠感到餐廳嘅用心同誠意。推薦啊。…查看更多

上星期同朋友黎左呢間廚師發辦餐廳慶祝生日。餐廳以黑色為主調既型格工業風，將日本時令食材結合仙氣、泡沫效果等「打卡元素」。試左Omakase Moon set 食材新鮮，擺拍精緻，簡直係一場視覺享受！先付鹽焗銀杏、落花生、汁煮秋刀魚、龍珠果、水雲：清爽帶酸，好開胃。刺身五款深海池魚：主角細膩帶微甜既深海池魚，捲入綿糯甜蝦，綴以竹炭鹽、魚子醬及紫蘇花，上枱前加上液態氮泡沫，打卡效果💯！北海道赤崎生蠔：肉質肥美creamy，配以檸檸汁，味道清新三文魚海子膽杯：鮮甜北海道根室馬糞海膽，搭配鹹鮮三文魚子，口感豐富。鱈魚白子：質感creamy軟滑，炙燒過後帶點焦香，配蔥花同自製醬汁更提升鮮味！北海道海膽配松葉蟹肉：海膽creamy加上蟹肉鮮甜，配以脆紫菜食，口感豐富熟食雉羽太：即石斑魚，經酥炸後肉質依然嫩滑，伴以青瓜、河蝦、米茄及日本甜薯，溫潤舒適。寿司十貫真鯛：味道清雅，入口鮮甜北海道銀鱈魚：肉質幼滑，經炙燒後配上黑松露醬更加香北海道帆立貝：鮮甜可口鹿兒島間八：肉質韌中帶脆感神津島黑鯥：細嫩肥美，魚肉彈口佐木魚：味道素雅，以胡椒三星漬增味北海道產喜之次：輕燒逼出魚油，橙紅魚皮微焦酥香，肉質細膩。火炙鮫鰈魚：緊實爽鮮，加上炙燒魚邊，增添油香和歌山大拖羅：油脂豐腴，入口即化北海道赤海膽淡雪鹽手捲：赤海膽分量足，味道新鮮，淡雪鹽提升鮮味湯品及甜品：蜆肉清湯：清甜鮮味，螺肉提鮮甜品：提子、赤蜜瓜：蜜瓜多汁香甜，提子清脆爽口整體體驗令人滿意，每一道都食得師傅的功力與對食材的講究！…查看更多

✨Omakase Dusk刺身 • 4品 / 壽司 • 6貫 / 烏冬前菜：茶碗蒸🍵沙律🥗 味噌湯🥣 ✨鮫碟魚配甜蝦肉肉質細嫩柔軟、清甜,帶點花香，好特別✨室津生蠔肉質肥厚，重海水味✨紫海膽魚籽杯海膽色澤金黃色, 味道甘又清甜滑嫩✨鰤魚煙燻同醃製過, 油脂好豐富，好鮮甜💫壽司🍣✨真鯛✨火炙金線鯛✨北海道銀鱈魚✨帆立貝✨紫海膽✨大拖羅每款都超新鮮，油脂甘香有啲仲火炙過，味道更鮮甜最後，仲有烏冬同開心果雪糕, 好滿足 !…查看更多

位於赫德道金麟商業中心二樓的「花晨月夕」，店名帶著詩意，推開木門後卻是沉穩內斂的板前空間。這次體驗的廚師發辦，沒有譁眾取寵的裝飾，專注於食材本身與節奏掌控。先付以「七色米通炸車海老」開啟，輕脆的彩色米通裹著彈牙車海老，銀杏綿密，醋漬水雲清爽醒胃，三者質感對比巧妙。刺身環節見功力：真雕薄切透光，淡雅鮮甜；甜蝦他他拌入蝦膏，濃郁滑順；生蠔海水味清而不腥；烏魚白子以柚子醋提味，入口如奶油化開；毛蟹海膽層層堆疊，鮮味交織；鰹魚表面輕炙，油脂香氣誘人。「海之幸鹽麴煮」是溫暖轉折，用鹽麴溫和鹹味襯托各式海鮮，湯汁清雅，適合重整味蕾。壽司節奏舒暢：伊佐木爽脆、帆立貝甘甜、深海池魚油潤、象拔蚌鮮脆、白蝦晶瑩甜美、地金木鯛經熟成風味更醇、鯖魚押壽司酸度平衡、黑鮭魚味濃厚、大拖羅入口即化。醋飯溫度適中，酸度柔和。海膽手卷用紫菜包裹滿滿北海道海膽，浪潮般的甜味在舌尖蔓延。蟹真丈清湯溫暖收尾，真丈綿軟藏著蟹肉絲。蜜瓜多汁清甜，為整餐畫下圓滿句點。整體而言，花晨月夕的強項在於對細節的注重：食材處理得當、溫度掌控精準、節奏不疾不徐。適合追求細膩體驗的食客，在喧鬧的尖沙咀找到一方安靜品味四季魚獲的角落。📍花晨月夕：尖沙咀赫德道2號金麟商業中心2樓…查看更多

