竺扶大班燒味

營業中

休息中

地點是位於一個灣仔的小巷子裏，灣仔地鐵站出去行五至8分鐘便可去到。餐廳主要都係賣燒味，聽講呢度嘅暗然銷魂鴛鴦飯好出名，我好想試，但內心又好想食鹹蛋，最後都係揀咗五寶飯。五寶飯內有燒鵝、叉燒、燒肉、紅腸同埋鹹蛋。我好鍾意呢度嘅叉燒、燒鵝同燒肉。叉燒半肥瘦，色澤好靚，再加佢既焦香脆邊，真係幾出色。呢間燒肉個皮堅係脆卜卜，唔係個種要好用牙力咬既皮， 所以我都食曬。燒鵝就唔洗講啦，一定係好味。呢度既酸梅醬係有個碟仔另上，唔係一包包個種，愛酸梅醬的人可以加好多係燒鵝上面一齊食，正。我另外order 左杯凍檸茶，埋單都係80幾蚊。咁多樣野， 好抵食 又飽肚，加油，支持。

趁今日無咁熱 行遠少少買lunch😗經過呢到 見到門口咁多人 就停低八卦下😂係門口審視下啲燒味 🧐色澤唔錯 咁就試下佢啦 叫左原隻古井燒鵝脾飯因为平時燒味鋪啲野飲都唔得所以原本係唔叫野飲 但望住啲人包外賣目測質素唔差 又走去叫左杯 🥤凍檸茶 +$7食完覺得好高質上網search下呢間鋪原來大有來頭😱 好彩揀左燒鵝脾但其實叉燒都大有來頭....😍 講明用波蘭黑毛豬 大火燒完用細火烤 中途落兩麥芽糖同蜜糖唔怪得咁多人食!!!🦢原隻古井燒鵝脾飯 $120老闆對原材料極講究用9個月大既佛山黑鬃鵝黎做燒鵝隻脾超多肉😋😋😋食落肉質超滑而且肉汁豐富但又唔覺得膻 個皮仲好香脆啲飯都沾到醬 啲醬多到爆 甜甜地岩曬我食平時係灣仔食個飯都$80 呢隻脾咁足料又足功夫先$120!

燒味飯可以話係香港嘅地道美食之一，好多港式餐廳同街市都好容易買得到食得到！今晚收工就決定黎呢間新開張嘅食下，位置唔算好起眼，喺街市附近，但坐入去觀察到晚市都幾旺場！黯然銷魂鴛鴦飯 $65，餸就有燒雞扒同叉燒，叉燒肉質好林，林到都唔洗點咬就已經喺口度溶化，的確幾有驚喜！燒雞扒亦味道不錯，但同叉燒比相對一般啲！個汁未上菜前Menu就話個名叫鳳凰辣汁，食落甜甜地，反而唔太辣，但都好味，送飯一流！燒鵝燒腩仔雙拼飯 $56，係燒鵝髀呀😍 見佢皮下嘅脂肪應該係被師傅去除左，食落口感就香脆唔油膩，配埋較甜嘅酸梅汁，好味！燒腩仔就肥瘦適中，外皮亦好香脆可口！嗌左兩個小菜，沙薑豬手粒 $38好入味，但個人中意淡味多少少，而家稍微重口味左啲！份量都好多下，呢個價錢都好相宜下！另外上湯浸菜心$16，價錢亦好優惠！豆漿；熱檸蜜

喺灣仔食燒味，好多人都推介呢間店，裏面環境都好靚，新嘅感覺，非常乾淨。燒味方面亦都有多款選擇，價錢明碼實價，除燒味外亦有小菜，不過我見多數人都叫燒味，我都叫燒味斬料返屋企加送！媽子話比$200我斬料，咁我就唔客氣啦，叫咗$98自選兩款燒味，選擇左燒腩仔同切雞。因為唔想佢找錢，所以其餘$102就叫咗叉燒（本身例牌叉燒係$98 ，加多幾蚊就重多少少）燒腩仔個外皮金黃香脆，而且鹹味適中，肥肉同瘦肉嘅配搭均衡，肉質裏面仍保留應有水份。切雞係髀位，滑到不得之了，口感一流又夠新鮮。叉燒見到個表面反晒光，蜜汁非常充足，而且質感唔會太瘦，有少少肥，極度邪惡⋯下次食燒味都會繼續揀呢間，下次就試吓其他燒味或者小菜啦！

