竺扶大班燒味

營業中

休息中

同媽媽喺灣仔行完街，見到哩間餐廳食燒味，價錢合理，就黎食晚餐，一入餐廳需量體溫。有各式燒味雙拼粉麵飯，$50起，抵呀。見到暗然銷魂哩四個字好正，吸引到人想試下係點，餐牌標明全港首創添！ 黯然銷魂鴛鴦飯 $65上枱半熟荷包蛋好吸睛，仲有半肥瘦叉燒、雞扒。叉燒同雞扒都好林，燒得香，蜜汁味濃。哩碗飯另一精髓係特製醬油。跟餐加$16 上湯浸菜心小食 - 蜜汁燒豬仔骨 $38蜜味好濃，豬仔骨燒到d骨都咬得爛，燶邊更香口。古井燒鵝+燒腩仔湯瀨粉 $56瀨粉好大碗。燒腩仔皮脆，肥瘦均勻，燒鵝略肥，肉少，燒鵝皮香，但都係冇咩肉食到。老火靚湯 跟餐加$6係蓮藕淡菜綠豆煲豬展湯。$6好抵加呀，平時少飲湯，哩碗湯好飲。

轉左黎灣仔番工之後lunch多左出街搵嘢食，因為呢度價錢貼地好多而且超多地道嘅選擇。三角街一帶係燒味舖集中地，今日就黎買燒味外賣番公司食啦。今日揀左一份燒鵝拼熏蹄（$56），另外一份係油雞拼腩仔（$54）。另外熱飲每杯加$5，揀左奶茶同檸蜜。呢度都出得幾快，5分鐘左右已經到手。燒鵝肥瘦適中，我自己好驚啲有成層脂肪嘅燒鵝，就算可以間開，都感覺好肥膩。呢度就無呢個問題。個皮帶煙薰味，又甜甜地，好正。熏蹄就略嫌份量較少，但依然好正。油雞成成隻髀，真係嫩滑到不得了。腩仔好難得唔會太鹹。值得一讚呢度嘅奶茶，夠曬濃但茶味又唔會苦澀。

想食燒味？ 可以黎竺扶試下喎😉依度既燒味令我有啲大開眼界👀一行入餐廳，環境十分光鮮✨好舒服既感覺...食野都會變得很享受！決定買兩款雙拼同屋企人分享下☺️叫咗個叉燒拼燒腩仔$98同乳豬拼汾蹄$168😋賣相相當吸引！乳豬皮同燒腩皮好脆口，返到屋企都唔會冧咗👍而且肥瘦均勻。汾蹄意外地靚又新鮮❤️冇一點紅根出現～切得又靚！叉燒都幾Juicy ，微微燶邊，肉質幾淋，都幾吸引👍整體都滿意！值得試一試☺️

中秋節買了一隻燒鵝，三天前預定，要求六時四十五分取貨，全隻斬上。到取貨的時候，店員就把燒鵝裝進兩個發泡膠大飯盒， 跟預期的把整隻放進禮盒中不同，跟店員說為什麼不整隻放在禮盒中，店員就用專業的口吻說，剛燒好的燒鵝就要像他這樣放。好！就相信了他！二十分鐘內到家， 發現燒鵝pack得密密， 一層疊一層，熱氣騰騰，燒鵝皮亦軟化，一點也不脆！中秋夜的一款主菜，好好的燒鵝經驗就被那一個店員糟蹋了 ！一點也不好吃，就是要告訴大家這間公司店员的服務，請小心！！！

最近轉工到灣仔，午飯時間都會到灣仔街市行逛，經過三角街，於竺扶大班燒味門外，總會見到不少人買外賣，原來叉燒及燒鵝均是其招牌燒味，就趁放工時間買其外賣加餸。竺扶大班燒味門面很光鮮乾淨，與一般燒味老店裝修很不同。六六大順六六大順款式最多，計有叉燒、燒鵝、紅腸、切雞、油雞及燒腩仔。叉燒很多時都會太瘦，肉質很硬。竺扶叉燒採用波蘭黑毛豬脢頭肉，肥瘦適中，油脂分佈平均。叉燒醃得入味帶蜜糖香，肉味特別濃郁，吃起來肉質鬆化。燒鵝斜切，表皮不多，未知是否脆皮。燒鵝皮下脂肪不太多，不會滿口肥油，肉質細嫩多汁。紅腸入口亦比一般的肉質軟嫩，算是不錯。油雞表皮色澤油亮，鹹甜得宜，肉質嫩滑夠入味，雞皮雞肉都充滿豉油香氣。

