竺扶大班燒味

營業中

休息中

聽同事介紹呢間燒味，個個都讚好食。又等我黎會一會佢先！ 今次揀左12:00中午時段黎，店舖位置都幾易搵，而且幾突出！ 正因店舖四周係街市，佢裝修新穎同光猛，好容易一眼就睇到。呢個時段黎到唔係好多人，仲有一半空位，店內裝修同其他食評所講一樣，是擺脫左一貫對燒味店嘅老舊，地板油淋淋嘅感覺留意到每枱食客都食緊叉燒，又等我試試先！ 我揀左個叉燒+燒鵝飯 $58一大碗，飯量十足叉燒：半肥瘦+燶邊， 食落一啲都唔肥膩，肉質淋淋地而且有咬口，唔會燒到好乾一條柴咁🤤有d 食評會話佢太燶，我望落又無咁嘅事，覺得岩岩好，又鍾意佢夠甜！燒鵝： 皮脆肉嫩！我食嘅位置剛好肉，骨各半，有少少肥膏，食落好香炭燒味，又無一陣騷味而酸梅醬，好傑身，唔係稀林林，酸甜剛好白飯+燒汁：不得不讚埋，佢嘅飯係粒粒分明，有咬口，好有口感，加埋燒汁一流，唔會太淋身！ 仲有個燒汁，一啲都唔肥膩，唔會見到係油淹咁款，同埋係好清澈（見唔到有渣滓）顏色淡淡，但味道一啲都唔淡！再試埋冰燒鳳凰雞飯+ 辣汁 ($52)係雞扒黎，而唔係燒味雞第一次見燒味舖用雞扒， 感覺幾新鮮可惜，略嫌有d 硬同乾身而辣汁，辣中帶酸，有少少泰式風味，十分惹味開胃每日

#港式eatcovery #灣仔eatcovery💡本土良心燒味店💛相信大家細細個已經開始食燒味飯，比人感覺係頹食，但今次依間燒味店就打破小編對頹食燒味既觀念，令小編眼前一亮😋🍽 黯然銷魂鴛鴦飯全港首創嘅黯然銷魂鴛鴦飯，鴛鴦飯入面有半肥瘦叉燒、冰燒鳳凰雞、煎雙蛋，份量多到遮住曬啲飯😂🐖叉燒係用左波蘭黑豚肉，每一塊都好厚肉，啖啖肉，肉質偏腍身，一啲都唔乾。每一啖都食到濃濃嘅蜜糖香汁，加上微微嘅焦味燶邊，配上大將燒肉汁，非常juicy，真係無敵！🐓冰燒鳳凰雞，每件切雞幾乎係無骨嘅，啖啖都係肉，燒雞肉質亦好鮮滑，外層仲經過輕微嘅烤焦，好脆口。加埋個秘製鳳凰辣汁，酸酸甜甜，更加開胃。🍳流心煎蛋打孖上，蛋漿撈飯，將成個飯昇華咗，保留左黯黯銷魂嘅精粹☺️🍽 乳豬五寶飯五寶飯入面有乳豬、油雞、叉燒、玫瑰紅腸、鹹蛋半隻，鋪滿曬成個碗🐖乳豬外皮燒到好脆，肉嘅部分唔多，但夠嫩！配埋燒肉汁，一流👍🏻🐖半肥瘦叉燒唔洗多講，肉質淋得黎有咬口。🐓油雞肉質嫩滑，帶小小油脂，夠香口。加埋半隻鹹蛋，撈飯一流。🍽 鵝汁菜心菜心充滿著香濃嘅鵝汁，令平時唔鍾意食菜嘅男小編都食左好多。🍽 西洋菜蜜棗煲豬腱湯一飲落去就感受到家

