竺扶大班燒味

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今時今日個個在家工作，難得出到灣仔做嘢，點都要帶伴手禮回家！專登去呢間幾出名的藍帶燒味店! 斬料返屋企嘆傳聞每日大排長龍！撞正而家冇晚市，趕得切六點前收工嗌外賣！唔使排隊金碧輝煌的店面，內部裝修光猛，設計比較像簡約Cafe，係比較新穎的燒味店！店主熱情友善，初黎報到，太多選擇諗咗好耐，嬸嬸超細心介紹仲幫我配搭🤩 最後決定嗌一飯加雙拼！可以一次過試多幾款燒味▪️黯然銷魂鴛鴦飯 $68一望個飯盒已經覺得超正！啲燒味色澤好靚，再加埋兩隻煎半熟的荷包蛋，豉油加蛋汁送飯一流！厚切的叉燒肉半肥瘦肉，肉質啱啱好不過份肥膩又不乾。恰到好處的油脂香又有淡淡蜜汁香氣。除咗叉燒，冰燒鳳凰雞先最殺食！雞皮燒得好香，夠火候！肉質香滑，點埋個鳳凰辣汁（蒜蓉辣椒），酸酸辣辣超惹味！▪️燒味雙拼 燒腩仔+燒鵝 $108 果然冇介紹錯！燒腩仔層層相間的油脂和肉，肉質夠腍又嚼勁。就算外賣攞到返屋企，個芝麻皮依然勁脆勁鬆化！燒鵝皮脆有光澤，肉質肥美！配甜酸醬汁中和油膩，越食越開胃！

Lunch黎到位於灣仔既竺扶大班燒味買燒味飯，佢地自稱燒味由藍帶廚神主理，汾蹄叉燒雙拼承惠55蚊，就等我試下佢地d燒味有咩咁巴閉。叉燒同汾蹄分別都有六七件，算係好足料。叉燒入囗肥瘦適中，有少少肉汁，唔會好柴好乾。汾蹄好好食，配埋蒜蓉醋一流。整體黎講確實幾好食，值得一試。

小編喺港島反工，某日朋友想食燒味，揾到灣仔街市入面有間得過獎大有名堂嘅燒味店🏅，lunch time去到見到好多人等外賣，門口同menu上面寫住藍帶廚神主理👨🏻‍🍳，店面嘅櫥窗掛滿新鮮出爐各式各樣嘅燒味，傳嚟陣陣香味，未食都流晒口水🤤。室內裝修新淨整潔，有圓枱卡位，以金黃為主色，牆上貼上老香港圖案，以新潮方式演繹城市年代感。1️⃣ 黯然銷魂鴛鴦飯 $68一聽個名就知係勁野，呢個真係餐廳必叫嘅signature👍🏻！並非一般嘅黯然銷魂飯，鴛鴦係指半肥瘦叉燒🐖同冰燒鳳凰雞🐓雙拼，再配兩隻太陽蛋🍳，識食一定㨂呢個！厚切嘅叉燒用上波蘭黑毛豬梅花肉，所以肉味更濃，而且肥瘦適中，咬落軟熟鬆化有肉汁，極高水準💯。燒雞肉質嫩滑，配秘製鳳凰辣汁特別惹味😋。仲有小編最愛嘅蛋呀🥚！雖然唔係流心，但係佢半生熟嘅狀態依然吸引，D蛋漿用嚟撈飯一流！2️⃣ 燒鵝燒腩仔雙拼飯 $58特登叫左個雙拼飯可以試埋其他燒味，果然係大班大準💪🏻！同樣係店內必食之一嘅燒鵝皮脆肉嫩，香濃肉味，好大方地一枱一枝酸梅醬自行添加😚。燒腩仔嘅精華喺塊脆皮度，影完一輪相都仲係脆卜卜🌟，小編最怕嗰D中間一大舊肥膏嘅燒腩仔，但係呢度D瘦位軟腍，肥位又唔

