竺扶大班燒味

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竺扶大班燒味 @ 灣仔聽講灣仔有一間由藍帶廚師主理既燒味餐廳，網上評語都唔錯，想食好耐🥰！今日終於有機會黎試到啦！估唔到lunch time都咁多人排隊等緊外賣，堂食亦滿晒座，睇黎真係好受歡迎！一場黎到緊係要試下全港首創既餐廳招牌菜《黯然銷魂鴛鴦飯》，分別係有半肥瘦叉燒、冰燒鳳凰雞同埋煎雙蛋，另外配上大將燒肉汁同埋鳳凰辣汁！佢既賣相真係吸睛，燒到有燶邊叉燒肥瘦適中，食落肉質幾軟身，肉味又夠晒濃郁，睇番先知原來係用左波蘭黑豚肉，唔怪得咁好食咁惹味😆！ 美中不足既係叉燒切得唔係好均勻，部分比較厚身部分薄身，同朋友出現左小小爭食既情況哈哈哈🤣！除左叉燒之外，佢既鳳凰雞都係好嫩滑，配上餐廳秘制既鳳凰辣汁，酸酸辣辣咁，係唔食得辣既都適合既辣度，而且全部都係冇骨架！呢點對於我呢種懶人黎講真係加曬分😂值得一試👍🏻另一份係店員推薦既古井燒鵝拼燒腩仔飯，果然冇介紹錯，真係好好食！首先佢個燒鵝皮真係好脆，鵝肉嫩滑多汁；識食燒腩仔就一定追求脆皮，餐廳做到咬落去係好脆口，甚至係我試過最脆既燒腩仔皮，真係好驚艷！同時，佢既燒腩仔肉質嫩滑，有肥有瘦，稍微偏鹹左少少，整體而言都好味😍是日老火湯係青紅蘿蔔豬骨湯，煲得

同事之前同我介紹過呢間燒味幾好食，但行過次次都好多人所以無排到😂，呢次早啲出去排隊。去到門口已經見到招牌勁sharp金黃色，仲擺左幾個易拉架方便排隊時已經可以睇定食咩👍🏻。入到去雖然舖頭唔大，但裝修得好光猛，又有好多燒鵝圖介紹😂，唔係啲舊式燒味舖咁沉悶。🔅黯然銷魂鴛鴦飯 ($68)同事叫左最出名之一既黯然銷魂鴛鴦飯，見到menu寫全港首創所以都試下。加左大將燒肉汁同鳳凰辣汁，好惹味撈飯一流😍。見到寫住叉燒用波蘭黑毛豬梗係要試真啲，結果都無令我失望😎。叉燒肥瘦啱啱好，燒到邊燶燶地好香，唔會乾柴柴痴晒牙👍🏻，係近期試過最好食既叉燒。鳳凰雞就好大路，唔會好鞋，加埋條菜同2隻蛋就掂晒😝。🔅叉燒燒腩仔雙拼瀨粉 ($52)好耐無食瀨粉所以叫左，燒味同瀨粉分開上有加分🖖🏻。瀨粉好大碗，湯就正常。燒腩仔皮脆肉嫩，最欣賞佢唔肥，底仲有少少燒肉汁點甜甜地幾夾。💬燒味的確幾出色，但去嗰日店員忙到一頭煙，態度一般，下次可能會外賣食比較好。