𝑆𝑖𝑢 𝑀𝑒𝑖 燒味 🍗🥩🍳🍚・灣仔區性價比較高的燒味店此店由藍帶廚師主理有一定的水準而我偏愛這裡的叉燒❤❤❤叉燒選用了波蘭黑豚肉先用大火燒製 燒出肉香再用慢火 慢慢烤成有肉味之餘而且肉質非常鬆軟平日我愛點這裡的黯然銷魂飯配上兩隻燶邊太陽蛋與叉燒汁極有風味😋😋😋・這裡除了叉燒之外我每次也必選他們的自家製羅漢果茶有益之餘他們製成的味道亦相當濃郁 另一款 就是他們的老火靚湯 每日都有一款湯品供應味道都很不錯 看到足料熬成有別於一般餐廳的是日例湯 ・⭐黯然銷魂飯⭐叉燒米⭐自家製羅漢果茶⭐老火靚湯

把握書展最後兩天，跟朋友到書展掃書前，到附近先吃飽肚子。古井燒鵝+燒腩仔 - $58想不到燒鵝的雙拼飯價錢與其他燒味差不多，選擇燒鵝絕對是物超所值。有五塊肥美的燒鵝肉，鵝皮燒得酥脆汁美，不會很肥膩，肉厚香甜啖啖肉；燒腩仔脂肪及瘦肉層層相間，不油膩有肉香，外皮脆卜卜不滲油；飯底有少許豉油調味，還有一條菜芯。豉油雞+燒腩仔 - $56有六塊雞肉連骨，雞肉好嫩滑，豉油滲透雞皮及雞肉，更皮與肉之間更連著少許黃油，雞油香頗重，就連飯底也有些咸中帶甜的豉油，特別開胃。凍奶茶 & 凍檸檬茶 +$7奶茶茶色頗深色，茶味較為濃郁，剛巧特別點了多奶，奶香感也同樣重，入口不失港式奶茶的順滑飽滿感。

燒味店一向給人一種較灰暗的感覺，但剛剛行經灣仔三角街，就見到一間金光閃閃的燒味店 - 竺扶大班燒味店。新派燒味店環境乾淨企理，真係食都食得放心！講到明全港首創黯然銷魂鴛鴦飯，當然第一時間要落單啦。店內一樣燈光耀眼，金鐘罩燒鵝、銷魂叉燒皇、霹靂火燒腩、飛天貴紀雞，淨係睇名都知勁！黯然銷魂鴛鴦飯 / 金牌四寶飯 / 紹香豉油雞淨睇賣相，都相當吸引！黯然銷魂鴛鴦飯黯然銷魂鴛鴦飯當中已包括半肥瘦叉燒、冰燒鳳凰雞、煎雙蛋，而且份量真係不少。其中半肥瘦叉燒邊位微微燶邊，入口軟腍，肥瘦適中，原來他們是利用了波蘭黑豚肉制成，難怪那麼肉味香濃，啖啖甘香。而冰燒鳳凰雞原來是一燒雞，那肉質嫩滑，入口啖啖肉，配上秘制鳳凰辣汁，更是錦上添花，非常惹味。最後還有煎雙蛋，輕輕切開蛋汁滑出，更添飯香。金牌四寶飯四寶飯中有半肥瘦叉燒、切雞、玫瑰紅腸、鹹蛋半隻，非常豐富。鹹蛋蛋黃漏油、紅腸煙韌有咬口、叉燒肉嫩甘香、連切雞都多肉嫩滑，真係非常抵食。紹香豉油雞叫了2款飯餐已有多款配餸，但都不忘叫半隻肥美紹香豉油雞。鼓油雞整得好食一d都唔易，浸醃太耐肉會老身，不夠會成帶血雞，但他們處理得剛剛好，肉質嫩滑多汁，更有一種鮮甜味道，

今日黎到灣仔想食平平地食個lunch，所以揀咗依間OpenRice評價唔錯的餐廳雖然餐廳位置處於街市一角，但店內都幾乾淨衛生，而且中午時間見到好多人排隊買外賣～我地坐個張臺係風口位覺得有啲凍🥶，但店員都好好人甘幫我地轉左張臺👍黎到重頭戲——燒味飯！ 1. 燒鵝乳豬雙拼飯（$88）熱奶茶（+$5） 燒鵝皮帶左啲脂肪，送飯一流，不過我食個幾件就吾係好多鵝肉可以食😅到乳豬啦～乳豬皮夠脆，肥瘦適中又夠厚身，食食下有啲膩就點左啲芥末，點知又幾好食喎😋杯熱奶茶都幾好飲又夠滑😚2. 燒腩仔叉燒雙拼飯（$58）雙拼飯黎講都唔算貴，燒腩仔夠晒脆，可以一啖一件，記得要點埋芥末食💛！佢比起平時食開深黃色嘅芥末唔同，食落唔會搶咗食物本身嘅味道，解膩之餘又可以食多幾舊💗！至於叉燒，有燶邊食得出炭燒味，肥瘦均勻，又夠曬大件😎3. 乳豬叉燒雙拼飯（$85）啲燒味味道差唔多，不過今次啲乳豬比較多骨，得好少肉，而且食到底有啲鹹，可能落得太多汁🤔其實依間餐廳仲有暗然銷魂飯，好多人叫，不過今次冇試到😂

