竺扶大班燒味

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雖然最近天時暑熱，但肚餓起上嚟，成個心淨係諗住去食個燒味飯。嚟到呢度見到門口好多人，好彩大部份都係等外賣嘅，所以兩位都好快可以入去。見到樣樣燒味都唔錯，最後三心兩意，唯有揀個大雜燴🤣🤣(唔記得叫咩名)叉燒簡直係色香味俱全，個部位好靚，我估係梅頭，有少少”林身”得黎亦唔會太乾，好正。(之後有一日，搞到我特登嚟買咗半斤叉燒返屋企加送)。另一樣勁值得讚嘅燒味係燒肉，皮超脆，食落真係”索索聲”，肥瘦相間，好邪惡又勁吸引!其他燒味，包括雞、紅腸、燒鵝等等都好正，配埋個嘢飲，好滿足！

午餐買了叉燒燒鵝飯回公司吃，打開擺放得好靚仔，先吃叉燒，是半肥瘦叉燒，不錯很易咬，瘦的部分又不會很韌，肥的部分很好吃但不是肥膏，叉燒汁好好食，不過我自己本人就唔係太鐘意食咁多件肥肉！燒鵝比左脾我，不過得其中一件皮是脆的，其餘都好韌，肉都ok好香不過唔及叉燒好吃!飯量很多我食唔哂！總括黎講很不錯👍🏻

一間好食到令人不斷驚歎嘅燒味店 店舖以金黃色裝修為主 座位之間都算寬敞 亦都乾淨企理仲要兩個人都比坐四人卡位 超好人😇每樣燒味都有其獨特之處 真係一試難忘💛🔖 黯然銷魂鴛鴦飯講到「全港首創」咁就緊係要試試佢喇₍₍(｡˃̶͈ ᴗ ˂̶͈｡)/究竟同普通嘅黯然銷魂叉燒飯 又有咩分別呢⁉️❛❛半肥瘦叉燒+冰燒鳳凰雞+煎雙蛋❜❜「叉燒」選用波蘭黑毛豬脢頭肉 肉味超濃郁而且燒烤至帶點燶邊 但食落口感軟腍鬆軟再加上麥芽糖同蜜糖完全滲透叉燒 份外香甜❤️最後配埋大將燒肉汁和鳳凰辣汁(菠蘿、檸汁和辣椒等製)與飯一起撈混進食 真係好惹味😭 勁好食呀! 會想再翻嚟食! 已經愛上了!!🔖 燒味雙拼(古井燒鵝&燒腩仔) 瀨粉 燒鵝只採用九個月大嘅佛山黑鬃鵝仲要按季節轉變採用不同鵝隻 保持肉質較細嫩例如冬、春天採用鵝公 而秋、夏天則亦用鵝乸仲要自設埋太空爐 每日即燒✧唔怪之得食落去個皮咁酥脆而肉質嫩滑仲要慢慢滲出撲鼻果皮香🌝將燒鵝沾埋自家調製嘅酸梅醬 咁就ᴘᴇʀғᴇᴄᴛ!🔺總結🔻其實係舖頭食個陣淨係覺得「正、好食」做完資料搜集嘅時侯先發現其背後包含多重功夫不論是選材、用料 或是做法都非常講究 好欣賞店主每樣嘢都精挑細選 絕

💛竺扶大班燒味 @灣仔📍灣仔三角街2-3號華欣閣地下3號舖✨新派燒味店 店內環境乾淨企理 位置都算近地鐵站 係灣仔返工既人士lunch hour都可以過尼試下 夠曬飽肚同抵食🌟▫️黯然銷魂鴛鴦飯 $68半肥瘦叉燒 冰燒鳳凰雞 煎雙蛋兩隻荷包蛋都煎得好靚 流心蛋加埋d豉油一齊撈飯食 正！半肥瘦叉燒用上波蘭黑毛豬 厚切大件 肉質軟淋👍🏼 簡直係肥美可口👅 邊邊位仲係脆卜卜 燶邊帶有焦香味🤤 口感一流💯鳳凰雞係無骨雞扒 不過燒得有啲過火 雞排肉質唔算差 但又未去到嫩滑程度 相比起叉燒就遜色d啦😕▫️霹靂燒腩仔 $50燒腩仔既皮係脆卜卜😍 油脂分布剛好 肉質軟嫩 唔會過鹹 燒腩仔份量超多 真係好好味😋😋👅好味：4.7/5💲價錢：4.5/5🌟性價比：4.6/5👀環境：3.8/5👥服務：4.5/5