晏晝同好姊妹去灣仔揾食，係三角街揾到呢間餐廳，被佢個金色招牌同好可愛嘅燒鵝標誌吸引住🤩，係好奇心驅使下就入去試吓呢間新派嘅燒味餐廳。🌟環境：主要走簡約風，白色枱配木櫈，有好多卡位，坐得好舒服，好乾淨，好光猛。👍🏻🌟店員：態度親切又友善，上菜速度好快。👍🏻👩🏻👱🏻‍♀️我哋兩個人叫咗一個黯然銷魂飯同一個古井燒鵝豉油雞雙拼飯，每人再加$6有一碗老火湯。❤️黯然銷魂飯$58❤️🐷半肥瘦叉燒，入口即融，一問之下原來係用咗波蘭黑豚肉，唔怪咁淋咁滑，加埋兩隻流心煎蛋，仲有大將燒肉汁，真係一試難忘😍👍🏻🧡古井燒鵝豉油雞雙拼飯$68🧡🐤燒鵝燒到外脆內軟，充滿鵝油香，鹹香適中，配上酸梅醬，回味無窮😋👍🏻🐔豉油雞色澤金黃，肉質嫩滑😊👍🏻💛老火靚湯$6💛今日靚湯係青紅蘿蔔粟米豬骨湯，大大碗，非常足料，零味精，有家嘅味道😌👍🏻兩個人埋單都只係$128！CP值好高！值得推介！😉

👍🏻黯然銷魂飯 $58叉燒用左波蘭既黑豚肉，肉味濃沾滿晒蜜汁，味道香甜不過當日唔好彩係瘦叉，口感比較結實🙈之前食過佢地嘅肥叉好好食個人口味瘦叉真係爭啲🥺有兩隻煎太陽蛋，再燶邊啲更好可惜其中一隻熟左唔係好流心，無得蛋汁撈飯🥲裝修比一般燒味鋪新淨企理👍🏻午市超級旺場，人多坐得逼少少味道：7/10性價比：7/10-👍🏻古井燒鵝拼燒腩仔飯 $58燒腩仔好高質😍！豬皮鬆脆，唔厚唔硬，食落有鹹香🤤肉偏肥但唔會成層肥膏，肉嫩唔乾，豬肉味好香好好彩黎咗隻燒鵝髀😛鵝皮唔會太肥，有油香，肉質唔鞋，夠哂入味留意梅醬放係枱面，我地食晒先發現🥲味道：8/10性價比：7/10-📍#竺扶大班燒味 @chukfotaipanrestaurant 灣仔三角街2-3號華欣閣地下3號舖 #hkfoodie #foodiehk #hkfood #foodhk #hkeat #香港美食 #香港美食指南 #香港美食日記 #香港美食地圖 #香港美食推介 #平食 #窮遊 #打卡 #香港打卡 #情侶好去處 #拍拖好去處 #週末好去處 #灣仔 #灣仔美食 #灣仔好去處 #灣仔美食地圖 #銅鑼灣 #銅鑼灣美食 #銅鑼灣好去處 #大埔 #大

自從禁咗堂食之後，外賣都買多咗，今次收咗工之後去咗買燒味返屋企🤣，收銀個姨姨好熱情❤️，好耐冇見過咁有活力嘅姨姨！西洋菜蜜棗煲豬腱湯（+$6️⃣）佢每一日都有唔同嘅湯，如果買飯嘅話加$6就有一碗！佢呢個湯真係好足料😛，入面見到肉都有幾大舊，真材實料。佢個湯西洋菜味好濃，飲落重好鮮甜，性價比真係好高。冰燒鳳凰雞（$8️⃣0️⃣）其實我掙扎咗好耐叫豉油雞定係呢個🤣，最後決定揀一個無骨嘅雞，貪佢啖啖肉！佢燒得好入味，加咗自家製嘅辣汁，識落仲有少少甜味，個甜味有少少似叉燒嗰隻甜，我個人幾鍾意。乳豬&叉燒雙拼飯（$8️⃣5️⃣）隻鹹蛋係我另外加嘅，$8一粒，鹹蛋黃有油，撈飯好正。不過佢叉燒同埋乳豬更加正🥳，乳豬個皮脆卜卜，肥而不膩。不過可能因為係外賣，拎左返屋企都已經冇咁熱，如果堂食應該更加正！個叉燒真係好有驚喜🤩，係肥燶叉，肥瘦均勻，油脂濃香，真係極度邪惡。因為太邪惡嘅緣故，所以叫咗個上湯菜心😝，都只不過係$16一份，都幾抵食！

