瘋狂小面 (佳德商業大廈)

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休息中

食得辣嘅朋友一定要嚟試一試瘋狂小面！正宗重慶辣嘅紅油湯底，再配搭主打嘅大腸或者牛肉，絕對回味無窮💓▫️瘋狂肥腸麵平時食中式粉麵都特別鍾意叫大腸嚟食，但唔一定每一間都如瘋狂小面一樣，把大腸處理得咁好，餐廳細心地剔除所有肥膏，並將大腸滷至十分入味，配搭紅油湯底，鍾意食重慶火鍋嘅朋友必試！▫️瘋狂擔擔麵唔鍾意食湯麵嘅話，擔擔麵亦都係唔錯嘅選擇！紅油麻辣嘅感覺配上麻醬，十分惹味！▫️成都老冰粉值得一提餐廳甜品有得選擇冰粉🥰喺香港嚟講比較少見，滑捋捋如果凍一般嘅冰粉，配搭黃糖漿及山楂等調味，可以解一解紅油湯麵嘅辣😀💬 餐廳需隱藏於商業大廈一樓，但一直有大量嘅忠實粉絲去支持，絕對有一定嘅實力🥰支持大家嚟試一試👍🏻

本身諗住係食少少嘢過吓口癮點知食食吓都食到好飽花椒嘅麻加紅油嘅辣真係辣得好過癮薯粉同麵底都係一啲四川風味佢係好經典正宗大陸風味嘅辣有麵+小食+嘢飲+甜品嘅套餐嗌咗個酸辣粉加個小食夫妻肺片我覺得另外加小食好過加餸係碗麵度啲豬雜片都係一樣典型嘅麻辣另外一款棒棒雞係類似口水雞嘅雞絲再配咗個加底嘅瘋狂大排麵大排係炆到好稔嘅鹵水排骨不過我都係鍾意比較有咬口嘅紅薯粉如果食麵條嘅話就會更加飽最緊要加返個烏梅汁～對我嚟講都幫到手解辣嘅最後仲食咗兩碗糖水非常滿足！

瘋狂小面中環士丹利街66-72號佳德商業大廈1F經開中環，老友推介地道川菜，環境舒適，食材新鮮，正呀喂！😚瘋狂肥腸面紅湯少辣啱啱好，麻辣香料處理得恰到好處，新鮮水麵口感煙韌，非油炸，吸收了湯底的精華，好味道！面層加了香蔥提升層次，肥腸爽口煙韌，醃得夠入味，推薦！🤤蕃茄牛肉面 (追加了大排)牛肉口感煙韌，肉汁豐富，大排鹹香味濃，火喉十足，連軟骨也可以吃！蕃茄湯底加香蔥芫茜開胃惹味，菜心新鮮爽口，好味道！😻瘋狂飲品烏梅汁 酸酸甜甜，飲完好舒暢。😸羅漢果冬瓜茶 養聲一流，健康之選。😽瘋狂小吃蒜泥青瓜 蒜蓉味香濃，青瓜新鮮爽脆。😉泡椒鳳爪 煙韌入味，泡椒辣得好過癮。😋瘋狂甜品成都老冰粉配料有黑白芝麻、花生、山楂、提子乾和酒釀，冰粉似啫喱，口感嫩滑，香甜有層次，必食！😘紅棗銀耳湯配料有紅棗、杞子和銀耳，香甜滋潤。😃瘋狂小面 環境舒適夠地道，食材新鮮高質，侍應服務態度好，喜歡吃辣的朋友不能錯過。😎🤘🏻

瘋狂豌雜面辣味的刺激讓成碗面更加吸引湯底的麻香與熱辣交融口感層次分明，面條好彈牙😋雜醬嘅味道亦都唔錯，鹹香適中夫妻肺片牛肉和各種配料的搭配讓人欲罷不能 口感豐富！麻辣與香氣四溢，喺必嘗的開胃之選🍖紅棗銀耳湯紅棗嘅甜味融入湯中，銀耳亦都煲得好軟滑，既養顏又好味，滋潤可口，仲可以解膩。🍵

