立鮨

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大埔超級城最近開了一家日式料理餐廳「立鮨」。我曾經惠顧在旺角的分店，那是一頓美好的美食體驗，所以今次決定試試位於大埔這家新店：我們一行二人，點了以下這些食物1. 三文魚帶子手卷 -$282. 大滿足海膽迷你丼 -$1183. 火炙海膽蟹棒手卷 -$30x24. 北海道帶子刺身 -$295. 三文魚刺身 -$396. 極上壽司盛合 -$1887. 壽喜燒牛肉鍋 -$1488. 火炙三文魚腩手卷 -$36連加一服務費，共$710刺身及食材來說，新鮮的魚肉被師傅巧妙地切成薄片，保持了其天然的鮮美風味。每一口都讓人感受到魚肉的鮮嫩和口感的豐富度。不同種類的魚類，如金槍魚、鯛魚和鮭魚，都展現了獨特的風味和質感。搭配醬油、芥末和醋等佐料，增添了層次感和風味的豐富度。刺身的美妙之處在於其簡單而精緻的製作方式，將最好的食材呈現在餐盤上，讓人一口接一口地愛不釋手。接下來是壽司，這是一道充滿著美感和創意的料理。壽司的核心是米飯和新鮮的魚片，它們的結合展現了完美的平衡。米飯蓬鬆而微甜，與魚肉的鮮嫩和口感相得益彰。不同的壽司類型，如握壽司、切壽司和手卷壽司，都有著獨特的風味和形狀。每一口壽司都是一個小巧的藝術

💁‍♀️💁‍♂️ 15/12/2023(Fri), Dinner🍽大埔區高質嘅壽司🍣店唔算多，但大埔中心嘅立鮨絕對係其中一間，餐廳嘅海產每日新鮮由築地空運到港，新鮮程度絕對有保證。店名雖然叫立鮨，但其實係有高櫈可以坐嘅，唔使全程企住食。餐廳大約有20個座位，配合簡潔嘅裝修，都食得好舒服。餐牌選擇都唔少，壽司🍣、刺身、小食、煮物、燒物都有，種類繁多，如果三心兩意嘅仲有廚師發辦嘅套餐可以選擇。而今晚我地💁‍♀️💁order咗：🔆 立鮨特上魚生飯（$298）一如以往，餐廳提供嘅係赤醋飯🍚，用上福井米製作比起一般醋飯更能帶出魚生嘅鮮甜味道👍。面層舖滿海膽、帶子、牡丹蝦🦐、三文魚子、三文魚、拖羅同赤身等食材，入口魚生鮮甜，海膽味道甘甜濃郁，入口唔會有腥味。三文魚子同樣都好鮮甜，咬爆之後魚油喺口腔內爆發，要撈少少海膽一齊入口，味道更吸引。拖羅油花充足，咬落油潤食得滿口魚油香味，赤身則魚味濃一點。🔆 什錦刺身拼盤（$258）呢個拼盤有中吞拿魚腩、油甘魚、三文魚、赤蝦、真鯛、赤貝等，每款兩片。同樣地魚生都好新鮮鮮甜，赤貝食落十分爽口彈牙，師傅對食材處理得好恰當。油甘魚同三文魚都同樣肥美，厚切食落好滿足。赤蝦

最近立鮨在大埔開了新分店，這是一間性價比超高的壽司店·日式餐廳。最平的壽司$9就有交易，午市多款定食套餐都係$68起，就算廚師發辦都係$398起，價錢親民合理，分店已經開遍港九新界。餐廳淺木色裝潢，簡潔舒適，吧枱坐位，開放式廚房，廚師即叫即整。壽司用上日本福井米加赤醋製成，所以米飯呈啡黃色。火炙壽士，微微焦香，極適合唔食生肉的人蒲燒鰻魚飯$68鰻魚塗上蒲燒汁後，被炙烤得油香四溢，散發陣陣香甜焦香。熱騰騰的米飯拌以和風甘甜醬汁，送飯一流。什錦海鮮稻庭烏冬$68擺盤精緻的一碗烏冬，材料豐富，有蟹柳、熟蝦、帶子、魚、海帶、娃娃菜和香菇。熱湯清澈，帶有海鮮鮮味。用上日本稻庭烏冬，麵條呈扁長形 ，幼滑細膩，口感細滑。立鮨加州卷$30加州卷的材料包括蟹柳，蟹籽，青瓜，配搭清爽開胃。芝士明太子吉列蝦卷$68吉列炸蝦粉漿不厚，蝦肉入口爽彈，鹹香微辛的明太子配上半溶芝士，芝味無窮自家製玉子壽司$9自家製玉子將蛋漿層層捲起，每一口裹滿濃郁蛋香火炙牛油白烏賊壽司$19白烏賊入口緊緻爽彈，以牛油燒香後味道鮮美有層次

