竺扶大班燒味

營業中

休息中

呢間小店喺灣仔街市附近一條小橫街之前經過都已經想試吓 今次終於有機會試餐廳嘅價錢算係正常價位 😽食過之後真係覺得唔錯 尤其是係燒味嘅烹調技巧令到食物更上一層 更加好味😋值得一提嘅係 餐廳都算有裝修 乾淨企理 同其他舊式燒臘舖好唔同🌟 黯然銷魂鴛鴦飯 $𝟔𝟖黯然銷魂叉燒飯就成日聽 黯然銷魂鴛鴦飯就真係第一次聽😂咁就就儘管試吓 呢個飯包括左叉燒 鳳凰雞同埋兩隻太陽蛋 佢哋嘅叉燒用上半肥瘦波蘭黑豚豬肉脂肪豐叟同埋食落有少少甜味👍同埋用左麥芽糖同蜜糖完全滲透落叉燒仲有兩隻𠺘吓𠺘吓嘅荷包蛋 撈飯真係一流😝驚喜嘅係冰燒鳳凰雞一樣咁惹味冇骨之餘配埋特製醬汁 真係撈到幾碗飯🍚🌟 燒腩仔+ 燒鵝雙併$148燒鵝一咬塊皮就爆油香 鵝皮燒得好香脆 鵝肉夠香 肉又唔會太肥膩😍加埋特製嘅燒鵝醬汁真係好惹味燒腩仔一樣皮脆 上碟時見到肥瘦一層層 瘦位軟腍 入味而唔太鹹 夠哂均勻🤩📌竺扶大班燒味 (灣仔)灣仔三角街2-3號華欣閣地下3號舖🚇港鐵灣仔站 A3出口 步行約3分鐘等候時間🕰 0 mins📍#灣仔

最近大班一詞成為熱話🔥因為2021年「世界最佳50家餐廳」名單出爐，有間以大班為名的中餐廳勇奪第十。今天由同事推薦帶路去一家港式燒味餐廳，亦是以大班為名，相信對出品充滿信心才如此命名🤓 大班一詞是香港獨有，始源於開埠時期，主要用來稱呼企業高層和企業家🤵‍♂️如此出身對食物要求當然也高。餐廳在2020年1月疫市開業，在經濟寒冬下仍收獲了超過200個好評，果然是民以食為天的香港，哪怕疫症仍無阻大家對美食的追求🤤 看門面招牌已有一種老香港的氛圍，因為店名是採用横式由右至左，與現今常用的從左至右相反，更帶有年代感📽燒味店的櫥窗往往都吸引我駐足觀看，新鮮出爐的叉燒、燒鵝和乳豬等一一陳列於眼前，店內佈置精緻有趣，以金黃色為主調，配上牆上壁畫和Logo添上玩味，格局就如同茶餐廳，一半卡位一半圓檯🥁 打開餐牌，各式燒味映入眼簾，圖文並茂之下令人食指大動。還有自家製的老火湯和羅漢果茶，適合我這些打工仔補充元氣💪同事點了招牌燒鵝飯，送餐的叔叔也讚有眼光，因為他們用的是自設的太空爐，與坊間的工場出產大相逕庭，有獨特滋味，我偷了一塊淺嘗果然皮脆肉嫩。 🍳黯然銷魂鴛鴦飯 | $68 | 7.5/10想不到晚餐時段