中環瘋狂小面正宗重慶酸辣粉一上桌就飄來撲鼻的騷香。麵條Q彈有嚼勁，搭配上特製的紅油和酸湯，每一口都撥動著味蕾。裡面還有豬肉絲、黃豆、豆皮等豐富配料，讓整碗粉的口感層次更加豐富。辣而不燥，酸而不澀，真的是一碗讓人欲罷不能的酸辣粉！羅漢果冬瓜茶羅漢果的甘甜與冬瓜的清甜完美融合，喝起來既解渴又降火，為這頓飯增添了一絲清新的口感。蒜泥靑瓜這道小菜簡單卻不失風味，蒜泥的香氣與靑瓜的清脆完美結合，吃起來清新爽口，特別適合搭配重口味的食物一起享用。紅棗銀耳湯這碗湯品看起來粉紅嫩膩，紅棗的香甜與銀耳的膠質完美結合，喝起來滑而不膩，為這頓飯畫上一個完美的句點。無論是味道還是質量都絕對對得起它的名氣！如果你也是重口味愛好者或者想尋找一處能夠讓你大呼過癮的美食之地，那麼中環瘋狂小面絕對值得你一試！

今日專登試咗一間好有名嘅川菜餐廳——瘋狂小麵，真係好期待！一入到去，店內裝潢簡約舒適，氣氛輕鬆，令人有種想要慢慢品嚐美食嘅感覺。我點咗以下幾樣招牌菜：1. 瘋狂牛肉麵（紅湯）配涼拌木耳2. 瘋狂肥腸麵（紅湯）配泡椒鳳爪瘋狂牛肉麵（紅湯）首先上到嚟嘅係瘋狂牛肉麵，紅湯色澤鮮艷，香氣四溢。湯底濃厚，辣味適中，唔會太過刺激，正好襯到牛肉嘅鮮味。牛肉切得厚厚，口感滑嫩，咬落去非常滿足，配上彈牙嘅麵條，真係好味！每一口都感受到川菜獨特嘅麻辣風味，令人食到停唔到。瘋狂肥腸麵接住就係瘋狂肥腸麵，肥腸煮得剛好，唔油膩，味道十分入味。湯底同樣係紅湯，辣味同樣出色，搭配肥腸嘅香味，整體味道非常和諧。麵條吸收咗湯汁，食落去更加過癮，感覺每一口都有幸福感！泡椒鳳爪鳳爪醃製得非常好，味道酸辣，口感爽脆。泡椒嘅香辣味令整個鳳爪更添風味，係開胃小食嘅絕佳選擇。每啖都帶有微微嘅辣味，係配搭麵食嘅完美伴侶。涼拌木耳木耳清新爽口，帶有蒜香味，對比之前辣味嘅菜式，真係一個好嘅調和。木耳脆口，配上香醋同調味料，清爽又開胃，完美地為呢餐畫上句號。瘋狂小麵的食物質素高，味道正宗，每一樣菜都令人印象深刻。服務亦都好好，店員熱情友善

My friend from Singapore said he missed the noodles here, so we went to eat here together! I get it now, although simple, there is good sweet and spicy taste, which surprised me! Yum!! Yes, very spicy for me, will order less spicy next time. Cry smile because so spicy

中環有一間麵店，名叫瘋狂小面，係屬於四川當地著名嘅餐廳，今次同朋友到訪，大家都點咗套餐，試下川式風味。$87就可以食正宗重慶小麵配飲品，如果點ABCD套餐都只係$109就有齊小食同甜品，中環黎講性價比幾高瘋狂豌雜麵套餐 $109叫咗一款豌豆麵套餐，瘋狂豌雜麵叫咗bb麻、bb辣。豌雜麵係餐廳推介，內包含豌豆同埋雜醬、再加埋薑蔥蒜配搭真係好夾，麵條係用新鮮水麵，煙韌彈牙，好掛汁，口感豐富。飲品叫咗羅漢果冬瓜茶，小食蒜泥青瓜，甜品成都老冰粉，口感有啲似啫哩，配料有酒槽、花生、提子乾。瘋狂大排面套餐 $118另一個套餐叫咗瘋狂大排面，揀咗紅湯小辣、bb麻，大排面其實係排骨嚟嘅，煮得都幾入味，骨肉好容易就分離，紅湯味道濃郁，用上四川鹵水加埋四川香料，係經典川式風味。同樣叫咗個羅漢果冬瓜茶，小食就揀咗高湯蒸蛋+$20，口感滑溜；甜品紅棗銀耳湯有銀耳、紅棗、杞子，冰涼輕盈