這段時期因為疫情關係我都少咗出街食飯，但係就多咗買外賣返屋企慢慢嘆，經過灣仔呢間燒味店，門口已經聞到好香嘅燒鵝味道，忍唔住叫返兩個外賣先得！門面嘅招牌燈光好Sharp、好有霸氣，入面嘅燈光好明亮，加上精心裝修，感覺好乾淨好舒服添，見到堂食嘅客人食得好滋味。餐牌食物種類款式好多，仲有特餐選擇，經濟又實惠，等咗10分鐘左右就有外賣可以拎返屋企了。當中的全港首創黯然銷魂鴛鴦飯夠晒吸引，係呢度嘅招牌飯，配上我最鍾意食嘅半肥瘦嘅叉燒，肉質鮮嫩嘅雞扒，加上香噴噴嘅煎蛋，認真豐富，不過最特別係佢嘅秘制大將燒味汁及鳳凰辣汁，真係好滋味，可以送得幾碗白飯！平時少湯水飲，燒味飯加$6已經有老火靚湯飲，飲落去真係啖啖真材實料，好鮮甜呀！朋友就叫了佢最鍾意脆卜卜外皮嘅燒肉及好大隻燒鵝髀，加埋最鍾意嘅薑蔥油，他也大贊好美味好Juicy。我哋二人食得咁豐富都只係叫咗$200有找嘅外賣，而且又食得滿足，原來外賣返屋企食都可以食得咁滋味㗎！

今日同老公去灣仔收樓，之後行過三角街，在街市入面見到呢間燒味店，門面金碧輝煌，店內以金色併木傢俬，更見乾淨企理🥳🥳😎😎黯然燒魂飯~叉燒肉質鮮嫩，肥瘦適中，蜜味豐富，職員話係用野山蜂蜜整，不加額外糖漿，所以不會太甜搶去肉鮮味。再加2隻太陽蛋，蛋汁浸落飯加上豉油，撈飯之選🤩🤩叉燒燒腩仔飯~燒肉外皮香脆，清楚見到一層肥一層肉，咸度啱啱好整體來說，CP值好高，2個飯+2杯飲品都只係$119，今晚今日真係好抵職員服務好好，會細心介紹食品給客人。😊😊

麻甩系吃貨最滿足的瞬間是四寶飯，椒鹽鮮魷，凍檸茶。蜜汁叉燒鬆化，又甜又juicy 肚餓到發癲所以要食四寶飯如果唔係我會叫碗黯然銷魂飯有隻煎蛋配叉燒都好開心啫🥳椒鹽鮮魷好彈牙 略嫌炸粉厚咗少少不過已經算好好食👍🏻平時食晚飯都經常叫椒鹽鮮魷食過好多間，呢間算係數一數二咁彈牙茶餐廳凍檸茶係零舍不同🍹茶味濃郁又唔苦有啲味道只會在茶餐廳飲到❤️最近好黑仔無論幾黑仔都要好好食飯百幾蚊就食到好滿足找快樂都不是這樣難☺️