呢間好犀利, 晚市時間人流不斷, 唔知係咪俾 Mirror 歌吸引尼 (是晚教主, Ian, 姜濤等不停 loop)店内外金黃色 eye catching, 員工仲有 uniform, 係店內牆上畫, 好想要一件店員 friendly好傾狂介紹, 有俾佢sell到追加左, 不過唔伏燒味飯保證係日日新鮮出爐, 經過斬料加餸堂食都推介👍🏻鵝汁菜心鵝汁濃鮮味更帶出菜心嘅甜燒鵝五寶飯自設太空爐令燒鵝皮脆甘香, 化皮入口即溶肉嫩調味剛好, 真好耐冇食咁高質燒鵝叉燒都好食, 不過唔知係咪錯覺, 好似同黯然銷魂鴛鴦飯叉燒有啲唔同燒腩仔皮亦鬆化算幾好其他就唔差但冇咁大驚喜黯然銷魂鴛鴦飯全港首創!!傳說暗然銷魂飯終於唔只係睇電視, 現實都食到啦波蘭黑毛豬叉燒質素高, 算幾厚切, 肉質口感好冧易咬, 肥美香口甜甜地煎蛋好正正子好撈飯, 兩大隻脆燶邊晶瑩剔透, 有流心冰燒鳳凰雞無骨, 食得勁方便, 幾似蜜汁雞不過輕微比較乾一定要沾秘製鳳凰辣汁, 非常惹味但每次唔好沾太多, 都幾辣花生雞腳湯是日老火靚飲出胡椒果皮味凍羅漢果茶店員推薦左幾次, 最後都係試左完全冇後悔, 好夠濃, 非常足料而且只有天然甜味, 飲得

雙拼燒味飯🔸叉燒+燒腩仔 $52🔸古井燒鵝+燒腩仔 $58跟餐加$5 : 熱奶茶、熱西洋菜蜜.燒鵝外皮香脆，肉質嫩滑，食時肉汁豐富及帶點油香的味道，原來是用了自家的太空壚來燒，難怪這麼出色，還可以配合埋酸梅醬一起食。不過個燒鵝本身都夠靚，所以唔點醬，原汁原味都已經好好味。.燒腩仔外皮燒得鬆化香脆，肉質肥瘦均勻，食落不會覺得肥膩，而且鹹味剛剛好，又夠大份。.叉燒燒得好有光澤，還燒到少少燶邊，因為是用上半肥瘦的叉燒，所以口感比較豐富，肉味濃，汁多而不膩，混合麥芽糖及蜜糖味，值得推介。

✨全港首創 — 黯然銷魂鴛鴦飯✨ 電視看得多「食神」,今次終於係現實中食到傳說中既黯然銷魂鴛鴦飯😍 全港首創✨ 灣仔新開左一間精心裝修過既燒味店, 超級新潮!!!🤩 播住流行音樂🎵🤣店內外以金黃色做主調, 燈火通明✨ 燒味飯日日新鮮出爐🔥 有自設太空爐燒出嚟隻隻燒鵝都皮脆肉嫩🤩• 黯然銷魂鴛鴦飯✨ ($68)半肥瘦叉燒, 肉質鮮美, 十分厚身😍不過略嫌比較乾身, 如果能夠知道入口即溶就會更完美😙 冰燒鳳凰雞十分推薦!!!!🤩 肉質鮮嫩多汁!!! 燒左嘅味香脆可口, 特別好食✨ 煎雙蛋嘅蛋汁融合於白米飯當中🍳 加上調製嘅大將燒肉汁❤️ 超級惹味!!!! 一口飯加肉加雞蛋食得好滿足👍🏻 口感一流🥰份量: 十分足料!!! 有肉有菜有雞蛋😚✨ 值得一提秘制的鳳凰辣汁🔥 叉燒同鳳凰雞沾上鳳凰辣汁簡直一流👍🏻 超級惹味!!!!評分： 🌕🌕🌕🌕🌖• 海蜇燻蹄 ($78)海蜇十分爽脆, 配埋醬料加芝麻十分惹味🤩 燻蹄同樣涼爽!!! 十分適合夏天食😍 係夏天最佳涼拌小菜😙👍🏻份量：比起圖片仲大碟d🤣 一大堆海蜇燻蹄🤣評分：🌕🌕🌕🌕🌖• 沙薑豬手 ($48)豬手上面鋪滿薑蓉, 十分入味!!! 豬手爽脆多肉有

