神山麺屋 (創紀之城五期(apm))

營業中

休息中

日式拉麵沾麵是我最愛的Comfort food. 有時工作OT 完，來一碗熱騰騰的美味拉麵，即刻充滿力量😌 今晚與同事到觀塘APM <神山麵屋> 一間人氣高企的日本菜-餐廳主打沾麵、拉麵及一些小食🔸神山豚角沾汁麵 $88沾麵最大的特色是湯與麵條是分開呈上。具嚼勁的坑紋麵條逐少撮放在濃郁的熱湯來食用。 湯底用上豚骨、上乘豚肉、日本魚介及秘製醬油等食材多個小時餚製，甚有風味！而主角炙燒豚角，脂香油豐，滋味無比-🔸白神山叉燒拉麵 $80吃日本拉麵除了湯底，亦特別愛吃日式叉燒。叉燒口感順滑，以薄切形式掛於湯碗；配上各款配菜如紫菜、筍片及自家製拉麵，很有質素-🔸神山手造餃子🥟 $42每日以新鮮豚肉包製，餃子皮薄餡多；煎至略帶金黃香脆可口-🔸吉列廣島蠔 $48 肉質鮮甜肥美，配上香口鬆脆的外皮-🔸七味鳥軟骨唐揚 $38金黃雞軟骨脆卜卜又香口，一吃便會吃過不停-🔸梅子青檸梳打 $28🔸巨峰梳打 $28

印象中今次係第二次食神山麺屋, 都係因為突然係觀塘附近想食沾麵所以再次幫襯今次叫左神山豚燒叉燒沾麵, 上枱時因為碗比較高身, 以為份量會好少, 但食落又夠飽既叉燒火炙過係我中意既味道, 肉質都OK沾麵湯一直係上枱後冒煙, 以為佢會熱, 但一直溫度都只係溫, 希望餐廳可以改善下另外麵都有咬口亦可以掛湯, 但係!! 佢有好大陣鹼水味道, 因為我自己唔中意食鹼水所以特別覺得仲叫左一份小食係神山炸雞, 但無影到相, 唔算太油, 而咁既價錢份量亦好滿意

好耐無去觀塘，發現APM有好多商舖都轉曬，行攰左就醫下肚先黑神山豚角拉麵-$85油份同黑蒜都好香，鍾意豚角多過薄叉燒，貪佢厚切方正，又有豬皮增加口感層次。薯片雞翅-$42睇佢每隻都細細隻咁，但又好厚肉喎，薯片同雞翼都係原味淡口，不過無雪味無腥味食得出原有嘅鮮味，值得一讚。注意：食呢個要小心，細細啖，唔係的話好易整損上顎。蒜香魷魚鬚-$42魷魚偏淋蒜香入味，如果沙津醬可以轉做紫菜，應該會夾d香口啲。梅子青檸梳打-$28酸酸地消膩特飲，爽

神山麵屋🍜✨｜觀塘 值得一試 拉麵屋🍜 ｜《拉麵》今日羊先生話有朋友推介咗間食拉麵嘅餐廳，話嗰邊嘅拉麵都幾好食，同埋價錢都尚算可以，所以今日佢教完班之後就帶咗我去附近食啦。✅食完我覺得味道都唔錯，同埋食物份量都算幾好，所以就想介紹俾大家試吓😛🍜神山沾汁麵比起湯拉麵，羊先生比較鍾意沾麵。而呢間餐廳沾麵都係主打之一。湯底有豬骨魚介等材料熬成，湯底品嚐起嚟比望落更為濃厚，而拉麵就用咗坑紋麵，所以就更加掛汁。拉麵仲有兩塊厚叉燒，經過炙燒後，仲有微微嘅焦香。雖然係五花肉，但係食落就唔會好油膩🍜番茄叉燒拉麵本身我都幾鍾意番茄湯，所以難得見到有蕃茄湯嘅拉麵，就一定要試吓啦。湯底方面係算係比較清新嘅蕃茄湯，所以食落一啲都唔油膩。叉燒就係油脂比較少嘅慢煮叉燒，口感好嫩滑，好滿足🍚明太子玉子飯見到呢碗明太子玉子飯，就覺得好吸引，所以就忍唔住試吓。雖然材料好簡單，但係每一啖都好滿足。好滑溜嘅玉子，加上少少辣嘅明太子，再配上飯上面嘅醬汁，一啖擺落口真係非常之好味🐣神山炸雞配芥末沙律醬炸雞皮薄，肉質好滑，配上芥末沙律醬，清新得來又唔油膩。都真係幾好食，大家都可以試吓🦑蒜香魷魚鬚佢哋嘅魷魚酥都值得試吓，魷魚鬚用咗