🏆 竺扶大班燒味⚜️📍灣仔______________________________最有代表性嘅香港美味，當然係燒味飯啦！呢間位於灣仔街市入邊嘅燒味店，黃金色彩嘅外表真係好吸睛，亦都吸引咗好多住附近嘅人嚟買燒味，品質一定好唔錯啦！好特別嘅就係店入邊嘅員工制服係非常得意用心，係一啲充滿公仔圖案嘅衫🐷店員亦充滿人情味會不停同顧客傾偈😆______________________________🎖𝓜𝓲𝓼𝓼 𝓛𝓲𝓸𝓷𝓷🦁推介店舖嘅招牌主打係全港首創嘅黯然鴛鴦銷魂飯🍚半肥瘦叉燒加冰燒鳳凰雞再加多🍳兩隻太陽蛋，簡單得來十分分好味👍🏻👍🏻🐦🐷燒鵝五寶飯🍚五寶飯嘅份量真係唔可以睇小，燒鵝外皮燒得香脆，肉又唔會太肥膩，加埋特製嘅燒鵝醬汁真係好惹味😋另外仲有招牌燒腩仔，外皮好酥脆，點埋芥辣醬，酸酸地越食越開胃，叉燒半肥瘦適中再加埋玫瑰紅腸同半隻鹹蛋，好滿足👍🏻大力推介🐔🐷乳豬五寶飯🍚燒乳豬份量好多再配埋豉油雞、叉燒，玫瑰紅腸同鹹蛋，乳豬外皮少許硬，豉油雞唔會太鹹又唔肥，加埋秘製蔥油真係好唔錯喎！叉燒就偏瘦，啖啖肉👍🏻啱晒唔鍾意食肥膩嘅女士們回頭率：78%燒味來講都幾高水準，而且份量足👍🏻🏆不愧係金牌燒味🥇

·竺扶大班燒味灣仔燒味飯黯然銷魂飯🍳😍😍來大班燒味·品大班滋味🤤🧡🧡🧡🧡🧡·～～～～～～～～～1️⃣燒鵝五寶飯($88)＊燒鵝五寶飯有燒鵝、叉燒、燒腩仔、紅腸同鹹蛋半隻😋😋😋小編係燒味愛好者，所以五寶就可以試晒所有燒味😍😍😍😌😌😗😗而味道都冇令人失望😝😝＊燒鵝好香，皮脆鵝味香，一咬落去鵝味爆油爆汁😆😆鵝醬任加，燒鵝一定要配鵝醬甜甜酸酸咁先至好味😆😆😆＊叉燒都做得唔錯，燶嘅部份好香，半肥瘦叉燒，肥瘦部位恰到好處，叉燒中間位肉質比較腍，睇吓鍾意食腍叉定硬叉😂但小編兩樣都鍾意❤️❤️＊燒腩仔皮脆香口，食到底醃料味都幾重，食到啲花椒八角嘅味道😍😍😍＊紅腸同鹹蛋味道正常，送飯一流，但飯仔嘅米飯比較腍，有少少一pat pat咁😂🙈整體味道都好正💯💯😌😌(score: 5/5)·2️⃣黯然銷魂鴛鴦飯($68)＊全港首創黯然銷魂鴛鴦飯，即係有半肥瘦叉燒、冰燒鳳凰雞同煎雙蛋，配埋大將燒肉汁同鳳凰辣汁，味道一流👍🏽👍🏽😋＊叉燒同啱先講一樣，都係咁正，冰燒鳳凰雞反而好有驚喜😍😍🤩🤩🤩好似炸子雞咁但雞肉好嫩滑又無骨，雞皮燒到好香脆，再點買鳳凰辣汁，簡直絕配，成舊雞嘅味道又升華咗🤩🤩🤩煎雙蛋味道正常，但影相打卡一流😂😂(s

尋晚喺 xx 外賣速遞 叫咗一斤叉燒外賣，講到明要走燶，點知返到屋企 一打開個盒，嘩！見到全盒黑色！好似係特登畀曬啲燶邊我！ 因為小朋友食，所以花咗好耐時間 剪走啲燶邊，之後只係淨返大概半斤係食得人！ 呢盒係我有生以來見過 最黑 最燶嘅叉燒！ 如果啲客唔介意 甚至乎鍾意食燶嘅話就可能ok，但係我講到明走燶，佢仲要畀我全盒黑色，真係有啲過份！ 我明明見到掛出嚟有啲冇咁燶嘅，都唔知點解個師傅係都要畀晒啲燶嘅我！$150 半斤叉燒 仲要 剪得好辛苦，你話我下次仲去唔去？

第一次試最出名嘅暗然銷魂飯拼雞又話半肥瘦叉燒嘅 比咗瘦叉我，柴柴的，雞都OK嘅，唔點汁好味啲。第二次試馳名嘅燒鵝瀨粉，俾咗鵝髀我，開心 燒鵝都真係好味，鵝嘅腥味重咗少少，瀨粉就一般，因為湯底好寡