今次介紹既餐廳唔係普通野！連叉燒都係用黑毛豬黎燒!!有日我見到有人介紹呢間燒味，於是就去試試，係灣仔搵左一輪，估唔到間野係座落於街市入邊，同周圍賣菜賣肉嘅店融為一體，平凡嘅環境同裝修，有不平凡嘅燒味！-古井燒鵝拼叉燒 ($46 下午茶)$46就食到靚燒鵝！一咬塊皮就爆油香，鵝肉夠香，配上獨特既冰梅醬，中和油膩感又超開胃。另外叉燒蜜汁超夠，燶邊夠甜夠脆夠邪惡，一咬鬆軟唔鞋口，比得上酒店中菜館既叉燒。配埋碗靚白飯perfect！燒腩仔一樣皮脆，睇相都見到肥瘦一層層，夠哂均勻，齋睇都知又正又邪惡。老火湯($12)老火湯都高質，鍾意飲湯既話超建議叫返碗！

今日又係星期六,每星期六都會係灣仔食lunch/tea再去上堂,今日就去左食燒味飯,食得燒味飯就梗係食銷魂飯我見竺扶大班燒味既銷魂飯賣相好吸引,價錢亦都十分吸引~~~朋友仔就再加多塊雞扒,雞扒燒得好正,無肥糕,香脆講返銷魂飯.銷魂飯有2塊煎蛋,煎蛋有少少濃邊,十分高水準,蛋黃好香好濃郁,我好鐘意!!!!!!叉燒係主角,軟軟的好多汁,叉燒偏瘦,但都好juicy juicy ~~而且份量都多,食到好飽,真係抵食!!!!!!!!

中秋節斬料加送！點知每樣野都生的出血水紅骨全部都要重新返熱煮過..... 燒鵝紅骨出血水，都好啦....點知燒腩仔更加誇張完全唔熟出晒血叉燒又瘦又硬又多筋！越來越退步不知所謂⋯⋯以前幫襯開見到嘅師傅全部換晒人斬到啲燒味！鬼五馬六好似仲輻射一樣

坦白講，我俾各位嘅大量正面食評吸引，所以今日便買了第一次外賣回家加餸。然後，我切切實實親身體驗到"揾笨一次就夠了"...那唯一的負評(如有興趣，請看3月16日那篇) ，我買之前係睇到，但我唔信。。。點知，買六合彩又唔見我中，今日中曬~伏！正所謂，有圖有真相！蜜汁叉燒半斤$68：1. 真係好鞋口，真係紙皮咁乾2. burnt到兩舊又大又厚嘅炭，咁大舊炭都秤埋俾我，多謝 (有幾大舊炭？ 一舊炭等於至少兩舊叉燒，而我半斤就有兩舊大炭。。。唉！)炭~~~~氣，byebye!!!!!

第一次嚟幫襯呢間新式燒味店，店面非常金碧輝煌，近收銀櫃位更擺滿獎盃，顯見老闆必定大有來頭，店內環境真係非常乾淨整潔兼光猛，服務員嘅公司制服夠哂新潮，而且對客人又彬彬有禮，我一坐低睇吓Menu，就叫咗一個燒雞飯$48，再轉咗鵝汁撈粗(需另加$10元)，即係$58元，另外再加一碗例湯$6元，total：$64元，價錢有D偏貴，但真係好食，尤其係個鵝汁撈粗，一嚟到枱面就聞到香噴噴，食指已經大動，再加埋個鳳凰辣汁一齊食，超惹味！雞扒方面其實係蜜汁燒雞肶，不過起咗骨，雞皮燒至有D燶邊及帶點煙靱，雞肉嫰滑，Yummy，但我個人認為，如果係食鵝油撈粗嘅話，最好都係點番白切雞、油雞或者燒鵝會比較理想，份量嚟講就唔算話好大份，但的確係好食，價錢嚟講亦都係見人見智，不過好食嘅嘢就算貴D都係值得！

