翠園 (星光行)

營業中

休息中

朋友介紹話依度飲茶d點心同翠園其他分店既比較，好食好多。咁就真係要試過先知啦結果係，無令我失望。除左四式燒賣咸左少少，其他點心都好有水準。最好味係“海皇春卷腸粉”(實際個名我唔記得左)， 腸粉皮包住一條炸咗嘅春卷，食到d魚肉，脆得黎又有層煙韌腸粉皮，真係好滿足百花釀魚肚都好味，上面舊蝦膠大粒到癲左。另外加左好多分既係個view。環境好好，望住鐘樓同海景，好開揚。如果想坐窗邊位置，建議12點前就好嚟到。有至少一半係遊客，拎住旅遊書黎，飲茶同影相打卡。黎香港旅遊一定要食點心，而依間翠園，價錢好似比其他分店貴少少，但非常值得。

《延禧攻略》完播後，不用追劇的確多了時間享受美食。始於 1971 年的翠園，店名本義源自「翠竹園林」，取其「君子之食」之意；其高雅環境素得甜魔媽媽歡心，最近尖沙咀星光行 翠園 又升級成旗艦店，上週五就與食友約前來品嚐招牌名菜！  因為 AE 卡的折扣優惠，甜魔家都常幫襯翠園，昔日去得較去是荃灣／葵芳店，YOHO Mall 店開張後不用說去得去多是元朗店，至於星光行 翠園，原來已有5、6年沒去了，最近裝修過後地方更加雅致，加上無敵海景，環境是令人滿意的。 店內除了傳統靚茶，也有與時並進的新式氮氣茶，帶來綿密滑順、質地幼滑的出品；口味有桂花蘆薈／玫瑰杞子，每杯$28，喜歡新口味的可以試試！ 像我這守舊派還是喝熱茶吧；不過才喝了兩口，又被非常架勢的 堂弄火焰醉翁蝦＄98/位 (兩位起) 吸引住：先把處理好的新鮮海蝦灌醉（過程中少不了激烈的反應！），確保牠們真的醉倒再沒反應時，再點火將之炒熟炒香；頃刻房內火光烘烘、香氣四溢，極盡視覺嗅覺享受！ 炒香的海蝦上碟前，還會放進高湯中烹煮，這做法令酒香不致太濃，不會蓋過蝦隻鮮美；而成品肉質結實又鮮嫩，淨食已經很美味，沾點醬汁又是另一種風味，

Crispy pork with glutinous rice was truly decadent. Pork was very crunchy with a thin layer of fat under the skin. Rice was sticky and soft with a salty soy sauce. The “kou rou” was yummy but tasted more like char sieu. Very thinly sliced and paired with yam. This was actually tasty just not the dish that you expected it to be by name!Clay pot rice was just okay, although it was more a fried rice dish than true clay pot rice. Just don’t expect any burnt sizzling bits on the bottom. A little too

講真吃了那麼多各國菜式最鍾情的還是中菜，這是個人飲食上的的初心，絕對係莫失莫忘的味道！ 而論到中菜相信紮根香港數十年的翠園應該無香港人不曉吧！在8月時份更將星光行店打造成全新面貌的翠園旗艦店！ 新裝潢時尚典雅藏身於維港醉人景色之中，在這兒呷一口清香茗茶確是賞心悅事！ 形像改變了亦跟隨著時代的步伐，除了堂泡靚茶外更推出了今期流行的氮氣茶 ，有桂花蘆薈及玫瑰杞子各$28/杯兩款口味而我選了後者！香滑的泡沫下帶出玫瑰幽香，另以杞子的甜作底味，整體也很優雅重點是價錢合理值得一試呀！ 第一、二道菜也是旗艦店限定的菜式，率先上的是堂弄火焰醉翁蝦＄98/位(兩位起)。 以新鮮的海蝦加入玫瑰露即場將之炒香，那濃郁的酒香充斥房間中，這活色生香正正是堂弄的魅力！ 最後將炒香的海蝦放入高湯中烹煮一會便可上碟了！ 經玫瑰露洗禮後的海蝦添上一份酒香，蝦肉爽彈鮮甜好吃不已，這夜吃了6隻之多啊~ 第二道限定菜式是炭烤安格斯叉燒＄198，吃時才將安格斯叉燒加入熱烘烘的鐵板上，加入醬汁吱吱作響色香俱全！ 牛叉燒近來十分風行也應該的！怎說豬叉燒巳雄霸燒味界已久啊！吃不了牛的我冇本事評價！但墊底的洋蔥跟車厘茄就十分討我歡