Lunch time經過幾次都見到好多人排隊等堂食或者外賣 一直都好想入去試下😆 以金黃色為主調嘅燒味店好明顯精心裝修過 外面掛滿日日新鮮出爐嘅燒味 內裡座位乾淨整潔🤣 聽聞老闆以前仲係酒店總廚🙊 ▫️黯然銷魂鴛鴦飯($68)半肥瘦嘅叉燒 帶點焦香燶邊 無骨燒雞扒肉質嫩滑入味 仲有兩隻半流心嘅蛋 加上秘制鳳凰辣汁 用嚟撈飯一流🤤▪️燒鵝叉燒雙拼飯($58）用自設太空爐燒出嚟嘅燒鵝皮脆肉嫩 香脆嘅外皮帶點油香 肉質嫩滑帶點鹹香😋 大大盒嘅外賣一定夠哂飽😝

古井燒鵝髀飯 $120好耐無食過燒鵝髀，決定要試下🤤一咬啲鵝油出晒黎 雖然係好邪惡會肥死但真係好好食🤤佢個酸梅醬唔同街市果啲 酸甜有梅渣勁夾啲鵝肉🤩鵝髀位置特別好食🤣如果佢係脆皮就更加好拉🥺佢個白飯其實都係個值得欣賞既地方，佢啲白飯唔係街市用果啲米，有煙韌感米香味好出，食得出佢真係用心製作🙈！！黯然銷魂然鴛鴦飯 $68叉燒係選用菠蘭黑毛豬🐷佢整到燶邊同霖叉真係好癲🤤軟霖霖🥰翁伯話佢係入口即溶就誇張左😂燒雞扒點辣汁好食，似泰式醬，肉質唔係鞋果啲😋不過有少少失望佢個太陽蛋🍳唔夠生🥺一吉開有少少底位置都熟左🥲凍檸茶 +$7無唸到佢個凍檸茶都幾好飲，原本唔想影覺得無特別😂但佢個茶底真係好濃好出陣味！！少甜甜度岩岩好！🤩閒閒地一間燒味舖，無論係碟、碗、膠袋到員工制服都係有自己間鋪名印上去，其實真係睇得到感受得到佢係有心想搞好生意既！燒味唔係靜係得街市酒樓先有得食，小店都做得好好！

嘩 @diadelicacies 終於當了一回傳說中的「食神」😍 原來在灣仔街市可以吃到✨全港首創✨「黯然銷魂鴛鴦飯」🤤🤤🤤 餐廳位置都算容易找，地鐵站走五分鐘過去便到了。雖然置身街市之中，但有別於一般的燒味店，這家餐廳乾淨企理，燈火通明，讓人感覺坐得很舒適！燒味方面賣相一流，味道尚算高質，主要推薦叉燒！！！午市和下午茶過來有套餐會更划算！🥳亮點是⋯⋯ 💛💛💛 這家餐廳不停在播Mirror @mirror.weare 的歌（特別是Anson Lo @ansonlht 真的很好聽哈哈）🥰 吃完整頓飯後，《神隊友》的旋律仍然在腦海中縈繞著🎶 一邊吃燒味飯，一邊想起《男排女將〉裡面的熱血男兒～ 😈🏐️🤣🤣🤣好吧 來跟大家介紹一下今天的主角——💛黯然銷魂鴛鴦飯 $68🐷半肥瘦叉燒用了波蘭黑毛豬，口感很棒，切得大件厚身，肉質肥美可口！不過略嫌有些許筋，如果能夠做到入口即融就認真一流（可能是因為我對這個期待已久的銷魂叉燒要求比較高）真的很推薦大家試試！雞蛋控也是一定要過來嚐嚐這裡的煎雙蛋，重點是有焦脆的燶邊！！！😳 篤穿半熟、金黃色的蛋黃之後，晶瑩的蛋汁會慢慢流入米飯之中，非常容易下飯！✨ 比較令我