今日我地去左大埔超級城行街，意外發現原來「立鮨」大埔都開左分店。現在餐廳有座位提供，不用站著吃。什錦角切魚生飯（$108）魚生非常豐富，有赤身拖羅、三文魚、真鯛、油甘魚、三文魚籽、蟹籽、玉子、帶子，當天時令魚生等等，切成一粒粒厚切魚生，魚生鋪在赤醋米飯上，魚生非常新鮮，完全不手軟的飽滿份量令我每啖都食到鮮甜美味的魚生，令人回味無窮。什錦刺身盛合（$88）有赤身、三文魚、油甘魚、珍寶赤蝦、北海道帶子各2件，刺身非常新鮮，而且仲要係厚切，其中三文魚好肥美，油甘魚細緻甘甜，珍寶赤蝦好大隻，好鮮甜，刺身相當有質素迷你魚子海膽杯（$50）迷你份量，魚子爆汁鮮甜，完全唔腥，海膽好Creamy，兩者配搭簡直絕配。松葉蟹肉海膽壽司（$38）松葉蟹肉配上海膽雙重鮮甜，濃郁甘甜。山葵八爪魚（$28）濃郁的芥末和鮮味八爪魚十分開胃，爽口彈牙

今日去大埔超級城買完聖誕禮物，再係附近搵食，我地去了一間「立鮨」食壽司。餐牌有壽司、刺身、魚生飯、盛合拼盤、炸物、燒物等等，價錢親民，但食材高質。精選壽司盛合壽司有8件，有赤身、三文魚、珍寶赤蝦、北海道帶子、北寄貝、鰻魚、日本真鯛、海膽，餐廳用上赤醋飯，醋和飯比例剛剛好，飯不會壓得太實，不易散開，刺身好新鮮，其中三文魚好肥美，珍寶赤蝦爽隻，好鮮甜，海膽好Creamy ，真鯛入口魚味香濃鮮甜，魚肉結實彈牙。兒童餐便當盒同小朋友黎唔怕唔岩食，以到有兒童餐，便當好豐富，有吉列炸蝦、迷你蟹籽沙律、加洲卷、厚燒玉子、迷你烏冬、一包果汁，全部小朋友都好鍾意食，而且小朋友份量剛剛好。枝豆乳酸梳打

上次食過立鮨嘅午餐有唔錯嘅體驗，所以今次就試埋佢嘅晚餐，大約七點去到唔使等位直接入得去。呢個就係之前午餐嘅部份餐牌，用 QR Code 睇仲會有更多選擇。蒲燒鰻魚飯 ($68) : 大約有半條鰻魚嘅份量，鰻魚都有肉地未至於太瘦，以晚市嚟講呢個價錢都叫抵食。什錦壽司盛合 ($68) : 平平哋叫咗個壽司盛合同幾件壽司食，雖然盛合只係 $68 蚊，但係款式都見得下人。食飽之後大約八點半左右開始慢慢多人嚟，周圍望下發現原來晚上八點半後堂食仲有優惠添。

超開心❣️立鮨終於開到嚟大埔喇☺️之前食其他分店已經覺得性價比好高🌟食材新鮮，選擇多而且價格合理，平時喺荃灣返工都久唔久會同同事lunch食立鮨🤭今晚特登同老公嚟大埔店試吓🥳好彩今日時間尚早，嚟到唔算多人，唔使等位😌餐廳環境簡潔時尚，感覺乾淨整潔❣️餐廳每日由築地直送時令食材到港❗️夠晒新鮮😎仲有Omakase廚師發辦🤓雜錦刺身拼盤 $258六款刺身，中吞拿魚腩、油甘魚、三文魚、真鯛、赤蝦➕今日嘅時令食材帶子❗️每樣兩片/件～魚生片每片都咁厚身，見到已經好想食🤤每款都保持住涼涼地嘅溫度，無被凍到結冰🤓款款刺身口感實在，一咬就咬得開，清脆利落👍🏻 冇滑潺潺/黏稠嘅感覺🤓帶子清新鮮甜，鯛魚特別鮮味爽口💗反而赤蝦就爭d，好似溶溶哋，有啲黏稠感，唔夠清爽～🥢嚴選火炙盛合 $115芝士飛魚籽軍艦 $9/件佢哋嘅壽司飯係以日本福井米加入赤醋製作而成❗️所以啲飯係啡啡哋色～呢款芝士飛魚籽軍艦真係超抵食🌟脹卜卜嘅飛魚籽混合細細粒嘅芝士粒，必定會成為小朋友/芝士控嘅最愛🥳而呢個火炙盛合絕對適合鍾意入口即溶感/唔想食生嘢但又想食壽司嘅朋友🤭最特別係個松葉蟹腳，連隻蟹腳都喺度😳力證食材係真蟹腳🤣三文魚籽海膽大滿足迷你丼