在灣仔做嘢咁耐都唔知原來有間非常出色嘅燒味飯，真係有啲走寶嘅感覺！燒味店由藍帶師傅掌廚，叉燒用上波蘭黑豚肉，而且價錢非常合理，真係食過最高性價比嘅燒味飯！😍最impressive的是蜜汁叉燒飯一打開盒已聞到好香嘅燒叉燒味，而且本身肉質非常好，唔駛死落蜜汁調味，非常難得！每件叉燒都係厚切的，少少肥，口感淋香一d都唔乾唔鞋，有肉汁，真係食過返唔到轉頭😋😋😋😋黯然銷魂鴛鴦飯同樣非常出色，冰燒鳳凰雞有燒香味，好有咬口！一定一定要點酸梅醬食，他們的酸梅醬是超好食，超酸中帶超香梅味，非常惹味～就算是平常不吃醬料都會食曬！仲有秘制的鳳凰辣汁也非常惹味～大班玫瑰豉油雞飯是店員特別推介的，真係推介得好好，雞皮有淡香玫瑰豉油香，配上滑嫩雞肉，簡單中見心思。古井燒鵝飯的燒鵝皮薄脆，肉質香，配上口感香口、軟硬適中的飯，質素好好。下次lunch要來堂食高質燒味！（因為座位都OK，佈置又ok）

又係燒味😂因為好食嘅燒味真係好好食😋星期六晏晝黎到灣仔內街 搵到呢間燒味店 雖然係內街但係因為個招牌太搶眼 一定見到雖然係麻甩燒味店 但係佢嘅牆身都有啲心思 每面牆除咗有畫🎨仲用文字用心介紹燒味，介紹燒味有幾吸引😌🍚黯然銷魂鴛鴦飯 $68黯然銷魂飯聽得多 呢度就有鴛鴦版本😛鴛鴦就係叉燒拼冰燒鳳凰雞😍😍淨係睇名都正！另外佢除咗有燒味嘅蜜汁 仲有鳳凰辣汁🌶😍😍唔試都唔得✨賣相都好靚㗎 叉燒同鳳凰雞都係令立立好吸引✨仲有2隻好吸引嘅煎蛋🍳😍😍✨叉燒肉質非常好，係特意用波蘭黑豚肉整，係高質嘅叉燒❤️肉質夠淋 但又唔係霉！係淋得黎有口感嗰隻😍同文字所描述嘅一樣 係半肥瘦😋蜜味重🍯而且仲有燶邊😍😍單單係叉燒都食到我停唔到口🤤✨鳳凰雞係冇雞骨㗎 食得方便👍🏻外面層皮脆脆地好香 雞嘅肉質嫩滑 一定要點佢個鳳凰辣汁🌶酸酸地辣辣地 完全係誠意之作！後尾我連叉燒都有點鳳凰辣汁🤣🤣叉燒汁撈飯實在太好味！再篤穿兩隻蛋🍳撈埋啲蛋汁落去 我扒哂成碗飯😍😍🍜古井燒鵝+燻蹄 瀨粉 $58去食燒味點少得燒鵝呢🥰燒鵝肉並唔係得舊骨嗰啲 肉質厚實🥰層皮好脆 配埋甜嘅燒鵝汁 令每件燒鵝都香甜淡淡肉 瀨粉淥得剛剛好 不會過淋 有咬

行完冬日美食展諗緊灣仔有乜好食，突然醒起朋友介紹有間燒味飯話好正，雖然我當初聽到果下都心諗燒味飯可以有幾好食？但我又諗吾到食乜好，所以就去試試啦！一睇OpenRice原來收8:30pm, 但果刻已經係7:50pm, 立馬飛奔過去，去到已經8:00pm，好彩仲俾我地入去食，但入去之前都問聲d野賣曬未，又好好彩咁，淨係得乳豬賣曬，其他都仲有，不過心諗就收舖，賣淨既都應該會無咁好食。首先試燒肉先，一口咬落去，吓？點解個皮仲係脆卜卜，係一個就收舖既時間，點解仲可以keep到咁脆，肉仲要好嫩滑。跟住再試叉燒，燒到燶邊脆口，肉仲要係超淋，連煎隻蛋都係燶邊蛋，到果一刻不能不講句，燒味飯原來真係可以好好食！