早知道翠園酒家歷史悠久，原來已有近半百之齡，源於1971年的傳奇，為中菜西吃的理念創先河，雅緻環境下、靜靜地吃、仲有人分菜而無需企起身自己郁手，感覺如上賓的款待，怪不得當年如此震撼及受落。 今時今日這種招待服務已變成理所當然，分別就是態度及有否仔細的安排。 講返翠園，第一間設址星光行，我都早已去過飲茶食飯，最近大翻身改形象，藉著兩面無敵維港海景的地利，晉升升呢為旗艦店、且走中高檔路線，多間海景私人房少不了，重點是推出一系列色香味俱全的新派粵菜，備以靚茶葉，堂前泡茶，品味生活。 同伴選了大紅袍，女經理以純熟的手法、及齊全器具冲泡，茶香馥郁，韻味持久，果然不同。 我好奇點了近排很流行的氮氣茶 $28，桂花蘆薈及玫瑰杞子兩款口味，我覺得後者香氣特出，每一口皆玫瑰花香撲鼻；前者味道更討好，桂花甜蘆薈滑溜，冰涼可口，注入了氮氣做成面頭的泡沫，好看之外令口感異常順滑，增分不少。 一行八人，今晚我們嚐了十一款菜，嚐新回味，我最欣賞頭三款。 堂弄火焰醉翁蝦 首先是堂弄火焰醉翁蝦，這道菜我反而覺得有點懷舊，還記得小時候見到生猛鮮蝦在明火玻璃鍋內扎扎跳，有趣但感覺有些殘忍，奈何非常好吃，回味依然

食物價錢比較貴，但味道很好，一班同事和老闆去食公司週年紀念晚飯，整體都很滿意！可能我哋去得比較早人少一點，服務侍應很好！最後有兩個甜品好特別，又好味！大家一齊食得好開心！一桶豆腐花夠五人份量！好好味

跟同事吃「散水飯」，正苦惱食什麼之際，看到報紙介紹「尖沙咀星光行翠園」新裝修後，加入了很多新限定菜式⋯⋯⋯當中更有我很喜歡的「燒鵝」、「叉燒」（其實我都幾麻甩），仲標榜「無味精」（我最Like)這兒的餐前小食是我兒時的「牛耳」先來點個「茶」，難得同靚女們出來吃飯，試下平時較少機會飲的「銀針白毫」，聽聞有抗氧化的作用，靚靚原來我們一行六人，打算點個六人餐算吧！！但一來沒有我想食的「燒鵝」、二來職員建議我們散叫，才可以試到他們的Signature 「限定」美食，而且可以用信用咭折扣。我們點了職員極力推介的「糯米豬」果然好好味乳豬很脆、脂肪不多；糯米很結實、味道調得好味、又唔漏，必食！！即場燒「燒鵝」皮脆肉嫩，幾好味但肉味醃得較淡，朋友說很多酒樓都做到，不特別；不過勝在「無味精」接著的「安格斯叉燒」雖名叫叉燒、但其實係牛肉想不到用叉燒做法熟牛肉會咁夾、肉質很嫩、味道調得很好，鐵板上⋯⋯香氣撲鼻，很正!! 我超Like接著試他們另一Signature 「堂弄火焰醉翁蝦」（每份$98）我們點了三份，個名同影相很有氣勢，而且燒蝦的酒香充滿整個酒樓⋯⋯但食落就無乜特別、酒味亦不濃，$98 得4隻蝦的