今日行經灣仔三角街，見到好多人在排隊，原來係買和等攞燒味，其實我好少食燒味，但今天卻被一排排的燒鵝和乳豬所吸引，我一於唔執輸排埋一份，買燒鵝和乳豬去阿姨家和她撑抬腳先。單看窗櫥已經非常吸引，在等外賣的時間我當然把握機會和伙記閒聊，原來竺大班啱啱開業4個多月，老闆曾任大酒店總厨，亦是法國藍帶主厨，得獎無數，每天新鮮出爐燒鵝已有6O至7O隻，過時過節可賣高達90隻，所以我一定要試吓呢度嘅燒鵝。今日好幸運呀!啱啱等到剛剛出爐的燒鵝，真係香氣四溢，令人流哂口水，好想即刻食。乳豬拼燒鵝$188~乳豬皮好鬆脆，肉好嫩滑， 蘸埋秘製乳豬醬，甜中帶咸，非常滋味。燒鵝皮脆有光澤，肉質厚而富彈性，肉汁豐富，鵝味香濃，蘸秘製酸梅醬，梅味特濃，酸酸甜甜的，超美味，好正呀!黯然銷魂飯$55~半肥瘦叉燒+煎雙蛋+2條菜+熱辣辣軟綿綿的白飯就成為黯然銷魂飯义燒是用波蘭黑毛豬的脢頭肉燒成，肉味特別濃郁，厚切，外表焦香帶蜜味，肉質鬆化，份量不少，好好味，亦好抵食。蛋表面和蛋邊煎至金黄香脆，加番少少甜豉油已經很好味。

因為疫情好耐無出過街，突然心血來潮好想食燒味飯, 但又唔想去樓下酒樓, 因為樓下酒樓啲叉燒唔好食😂所以最後揀咗出遠少少去灣仔食一間地道嘅燒味飯。經過小巷會見有間鋪, 門面光鮮又亮眼。裝修係似新式茶記點左叉鵝飯同叉油雞飯, 仲有例湯。例湯有好多湯料飲得出係無添加味精唔太鹹又夠熱叉燒肥瘦適中岩岩好,，顏色好靚好吸引，肉質食落軟嫩又多汁，再加上甜甜地嘅叉燒汁撈飯一流。師傅比左燒鵝脾我地 啖啖肉鵝皮燒得好香脆 最緊要個飯吸曬啲鵝油！油雞肉質夠曬滑唔會嚡 平時我都唔會食塊皮因為太油但依個我連皮食埋 因為個皮好入味 入口又唔會好油配埋蔥茸一齊食 可以食兩碗飯

喺灣仔呢個鬧市其實好簡單，價錢平貴都有，今日搵到一間價錢好抵但係質素唔錯嘅燒味餐廳，所以都打篇食評同大家分享吓。有餐廳嘅位置稍為偏僻，但係唔算遠離鬧市，只係喺條大街轉了一條小路就會見到。午飯時間間間餐廳都好多人㗎啦，當然呢間燒味餐廳都唔例外。餐牌其實都係幾款有名既燒味反，價錢真係好抵食。同事叫咗個滑蛋叉燒配飯，份量好多而且啲炒蛋非常滑。我就叫咗燒攬仔伴燒鴨反，非常脆皮，配埋啲芥辣同埋酸莓醬，非常入味。加幾蚊有埋杯嘢飲，午餐大滿足。

呢間燒味舖呢肥雞又覺得室內裝修非常之得意,玻璃窗廚嗰度掛住一隻隻燒好咗嘅燒鵝，燒鴨，燒雞同埋乳豬，真係未食都覺得吸引，咁肥雞就嗌咗個乳豬拼盤，同埋半隻燒鵝，因為係啲姐姐推介嘅，先講佢個乳豬先，佢個乳豬皮非常之香脆，肥瘦適中,咬落去滿滿嘅油脂喺口腔爆發出來，佢嘅燒鵝都燒得好出色，配埋酸甜嘅梅醬，真係送飯一啖接著一口。而且再嗌埋佢個招牌雞扒，反而呢個肥雞覺得普通，最正係佢嘅小炒王，非常之野味，大大條嘅魷魚配埋香口嘅腰果真係非常之送飯肥雞嗰晚都食咗兩碗。