之前經過尖沙咀已經留意到依間沾麵店🍜原來喺觀塘APM都有分店在「神山麵屋」吃一頓豐盛的午餐我點了招牌沾麵神豚燒沾汁麵有兩大塊叉燒麵條煮得剛好…口感Q彈有嚼勁再沾下濃郁的沾麵汁個沾麵汁入面仲有埋隻溏心蛋赤神山豚角拉麵這道湯頭滋味濃郁吃起來有少少辣好嘢味豚角煮得很嫩好喜歡依款拉麵既味道及麵嘅質感係偏硬身…好有口感吉列廣島蠔有配埋日式調味醬雙色牛舌呢度菜幾特別兩款牛舌，兩款口感最後是唐揚豆池魚魚肉炸得很酥脆用黎襯我杯梅酒岩哂

係觀塘行完街就係apm搵咗間拉麵店食成餐飯就係點咗依啲野食，影得好靚首先小食就點咗吉列炸蠔同神山炸雞每㰲去日本餐廳都會試炸蠔，依個蠔啲粉唔會好厚同埋個蠔唔會苦，所以都唔錯。炸雞嘅份量真係好大，我地兩個人係食唔嘢，味道都好入味主食就叫分別叫咗神山豚肉同叉燒沾麵，個沾麵汁唔會好熱，放啲麵落去點落去可以即刻食。個人比較鍾意豚肉燒多啲，因為個味會香啲，同埋脂肪比例會多啲最後飲品叫咗梅子梳打同蜜桃焙茶食完味道比較濃嘅嘢食後飲梳打係好好嘅調節另一杯嘅焙茶味比較無咁濃，偏似蜜桃汁，都幾好飲整體成餐飯都滿意，食物嘅味都唔錯，啲店員都好有禮貌同埋真係食到好飽，唔錯！

有排都未返得鄉下住，好掛住沾麵！去咗APM內嘅呢間東京過江龍—神山沾麵過下口癮。神山豚角沾汁麵 ($88)沾湯湯頭好有誠意，選用大量豚骨、豚肉、日本魚介同秘製醬油慢火熬製8小時而成，味道濃鮮，唔會太油膩！麵條用上自家製坑紋面，除咗食落更有口感，亦可令到沾湯更易掛到麵條上。炭燒豚角有兩大塊，每塊都好厚身，外層燒至焦香，將油脂全部都迫晒出嚟！不過肉質就略嫌乾咗少少。雙色牛舌（$48）好特別嘅一個小食，份量仲非常慷慨！牛舌肉質軟腍，兩款口味，一冷一熱。冷盤調味較清，能突出牛舌本身的味道，另一款牛舌的醬汁較濃，各有各精彩。吉列廣島蠔($48)廣島蠔外層炸得香脆，內裡飽滿肥美，鮮味十足！整體價錢唔貴，食物唔錯，服務殷勤友善，難怪午市時段咁旺場！

今晚去咗位於APM嘅東京名店 - 神山麵屋食最愛嘅沾麵 ❤️❤️❤️ 經過侍應悉心介紹之後，一口氣試哂2️⃣款 ：神山豚燒叉燒沾麵 & 神山豚角沾麵 （五花肉）🍜🍜🍜，兩款豚肉都燒過🔥🔥🔥食起嚟好香口，尤其豚角肉脂分佈平均、配個特濃沾汁好有口感，同隻蛋味道好夾 😋😋😋 另外叫咗3️⃣ 款配菜：1.）薯片雞翼，炸得好脆，香脆可口，值得一試 👍👍👍 2.）雙色牛舌，一款清清地、一款淺辣惹味，形成對比，各有所長味道都唔錯 😋😋😋 3.）牛油炒雜菌，味道清淡少少，配其他餸都ok 👌👌👌…. 小食份量都幾多，2個人食5樣嘢食到捧住個肚走😂😂😂

我昨晚去了觀塘的神山麵屋吃晚飯，點了一堆好吃的料理！🍜🍚🍴第一道菜是黑神山豚角拉麵，豚肉很嫩，湯頭濃郁，面條也很有彈性，非常好吃！👍接着是神山沾汁麵和神豚燒沾汁麵，這道沾汁麵的口感很特別，麵條吃起來很有嚼勁，神山豚肉的肉質很鮮美，加上特製的沾汁，味道更加豐富！🍝不得不提的是明太子玉子飯，這道飯非常美味！米飯蓬鬆，加上蛋和明太子，口感非常讚！🍚🍳牛油露荀炒雜菌也非常好吃，露荀炒得剛好，輕微的甜味和牛油味道很搭！🥦🍄神山手造餃子是另一道好吃的菜，皮薄餡多，肉汁十足，味道很地道！🥟七味鳥軟骨唐揚也都很不錯，七味鳥軟骨唐揚則是外酥內嫩，很好吃！🍗🍜最後點了一杯梅子青檸梳打來解渴，味道很清新，是個很不錯的選擇！🍹整體來說，神山麵屋的料理非常好吃，價格也很實惠，下次會再來！👍👍👍