竺扶大班燒味 @ 灣仔聽講灣仔有一間由藍帶廚師主理既燒味餐廳，網上評語都唔錯，想食好耐🥰！今日終於有機會黎試到啦！估唔到lunch time都咁多人排隊等緊外賣，堂食亦滿晒座，睇黎真係好受歡迎！一場黎到緊係要試下全港首創既餐廳招牌菜《黯然銷魂鴛鴦飯》，分別係有半肥瘦叉燒、冰燒鳳凰雞同埋煎雙蛋，另外配上大將燒肉汁同埋鳳凰辣汁！佢既賣相真係吸睛，燒到有燶邊叉燒肥瘦適中，食落肉質幾軟身，肉味又夠晒濃郁，睇番先知原來係用左波蘭黑豚肉，唔怪得咁好食咁惹味😆！ 美中不足既係叉燒切得唔係好均勻，部分比較厚身部分薄身，同朋友出現左小小爭食既情況哈哈哈🤣！除左叉燒之外，佢既鳳凰雞都係好嫩滑，配上餐廳秘制既鳳凰辣汁，酸酸辣辣咁，係唔食得辣既都適合既辣度，而且全部都係冇骨架！呢點對於我呢種懶人黎講真係加曬分😂值得一試👍🏻另一份係店員推薦既古井燒鵝拼燒腩仔飯，果然冇介紹錯，真係好好食！首先佢個燒鵝皮真係好脆，鵝肉嫩滑多汁；識食燒腩仔就一定追求脆皮，餐廳做到咬落去係好脆口，甚至係我試過最脆既燒腩仔皮，真係好驚艷！同時，佢既燒腩仔肉質嫩滑，有肥有瘦，稍微偏鹹左少少，整體而言都好味😍是日老火湯係青紅蘿蔔豬骨湯，煲得

同事之前同我介紹過呢間燒味幾好食，但行過次次都好多人所以無排到😂，呢次早啲出去排隊。去到門口已經見到招牌勁sharp金黃色，仲擺左幾個易拉架方便排隊時已經可以睇定食咩👍🏻。入到去雖然舖頭唔大，但裝修得好光猛，又有好多燒鵝圖介紹😂，唔係啲舊式燒味舖咁沉悶。🔅黯然銷魂鴛鴦飯 ($68)同事叫左最出名之一既黯然銷魂鴛鴦飯，見到menu寫全港首創所以都試下。加左大將燒肉汁同鳳凰辣汁，好惹味撈飯一流😍。見到寫住叉燒用波蘭黑毛豬梗係要試真啲，結果都無令我失望😎。叉燒肥瘦啱啱好，燒到邊燶燶地好香，唔會乾柴柴痴晒牙👍🏻，係近期試過最好食既叉燒。鳳凰雞就好大路，唔會好鞋，加埋條菜同2隻蛋就掂晒😝。🔅叉燒燒腩仔雙拼瀨粉 ($52)好耐無食瀨粉所以叫左，燒味同瀨粉分開上有加分🖖🏻。瀨粉好大碗，湯就正常。燒腩仔皮脆肉嫩，最欣賞佢唔肥，底仲有少少燒肉汁點甜甜地幾夾。💬燒味的確幾出色，但去嗰日店員忙到一頭煙，態度一般，下次可能會外賣食比較好。

晏晝同好姊妹去灣仔揾食，係三角街揾到呢間餐廳，被佢個金色招牌同好可愛嘅燒鵝標誌吸引住🤩，係好奇心驅使下就入去試吓呢間新派嘅燒味餐廳。🌟環境：主要走簡約風，白色枱配木櫈，有好多卡位，坐得好舒服，好乾淨，好光猛。👍🏻🌟店員：態度親切又友善，上菜速度好快。👍🏻👩🏻👱🏻‍♀️我哋兩個人叫咗一個黯然銷魂飯同一個古井燒鵝豉油雞雙拼飯，每人再加$6有一碗老火湯。❤️黯然銷魂飯$58❤️🐷半肥瘦叉燒，入口即融，一問之下原來係用咗波蘭黑豚肉，唔怪咁淋咁滑，加埋兩隻流心煎蛋，仲有大將燒肉汁，真係一試難忘😍👍🏻🧡古井燒鵝豉油雞雙拼飯$68🧡🐤燒鵝燒到外脆內軟，充滿鵝油香，鹹香適中，配上酸梅醬，回味無窮😋👍🏻🐔豉油雞色澤金黃，肉質嫩滑😊👍🏻💛老火靚湯$6💛今日靚湯係青紅蘿蔔粟米豬骨湯，大大碗，非常足料，零味精，有家嘅味道😌👍🏻兩個人埋單都只係$128！CP值好高！值得推介！😉