竺扶大班燒味係灣仔人氣燒味鋪，每逢Lunch time必定大排長龍，因為幾款燒味質素都幾好，而服務就普通茶餐廳質素黯然銷魂飯 ($58)叉燒比較睇彩數，食過十幾次半肥瘦叉，好既時候咬落去會有好香既煙燻味，差既時候就比全瘦柴皮叉燒🙈而我多數食都係呢個情況: 肥瘦均勻，有小小燶邊，鬆化有肉汁，肉味唔錯。煎蛋有蛋香，嫩滑但煎得唔夠脆，燒味汁夠多夠惹味，配埋蛋黃送飯一流😝不過菜芯就比較硬身同菜味淡燒鵝燒腩仔飯 ($58)燒鵝皮唔脆，勝在肉嫩多汁，每件都有小小肥膏，食落甘香，鵝味濃郁。燒肉質素好穩定，燒肉皮酥脆，肥瘦相間，油香肉味並重價錢: $58/位環境: 6/10味道: 7.5/10性價比: 8/10

茶餐廳食物一向都好有香港嘅地道風味，前排經過灣仔就試咗呢間茶餐廳——🌟竺扶大班燒味🌟 @chukfotaipanrestaurant ，點左佢哋招牌嘅燒味飯試吓💕入到去茶餐廳環境都算寬敞，燈光光猛，長身都有唔少裝飾㗎🤩·🐖｜黯然銷魂飯｜🐖傳說中嘅黯然銷魂飯😆而呢度嘅黯然銷魂飯，裏面嘅叉燒的確好好食👍🏻肉質淋身夠入味，原來佢哋嘅叉燒係用咗波蘭黑豚肉，怪唔之得咁好食👍🏻·🐥｜冰燒鳳凰雞飯｜🐥呢個鳳凰雞肉質淋身，再配埋呢間店秘制嘅鳳凰辣汁，味道好夾😋而且份量多，可以一試👍🏻·套餐+$6 仲有是日老火靚湯，一個星期七日唔同湯款式，今次我哋呢個係——西洋菜蜜棗煲豬腱湯🐖老火湯夠味，而且碗湯都好足料㗎🤩·@chukfotaipanrestaurant📍竺扶大班燒味 📍灣仔三角街2-3號華欣閣地下3號舖

禁堂食既晚上都焗住要屋企食飯 有時唔知煮咩好最適宜就係斬料買燒味😆 今次專程黎到灣仔細巷選擇呢間燒味 值得一嚐👍#燒鵝呢間燒味最出名既就係燒鵝 賣相好靚 肥瘦適中 鵝皮香脆 啖啖油香 肉質細嫩 一咬就有鵝汁標出 好味非常 價錢大眾😆#燻蹄賣相粉嫩 晶瑩剔透 口感一咬落去有種滷水嘅香味 再配搭埋餐廳秘製醬汁 帶出燻蹄既香味 值得一試#叉燒肥瘦均勻 外皮燒得啱啱好 小小燶邊真係好食 最特別呢間餐廳係使用波蘭黑豚肉 肉質真係細嫩好食 同埋切得大件 加餸一流餐廳既門面內在都好靚 門面可以話金光閃閃又睇到師傅斬料 內在別有一番心機既裝潢 牆身時尚特別 比去其他燒味鋪呢間特別用心