最近經過觀塘發現了一家日式餐廳，因此決定同小鮮肉老公一起食好嘢，但是點了幾道美食之後竟然讓我完全愛上了這裡。首先是湯咖喱雞腿定食，這道菜色給人的第一印象就是色彩鮮豔， 咖哩香氣十足，加上雞肉質地鮮嫩，入口即化，讓我吃了很有飽足感。我點了神山豚肉沾麵，這道麵條口感有嚼勁，豚肉則是入口即化，加上醬汁的調味恰到好處，讓我一口接一口，非常享受這道麵條的美味。 梅子青檸梳打和巨峰梳打都是非常清爽的飲品，梳打的氣泡感很棒，梅子青檸梳打帶有淡淡的梅子香，而巨峰梳打則是帶有葡萄的清新微酸味道，喝起來讓人心情愉悅。 牛油炒雜菌是我在這家餐廳的另一個心頭好，鮮嫩的雜菌加上濃郁的牛油香氣，完美地搭配在一起，讓我欲罷不能。薯片雞翼和蒜香魷魚鬚也是讓我驚豔的菜餚。薯片雞翼煎得香脆，口感十分棒，而蒜香魷魚鬚則是嚼勁十足，鮮美可口。最後，我也品嚐了吉列廣島蠔和神山手作煎餃子。吉列廣島蠔呈現新鮮的海鮮味，口感極佳；神山手作煎餃子則是煎得金黃香脆，肉餡飽滿，絕對是一道必試的小點心。總的來說，這家日式餐廳的食物味道十分美味，質量也非常高，每道菜餚都表現出精細的手工和獨特的口感。如果你喜歡日式料理，一定不能錯過這家餐廳！

APM入面搵到一個好食又唔算貴嘅拉麵店🤤佢有飯有拉麵有沾麵，仲要勁多小食👍🏼好多選擇！平均一個小食都係30-40蚊左右，都合理咼價錢👍🏼吉列廣島蠔 $48我哋放凍咗先食，相信熱辣辣食會更好食！外脆內軟👍🏼入面隻蠔一啲都唔腥，好juicy!!點咗個汁好鮮味！神山炸雞 $42見到好多人都有推！一於試下佢!!雞件上面有啲芥末醬，味道好特別👍🏼炸粉唔厚，雞件都大大件㗎神山沾汁麵 $88聽說佢地嘅麵係獨家，獨有嘅坑紋，一方面可以順便掛多啲湯上去，二黎亦都增加咗口感！個湯亦都好夠味，好好飲！用咗日本魚介，大量豚肉，豚骨，秘製醬油去慢煮㗎，高質呀!!豚角大大舊，好厚，有5層分明！黑神山豚肉片拉麵 $80相對黑赤白，我比較鐘意黑！見佢個湯好似好濃味，好香咼！本身都擔心豚肉片會好普通，點知不得了，好爽口咼！而且同其他店嘅豚肉片有分別🤩拉麵質地偏硬，我好鐘意！！

裝修日系，卡位好舒服坐得！神山沾汁麵 $88總共有2款沾麵揀，有豚角同叉燒😆湯勁濃，啲湯掛哂係麵上面!!麵條好特別，係好似打孖咗嘅拉麵咁，有條深坑紋係中間，啲湯吸哂係入面，好正😆個湯底見介紹有落豚肉魚介，慢火煲咗8粒鐘，所以好濃味，食到最後有啲咸添🤣流心蛋超流心呀，入哂味👍🏼豚角係厚切🤤再燒過，外面燒到有小小焦香!!略略覺得有啲乾，但係好入味！黑神山豚肉片拉麵 $80勁香黑蒜味!!!!個湯底聞上去勁香，食落略略淡咗啲！但係！但係！豚肉片加湯一齊食好正🤩豚肉片超爽口!!係外面無食過嘅口感，一咬唔會覺得肥！！推薦豚肉片🤤蒜香魷魚鬚 $42個汁超好味，再加咗蒜同蔥，重口味到呢🤤魷魚鬚好好咬口又好滑！比較少見又有特色！七味鳥軟骨唐揚 $38性價比高!!!勁大碟！粒粒都好大粒，而且唔算好多炸粉粒🤣🤘🏻好抵食呢！蘋果焙茶 $28頭幾啖飲落有小小怪，但之後飲下原來個焙茶味係舌後尾先出到！但我覺得唔係人人都會鐘意🤣🤣🤣