今日黎到大埔市中心既日式餐廳。裝潢精緻明亮，具時代感，適逢臨近聖誕節，更添節日氣氛！座位有超過一半都係吧枱位，正正合我嘅心意，可以一邊傾偈，一邊觀賞廚師們嘅功夫、架勢。精選壽司盛合食落魚生新鮮冇雪味，壽司飯實淨，唔會一夾就散，飯既調味亦適中。而且有齊大家都鐘意既熱門壽司，包括有三文魚、赤身、鰻魚、帶子等等，滿足大家想試多款壽司嘅願望。雜錦刺身盛合刺身亦相當有誠意！厚切而新鮮，入口既口感、美味並重！三文魚腩手卷呢個就係三文魚迷必叫嘅選擇！如果大家想大吃特吃精選嘅三文魚腩，10分推薦大家食三文魚腩手卷，入面實在相當足料，啖啖肉！總括而言，如果大家響大埔市中心想搵個地方食吓好味嘅日本嘢，而又可以坐低傾吓偈聚一聚，呢度都係一個好選擇！

🌟蟹籽沙律 $32青瓜絲切成條狀，配上滿滿嘅蟹籽，再加埋沙律醬，好清新開胃，好適合作為餐前前菜👍🏻！🌟特選三文魚盛合 $68三文魚愛好者見到呢款特選三文魚盛合，真係即刻心心眼，一定要叫！盛合包括有三文魚壽司，三文魚腩壽司，火炙三文魚壽司，三文魚小卷，辣三文魚軍艦！三文魚好新鮮，而三文魚魚腩食落有入口即溶嘅感覺☺️火炙三文魚燒得好香，而辣三文魚軍艦，大大粒三文魚，辣辣地，好過癮又惹味！🌟芝士飛魚籽軍艦 $9當中仲有我最愛食嘅芝士飛魚子軍艦，濃濃嘅芝士醬配上粒粒飛魚子，好Creamy，好滋味，食完好滿足！🌟三文魚軟殼蟹卷 $68軟殼蟹炸得好金黃香脆，完全唔覺有油膩感，配埋三文魚一齊食，口感好豐富有層次，推薦大家可以試吓！🌟三文魚籽海膽大滿足（迷你丼） $118三文魚子同海膽都係我嘅最愛之一，見到有呢兩款嘅配搭梗係要試啦！中間海膽大大份，周圍有滿滿嘅大大粒三文魚籽！海膽食落好鮮甜，綿滑，三文魚籽一咬即爆汁，將兩者配埋壽司飯一齊食，味道好夾，每一啖食完都好滿足😋 🌟牛舌芯 $38餐廳除咗有壽司，仲有一系列嘅串燒，簡單地試咗牛舌芯！牛舌芯厚厚一塊，燒得好香，咬落去煙煙韌韌好好食，估唔到餐廳除咗壽司

收工入大埔同朋友食飯，想清清地所以選擇食壽司因為時間尚早，所以即刻入得我地2個人坐壽司吧枱，望住壽司師傅製作過程，令人既期待又好治癒極上壽司盛合精選壽司盛合叫左2個壽司盛盒再加芥辣八爪魚，每款盛盒有8款壽司，見到超吸精嘅賣相已經垂涎三尺，刺身大大片壽司飯細細舊，比例一流環境加氣氛，猶如置身於日本什錦刺身盛合+ 熊本生蠔極厚身嘅刺身，超有口感之餘，價錢仲好抵食熊本生蠔，鮮甜爽口，完全唔覺得腥軟殼蟹稻庭烏冬烏冬好滑，即使配簡單湯底，一樣好好味，唔需要任何點綴

Happy Friday🥳緊係要同hubby出去撐枱腳想試好耐嘅立鮨😍食物性價比高之餘環境都好舒服我地各自order左一個壽司盛合，唔使諗，快靚正🫢然後再散叫其他食物❤️極上壽司盛合+❤️芥辣八爪魚❤️精選壽司盛合2個壽司盛盒款式差不多，所以一人一個就最適合不過😆壽司精美，醋飯應該係用左少少黑醋，感覺幾特別☺️食得出所有材料都好新鮮❤️什錦刺身盛合+ ❤️熊本生蠔刺身新鮮鮮甜👍🏻高質之餘，價錢仲要非常合理❤️軟殼蟹稻庭烏冬我從未試過咁薄炸粉嘅軟殼蟹😍仲要非常酥脆👍🏻滑捋捋嘅稻庭烏冬，熱辣辣作為今餐嘅結尾🥰❤️麒麟啤+巨峰乳酸梳打