今日過黎中環dinner，想食辣野就黎試下瘋狂小面😝我叫左兩個set🤩蕃茄牛肉牛舌麵：碗麵賣相好靚😻蕃茄湯底好濃郁🍅 佢既麵條係自家製，好掛湯！牛肉係牛展，好入味😻瘋狂牛肉豬肚麵：我揀左小辣小麻，個湯好好味😻呢個牛肉同番茄湯個個係唔同，係類似牛腩，炆到好冧🤩泡椒鳳爪：呢個小食係套餐包左，鳳爪好有咬好😻泡椒味好足！好開胃😋涼拌雲耳：好爽口，辣辣地好正😝成都老冰粉：食落好爽，唔會太甜😻中和番個辣味🤩

🍱餐廳：瘋狂小面 (佳德商業大廈) (中環)🍽️類別：中菜💯回頭率：7.5/10 .▪️ 瘋狂牛肉麵套餐 $120
牛肉麵以微辣的紅湯為湯底，香辣中帶有一絲麻辣，調味恰到好處。麵條的分量也非常充足，牛肉則是肥瘦相間，充分吸收了湯汁的精華。配菜方面選用了棒棒雞，以雞絲的方式呈現，酸辣度不錯，與拌麵挺搭配。🍑推薦指數: ★★★★★★ ▪️瘋狂豌雜麵套餐 $120
就中式乾拌麵而言，味道相對較重。配料亦挺豐富，包括豌豆蓉、肉醬、花生和榨菜，每一口麵條都沾滿了香濃的調味料。搭配的夫妻肺片更是與麵條相得益彰，味道非常和諧。🍑推薦指數: ★★★★★☆😍整體評分 味道：🌟🌟🌟🌟性價比：🌟🌟🌟🌟環境：🌟🌟🌟🌟服務態度：🌟🌟🌟🌟

酸辣粉套餐酸辣粉辣度可以選擇，BB辣比較易入口，食落帶啲麻麻地辣辣地，圓薯粉煙韌Q彈同時索晒湯汁嘅惹味小食揀一涼拌木耳，脆口清爽，味道都辣辣地好開胃烏梅汁常溫飲落酸酸甜甜，解膩又清新最後甜品成都老冰粉，冰涼滑溜，配料有酒糟、花生同提子乾，食完正好解辣瘋狂牛肉面揀左白湯底，湯頭唔辣而清甜濃郁，牛肉軟腍入味，加上麵條軟硬適中有彈性，係高水準嘅麵條泡椒鳳爪酸辣惹味，幾過癮羅漢果冬瓜茶潤喉甜甜地，啱晒而家乾燥嘅天氣最後朋友都揀左成都老冰粉做甜品，甜香冰爽📌瘋狂小面 (佳德商業大廈) (中環)地址：中環士丹利街66-72號佳德商業大廈1樓🐵推介🍌🍌🍌🍌🍌（5🍌為滿分）#foodie #美食 #外食 #知己相聚 #foodielife #foodiehk #hkfood #hkfoodlover #foodinhk #igfoodies #香港 #好去處 #吃貨 #吃貨人生 #香港美食指南 #相機食先 #香港旅行 #香港餐廳 #香港生活 #foodblogger #foodiegram #hongkong #瘋狂小面 #酸辣粉 #薯粉 #冰粉 #牛肉面 #泡椒鳳爪 #中環