同老公去灣仔道四圍行，買下生果蔬菜海鮮，順便揾下好野食，不過突如其來的三號波，即刻改變計劃，經過間新開燒味餐廳，即管改外賣會家嘆，見到 d staff著制服係門口又落力叫賣，而玻璃內掛住嘅燒味也是吸睛之處，熱辣辣新鮮出爐喎，就幫襯下吧。決定食什麼啦！ cashier落單唔使等太耐就已經可取，6mins內已包妥，共買左2盒飯同一份豬手仔，回家同媽媽分享吓！黯然銷魂叉燒鴛鴦飯 $65 價錢好似比其他店高。 回家打開就知足料份量大，男性絕對夠飽，好彩三人 share二盒咋！2隻荷包蛋+ 膿邊肥叉同雞扒，超啱我老公識食更係呢款肥叉，香口軟淋配口白飯超滿足。啖啖肉香煎雞扒配埋個泰色辣汁，掂呀！我貪心兼胃食更係一次試都幾樣囉 揀左。。。燒鵝五寶飯 $80 一開被隻脆皮鵝脾驚喜，皮脆肉香燒肉，淋滑叉燒，普通紅腸，還有靚鹹蛋半隻添，調味適中味道有水準，怪之得咁多人買外賣啦！ 燒味水準高，樣樣外賣回家還暖嘅，無需整翻熱。滷水豬腳仔 $68留待晚飯加餸，呢兩盒真係三個都食唔晒。豬腳仔滷得好入味濃，食時還有嚼頭，唔會過火，佐酒恩物！

個個都去食黯然叉燒飯等我又去加餸斬個料試下先.《六六大順》為了一次過品嚐哂呢到各類燒味一於食個大雜燴 咁就六款都有啦但係輪到我既時候叉燒就售罄了😩實在太好賣喇 下次要放早d先斬到大舊叉燒唷.Any肥 呢的6合一拼盤都仲係好正師傅話斬多d其他料抵消返無哂叉燒添- 燒腩仔🐖好脆啊個皮 正- 燒鵝🦢肉唔老 皮又薄 正- 油雞🦃個皮啡色 但唔會好感- 切雞🐓油份適中 唔會太油膩 肉保持鮮嫩- 紅腸🧲我兒時最愛 阿媽斬料 個個爭食雞脾我就要食紅腸 妹仔肚 哈哈

一般燒味店嘅裝潢都好陳舊，呢間餐廳一反傳統，裝潢比較新穎，感覺都衛生啲😝黯然銷魂鴛鴦飯 （$65）所謂鴛鴦其實就係半肥瘦叉燒和烤雞扒，再加煎蛋～ 佢嘅叉燒好好味，肉質鬆軟，外表燒得微燶，配上蜜汁非常惹味😊 烤雞扒肉量很多，雞皮烤得薄跪，不過雞扒就烤得略為乾身～ 呢個價位嚟講呢個鴛鴦飯好足料抵食啊～古井燒鵝+化皮乳豬燒味飯 （$68）燒鵝肉質柔軟，香味十足～ 乳豬皮肉分離，乳豬皮烤得偏硬，而肉質都幾軟腍可口～惹味秘製手拍黄瓜 （$25）我都幾中意呢個手拍黄瓜，黄瓜清爽可口，醬汁酸辣醒胃，係食左咁多肉之後用嚟解膩一流😊上湯浸菜芯 （$20）呢個係好正常嘅味道啊，上湯味道咸度適中，都係好適合用嚟解膩☺️整體來講，我幾推介呢間燒味店嘅叉燒和手拍青瓜😝😝

係灣仔嗰頭住，而且一直都想試一間有水準嘅燒味飯餐廳，所以今次就嚟到呢間竺扶大班燒味試下。首先喺門口已經見到佢個招牌冠冕堂皇，然後側面都放咗幾個餐牌供應比人哋睇，之後入到去發現好多人，好旺場，所以我哋決定咗嗌外賣拎走。而我今次就叫咗佢個招牌菜式”黯然然銷魂飯”同埋’‘古井燒鵝+燒腩仔”雙拼飯。打開個飯盒見到兩盒份量都好足夠，而且食材好豐富。本人對食叉燒都有一定嘅要求，而我覺得呢間叉燒好香口，燒得剛剛好，燶得來唔會有焦味。所以你哋鍾意食重口味嘅人可以試吓。燒腩仔拎到返屋企個皮仲係好脆，好似啱啱新鮮出餸。而且價錢合理，都係50幾蚊一個雙拼飯。下次會再繼續幫襯👍🏻👍🏻