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2025-04-02
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今日喺中環搵到一間川菜館食午餐，真係大快朵頤！餐廳氣氛唔算太豪華，但好有川菜館嘅地道風味，簡單之中見到整齊同舒服。**肥腸小面**真係川味嘅代表作，小面煮得爽滑不黏，吸收晒紅湯嘅精華，肥腸處理得非常好，冇腥味，彈牙又爽口。紅湯嘅辣度唔單止麻得出色，仲帶有深層次嘅香味，飲一口已經感受到辣味穿透到喉嚨，但絕對係令人回味無窮。**牛肉麵**方面，牛肉煮得非常嫩滑，每塊都厚切，有肉味而不柴。配埋嘅紅湯依然保持佢嘅辣得來有層次，麵條同樣煮得剛剛好，唔會過軟或者過硬，整體口感一流。**涼拌木耳**同**涼拌青瓜**真係令人眼前一亮，涼菜係川菜裏面必不可少嘅一部分。涼拌木耳保持住咗爽脆嘅質感，調味帶有少少芥辣，同時酸酸辣辣，非常開胃。涼拌青瓜則係清新嘅代表，青瓜切得均勻，調味入味而不會太重，一啖青瓜一啖芥辣味，絕對有驚喜。整體嚟講，呢間川菜館絕對值得推薦，紅湯同涼菜都非常出色，性價比高，對於鐘意麻辣嘅朋友嚟講真係唔可以錯過！希望你食得開心又滿足！
**肥腸小面**真係川味嘅代表作，小面煮得爽滑不黏，吸收晒紅湯嘅精華，肥腸處理得非常好，冇腥味，彈牙又爽口。紅湯嘅辣度唔單止麻得出色，仲帶有深層次嘅香味，飲一口已經感受到辣味穿透到喉嚨，但絕對係令人回味無窮。
**牛肉麵**方面，牛肉煮得非常嫩滑，每塊都厚切，有肉味而不柴。配埋嘅紅湯依然保持佢嘅辣得來有層次，麵條同樣煮得剛剛好，唔會過軟或者過硬，整體口感一流。
**涼拌木耳**同**涼拌青瓜**真係令人眼前一亮，涼菜係川菜裏面必不可少嘅一部分。涼拌木耳保持住咗爽脆嘅質感，調味帶有少少芥辣，同時酸酸辣辣，非常開胃。涼拌青瓜則係清新嘅代表，青瓜切得均勻，調味入味而不會太重，一啖青瓜一啖芥辣味，絕對有驚喜。
整體嚟講，呢間川菜館絕對值得推薦，紅湯同涼菜都非常出色，性價比高，對於鐘意麻辣嘅朋友嚟講真係唔可以錯過！希望你食得開心又滿足！
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