👍🏻黯然銷魂飯 $58叉燒用左波蘭既黑豚肉，肉味濃沾滿晒蜜汁，味道香甜不過當日唔好彩係瘦叉，口感比較結實🙈之前食過佢地嘅肥叉好好食個人口味瘦叉真係爭啲🥺有兩隻煎太陽蛋，再燶邊啲更好可惜其中一隻熟左唔係好流心，無得蛋汁撈飯🥲裝修比一般燒味鋪新淨企理👍🏻午市超級旺場，人多坐得逼少少味道：7/10性價比：7/10-👍🏻古井燒鵝拼燒腩仔飯 $58燒腩仔好高質😍！豬皮鬆脆，唔厚唔硬，食落有鹹香🤤肉偏肥但唔會成層肥膏，肉嫩唔乾，豬肉味好香好好彩黎咗隻燒鵝髀😛鵝皮唔會太肥，有油香，肉質唔鞋，夠哂入味留意梅醬放係枱面，我地食晒先發現🥲味道：8/10性價比：7/10-📍#竺扶大班燒味 @chukfotaipanrestaurant 灣仔三角街2-3號華欣閣地下3號舖 #hkfoodie #foodiehk #hkfood #foodhk #hkeat #香港美食 #香港美食指南 #香港美食日記 #香港美食地圖 #香港美食推介 #平食 #窮遊 #打卡 #香港打卡 #情侶好去處 #拍拖好去處 #週末好去處 #灣仔 #灣仔美食 #灣仔好去處 #灣仔美食地圖 #銅鑼灣 #銅鑼灣美食 #銅鑼灣好去處 #大埔 #大

自從禁咗堂食之後，外賣都買多咗，今次收咗工之後去咗買燒味返屋企🤣，收銀個姨姨好熱情❤️，好耐冇見過咁有活力嘅姨姨！西洋菜蜜棗煲豬腱湯（+$6️⃣）佢每一日都有唔同嘅湯，如果買飯嘅話加$6就有一碗！佢呢個湯真係好足料😛，入面見到肉都有幾大舊，真材實料。佢個湯西洋菜味好濃，飲落重好鮮甜，性價比真係好高。冰燒鳳凰雞（$8️⃣0️⃣）其實我掙扎咗好耐叫豉油雞定係呢個🤣，最後決定揀一個無骨嘅雞，貪佢啖啖肉！佢燒得好入味，加咗自家製嘅辣汁，識落仲有少少甜味，個甜味有少少似叉燒嗰隻甜，我個人幾鍾意。乳豬&叉燒雙拼飯（$8️⃣5️⃣）隻鹹蛋係我另外加嘅，$8一粒，鹹蛋黃有油，撈飯好正。不過佢叉燒同埋乳豬更加正🥳，乳豬個皮脆卜卜，肥而不膩。不過可能因為係外賣，拎左返屋企都已經冇咁熱，如果堂食應該更加正！個叉燒真係好有驚喜🤩，係肥燶叉，肥瘦均勻，油脂濃香，真係極度邪惡。因為太邪惡嘅緣故，所以叫咗個上湯菜心😝，都只不過係$16一份，都幾抵食！

竺扶大班燒味係灣仔人氣燒味鋪，每逢Lunch time必定大排長龍，因為幾款燒味質素都幾好，而服務就普通茶餐廳質素黯然銷魂飯 ($58)叉燒比較睇彩數，食過十幾次半肥瘦叉，好既時候咬落去會有好香既煙燻味，差既時候就比全瘦柴皮叉燒🙈而我多數食都係呢個情況: 肥瘦均勻，有小小燶邊，鬆化有肉汁，肉味唔錯。煎蛋有蛋香，嫩滑但煎得唔夠脆，燒味汁夠多夠惹味，配埋蛋黃送飯一流😝不過菜芯就比較硬身同菜味淡燒鵝燒腩仔飯 ($58)燒鵝皮唔脆，勝在肉嫩多汁，每件都有小小肥膏，食落甘香，鵝味濃郁。燒肉質素好穩定，燒肉皮酥脆，肥瘦相間，油香肉味並重價錢: $58/位環境: 6/10味道: 7.5/10性價比: 8/10