今次呢間燒味飯除咗裝修新淨仲有比較有gimmick嘅黯然銷魂飯離灣仔地鐵站出口3分鐘腳程一間精心裝修過既燒味店，店內外以金黃色做主調雖然食啲麻甩嘢，環境乾淨都加晒分啦黯然銷魂鴛鴦飯 $68平時嘅黯然銷魂飯已經夠吸引今次全港首創嘅鴛鴦，仲加埋冰燒鳳凰雞將雞髀起骨，食起嚟啖啖肉超方便叉燒半肥瘦帶有少少燶用咗波蘭黑豚肉，蜜糖味十足兩隻燶邊半熟蛋，蛋黃流心連埋秘制的鳳凰辣汁同豉油汁超滿足古井燒鵝+ 燒腩仔飯 $58燒鵝日日新鮮出爐仲有自設太空爐燒出嚟隻隻燒鵝都皮又脆又薄，肉又嫩又多汁燒腩仔都係一樣，皮好香脆肉質一層肥一層瘦再整返碟菜食下先，唔止有蠔油仲有比較少見嘅燒鵝汁食落真係香好多，推薦大家試吓p.s 順帶一提睇咗兩日Dear Jane演唱會呢度竟然繼續播佢哋嘅歌，成餐飯食得更興奮

認真制作既新式燒味💕呢間燒味店唔係第一次幫襯，但係係第一次買外賣返屋企🤪唔知有冇堂食咁好食呢😋.金牌蜜汁叉燒 $80（半斤）如果你鍾意食濃邊叉燒🤩就一定要來試依間😋個叉燒一啲都唔乾，半肥瘦‼️每一舊都充滿住蜜汁🙈正呀.冰燒鳳凰雞 $80（半磅）呢一個係店裏面嘅招牌菜🥰依隻雞仲要冇骨，啱晒我呢啲懶人🤪鳳凰雞換埋鳳凰立汁😋好惹味😇塊雞扒睇落有少少濃但係食落口一啲都冇濃味，嫩滑得黎仲啖啖肉

作為叉燒控既小編，見到友台介紹呢間 #竺扶大班燒味，專登過海試下佢。果日系星期六1點，唔需要排隊，但我地食完出返黎，已經見到有D人排緊。我地叫左以下午餐:叉燒切雞配瀨粉叉燒真系好。好。味!!睇落無咩肥膏但唔柴，仲有香烤味，加上微暖既溫度，味道一流! 切雞就正常發揮，可以再嫩D燒腩仔燒鵝配瀨粉燒腩仔皮脆肉嫩，肥瘦適中，可以唔沾醬，因為都幾咸。燒鵝一樣，唔會過肥，成口油，但多2舊就 覺得咸。

燒味飯都算係Fatbrown 嘅其中一種最愛，聽到有好食嘅燒味飯都會去試吓今日就嚟到灣仔一間大紅嘅燒味飯，竺扶食咗四寶飯，啲人話佢啲叉燒好正，咁就一定要試吓餐廳嘅座位唔多，人客都幾多，所以待應都一副唔憂做嘅樣，對啲客人呼呼喝喝食得茶餐廳，都預咗態度唔會好，但係呢間燒味舖啲侍應嘅態度真係世界級四寶飯$56一坐落去叫咗個四寶飯，叫飯嘅時候個待應已經好冇禮貌，自己聽唔清楚又要吼返個食客講真個叉燒係真係幾好食嘅，設計同埋紅腸就同出邊冇咩分別，食完其實都幾滿足不過呢杯嘢飲叫極都唔黎，催咗佢兩次仲要黑住面拎過嚟，飲咗兩啖個侍應嘈住叫我哋快啲走，大佬唔係想霸住你張枱，係你唔俾杯嘢飲我，真係離晒大譜

