舅父仔火鍋專門店

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休息中

食過返尋味，今次來試試椰子雞鍋，廚師一再強調所有湯底沒有味精用雞骨及豬骨熬湯，椰子雞鍋再加上新鮮椰青水，全隻清遠雞，湯味清甜，雞肉嫩滑，服務員加湯時是椰青水和清水一齊加，👍一開始我們點了原條鱆紅魚刺身，魚非常新鮮及甜，即劏即吃，大約三斤重 才$480，加多$60仲可以兩吃加多一味「椒鹽魚骨」，好抵呀！今次試埋牛肉刺身$160，用美國牛小排的。火鍋除了雞外，還點了本地手切肥牛，自製的韭菜餃及雲吞，墨魚滑。材料非常新鮮好好味😋！這店有非常多的清酒及葡萄酒選擇，而且價錢和外邊店舖零售價是一樣，非常少見。下次不用自己帶酒來。

點了一條鱆紅魚剌身Sashimi, ,非常鮮味!  湯底點了沙嗲及日本酒粕兩款,  店長說日本酒粕火鍋湯底在香港暫時只有他們有, 味道好好, 配肥牛一流氓!    食物點了本地手切肥牛,  黃金芝士餃, 韭菜餃,  自制響鈴等.  我極力推薦. 另外 我試飲了兩款湯底, 好味!   沒有味精,. 

呢間火煱店岩岩六月開張湯底有好幾個選擇,大同小宜,重口味的有四川麻辣湯底,自家製沙嗲湯底怕辣的可以選擇蕃茄牛尾湯底,莞茜皮蛋湯.比較少見的是有日本酒粕昆布湯,另外仲有兩款養生湯底.小食同配料選擇正正常常刺身方面叫了牛肉和象拔蚌刺身,擺盤唔錯,賣相好岩打卡.味道不錯, 象拔蚌爽口彈牙.飲品呢度特別一點,除汽水之外,酒精飲品種類較多,有啤酒,日本酒,紅白酒,氣泡酒.鍾意一度打邊爐一度飲酒既朋友,值得一黎.

不算完美，但物超所值。無論牛肉煱料，或是刺生都鮮甜可口，一試難忘。點了手切本地牛肉，喜出望外。吃了原條章紅刺身，足三斤重，回味無窮。魚頭，魚骨及魚尾，以椒鹽上碟，一魚兩吃！沙爹煱底，用心製作。點了豬皮，沙爹豬皮，是兒時回憶，味道非街邊小販店可以比美。椰子雞煲，用鮮椰青水。可惜椰青水有點兒甜度不足！值得介紹炸鬼馬墨魚條，彈牙香口。紅，白，清酒都以接近成本价出售，市面難的一見：聽聞老板之一，從事酒業，其代理的紅，白酒在店內以推廣价出售！收費合理，不會令人感到名大於實！今次4人光顧，連兩支紅酒及一支白酒，不到2000 元。4.5星(5星為滿分）美食，5星價錢 ！❤️👍

平時都唔會寫食評，但係呢間火鍋店真係值得寫一寫！ 因為用心經營，食材新鮮，湯底特別，每一樣野都超好食😋嗰日同幾個朋友， 叫了一條左口魚刺身， 琵琶蝦刺身，無得輸， 肉質鮮甜彈牙，配上師傅特制酸汁，好味到不得了！🤗🤗之後叫了個沙嗲湯底，未試過沙嗲湯底可以用清黎形容，一上台好香，一啲都唔油，原來師傅話湯底是自己炒料製作😲⋯⋯火鍋料我哋叫咗：* 手切牛，試咗兩款，唔記得乜嘢部位，但好得👍🏻* 聖子皇，新鮮好大隻，洗得好乾凈👍🏻* 即炸響玲-全世界最好味， 必叫👍🏻* 自家制芝士蛋黃餃子， 必試， 好特別，我未係外面試過🤗* 韭菜餃， 食得出新鮮制， 我最愛🥰真心讚🥰，物有所值，會再幫襯！ 👍🏻