茶餐廳食物一向都好有香港嘅地道風味，前排經過灣仔就試咗呢間茶餐廳——🌟竺扶大班燒味🌟 @chukfotaipanrestaurant ，點左佢哋招牌嘅燒味飯試吓💕入到去茶餐廳環境都算寬敞，燈光光猛，長身都有唔少裝飾㗎🤩·🐖｜黯然銷魂飯｜🐖傳說中嘅黯然銷魂飯😆而呢度嘅黯然銷魂飯，裏面嘅叉燒的確好好食👍🏻肉質淋身夠入味，原來佢哋嘅叉燒係用咗波蘭黑豚肉，怪唔之得咁好食👍🏻·🐥｜冰燒鳳凰雞飯｜🐥呢個鳳凰雞肉質淋身，再配埋呢間店秘制嘅鳳凰辣汁，味道好夾😋而且份量多，可以一試👍🏻·套餐+$6 仲有是日老火靚湯，一個星期七日唔同湯款式，今次我哋呢個係——西洋菜蜜棗煲豬腱湯🐖老火湯夠味，而且碗湯都好足料㗎🤩·@chukfotaipanrestaurant📍竺扶大班燒味 📍灣仔三角街2-3號華欣閣地下3號舖

禁堂食既晚上都焗住要屋企食飯 有時唔知煮咩好最適宜就係斬料買燒味😆 今次專程黎到灣仔細巷選擇呢間燒味 值得一嚐👍#燒鵝呢間燒味最出名既就係燒鵝 賣相好靚 肥瘦適中 鵝皮香脆 啖啖油香 肉質細嫩 一咬就有鵝汁標出 好味非常 價錢大眾😆#燻蹄賣相粉嫩 晶瑩剔透 口感一咬落去有種滷水嘅香味 再配搭埋餐廳秘製醬汁 帶出燻蹄既香味 值得一試#叉燒肥瘦均勻 外皮燒得啱啱好 小小燶邊真係好食 最特別呢間餐廳係使用波蘭黑豚肉 肉質真係細嫩好食 同埋切得大件 加餸一流餐廳既門面內在都好靚 門面可以話金光閃閃又睇到師傅斬料 內在別有一番心機既裝潢 牆身時尚特別 比去其他燒味鋪呢間特別用心

我同屋企人一向鍾意食燒味今次專程嚟到灣仔尋找傳說中嘅黯然銷魂飯🍚餐廳由藍帶廚神主理專注製作燒味 燒味每日新鮮出爐♨️櫥窗掛滿咗各式各樣嘅燒味 好多選擇今次我點咗3️⃣個主食🏆黯然銷魂飯（$58）呢個大有來頭嘅黯然銷魂飯上面鋪上滿滿嘅半肥瘦叉燒 非常足料再加2隻太陽蛋🍳 聞到都已經流晒口水🤤厚切叉燒選用上波蘭黑豚肉🐖難怪脂肪分布比例咁靚啦叉燒表面燒得焦香 再配以大將燒肉汁可以稱得上係黃金組合 食落有油脂甘香肉汁嫩滑又juicy 咬落啖啖肉 口感豐富整體感覺唔油膩再加埋半生熟嘅靈魂蛋汁撈飯真係飯都食多兩啖 果然名不虛傳😋必食✅🐖乳豬五寶飯（$98）乳豬｜油雞｜叉燒｜玫瑰紅腸｜鹹蛋半隻外層燒得香脆 返到屋企開餐嘅時候食落仍然有脆卜卜嘅聲音🤩乳豬真心燒得非常出色💕而且裏面嘅肉唔會肥膩 抵讚👍油雞味道做得啱啱好 唔會太鹹又唔肥肉質鮮嫩 配上蔥油一同進食會更香🐔冰燒鳳凰雞飯（$50）無骨鳳凰雞 肉質嫩滑 唔肥膩最欣賞佢外層燒得香脆配上秘製鳳凰汁辣辣地🌶一同進食夠曬醒胃惹味😋今次加咗$10轉配鵝汁撈粗鵝汁味道濃郁有特色啱曬鍾意重口味嘅朋友仔今次屋企人個個食到舔舔脷 仲大讚好味😋下次會再試吓其他燒味