放假嚟中環街市睇嘢，順便再嚟食我最愛嘅川味麵店--瘋狂小面😋今次試咗佢哋嘅擔擔麵，感覺正宗同四川食過嘅一樣味道。🌟四川擔擔麵四川擔擔麵味道香辣，麵條滑順，搭配香濃的花生醬和辣油，有別於香港一般嘅擔擔麵，呢碗擔擔麵係用咗正宗四川成都做法，係用乾撈形式，所以特別香。擔擔麵的辣味適中，香氣撲鼻，讓人食得過癮，十分開胃，而且加咗適量嘅花生醬，所以香味非常之好。🌟四川紅湯大排面 (+牛舌)湯底濃郁，帶有濃烈的香料味。大排肉質鮮嫩，牛舌更添一份滑口，湯底辣味更加係非常有層次，先有少少辣椒嘅香味，跟住再有少少花椒嘅麻味✅🌟泡椒鳳爪鳳爪的口感爽滑，泡椒的香辣味道十分突出。作為開胃菜，十分過癮刺激，鍾意食辣嘅朋友一定要加呢個小食！

餐廳：瘋狂小面地點：中環士丹利街樓上餐館菜式：川菜餐牌：主打小麵（即係傳統重慶小麵），餐牌基本上就係三款組合既麵餐，麵+飲品 $87麵+飲品+小吃／甜品 $98麵+飲品+小吃+甜品 $109另設加一。飲品同小吃都可以加錢升級。另外可以再加料。麵可以揀乾撈麵或者湯麵，同埋麻度同辣度。自己剔紙落單。瘋狂擔擔面 瘋狂擔擔面用新鮮水麵，餐牌寫明非油炸或掛麵，又真係食得出，好健康。d麵都唔會話太軟身或一pat pat，分量足，加有足量肉醬，好惹味。我叫左BB辣同BB麻，肉醬辣度剛剛好，只係微微麻辣，撈埋青瓜絲，蔥花，脆花生，仲有兩條菜心苗，口感味道都唔錯。番茄牛肉麵 首先飲啖番茄湯，湯底超正，帶有天然番茄甜味，食到番茄肉。番茄配蔥花同香茜好夾！另有5塊超薄切牛肉，非常重滷水味，配番茄湯剛好！仲有兩條菜心苗。我另外加左款料。大排 加$21 另加一呢個價錢有3件大排，整得頗淋，軟骨完全可以食，都有唔少肉食，非常重滷水味。熱羅漢果冬瓜茶，烏梅汁 （跟餐） 唔洗加錢飲品有4款，烏梅汁好酸吓。熱羅漢果冬瓜茶主要係羅漢果味，唔過甜。總括而言，呢度d麵都唔錯，上菜快速，地點方便。

簡簡單單一個下午茶也不錯🔸 瘋狂豌豆麵辣度和麻度都相當到位😻果然名不虛傳愛食辣的朋友一定會很滿足👍🏻👍🏻瘋狂豌豆麵的豌豆好新鮮飽滿醬汁濃郁入味配菜點咗牛舌牛舌的口感軟嫩與重口味的麵形成絕妙嘅搭配食材質素都相當不錯牛舌處理得非常細緻口感軟嫩多汁，沒有任何腥味至於烏梅汁和紅棗銀耳湯的甜度適中飲起來清爽解膩鐘水餃的皮薄餡多也相當好食🥤 飲品方面烏梅汁嘅酸甜正好中和咗麻辣嘅刺激解膩效果一流💕

行過中環想食辣，即刻諗起瘋狂小麵🍜中式裝修環境舒服，得獎重慶小麵麵店，由唔同調料炮製出嚟既湯麵，當然都有拌麵揀，仲有地道小食，口水已流😆瘋狂肥腸麵，紅湯，少辣加麻，上枱好大碗好紅😍唔算好辣但真係好麻，個湯麻得好正，⼀啲都唔油，好正👍🏻肥腸其實去左肥，唔會好膩，吸晒啲湯好爽好好味😋食麵！麵條彈牙有蛋味，同啲湯好夾，食到⼀半直情想加麵🥹高湯蒸蛋，每日限量既小食，中式版茶碗蒸，「飯碗蒸」🤣好多好惹味肉碎係面，個蛋滑到⼀個點😳真係有高湯，又滑又好味，加埋肉碎食仲正👍🏻超正既小食🤗整枝大啤，風味上升👻湯同麵絶對NO.1🤞🏻麵係我最愛💕必定返啅，好正既重慶小面之一，仲愈來愈多啤酒仲要價錢貼地😎🍻啤住食辣爽