我同屋企人一向鍾意食燒味今次專程嚟到灣仔尋找傳說中嘅黯然銷魂飯🍚餐廳由藍帶廚神主理專注製作燒味 燒味每日新鮮出爐♨️櫥窗掛滿咗各式各樣嘅燒味 好多選擇今次我點咗3️⃣個主食🏆黯然銷魂飯（$58）呢個大有來頭嘅黯然銷魂飯上面鋪上滿滿嘅半肥瘦叉燒 非常足料再加2隻太陽蛋🍳 聞到都已經流晒口水🤤厚切叉燒選用上波蘭黑豚肉🐖難怪脂肪分布比例咁靚啦叉燒表面燒得焦香 再配以大將燒肉汁可以稱得上係黃金組合 食落有油脂甘香肉汁嫩滑又juicy 咬落啖啖肉 口感豐富整體感覺唔油膩再加埋半生熟嘅靈魂蛋汁撈飯真係飯都食多兩啖 果然名不虛傳😋必食✅🐖乳豬五寶飯（$98）乳豬｜油雞｜叉燒｜玫瑰紅腸｜鹹蛋半隻外層燒得香脆 返到屋企開餐嘅時候食落仍然有脆卜卜嘅聲音🤩乳豬真心燒得非常出色💕而且裏面嘅肉唔會肥膩 抵讚👍油雞味道做得啱啱好 唔會太鹹又唔肥肉質鮮嫩 配上蔥油一同進食會更香🐔冰燒鳳凰雞飯（$50）無骨鳳凰雞 肉質嫩滑 唔肥膩最欣賞佢外層燒得香脆配上秘製鳳凰汁辣辣地🌶一同進食夠曬醒胃惹味😋今次加咗$10轉配鵝汁撈粗鵝汁味道濃郁有特色啱曬鍾意重口味嘅朋友仔今次屋企人個個食到舔舔脷 仲大讚好味😋下次會再試吓其他燒味

🤍  竺扶大班燒味 (灣仔) 🤍...............................好耐之前都出過呢間嘅食評 一直對佢個叉燒念念不忘睇下佢有冇keep住水準先！ψ(｀∇´)ψ舖頭裝修同環境乾淨坐得舒服 好啱內心麻甩嘅港女食 即係我🤣...............................🍽  燒鵝五寶飯 $88 （👏🏻9/10）.五寶有燒鵝 燒腩仔 叉燒 紅腸 鹹蛋 好豐富🤩燒鵝肉質紥實有鵝味！燒腩仔好脆無豬臭又有油香叉燒轉頭先講🤣紅腸無特別 鹹蛋仲滲緊油好正🤩點燒腩仔嘅係蜜糖芥末醬 好特別好好食👅.🍽  黯然銷魂鴛鴦飯 $68（👏🏻8.5/10）.呢個飯有半肥瘦叉燒+冰燒鳳凰雞 好威風🤣個叉燒好食到癲 啲肉質好鬆軟 肥位好爽口！仲要有燶邊 蜜汁味都重但唔會太濃(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)佢係用波蘭黑豚肉 好高質呀即刻想斬料拎走🤩個鳳凰雞可以點鳳凰辣汁 酸酸辣辣好過癮💕.🍽 加配例湯 +$6（👏🏻8.5/10）.今日係粉葛赤小豆煲豬骨湯🤩飲落好住家湯feel 無咩味精嘅味 重點係6蚊好抵😆..............................🎈 竺扶大班燒味 (灣仔)灣仔三

竺扶大班燒味 📍灣仔三角街2-3號華欣閣地下3號舖收工去左朋友介紹竺扶大班燒味買外賣主要比佢既🤩黯然銷魂鴛鴦飯吸引黯然銷魂鴛鴦飯⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️/5 $68完全無令我失望👏🏻👍🏻大推半肥瘦叉燒軟硬適中🤪無論肉質定肉汁好正冰燒鳳凰雞🥺外皮超香脆配自家製既鳳凰辣汁，酸酸甜甜有啲辣味好開胃，用埋來送飯❤️好正煎雙眼蛋🤩我覺得雞蛋🥚煎得好靚燒鵝+燒腩仔飯⭐️⭐️⭐️⭐️/5 $58燒鵝好好肉～個人覺得燒鵝比起燒腩仔好食皮脆肉嫩～值得一題係個酸梅醬😬酸味比甜味多🤝好岩我口味仲斬埋料加餸😬叫左半斤蜜汁叉燒$80 ⭐️⭐️⭐️⭐️/5原來係用上波蘭黑豚肉燒味師傅勁好人，佢比左半肥瘦叉我仲要係我最愛燶邊😍好香麥芽味