今晚同朋友嚟咗呢間Omakase餐廳，叫咗Moon Set同Sun Set，食物新鮮又精緻，感覺就好似欣賞一場藝術表演。- 鰻魚胡麻醋物：鰻魚油潤滑順，配合清甜嘅靜岡蕃茄同爽口嘅海蜇，口感層次豐富- 薄切深海池魚：用泡泡點綴，魚肉柔軟，包住北海道馬糞海膽，鹹香味道突出- 北海道赤崎生蠔：肉質細膩，加入酸香檸檬汁，味道清新爽口- 北海道白象拔蚌：鮮甜爽脆，帶有海洋嘅鮮味- 三文魚子海膽杯：北海道馬糞海膽滑溜濃郁，配鹹鮮三文魚籽同柚子皮果香- 北海道羅臼鰤魚：煙燻過，肉質滑嫩，配檸檬汁同柚子胡椒，平衡油脂感- 鹽燒羽太：煎得外皮香脆，內裡鮮嫩，配青瓜苗、蘿蔔蓉同米茄，口感豐富壽司部分：- 真鯛：肉質細緻，入口鮮甜- 火炙銀鱈魚：火炙香氣明顯，黑松露醬增加高級感- 北海道帆立貝：鮮甜可口- 鹿兒島間八：肉質彈牙- 神津島黑鯥：細嫩肥美，魚肉彈口- 醬油漬赤身：堅實有嚼勁，帶鮮明魚香- 火炙鮫鰈魚：滑嫩油香- 中拖羅：油花均勻，入口即化- 北海道赤海膽淡雪鹽手捲：赤海膽分量足，味道新鮮，淡雪鹽提升鮮味湯品及甜品：- 蚬肉清湯：清湯清透，螺肉嫩中帶Q，鮮味十足- 提子赤肉蜜瓜：赤肉蜜瓜多汁香甜，提子清脆爽口整體食物新鮮，擺盤用心，味道層次豐富，係一次非常滿足嘅日式Omakase體驗。…查看更多

今晚同朋友嚟咗呢間Omakase餐廳🍣，叫咗Moon Set🌕同Sun Set☀️，兩個套餐都好有水準，整體用餐感覺好似欣賞一場藝術表演🎨，每道菜式既講究又精緻✨。鰻魚胡麻醋物🐟入口油潤滑順，配合清甜嘅靜岡蕃茄🍅同爽口嘅海蜇🦀，層次豐富。深海池魚🐠用泡泡點綴，視覺效果一流，魚肉柔軟配北海道馬糞海膽🦀，鹹鮮味道令人印象深刻。北海道赤崎生蠔🦪肉質細膩，酸香嘅檸檬汁🍋令整體口感更清新。白象拔蚌🐚鮮甜爽脆，咬落去帶有海水嘅鮮味🌊。三文魚子海膽杯🍣細膩又滑溜，三文魚籽鹹香夾雜柚子皮果酸🍊，令口感更加平衡。北海道羅臼鰤魚🐟煙燻過，肉質滑嫩，配合檸檬汁同柚子胡椒🧂，令油脂感得以中和。鹽燒羽太🐠煎得外皮香脆，內裡鮮嫩，配料有青瓜苗🥒、蘿蔔蓉同米茄🍆，口感豐富。壽司🍣方面，包括真鯛🐟肉質細緻鮮甜，炙燒銀鱈魚🔥黑松露醬🍄添上高級感。北海道帆立貝🦪味道鮮甜，鹿兒島間八🐠同神津島黑鯥🐟都帶有彈性同肥美感覺。醬油漬赤身🍣堅實有嚼勁，火炙鮫鰈魚🔥滑嫩油香。中拖羅🐟油花分布均勻，入口即化。手卷用北海道赤海膽🦀，份量足夠，加上淡雪鹽❄️提升鮮味，配合金粉✨視覺同味覺兼得。湯🍲清透鮮味，帶有嫩滑嘅螺肉口感🐚，甜品🍈赤肉蜜瓜多汁香甜，配合爽口嘅提子🍇，為整餐畫上完美句號🎯。花晨月夕Omakase用料新鮮🍣，擺盤有心思🎨，味道層次豐富🧡，無論係視覺定味覺上都好有享受，適合想試高質日式料理嘅朋友👫。…查看更多