相信燒味大家都由細食到大啊媽諗唔到煮咩就一定係買燒味💁🏻‍♀️係灣仔就俾呢間金黃色裝修既燒味店吸引住目光✨原來係一間由藍帶廚師主理既新式燒味店🤩.黯然銷魂鴛鴦飯 HKD68全港首創‼️‼️(半肥瘦叉燒➕冰燒鳳凰雞➕煎雙蛋)半肥瘦叉燒選用波蘭黑豚肉🐖鬆軟多汁不肥膩 叉燒邊邊微焦好香口🤤冰燒鳳凰雞係採用無骨雞扒 方便大家大大啖食配上秘制鳳凰辣汁 超級過癮.古井燒鵝化皮乳豬 HKD88 轉 #鵝汁撈粗 +HKD10自設太空爐每日燒出隻隻皮脆肉嫩燒鵝脆卜卜乳豬再加上鵝汁撈粗 油香十足👍🏻.金銀菜羅漢果煲豬腱湯 HKD12每日有不同老火靚湯 飲得出真材實料🤤絕對唔係平時飲到既味精水飲完成個人舒服哂.海蜇汾蹄 HKD78夏天必食涼拌菜✨爽脆海蜇再加上汾蹄 非常涼爽.凍羅漢果茶 跟餐+HKD7自家製羅漢果茶甘甘甜甜 消暑一流👍🏻

有日經過灣仔街市 發現呢間裝修得金碧輝煌既燒味店 😂✨店員大聲吆喝 新鮮出爐啊喂！好賣力咁款📣.🔸 黯然銷魂鴛鴦飯 $68｜🌟：4.4/5聲稱係全港首創 好評如潮 🔥平時麻麻哋燒味既我 都嗌咗碗試下 🤤鴛鴦係指半肥瘦叉燒+冰燒鳳凰雞兩樣都好厚肉 唔會太韌 整得好入味 👍🏻重點卑咗double 太陽蛋 🍳 加上佢個秘製鳳凰汁 🥢 撈飯食一流～唯一係覺得個豉油落多咗少少 鹹咗啲啲 不過整體都係一個高質抵食 🌟.🔸 燒鵝五寶飯 $88｜🌟：4.2/5本人就唔係太食燒鵝 😂 但見店家sell 自設太空爐燒燒鵝 隻隻都皮脆肉嫩 🔥 我個friend見幾吸引就嗌咗個燒鵝五寶飯✨朋友食評：肉量好多 每一樣都有肉汁 唔會乾柴柴🧏🏻‍♀️ 燒鵝有一件超肥美 佢食得好滿足😎.🔸 時日老火湯 $12(跟餐+$6)｜🌟：4.8/5推薦‼️作為一個熱愛飲中湯既人 🥣呢個老火湯真心足料好飲 有家的感覺 😂🏠雖然係普通青蘿蔔粟米豬骨湯 但佢地有落陳皮調味 😯 味道濃郁好多對比出面有啲餐廳一飲就知落咗味精/冰糖😓呢間真係原汁原味 👍🏻 價錢又唔係貴 跟餐就推薦要加 ➕➕➕.🔸上湯浸菜芯 $16｜🌟：4.0/5普通屋企都煮

平日lunchtime經過灣仔街市，總會見到呢間位於內街的燒味餐廳有長長的人龍。聽朋友講先知，原來係由藍帶廚神主理，唔怪之得咁受歡迎。今日收工後，燒味癮起，決定嚟買外賣試吓。店內外嘅裝修都係以金黃色做主調，夜晚嚟到，覺得特別搶眼醒神。店面掛滿不同種類的燒味，全部都好有光澤，一睇就知係每日都新鮮出爐，望上去好吸引見到呢款係全港首創，仲附送秘製鳳凰汁，忍唔住要試吓。外賣飯盒包得好整齊，鳳凰汁另上黯然銷魂飯最重要係撈飯嘅汁！兩隻蛋外賣拎到返去仲係流心，篤落去啲蛋汁流晒出嚟，撈飯一流。秘製鳳凰辣汁又好滋味，酸酸辣辣好開胃，蘸完雞忍唔住用晒嚟送飯講返件叉燒，半肥瘦比例剛剛好，食落去軟淋淋，仲要有埋燶邊，真係好香口又外脆內軟燒雞又係值得一讚無論係雞皮定雞肉都好入味，質地剛剛好，唔會太乾身，蘸埋鳳凰辣汁仲正。外賣包裝好有誠意，將燒味同瀨粉分兩層就唔怕影響味道同口感。另外仲可以要求分湯，真係好貼心，拎到返屋企仲可以保留堂食質素燒腩仔皮好脆，肥瘦比例剛剛好燒鵝皮好有光澤，每一件都皮脆肉嫩，自設太空爐燒出嚟嘅口感真係會唔同啲另外仲叫咗蜜汁叉燒，肉質好嫩，蜜汁好夠味鵝汁菜心真係第一次食，呢個係店員介紹的，浸