最近嚟到灣仔食燒味飯 聽聞呢間嘅黯然銷魂鴛鴦飯好出名🤩仲好似係全港首創‼️而燒味都係日日出爐 所以就嚟試吓😚👅 黯然銷魂鴛鴦飯 $68佢有兩隻勁大隻嘅太陽蛋🍳隻太陽蛋好流心 啱晒啲鍾意用蛋汁嚟送飯嘅人🥰仲有半肥瘦嘅叉燒 叉燒食落軟淋淋 但係又唔會過分肥膩🤤🤤叉燒嘅邊亦都燒到幾香脆 真係幾好食😋而嗰日咁岩冰燒鳳凰雞賣晒 變咗做油雞 但係都好好味 油雞好滑🤩就算係雞胸都肉質鮮嫩😋不過聽職員講佢地嘅冰燒鳳凰雞配埋秘製鳳凰辣汁好正 所以下次要再嚟試吓‼️👅乳豬五寶飯 $88佢嘅乳豬嘅外皮燒得好香脆 肉質幾好😛亦都唔會有太多肥膏 五寶飯仲有油雞 叉燒 鹹蛋🥚同埋紅腸 全部都整得幾出色😚😚👅鵝汁撈粗 $28佢嘅鵝汁好邪惡🤩甜甜地鹹鹹地 撈麵一流‼️而聽聞佢隻燒鵝都好好食 下次要嚟試一試😚特別一題係冇諗過燒味店嘅裝修都幾靚🤩係以金黃色作主調 同埋都坐得幾舒服😌總括嚟講 呢間餐廳嘅燒味真係做得幾出色😋😋環境都唔錯 大家嚟到灣仔不妨一試🥰😋 好味：7.81/10🤑 價錢：8.01/10🤗 服務：7.99/10😝 環境：7.89/10😚 衞生：7.45/10🤩 整體：7.94/10

雖然最近天時暑熱，但肚餓起上嚟，成個心淨係諗住去食個燒味飯。嚟到呢度見到門口好多人，好彩大部份都係等外賣嘅，所以兩位都好快可以入去。見到樣樣燒味都唔錯，最後三心兩意，唯有揀個大雜燴🤣🤣(唔記得叫咩名)叉燒簡直係色香味俱全，個部位好靚，我估係梅頭，有少少”林身”得黎亦唔會太乾，好正。(之後有一日，搞到我特登嚟買咗半斤叉燒返屋企加送)。另一樣勁值得讚嘅燒味係燒肉，皮超脆，食落真係”索索聲”，肥瘦相間，好邪惡又勁吸引!其他燒味，包括雞、紅腸、燒鵝等等都好正，配埋個嘢飲，好滿足！

午餐買了叉燒燒鵝飯回公司吃，打開擺放得好靚仔，先吃叉燒，是半肥瘦叉燒，不錯很易咬，瘦的部分又不會很韌，肥的部分很好吃但不是肥膏，叉燒汁好好食，不過我自己本人就唔係太鐘意食咁多件肥肉！燒鵝比左脾我，不過得其中一件皮是脆的，其餘都好韌，肉都ok好香不過唔及叉燒好吃!飯量很多我食唔哂！總括黎講很不錯👍🏻