今日行經灣仔三角街，見到好多人排隊等食燒味，原來係呢間門面金碧輝煌的「竺扶大班燒味」， 見人地排抱住吾執輸心態去排埋一份。全港首創 黯然銷魂鴛鴦飯（半肥瘦叉燒+ 雞扒+ 煎蛋） HKD 65: 叉燒用上波蘭黑毛豬燒成，豬肉騷味都幾重下，肉質算彈，但蜜味吾夠，叉燒偏乾，不是想像中咁好食，而且叉燒邊位燒得吾夠脆，失望😞。雞排欣賞好厚切🔪，可惜食落無味，配上推介鳳凰辣汁（有點似泰式辣醬），竟然做吾到皮脆肉嫩口感一般，而且真係要配上醬汁先有味，有點食之無味 棄之可惜。煎蛋🍳可能蛋既品種問題， 做到流心效果， 可惜沒有應有蛋香，有待改善。飯比較濕潤，軟焾，結果燒肉汁多多一湯匙🥄就完美了，否則只是品嘗濕飯。總結：名過於實 既然得左獎應保持應有質素

幫襯許多次，一直覺得不錯，可惜近期叉燒開始失去水準，不復以前的鬆軟，更甚的是，上星期四再去食，佢地啲叉燒已經變得又硬又嚡。點會咁架？？？！!!此店我曾經成日推介人去嘅食店，如金竟然變得如此田地，失望，失望，失望……

I bought this 四寶飯 (rice with four types of siu mei) as lunch. The chaa siu (barbecue pork) from this restaurant is very famous and it was sold out on that day The barbecue pork is made with polish pork, and the sauce is made with several seasonings to give a complexed flavour So I was offered to get roast pork belly instead. Though it's a take away the pork belly was still very crispy. I was also given roast goose, however it is a bit too fat to me. Overall, I will highly recommend the siu Mei r

位於灣仔嘅燒味店，有別於一般嘅傳統燒味店，呢度門面好光鮮，感覺好乾淨。6點左右黎到已經見到有人排隊買外賣，非常受歡迎！ ➡️ 古井燒鵝+化皮乳豬雙拼飯 ($68) ⭐️⭐️⭐️⭐️💫 好好彩，切左燒鵝髀啊，外皮燒得勁香勁脆，肉質唔會韌，啱啱好！乳豬份量又係好多，師傅好專業，已經將豬皮下多餘嘅脂肪切除，所以食入口淡淡肉，唔會太肥😍 ➡️ 黯然銷魂鴛鴦飯 ($65) ⭐️⭐️⭐️⭐️ 即係半肥瘦叉燒、雞扒同煎蛋，再配上大將燒肉汁同鳯凰辣汁。叉燒好好味，燒得好香，燶邊位勁香脆。雞扒份量亦都好多，雞皮整到好薄好脆，整體來講好足料好抵食。隻太陽蛋就算外賣都仲keep到流心，肉+蛋+飯，一口食超滿足呀！ 竺扶大班燒味 地址📍: 灣仔三角街2-3號華欣閣地下3號舖 .............................. 味道😋: ⭐️⭐️⭐️⭐️💫 抵食💰: ⭐️⭐️⭐️⭐️

OpenRice中好評極多的一家港式燒味，在灣仔鬧區的街市裡；裝潢乾淨明亮、餐牌有多種搭配！這次點了四寶飯與燒鵝腿飯、另外加點紛蹄和燒腩仔；每項都很美味、但特別推薦燒腩（皮脆肉質柔軟不死鹹）、叉燒（入味好食）燒鵝（皮脆肉嫩有點油）店員服務素質態度也很好、價格稍貴但絕對值得。