牛響度麵館 (Aeon Style)

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假日真好少煮飯，通常一家大細出去覓食，簡單啲喺附近Shopping完就去喺AEON food court食麵🍜🍽️ 沙茶牛三寶湯麵呢間麵店最出名就係牛，所以一定要試佢嘅牛三寶，包括牛肉頰、牛筋、金錢肚同牛骨湯🤤個湯頭真係好濃郁⋯而有少少辣嘅牛肉頰好重牛味仲夠晒滋味😋個麵軟硬適中好大碗，真係好抵食！🍽️ 慢煮手撕雞熱拌刀削麵所有面加$5就可以轉熱拌刀削麵，刀削麵煙煙韌韌，Lisboy食到舔舔脷🤤加埋大量嘅胡麻醬同青瓜絲，夠晒清新🥒粒粒嘅手撕雞都好原汁原味，配埋一齊真係冇得輸！🍽️ 鮮蝦豚肉小雲吞淨食我哋揀咗20粒鮮蝦豚肉小雲吞俾Lisboy 食😋試完牛骨湯，當然要試埋佢哋嘅豬骨湯，呢個小雲吞配豬骨湯，清清甜甜，鮮蝦豚肉雲吞，細細粒易入口，Lisboy食完一粒又一粒😆🍽️ 泡椒魚皮 & 冷泡黃金大麥茶叫粉麵加$19仲可以轉套餐有一個小食同埋嘢飲我哋就揀咗泡椒魚皮同埋黃金大麥茶解解口渴🙃估唔到個泡椒魚皮入口輕微辣，後勁咁凌厲😝 Spicy🔥好彩有呢個大麥茶🍹濃濃嘅茶香味，大麥味好出，冷泡茶可以飲完再加水味道都仲keep到，真係要讚一讚！

牛腩熱拌刀削麵 $57牛腩既份量好多但有少少碎炆得好林😋😋😋😋揀左椒麻熱拌唔會好搶喉既辣而係慢慢浸出來🌶️🌶️🌶️🌶️刀削麵係香港製造🇭🇰招牌牛三寶麵 $75三寶有牛面頰、金錢肚、牛筋🐂全部都有好多舊😍 份量好足同好入味，牛筋林得來會保留咬口湯底要左牛骨湯，好濃味整體都幾好，份量好足2款麵質都好好唔食牛既朋友都有其他無牛同豬骨湯既選擇👍蒜泥白肉 $38白肉厚度適中好多蒜頭配上香醋仲有青瓜絲可以夾埋一齊清新得來好惹味，食完一塊又一塊黃金大麥茶 $12白桃果冷泡茶 $122款飲品都好清新，即日沖唔驚佢冷泡茶係放左好耐ma.lazycooking

Weekend去黃埔Aeon買餸，拎到大包細包唔想行就決定近近地食food court，估唔到呢間牛響度麵館咁有驚喜。沙茶牛膀湯麵（豬骨湯底）豬骨湯底唔油膩，沙茶牛膀吸滿熱湯，淡淡沙茶味、粉粉地而且口感煙韌Q彈，十分味美。牛膀是指牛的胰臟，含有豐富的蛋白質和低飽和脂肪酸，可幫助增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成。沙茶牛膀金錢肚湯麵（牛骨湯底）沙茶牛膀配牛骨湯底，令牛的香味倍增。金錢肚肉質柔軟綿密又有嚼勁。濃郁牛肉香仲冇騷味，正！涼拌滷豬耳滿滿的膠原蛋白，微辣醒胃。豬耳脆脆的口感，讓您越食越過癮。泡椒魚皮晶瑩剔透，魚皮完整不破又唔腥。爽中帶滑又煙韌。泡椒輕辣搭配青瓜中和，惹味好食。洛神花樣同御翠烏龍茶大茶包冷泡，用料十足。洛神花帶微酸；烏龍茶茶味香濃；兩款都同樣無糖，絕對飲得健康。

第一次嚟AEON food court呢度食野 鍾意食牛嘅我最後就揀咗呢間牛響度麵館沙茶牛三寶湯麵 (走芫茜)湯底係好濃郁嘅私房牛骨湯 配上口感適中嘅上海麵 仲有溏心蛋同蔥 牛三寶就包括金錢肚 牛筋同鹵牛面頰 金錢肚好入味 牛筋富有韌勁 第一次食牛面頰估唔到係入口即溶仲幾重牛味 慢煮嫩滋手撕雞熱拌刀削麵 (走芫茜)刀削麵口感煙韌 配上海量嘅手撕雞 同樣有溏心蛋 蔥 青瓜絲同油蔥酥 再撈埋胡麻醬食真係飽到上心口涼拌鹵豬耳豬耳份量好足 口感q彈 食落好開胃飲品方面叫咗百香果同白桃冷泡茶 百香果酸甜回甘 白桃香氣混合茶香 2款都清新解渴