一間好食到令人不斷驚歎嘅燒味店 店舖以金黃色裝修為主 座位之間都算寬敞 亦都乾淨企理仲要兩個人都比坐四人卡位 超好人😇每樣燒味都有其獨特之處 真係一試難忘💛🔖 黯然銷魂鴛鴦飯講到「全港首創」咁就緊係要試試佢喇₍₍(｡˃̶͈ ᴗ ˂̶͈｡)/究竟同普通嘅黯然銷魂叉燒飯 又有咩分別呢⁉️❛❛半肥瘦叉燒+冰燒鳳凰雞+煎雙蛋❜❜「叉燒」選用波蘭黑毛豬脢頭肉 肉味超濃郁而且燒烤至帶點燶邊 但食落口感軟腍鬆軟再加上麥芽糖同蜜糖完全滲透叉燒 份外香甜❤️最後配埋大將燒肉汁和鳳凰辣汁(菠蘿、檸汁和辣椒等製)與飯一起撈混進食 真係好惹味😭 勁好食呀! 會想再翻嚟食! 已經愛上了!!🔖 燒味雙拼(古井燒鵝&燒腩仔) 瀨粉 燒鵝只採用九個月大嘅佛山黑鬃鵝仲要按季節轉變採用不同鵝隻 保持肉質較細嫩例如冬、春天採用鵝公 而秋、夏天則亦用鵝乸仲要自設埋太空爐 每日即燒✧唔怪之得食落去個皮咁酥脆而肉質嫩滑仲要慢慢滲出撲鼻果皮香🌝將燒鵝沾埋自家調製嘅酸梅醬 咁就ᴘᴇʀғᴇᴄᴛ!🔺總結🔻其實係舖頭食個陣淨係覺得「正、好食」做完資料搜集嘅時侯先發現其背後包含多重功夫不論是選材、用料 或是做法都非常講究 好欣賞店主每樣嘢都精挑細選 絕

💛竺扶大班燒味 @灣仔📍灣仔三角街2-3號華欣閣地下3號舖✨新派燒味店 店內環境乾淨企理 位置都算近地鐵站 係灣仔返工既人士lunch hour都可以過尼試下 夠曬飽肚同抵食🌟▫️黯然銷魂鴛鴦飯 $68半肥瘦叉燒 冰燒鳳凰雞 煎雙蛋兩隻荷包蛋都煎得好靚 流心蛋加埋d豉油一齊撈飯食 正！半肥瘦叉燒用上波蘭黑毛豬 厚切大件 肉質軟淋👍🏼 簡直係肥美可口👅 邊邊位仲係脆卜卜 燶邊帶有焦香味🤤 口感一流💯鳳凰雞係無骨雞扒 不過燒得有啲過火 雞排肉質唔算差 但又未去到嫩滑程度 相比起叉燒就遜色d啦😕▫️霹靂燒腩仔 $50燒腩仔既皮係脆卜卜😍 油脂分布剛好 肉質軟嫩 唔會過鹹 燒腩仔份量超多 真係好好味😋😋👅好味：4.7/5💲價錢：4.5/5🌟性價比：4.6/5👀環境：3.8/5👥服務：4.5/5

呢間好犀利, 晚市時間人流不斷, 唔知係咪俾 Mirror 歌吸引尼 (是晚教主, Ian, 姜濤等不停 loop)店内外金黃色 eye catching, 員工仲有 uniform, 係店內牆上畫, 好想要一件店員 friendly好傾狂介紹, 有俾佢sell到追加左, 不過唔伏燒味飯保證係日日新鮮出爐, 經過斬料加餸堂食都推介👍🏻鵝汁菜心鵝汁濃鮮味更帶出菜心嘅甜燒鵝五寶飯自設太空爐令燒鵝皮脆甘香, 化皮入口即溶肉嫩調味剛好, 真好耐冇食咁高質燒鵝叉燒都好食, 不過唔知係咪錯覺, 好似同黯然銷魂鴛鴦飯叉燒有啲唔同燒腩仔皮亦鬆化算幾好其他就唔差但冇咁大驚喜黯然銷魂鴛鴦飯全港首創!!傳說暗然銷魂飯終於唔只係睇電視, 現實都食到啦波蘭黑毛豬叉燒質素高, 算幾厚切, 肉質口感好冧易咬, 肥美香口甜甜地煎蛋好正正子好撈飯, 兩大隻脆燶邊晶瑩剔透, 有流心冰燒鳳凰雞無骨, 食得勁方便, 幾似蜜汁雞不過輕微比較乾一定要沾秘製鳳凰辣汁, 非常惹味但每次唔好沾太多, 都幾辣花生雞腳湯是日老火靚飲出胡椒果皮味凍羅漢果茶店員推薦左幾次, 最後都係試左完全冇後悔, 好夠濃, 非常足料而且只有天然甜味, 飲得