最近壽司癮發作，所以放 Lunch 就同同事一齊過嚟開餐。📱餐廳用 QR code 落單非常方便，而且仲有好多款式選擇。🍣 精選壽司定食 ($128) : 壽司定食除咗有免費湯同沙律外，跟餐仲有個細烏冬，另外再追加海鮮蒸蛋 ($15)，壽司都幾高質，有海膽、赤蝦、帶子呢啲貴嘢，成個餐食完其實都好飽吓。🍚 迷你角切魚生 ($58) : 雖然話係迷你但係其實都幾大碗，跟餐都係有免費湯同沙律，魚生份量亦好多同非常新鮮，足足鋪滿成個飯。

大埔又多一間壽司店加入，大埔人可以多一個選擇。呢間除咗「午市定食」、「自選壽司定食」、「魚生飯」，而且仲可以食到「Omakase」。🍣「 自選壽司定食10貫 」 $188 ～日本真鯛、本鮪赤身（吞拿魚）、火灸左口魚、油甘魚、深海池魚、劍魚腩火灸帶子x 2、火灸赤蝦x 2+ 🦐珍寶赤蝦壽司 $13（免費）湯＋沙律🥗+ 🍇Sangaria 提子梳打 $16🦐🐠什錦刺身盛合 $88～赤身/三文魚/油甘魚/珍寶赤蝦/北海道帶子配壽司飯🐟白子小食 $58🍱（午市）海膽壽司盛合 $198海膽赤蝦、海膽帶子、海膽魷魚、蟹肉海膽、海膽火炙左口魚邊+ 🥑🦀牛油果軟殼蟹卷 $58+ 🍎青森希望蘋果汁 $13(免費）湯＋沙律🥗

作為大埔友🎉終於等到立鮨登陸呢區啦！👭一於孖住姊妹嚟食lunch先，店內嘅環境感覺清新舒適，呢度嘅午市套餐款式好多，以QR code落單🌟白子小食（3pcs） $58第一次品嚐口感特別鮮同濃味，充滿蛋白質好creamy，帶些清新柚子汁及七味粉🥢什錦刺身盛合 $88刺身五品有🌊三文魚、吞拿魚、珍寶赤蝦、油甘魚、帶子；每塊魚片都係厚切，相當鮮甜嫩美，仲可以選擇醋飯或醃醬醋飯，成意滿分以下午餐附送：🥣湯及沙律🥗🍱自選壽司定食10貫（合共$201)➰額外+$13🍤珍寶赤蝦壽司🌊日本真鯛｜本鮪赤身｜火灸左口魚邊🌊油甘魚｜深海池魚｜劍魚腩🌊火炙帶子x2｜火炙赤蝦x2🥢手握壽司口感柔軟鮮美，火炙壽司微焦香氣食落層次俐落，不蘸醬油已經夠💮海膽壽司盛 （合共 $269）🥢每件都係炙燒過表面有豐富極鮮海膽，其中一件蟹肉海膽壽司回味無窮，對海膽愛好者嚟講簡直完美融合套餐 追加$58🥑牛油果軟殼蟹卷暖笠笠香脆可口，牛油果口感幼滑，健康有益🍇Sangaria 提子梳打$16🍎青森蘋果汁（跟餐價 +$13）💖好欣賞店家以醬醃醋飯做壽司，同埋價錢親民就可以食到有水準高質壽司及刺身，今餐大飽口福Lo~

好耐之前呢一間壽司店只可以立食，而家全線分店都設有坐位，更加舒適，開到大埔都有分店唔使特登出去市區，而呢個價位有呢一個質素，唔錯熊本天草生蠔🦪（$38）大大隻，有海水味，偏Crispy，夠厚身，肥美三文魚子軍艦🐟（$28）每次三文魚子都會滿瀉，超正，勁滿足辣三文魚軍艦🐟（$13）鹹鹹辣辣，超級惹味中吞拿魚腩壽司🐟（$41）魚油平衡大吞拿魚腩壽司🐟（$49）超重魚油味，近乎入口即溶，大滿足吞拿魚腦天腦天壽司🐟（$49）吞拿魚腦天唔係度度都有，所以每次嚟到都一定會食，好好味，油潤得嚟仲有好重吞拿魚腦天味，對佢嘅喜愛程度更勝大吞拿魚