沒有堂食的日子，只好外賣返屋企，是日晚餐為屋企人買灣仔的外賣燒味。竺扶大班燒味的老閣原來大有來頭，獲頒法國藍帶美食會會員勳章，本身擅長炮製各式中菜，但由於從小喜歡吃燒味而決定開一家燒味店。◽ 燒鵝雙拼叉燒 $148上網見到好多人推介叉燒，屋企人都選擇斬料回家。半肥瘦叉燒選用波蘭黑豚肉，因此肉味濃郁，更帶少許燶邊更香口，而外層更嘗到麥芽糖及蜜糖的甜香；燒鵝由自設的太空爐燒製，就算外賣都保持到皮脆肉嫩，又不會有膻味。◽ 黯然銷魂鴛鴦飯 $68材料豐富，有半肥瘦叉燒、冰燒鳳凰雞及煎雙蛋（配大將燒肉汁及鳳凰辣汁），冰燒鳳凰雞無骨啖啖肉，配上鳳凰辣汁更惹味，不要忘記還有煎雙蛋，令整個飯再加分！

📍竺扶大班燒味🔗灣仔三角街2-3號華欣閣地下3號舖———————————————————————早前已經bookmark 了這間燒味店👄看見門口金光閃閃的燒味就令人食指大動❤️.我們在下午茶時段到達餐廳🥸人流不多，剛好坐滿 🥸黯然銷魂鴛鴦飯（$68）🐖叉燒肥瘦適中，口感軟嫩✨肥叉燒入口即溶，配合半生熟蛋黃和特製醬汁，令整體配搭十入合襯😵‍💫❤️可惜沒有洋蔥…🙍🏻‍♂️🙎🏻‍♀️.隻拼燒味飯（$48）叉燒拼燒鵝加鹹蛋（$48+$8）我們刻意叫了肥叉燒，有少許燒焦部分感覺十分吸引😍😋此外，燒鵝皮較簿🥸脂肪少，油脂適中，甘香回味😜❤️.整體而言，燒味有著百變而歸一的內涵，即使烹飪方法和材料大致相同，但味道可以完全不一樣🥸下次有機會再去另一間，有冇推介既燒味🤎？———————————————————————好食指數😋：8.5/10性價比指數🌟：9/10儀式感指數🔆：6/10會否再到餐廳😎：YES

竺扶大班燒味 (灣仔) 金牌蜜汁叉燒 係必食的❤️佢嘅叉燒係用波蘭黑豚肉 所以食落嘅肉質非常腍！▫️四寶飯紅腸白切雞叉燒加鹹蛋 唔使多介紹好好味！▫️叉燒上湯瀨粉佢嘅叉燒同懶粉係分開上 我自己本身好鍾意食懶粉 無論係湯或者佢個麵既口感都好好！下次會想試佢個黯然銷魂飯👻📍 竺扶大班燒味 (灣仔)灣仔三角街2-3號華欣閣地下3號舖

食竺扶大班燒味前，以為冇咩人等位啦，點知lunch時間原來好受街坊或白領歡迎，就算位於係街市中，都源源不絕地有食客拎飛等位😂可見餐廳一定有其魅力之處！叉燒同燒鵝色澤相當吸引，個人覺得燒鵝好食啲，皮脆肉嫩，仲要係燒鵝髀肉，正。值得一提既係，店內酸梅醬係自行添加，酸味會較甜味多，色澤上偏黃，有別於平時見到紅橙色的酸梅醬。用尼"送"飯一流～跟餐加$7有凍飲，加$6就有日日不同款的靚湯飲。Btw仲有店員黃色T-shirt制服非常搶眼吸睛，好有香港特式，見過你就知🤣🤣🤣