雙拼燒味飯🔸叉燒+燒腩仔 $52🔸古井燒鵝+燒腩仔 $58跟餐加$5 : 熱奶茶、熱西洋菜蜜.燒鵝外皮香脆，肉質嫩滑，食時肉汁豐富及帶點油香的味道，原來是用了自家的太空壚來燒，難怪這麼出色，還可以配合埋酸梅醬一起食。不過個燒鵝本身都夠靚，所以唔點醬，原汁原味都已經好好味。.燒腩仔外皮燒得鬆化香脆，肉質肥瘦均勻，食落不會覺得肥膩，而且鹹味剛剛好，又夠大份。.叉燒燒得好有光澤，還燒到少少燶邊，因為是用上半肥瘦的叉燒，所以口感比較豐富，肉味濃，汁多而不膩，混合麥芽糖及蜜糖味，值得推介。

✨全港首創 — 黯然銷魂鴛鴦飯✨ 電視看得多「食神」,今次終於係現實中食到傳說中既黯然銷魂鴛鴦飯😍 全港首創✨ 灣仔新開左一間精心裝修過既燒味店, 超級新潮!!!🤩 播住流行音樂🎵🤣店內外以金黃色做主調, 燈火通明✨ 燒味飯日日新鮮出爐🔥 有自設太空爐燒出嚟隻隻燒鵝都皮脆肉嫩🤩• 黯然銷魂鴛鴦飯✨ ($68)半肥瘦叉燒, 肉質鮮美, 十分厚身😍不過略嫌比較乾身, 如果能夠知道入口即溶就會更完美😙 冰燒鳳凰雞十分推薦!!!!🤩 肉質鮮嫩多汁!!! 燒左嘅味香脆可口, 特別好食✨ 煎雙蛋嘅蛋汁融合於白米飯當中🍳 加上調製嘅大將燒肉汁❤️ 超級惹味!!!! 一口飯加肉加雞蛋食得好滿足👍🏻 口感一流🥰份量: 十分足料!!! 有肉有菜有雞蛋😚✨ 值得一提秘制的鳳凰辣汁🔥 叉燒同鳳凰雞沾上鳳凰辣汁簡直一流👍🏻 超級惹味!!!!評分： 🌕🌕🌕🌕🌖• 海蜇燻蹄 ($78)海蜇十分爽脆, 配埋醬料加芝麻十分惹味🤩 燻蹄同樣涼爽!!! 十分適合夏天食😍 係夏天最佳涼拌小菜😙👍🏻份量：比起圖片仲大碟d🤣 一大堆海蜇燻蹄🤣評分：🌕🌕🌕🌕🌖• 沙薑豬手 ($48)豬手上面鋪滿薑蓉, 十分入味!!! 豬手爽脆多肉有

Lunch time經過幾次都見到好多人排隊等堂食或者外賣 一直都好想入去試下😆 以金黃色為主調嘅燒味店好明顯精心裝修過 外面掛滿日日新鮮出爐嘅燒味 內裡座位乾淨整潔🤣 聽聞老闆以前仲係酒店總廚🙊 ▫️黯然銷魂鴛鴦飯($68)半肥瘦嘅叉燒 帶點焦香燶邊 無骨燒雞扒肉質嫩滑入味 仲有兩隻半流心嘅蛋 加上秘制鳳凰辣汁 用嚟撈飯一流🤤▪️燒鵝叉燒雙拼飯($58）用自設太空爐燒出嚟嘅燒鵝皮脆肉嫩 香脆嘅外皮帶點油香 肉質嫩滑帶點鹹香😋 大大盒嘅外賣一定夠哂飽😝