好抵呀 加$19 就有特式飲品同埋小食沙茶金錢肚湯麵 椒麻蕃茄湯 轉米線金錢肚好軟淋 湯底麻辣 少少辣 每配都會有埋配料，有糖心蛋菜等等，糖心蛋相當好食 帶小許流心，手工去皮炸雞扒熱伴刀削麵焙煎胡麻醬估唔到配麻醬 好夾 ，撈好食過湯😂刀削麵自家製，口感煙韌，雞扒份量比得好多另加左個小食，叫左個魚皮 同埋麥茶魚皮唔好睇佢好似冇色咁，食落口 脆口之餘，帶點麻辣味，越食越上癮😍青蘋果手工冷泡茶 ，我沖多左次水黎飲 都好夠味😌茶包好夠茶味，青蘋果甜甜地，幾好飲

必點既慢煮嫩滋味手撕雞 3款味道 胡麻醬 蒜泥 口水 ❤ 我哋都係鐘情於蒜泥，雞肉嫩滑零雪味，啖啖肉，肉量都唔小，雞絲下面有大量爽脆青瓜絲，所以食起黎唔會覺好膩，夾埋蒜泥香氣，咸香醒胃。呢個價錢既小食好抵食! 大愛~嫩滑炸豬扒熱拌刀削麵 招牌蔥油 ❤ 刀削麵夠寬身 扁長 厚實，口感柔軟煙韌。炸豬扒唔會好油，仲幾juicy，香氣十足，好惹味，而且配料既溏心蛋，都幾入味 滑嫩，好味~湯麵方面，我地分別叫左 慢煮牛脷湯麵 牛骨湯 ❤ 同 惹味豬頸肉湯麵 豬骨湯 ❤，先講牛脷份量十足，口感煙韌唔嚡口。而豬頸肉外脆內嫩，咸香味濃，好滋味~食完自己執埋台，快靚正。

去黃埔搵朋友食lunch，是是但但就搵左係Aeon style開餐，位置自成一角，靜靜地。呢度勝在性價比高，而且坐得舒服，避免小店的背貼背。我試左「炸豬扒椒麻刀削拌麵」豬扒炸得比較香口，但帶骨位置有啲脂肪又好酥軟。椒麻咪道平均，唔算好辣，鍾意拌麵有青瓜絲、蘿蔔絲、炸蒜等配料，食落fresh d又多啲口感。朋友揀左「沙茶肥牛蔥油刀削拌麵」試左少少肥牛，好食但沙茶醬唔太出，反而拌麵的招牌蔥油好香又唔咸。另外再叫左蒜泥手撕雞同烤地瓜球，蒜泥味道好香但未撈勻，所以食之前要自己再撈撈去，但超多雞絲，好食。而烤地瓜球熱辣辣，中間的芋泥味道好似香芋味，唔係黃色既番薯味，反而係意料之外。加$12蚊可以跟冷泡茶，我就揀咗無糖嘅茉莉茶，正正常常。朋友就揀咗百香果冷泡茶，佢話甜度啱啱好，但佢like甜飲，所以應該唔合乎唔好甜既人。

黃埔晚飯醫肚好去處，除左去d 高級餐廳，其實想食得飽又好食，不妨試下黃埔花園地舖Aeon food court 的美食，好食又抵食啊。今次介紹返呢間中式美食——牛響度麵館🐮🍜，首先價錢真係性價比極高，菜式選擇都多，亦都有好多小食可以選擇，見到都流曬口水啊🤤1. 韭菜豚肉小雲吞淨食10 隻配豬骨湯 $292. 玉米豚肉小雲吞淨食 10 隻配牛骨湯 $293. 蒜泥白肉 $384. 孜然雞翅 $245. 炸邪惡滷豬大腸 $38還有飲品有冷泡茶，黃金大麥茶$18 御翠烏龍茶$18。

其實我幾鍾意喺黃埔號呢隻船入面行街兼食飯，今次選擇喺地庫個food court食牛骨湯麵。星期日果然好多人，好彩好快搵到位坐，落完單亦好快有得食，正，夠爽快！餐牌有多款選擇，有湯麵有伴麵，也有不同小食和飲品， 職員好有耐心向有選擇困難症嘅我推介各款美食。沙茶肥牛特濃牛丸牛骨湯湯麵雙拼幾大碗麵，沙茶味挺香，麵條軟硬適中，加$12就可以轉雙拼餸，幾抵食。沙茶鮮牛牛腩牛骨湯湯麵雙拼鮮牛肉有好多片，牛腩也多，還有生菜和唐心蛋呢！蒜泥白肉白肉上有很多炒香的蒜，底下鋪墊了青瓜絲，夾著一起吃很惹味。私房牛骨清湯充滿牛味，牛味比湯麵的牛骨湯底更濃一些，還帶有淡淡的芫茜味。黃金大麥茶大茶包浸泡，很香濃麥味。百香果冷泡茶大茶包浸泡，茶內亦有百香果籽，真材實料。