尖沙咀翠園裝修後，終於重新開幕。靚左同時貴左。menu上指所有菜式選用健康米糠油和不添加味精。前菜是牛耳 （$25）脆脆的，非常新鮮好吃。黑金流沙包 ($38)非常精美嘅一道點心，黑得好靚，反映出金光閃閃嘅感覺。包是黑但無特別味道，但包身鬆軟好吃，流沙奶皇非常流質，一咬就流出來，蛋黃味濃。叉燒酥 （$38）酥脆好味，叉燒多過醬，真材實料。甫魚燒賣（$45）高級魚肉燒賣，魚肉彈牙清甜唔油膩。大大隻鮮蝦圈在燒賣上，再加上蟹籽，好味。車仔豬腸粉（$40）開頭以為係特別菜式所以點左。上菜嚇一跳，絕對係俾遊客用。還原度高，仲配埋竹籤。麻醬很香，腸粉冧左d，整體好味，只是相對平日食開嘅太貴了。醬油安格斯牛肉炒飯 （$138）醬油味道很香而不會太咸，飯炒得粒粒分明，醬油平均包圍飯粒。唯一傷心係牛肉太細粒，吃唔太出。肉絲炒麵 （$118）麵是脆窩形式，非常香脆。配上肉絲醬汁，脆中又有點軟下嘅麵，口感相當好。比裝修前好味，但貴左。

食物還可以，但服務態度非常差，點單時漏單，服務業也沒有任何抱歉，重新點單後上菜速度非常慢，半小時還未上後詢問服務人員，服務人員態度非常差，很不禮貌，希望給予一定的培訓。

芝麻卷勁難食， 街邊都好食過佢，以前既好食好多，夠煙un又彈牙，而家個師傅失曬水準，勁難食 。腸粉啲蝦又起渣，勁難食，但雀籠點心一流好睇又好食，鮑魚撻最正，豬腳薑夠味道又有口感 。

3個人去食飯，貪佢天星上岸就到，同埋細佬張信用卡有折。地方：如果坐天星小輪的確幾方便環境：入去坐底，光亮寛闊，都幾舒服自在，不過終於多年未裝修，天花上有花霉。另外窗口太反光了，原來應該有的維港夜景變成照鏡餸菜：都係信唔過現在酒樓的服務水準，自己分幾次叫，費事亂哂次序，又攞到成枱都係。頭轉3樣，落錯一個單。泡菜，講緊碟花生，唔知點解唔寫前菜？海蜇螺片，其實本來叫頭盤中的鴨胸，不過落完單有俾我睇，因自己又冇望，所以黎到都照食。海蜇ok，螺片似罐頭貨。白灼螺片，份量算足，不過過哂火三味蝦球，睇價錢就知一定雪蝦，1原味（即係冇味），1咖喱色，1糖醋汁之後再落其他單大閘蟹粉豆腐，比想像中差，蟹粉唔新鮮生炊芋裸炒素菜，95蚊的價格，在翠園真係比底咗，份量足，材料多，有6至7種蔬菜菌類。最後再加個甜品芝麻卷，鍾意芝麻的人會覺得好食，不過服務員就要提醒先記得攞碟攞义服務：服務員足夠多，每次抬頭叫人都會起碼3個服務員，總會有1，2個見到你，唔似其他地方，想搵個人都難

美心系嘅中菜一向都覺得唔錯，水準穩定，而服務始終有一定嘅水平，加上依間「翠園」晌地理位置好，最近又收到信用卡推廣，有啲抵食嘅套餐供應，所以，一班成年半無見嘅團友仔搞局聚一聚，第一時間就諗到嚟依度。大家確喺好耐無見，傾到雞啄唔斷咁，有朋友更啱啱去完東非肯亞，跟大家分享咗唔少趣聞逸事，讓大家渡過一個相映成趣嘅晚上。唔知喺咪好似啲人所講，零售、飲食都有啲寒冬，是晚星期三嚟到翠園，正值晚市時段，都喺約八乘滿，以尖咀黃金地段，都唔算高入座。相反，我哋就覺得更舒服，客少啲，環境就清靜啲，再者，安排咗張近窗口角落嘅大枱，可謂自成一角，更應自在。講到明信用卡嘅推廣套餐喺揀呢處嘅部份原因，所以，都無乜點睇個餐牌，但就知佢哋做緊個「食在老廣州」嘅經典巧手菜系列，但同朋友傾偈，都無點留意有乜巧手菜。至於我哋打算點嘅「冬瓜盅 ‧ 龍蝦尾 ‧原隻鮑魚宴」，都幾抵食架，我哋一行7人，女多男少，點半圍照樣好夠食。星期一至五，半圍只賣$1,060，包6位茶位費及加一服務費、橙汁1酌或啤酒大支裝1支，但須另收前菜費用，做到8月尾完。鹹脆花生雖然套餐話須另收前菜費用，但張單好似無收過，當佢私人醒啦，仲俾到一枱兩碗我哋。啲