打卡必到，每款菜式設計、擺盤華麗精緻，非常驚艷，食材高質用心，店員親切有禮，用餐體驗超讚！Omakase Moon $1580▫️酸甜開胃先付揭開序幕▫️刺身五款✨仙氣泡泡包裹著的是金目魚卷，卷內是非常鮮甜嘅海膽，再配上紫蘇花及烏魚子，起了提鮮作用✨紫海膽三文魚籽杯日本馬糞海膽，鮮味遍佈每個味蕾，鮮甜味美，無懈可擊✨靜岡縣金木鯛入口清新 淡雅魚肉細緻✨兵庫縣生蠔生蠔超巨型，肉質飽滿，味道清甜，口感爽脆✨兵庫縣蟹肉拼馬糞海膽毛蟹清甜散岀淡淡蟹香，海膽質感軟綿，味道鮮味清甜，再加上三文魚籽，起了提鮮作用▫️御料理✨石斑魚茄子白炸蝦魚肉嫩滑鮮味，不錯▫️壽司十貫✨真雕魚✨黑松露北海道銀鱈魚✨帆立貝✨鹿兒島間八魚✨靜岡縣白三文魚✨北海道活八爪魚配柚子胡椒✨北海道喜之次✨ 高知縣大拖羅✨海膽手卷手卷鋪滿馬糞海膽，師傅撒上淡雪鹽，令海膽微帶咸香，濃濃海膽鮮味均勻地分佈每個味蕾▫️吸物海蜆清湯清甜暖胃▫️甜品兩款時令水果，巨峰提子和赤肉哈蜜瓜，為這道奢華盛宴劃上完美既句號花晨月夕KUNO尖沙咀赫德道2號金麟商業中心2樓…查看更多

#小秘書 近排公私兩忙，好需要 #MeTime 平衡吓自己... 正所謂「民以食為天」，食餐好嘅當然唔少得😘 聽講 #尖沙咀 開咗間樓上 #廚師發辦餐廳 「花晨月夕」都幾有特色，一於試吓佢！餐廳地方雖然唔算大，但係感覺幾溫暖😘 大門嘅左邊有兩間獨立房，啱晒一班朋友共聚！而 #小秘書 就喺訂位嘅時候，已經特別要求要坐喺師傅前面，方便我打卡吖嘛🤣 中午時段，餐牌上嘅選擇都唔少，除咗 #丼飯 同 #小食，仲有五個 #廚師發辦 套餐可供選擇😉 呢日我點咗個「Omakase Dusk」廚師發辦套餐，裡面包咗 #刺身 四款、#壽司 六件，仲有個 #烏冬 ... 夠晒豐富😉✨前菜先嚟 #沙律 同 #麵豉湯，之後有我最愛嘅 #茶碗蒸 🐣 滑滑嘅口感材料豐富，滿滿嘅 #蟹肉，加埋啲 #菇菌 同配料，好味呀🤤✨刺身四品 🐟#膠碟魚 上放咗啲 #甜蝦肉，將食材卷埋一齊食，再點上特裝醬汁，份外滋味#北海道生蠔 上加咗少少檸檬汁，更帶出蠔肉嘅鮮甜味#三文魚子海膽杯 - 醃製過嘅 #三文魚子，配上北海道 #馬糞海膽，味道濃郁，好鮮甜#四國鰹魚 味道比較濃郁，師傅建議唔使點豉油，直接食出魚肉嘅鮮味，加埋蒜片同其他配料，味道特別好✨壽司六貫 🍣#真鯛 肉質有彈性，加上淡淡柚子香，更有特色#金線鯛 微微燒過嘅魚皮更香口，厚厚嘅魚肉，口感豐富#銀鱈魚 配上黑松露醬，滲出特別嘅香氣，加上豐富嘅魚油，味道充滿層次感#帆立貝 非常肉感，刺身上加入檸檬汁，配上 #赤醋飯，估唔到又真係幾夾喎#中拖羅 魚油甘香，加上厚切嘅肉身，更有口感#北海道利尻島紫海膽 份量非常豐富，師傅用 #紫菜 將 #紫海膽 包住，旁邊放上有米成份做成嘅 #淡雪鹽，更能帶出海膽嘅鮮味#腐皮烏冬 湯汁唔會太濃味，烏冬口感淋滑，削削聲啜晒入口... 好治癒#開心果雪糕 充滿 #開心果 同 #牛奶 嘅香濃味🤤 甜甜嘅口感，正好為呢餐劃上完美嘅句號！📍花晨月夕 (尖沙咀) 尖沙咀赫德道2號金麟商業中心2樓…查看更多