今日去咗灣仔買電腦用品，想喺附近食個飯就返屋企！ 之前問咗個灣仔地膽朋友，佢話呢間嘅燒味好好食😲 仲話好食過同區嘅米芝蓮🤔 講到咁正🙊…所以我就嚟咗試！餐廳位置唔算難揾，遠遠就會望到個門口，成個門面好金碧輝煌✨ 好搶眼😆 雖然餐廳係位處灣仔街市附近，但衞生情況幾好👌🏻 喺出面見到啲燒味已經流哂口水。裏面裝修相對無門面咁金光閃閃，係新式燒味店嘅裝修，唔係行懷舊路線👀 淺木色外牆配柔和燈光，有一種舒適感😌雖然同區已經有唔少勁敵，但呢間原來都有拎過奬項，店內擺放好多奬杯，曾經拎過食神爭霸戰銅獎！🏆 係咪真係咁有實力，真係要食過先知😛❤️ 黯然銷魂鴛鴦飯 $68呢個係職員強烈推薦，係全港首創亦都係佢哋嘅招牌。仲係每日限量供應，我去到嗰時已經賣剩最後一碗😏 即刻二話不說要咗佢！呢碗有半肥瘦叉燒、冰燒鳳凰雞+煎雙蛋💁🏻‍♀️ 分量都幾多，大大碗👏🏻 男士食都相當夠食。半肥瘦叉燒非常出色，燒到有少少燶邊，色澤靚。肉質鬆軟軟腍，帶點肥膏，一咬落去好甘香，又唔會太過油膩🤤 肉味香濃，非常邪惡！冰燒鳳凰雞係無骨雞扒，去咗骨好貼心！燒雞肉質好滑，燒得啱啱好👌🏻 可以配秘制嘅鳳凰辣汁去食，多咗種泰式風味😆❤️ 燒鵝

如果講灣仔燒臘店，除左老一輩同旅遊書推介既再興之外，竺扶大班都係一間幾有名既鋪。間唔中都見到有人誇佢既叉燒係全港最好之一。雖然餐廳身處鬧市中既一條小窄巷，周圍俾街市檔仔包圍，但食飯時依然聽到有唔少熟客特登黎斬料加餸，一盒盒買走。.黯然銷魂鴛鴦飯 💲68⭐️3.5/5鋪頭自創菜式。即半肥瘦濃邊叉燒 + 冰燒鳳凰雞 + 雙蛋飯。叉燒濃邊有咬口，但感覺好似真係濃左少少😆。鳳凰雞其實相對失色，配上醬汁係唔錯但似係乾既煎雞扒，燒到有點過左火唔夠肉汁略扣分，另上既鳳凰辣汁幾開胃。可能下次叫番佢地拿手既燒味雞鵝，或者淨叉燒會更好。.跟餐奶茶底薄同略帶苦澀，下次唔會浪費Quota。.🔸 以同類燒味鋪或者茶記集團快餐店黎講，竺扶大班既燒味係做得出色同用心。叉燒做得確唔錯，性價比高，可定期回頭系列。.不專業食評 nei.foodie