相約好朋友飯聚，食什麼不太重要，最緊要係找個可以傾下偈的地方，這裡夠清靜，晚上七時三十分左右食客至陸陸續續到來，根本不需要預先book 位！這間翠園坐落尖沙咀星光行，地點位於遊客區，酒家的裝修雅致，牆壁嵌入層架，放了不少紫砂茶壺，個個款式不同，很有欣賞價值！今晚我們點了冬瓜盅龍蝦鮑魚宴，因為我們五人點了六人餐，所以份量是足夠有餘，菜式有濃有淡，堪稱盛宴！芝士上湯焗龍蝦尾（伊麵底）龍蝦尾肉質鮮美，配上芝士醬，甘香豐腴！古法桂花炒魚肚以蛋、芽菜和魚肚炒成的懷舊小菜，材料普通，但是考驗廚藝之作，這個菜一定要炒得乾身，今次廚師做到了！胡麻山葵脆炸蝦丸，炸蝦丸本來是普普通通，但咬落有wasabi 味道，很特別！錦繡冬瓜盅，夏天極品，清鮮足料，每人可以連盡兩碗！原隻鮑魚伴花菇，鮑魚個子小小，花菇淋滑，不過不失吧！清蒸沙巴花尾躉，本來對它不會期望太高，但吃來又嫩滑，有魚味，蒸魚的時間掌握得好，廚師應記一功！瑤柱杞子泡菜苗，清爽怡人，百吃不厭！葱花醬油雞，味道不錯單尾是鮮奶椰皇糕，椰味香濃，夾層加入了椰肉碎，不愧是一道美味的夏日甜點，為整個飯局留下美好的回憶！整體而言，這個套餐的性價比很高，惟一美中不

又是一年一度的團拜開年飯！ 今年雞年，依然由姨姨選擇酒樓，她選了位於尖沙咀星光行 4 樓的 <翠園>；為了遷就舅父，最終擇日2月9日 (農曆正月十三) 食開年飯！ 可是，遷就不到去了北海道的表弟及表弟婦，連10個月大很可愛的表姨甥也見不到！<翠園> 屬於美心集團，是晚晚餐的菜色全由姨丈及二姨發辦！除了散叫之外，亦有套餐可供選擇！指定信用卡享有 85 折優惠！(由於餐牌頁數多，我只有影低小部份餐牌，因此未能打上所有食物價錢，請見諒！)等待廿分鐘後，食物陸陸續續送上桌，半小時內已到齊，算是上得快！  美心集團有一貫的服務水準！略為人手不足！平日晚上食客不多，大致上食客被安排到近落地玻璃那邊！我們一行 8人被安排大廳位置，相對比較冷清！打食評看到相片才發覺，原來我們8人點了7道菜色呢！本菇炒翡翠苗本菇清新爽口！綠悠悠的溫室豆苗芽清脆帶點嚼勁！泡湯更美味！   清清淡淡！整碟不消一會兒也喝光了！ 海斑西蘭花這道較前者濃味一點，讓我們打開味蕾！清爽的西蘭花與肉厚鮮美的海斑是不錯的配搭！蒜香帶子西蘭花雪藏帶子鮮美度一般，而且略為淡味！全靠蒜頭提味添香，配有清爽的彩椒