今日慶祝朋友升職🪅🍾去左尖沙咀呢間omakase dinner💕＊＊＊＊＊Omakase Sun $1380 / pax先付✨饅魚😋配日本海哲沙律🥗 刺身三款✨🦪日本北海道昆布森蠔好 creamy嘅生蠔🥰🍸三文魚籽海膽杯三文魚籽有醃製過，比起一般嘅再甜身啲😍🐟日本四國 鰹魚鰹魚味道濃郁，配上蒜蓉、蒜片及洋蔥balance返口味☺️御料理✨羽太 呢個係一種斑類魚，又唸又香😋壽司九貫✨深海池魚、帆立貝、靜岡縣產白三文魚、金目鯛、鹿兒島鱆紅、右口魚鮫鰈魚醬油漬吞拿魚赤身、大拖羅、金萡淡雪海膽九款壽司都好用心好精緻😍鮫鰈魚必試，口感豐富又好味！吸物✨大蜆清湯甜品✨赤玉蜜瓜🍈巨蜂提子🍇＊＊＊＊＊更多食評資訊：🔎litcloud_…查看更多

🌜Omakase Moon $1580🌛 先付前菜：有沙白、鮑魚、地夫子、紫蘇花、津菜及日本海哲，食落有咬口又清新開胃 泡泡深海池魚：最受歡迎及打卡嘅一道菜，完全係視覺上享受！深海池魚及碎砌嘅甜蝦肉，再加魚子醬食，一啖放晒入口，成件事好夠鮮味 兵庫縣室津生蠔：非常大隻，唔會有海水咸腥味，好易入口 北海道象拔蚌：鮮味及口感十足，頗為獨特 三文魚籽海膽杯：三文魚子非常地多，加埋柚皮更fresh，連埋海膽食更覺甘甜 壽司最推薦以下幾款：帆立貝、大拖羅、池魚及鯖魚。佢地每款壽司都好新鮮及特別，普遍都係入口易溶，脂香味豐富 最後甜品係赤肉蜜瓜及巨峰提子，甜度超高，講緊係新鮮生果嘅甜，唔係死甜，食完成件事好清新！ …查看更多

呢餐真係食到我心花怒放，精緻得嚟又好有層次，啲菜式真係好靚，打卡慶祝生日都好適合🥰Omakase Moon ($1,580)🥢 前菜鰻魚胡麻草漬物配薑芽、靜岡蕃茄、日本海蜇、青瓜絲、冬菇酸酸甜甜，清新開胃🍣 刺身真鯛甜蝦蓉加魚子紫蘇葉花，入口鮮甜北海道生蠔成粒帳卜卜，creamy到不得了 白象拔蚌加青檸，爽脆得嚟又有層次 毛蟹肉配海膽加紫菜，鮮味爆錶 秋刀魚刺身＋火炙版，兩種風味一次過滿足🔥 熱食羽太魚配迷你青瓜仔、蘿蔔蓉、炸蝦仔，魚肉滑嫩，口感豐富，味道層次分明🍣 壽司深海池魚加青柚子皮，清香解膩 帆立貝壽司，鮮甜爆汁 鮫碟魚＋火炙邊，香口又有油脂 靜岡地金目鯛，肉質細膩 煙燻鰤魚＋柚子胡椒，香氣逼人 吞拿魚赤身醬油漬，鹹香剛剛好 火炙赤鯥，油香四溢 中拖羅，入口即溶 鵝肝加草蔥漬，濃郁又唔膩 海膽加淡雪＋金粉，矜貴到好似食緊藝術品🍈 最後湯品+靜岡蜜瓜清甜收尾，完美ending…查看更多