今次肥妹仔去咗間由藍帶廚師主理既高檔燒味店 最貴一個飯要成98蚊架😳雖然佢地唔平 仲要係巷仔入面唔多顯眼 但都幾多人食🤤餐廳係新派燒味店🐷座位同裝修都好企理👍🏻喺外邊見到佢哋最出名嘅燒鵝同叉燒 好靚好多汁 即刻衝入去先試下☺️ - 黯然銷魂鴛鴦飯🐷🍳$68 全港首創 係星爺至愛嘅半肥瘦叉燒加煎蛋🤤呢間餐廳就加埋鳳凰雞🐓叉燒係波蘭黑毛豬 有少少燶邊脆脆地☺️咬落好淋好多汁😋本身係拼鳳凰雞 但個日賣曬 所以轉左豉油雞 雞都好滑滑 一啲都唔嚡 豉油都唔會過鹹😁煎蛋有2️⃣隻😳一篤就流晒蛋汁 撈飯一流 呢個飯樣樣野都好好食😚唔怪之得店員極力推薦👍🏻 聽講係每日限量供應架 - 燒鵝五寶飯 $88 五寶飯包括重點燒鵝叉燒燒肉紅腸同半隻鹹蛋😊一次過試曬佢地既招牌 咁多嘢真係飽到嘔 燒鵝好有光澤👍🏻夾起嗰陣已經流晒肉汁 咬落去就更加係爆汁無羶味🤤燒肉層次好分明 一層肥一層瘦😋外皮金黃色勁脆 至於紅腸同鹹蛋就同正常發揮冇乜特別🤔如果鍾意食燒鵝嘅話 可以試吓呢個 餐廳每日都有唔同款式既例湯🥣網上睇啲人話湯好好飲🤤不過當日我地8點幾去到已經賣曬 想叫個鵝汁菜芯都賣曬🥲證明佢地都幾多人幫襯 要食到真係要早啲去啦😔整體

收工又想舒舒服服坐低食個高質素嘅燒味，朋友介紹咗我嚟呢間。燒鵝五寶飯 ($88)呢個飯真係滿足晒多個願望，其實本身想食乳豬，但係夜晚嚟到已經賣晒，想食乳豬記住早啲嚟。五寶飯有齊燒鵝，叉燒，燒腩仔，紅腸同鹹蛋，燒鵝皮脆肉嫩，而燒腩仔就相當之酥化，絕對係上上上級。仲要份量都唔少，每樣燒味都差唔多有五件，食到津津有味。黯然銷魂鴛鴦飯 ($68)呢到就要詳細讚下佢嘅叉燒，佢嘅叉燒係用黑毛豬去燒，所以肉質係相當之香同埋好嫩滑juicy，加上佢燒得好均勻，又係厚砌，每一啖分別食到佢既焦香再食到半肥瘦既口感，正！至於個雞都唔執輸，係去骨嘅，仲要配埋個鳳凰辣汁，非常之夾同好食。仲有兩隻箭太陽蛋撈埋啲飯度，真係太滿足啦。老火靚湯 ($12)星期一至日每日都會唔同嘅，今日係蓮藕綠豆豬𦟌湯，住家湯嘅味道，仲好足料。鵝汁菜心 ($20)食咁多肉點少得嗌返個菜中和下，菜心配鵝汁又幾香。凍鴛鴦 凍檸水 (跟餐 +$7)正常發揮，唔錯。