中午到觀塘APM食午餐， 突然好想吃沾麵😚，每次想食沾麵都會諗起東京著名的沾麵店 ～ 神山麺屋✨， 就即興與同事們一起去吃。 店內燈光柔和， 座位舒適， 店員們服務親切有禮👍🏻， 我們點了神山豚角沾汁麵$88、 黑神山豚角拉麵$85、神山湯餃子$42、 蒜香魷魚鬚$42、 雙色牛舌$48、 牛油露筍炒雜菌$48、 梅子青檸梳打$28、 巨峰提子$28。 📌神山豚角沾汁麵🍜 ～ 先嚐一嚐湯頭🤤， 味道香濃鮮甜， 湯底用豚骨和魚介熬製完成， 面的質地煙韌又掛湯， 配上入味鬆軟的豚角，好正！   📌黑神山豚角拉麵🍜 ～ 湯底以黑蒜油味為主， 厚切豚肉入口非常軟腍入味， 配上溏心蛋，味道更豐富。 📌神山湯餃子🥟 ～ 餃子皮煎至金黃色， 有微脆的口感加上香甜的湯頭， 散發出一陣陣肉香味。 📌蒜香魷魚鬚🦑 ～ 爽口彈牙的魷魚鬚， 蒜香味突出， 越食越滋味。 📌雙色牛舌🥩 ～ 兩款不同烹調手法的牛舌， 牛舌味道濃， 口感嫩滑。 📌牛油露筍炒雜菌🍄 ～ 菇菌爽脆香口，濃濃的牛油香，好味。 📌巨峰提子🧃 ～ 有濃厚的巨峰提子香氣， 果味極濃，非常解渴。 📌梅子青檸梳打🍹 ～ 甜甜酸酸又開胃，清爽的梳打特

放工去APM行街，再揾食，唔想食FOOD COURT, 想坐好D慢慢食。見到呢度唔多人，門口D拉麵相都吸引，佢係我鐘意嗰D款式。人唔多，經理都唔俾梳化位，要坐BAR 位，佢地有招牌火炙义燒沾麵，幅相亦唔錯，义燒好吸引。都担心會伏，但是心諗招牌款式應該唔會差得去邊。當時客唔多，但是我的位置不太起眼，D服務人員好似站長唔會四圍睇，有D就淨係執碗，等成10分鐘，有個客埋單，反而幫我話俾個服務員知我要落柯打。终於碗麵好快來到，服務員仲提醒我小心好熱燙。殊不知D麵好凍吓，連個沾麵湯都係暖，心諗攪邊科，覺得伏味開始，一夾D麵食，係一大舊痴實，麵條又粗，食落又無麵旦味，唔係有彈性，係好韌吓，好難咬開。放入D湯試味，D沾麵湯底係因英粟粉調得好黏稠，唔係一般煲骨湯底，無沾麵濃湯味。咬開隻旦，已經無預期，果然係熟旦，沒有流心，無晒心機，試埋主角火炙义燒，不負衆望，係一塊咬唔開的凍豬腩肉近似豬扒物體，一定唔係日式义燒。仲收咗加一。真心未食過咁難食的沾麵店。唔會再去APM食日本嘢，已經唔係第一次伏。拜託。

跟同事開餐，我地近近地去左#apm 呢間#神山麵屋，平時經過都見多人食，好彩我哋準時收工，故人流冇咁多，真係早食早享受😎。叫左幾款食物大家分享，首先要食健康嘅🥒和風蘋果沙律，清新爽口的前菜。牛油露旬炒什菌，炒得很香，份量又多，拌入明太子玉子飯一併食，真係又香又滑，很好吃😋。蕃茄义燒拉麵，义燒厚身好入味😋，番茄🍅湯夠熱，甜酸的很好飲，隻流心蛋好正，麵質爽口彈牙，很不錯啊😘。神豚燒沾汁麵，有2塊厚身的豬肉，肉質淋滑，配料有流心蛋，蔥同埋筍片，個汁很濃郁麵又掛汁，較條較粗有咬口，喜歡呢個煙韌質感，神山炸雞，雞皮炸得不是很脆的那種，但咬落肉汁很豐富，雞件嫩滑，送啤酒🍻吃，很爽啊！