呢度嘅裝潢十分用心❤️，基本上以金黃色為主調，門面有古色古香嘅感覺，店內就有中西合璧嘅感覺，既有刻上菜式名稱嘅掛牌，又有兩幅壁畫。每款燒味仲係日日新鮮出爐添㗎😉～.🔸 (HK$68)黯然銷魂飯聽得多，見呢度再特別啲係鴛鴦飯，於是試一試😆。呢個飯係全港首創，有：半肥瘦叉燒、煎雙蛋、冰燒鳳凰雞。.半肥瘦叉燒好大件，燒得啱啱好，食落一啲都唔柴，用上大將燒肉汁，充滿蜜香😋。兩隻太陽蛋就煎得好靚，蛋邊煎至微微金黃。而冰燒鳳凰雞係無骨雞扒，配上秘製嘅鳳凰辣汁，十分惹味🤤！.🔸 (HK$58)本身係燒味雙拼飯之一，而白飯可免費轉為上湯粗麵/瀨粉/米粉，於是點咗瀨粉。呢度嘅瀨粉幾大碗，份量比想像中多，上湯嘅味道算幾濃😚。而燒鵝、燒腩仔都皮脆肉嫩，主要因為用咗呢度自設嘅太空爐嚟燒🔥，自然燒得咁靚👍🏻。.🔸 (跟餐+HK$6)單拼/雙拼燒味飯可加錢配老火靚湯🥣，而呢度嘅老火靚湯仲係日日唔同，星期一至日共提供7款😍。當日嘅老火靚湯係青紅蘿蔔煲豬骨湯，飲落味道清甜，而且湯料幾足🙌🏻。.✨妹豬仔👧🏻💬: 整體來講，呢度嘅燒味都好食，特別推介半肥瘦叉燒、古井燒鵝，價錢方面相宜，性價比算高！就算唔堂食，都推介斬料返屋

晚飯時段都幾爆場 收舖時間都差唔多賣晒啲燒味就知口啤唔錯😚 見到唔少街坊都直接買走～～新派燒味店 所以座位都比較新淨企理 除佐可以配飯都可以好似我咁轉瀨粉 鵝汁撈粗都好似好吸引🤤.▫️黯然銷魂鴛鴦飯 $68😋👍🏻：👅👅👅👅/5分好少見到有鴛鴦飯～可以一次過試晒兩款名物😍一黎見到兩隻荷包蛋已經流口水🤤🤤煎得勁靚!!! 一篤d蛋液就流出黎～再加埋d甜豉油 撈飯一齊食真係perfect池🤤到主角啦!! 叉燒同鳳凰雞各半🙆🏼‍♀️大將燒肉汁配半肥瘦叉燒燒得岩岩好 每件都有少少燶邊既焦香味配埋個汁唔會乾爭爭 反而帶有肉汁鳳凰辣汁配冰燒鳳凰雞食落有啲似越南燒雞 幾惹味同嫩滑.▫️古井燒鵝+燒腩仔瀨粉 $58😋👍🏻：👅👅👅.8/5分燒腩仔最重要梗係個皮!!真係脆卜卜 索索索😍油脂剛好 邪惡既肥腩咬落特別軟嫩燒鵝油令令咁 食落都香口但略嫌有啲多骨 無得啖啖肉咁食🥲瀨粉會分開上 唔怕整淋啲燒味/索汁都好大碗 瀨粉食落順口有彈性湯底落佐葱花 唔會淡而無味 加咗辣椒油就更惹味不過加佐少少已經有啲辣😶.▫️蓮藕淡菜綠豆煲豬腱湯 +$7每日都有唔同老火靚湯好足料 好重蓮藕同綠豆味 勁清甜 成碗直接飲晒留意番晚市好快無晒

正式宣佈喺度加入燒味撈粗粉絲群組😂原因係食燒鵝撈粗&鳳凰雞撈粗😋岩晒夏天冇咁鐘意食湯麵同飯呢度主打既燒鵝睇落都算係皮脆肉滑，份量都幾足夠而且望到拎出黎個陣，原隻燒鵝好似發光咁！食嗰時發覺，燒鵝仲帶有炭火既味道👍冰燒鳳凰雞，俾個名吸引咗，啱晒鍾意食同燒雞咁脆既人，雞皮燶燶地超正，雞肉比較實淨，食食下覺得肉煎得好靚既雞叉燒！大班靚湯都有火喉🥸唔係平時食開嗰啲外賣湯，知你咩料啦😚🥳最後埋單都係平均每人$60👍👍👍