喺黃埔行完勁大間嘅Aeon超市之後，發現超市行前少少原來仲有個food court，環境乾淨企理，一於坐低食返碗麵先走人啦～沙茶牛三寶熱刀削麵💰HK$80牛三寶有金錢肚、牛筋同埋鹵牛面頰，金錢肚爽口入味，牛筋柔軟滑嫩，鹵牛面頰肉質軟嫩！刀削麵好有口感，而且掛汁能力高！拌麵醬揀咗拾香椒麻醬，整體味道香香辣辣好惹味～手工去皮炸雞髀扒湯麵💰HK$52雞髀扒份量超多，去皮後嘅肉質更加突出雞肉本身嘅鮮味！湯麵揀咗豬骨湯底，非常清潔，湯麵亦有煙煙韌韌嘅口感，味道有驚喜～蒜泥白肉💰HK$38蒜泥白肉肥瘦均勻，辣椒油嘅油量恰到好處，食入口充滿濃郁嘅蒜香味～溏心蛋(1隻)💰HK$12帶有香甜嘅醬油味，中間蛋黃有流心嘅感覺～白桃果冷泡茶💰跟餐+HK$12清新嘅茶香同白桃嘅甜味相得益彰，味道清新解膩～私房牛骨清湯💰跟餐+HK$湯嘅顏色比較清澈，湯底清爽而不油膩，帶有醇厚嘅牛肉鮮味～

牛響度麵館位於黃埔Aeon地下美食廣場小店，價錢親民和份量大碗，餐牌以牛肉為主打🐮，特別適合鍾意吃牛朋友仔，環境簡約舒適不錯☺️💫沙茶牛雜湯麵 和 沙茶牛三寶湯麵🍜兩碗湯麵牛類新鮮入味，滿滿的沙茶醬香氣，湯底濃郁配上彈牙的麵條，特別喜愛金錢肚入味爽口，牛筋軟身，肉質鮮嫩，口感層次豐富，大滿足！🌟💫孜然雞翼雞翼炸得外皮酥脆，內裏肉質嫩滑，面灑上孜然粉及黑芝麻，熱辣辣香噴噴🔥絕對有質素🤩💫涼拌青瓜吃麵怎可以沒有配菜，加了一份小食涼拌青瓜清爽可口✨解膩又開胃，與牛肉麵完美搭配🥒💫跟餐樽裝烏龍茶及大麥茶☕️粲後飲茶🫖清爽解膩👍🥳

唔講唔知黃埔船入面隱藏左個美食廣場，餐廳數目唔多，但勝在咩野都有，今次試左間主打牛肉麵既店，話自己係食牛既響導，睇下係真唔係真。.🔹沙茶牛三寶熱拌刀削麵🔹一碗包晒金錢肚、牛筋、鹵牛面頰，係選擇困難症人士必點。天氣熱冇叫湯麵，叫咗熱拌刀削麵。成碗麵牛肉既遮住晒刀削麵，餸既份量好多，揀左椒麻醬，辣辣地好惹味。金錢肚、牛筋、鹵牛面頰都好平均地好味，鹵得好入味，腍度適中，刀削麵亦夠彈牙。🔹韮菜豚肉小雲吞🔹20隻都只係$48,勁抵。餡料新鮮，皮厚薄剛好，細細粒一啖一隻，湯底可以揀牛骨湯或豬骨湯，清清地。🔹口水慢煮手撕雞🔹冇諗過雞絲可以咁嫩，每條都好軟腍唔柴，配上口水汁同青瓜絲，酸酸辣辣得黎又清新，好豐富。🔹洛神花樣&白桃冷泡茶茶🔹估唔到food court 小店都有每日即製冷泡茶，仲要好多口味，特別推介洛神花樣，無糖又酸酸地，好開胃。.

食晏同同事去咗黃埔Aron Style入面嘅Food Court，見到呢間牛響度，好吸引咁，因為本身鍾意食牛，見到好多款都想食，所以就試下。沙茶牛三寶湯麵，超足料！有金錢肚、牛筋、鹵牛面頰，仲有菜，有半隻蛋，蛋好滑，並唔係實蛋。個湯底我就揀牛骨湯，真係好香牛味，可以話想連湯都飲埋呀。同事就叫咗慢煮牛脷湯刀削麵，湯底係椒麻蕃茄湯。酸酸地辣辣地，好開胃。牛脷好淋身，好香好好食。至於兩個麵底都係唔會好淋過硬，仲好大碗！跟餐$12蚊仲有手工冷泡茶，我揀咗綠研茉莉茶。同事揀咗柳橙果冷泡茶，橙味好濃，好足料有果肉，仲有茶嘅回甘味。另外，見到小食都吸引，所以試咗一份黃金雞球(8件)，新鮮即叫即炸，椒鹽味超香，雞肉都好嫩滑，好食呀！

又係星期三去黃埔船行下，順便食牛響道麵館，雖然係星期三，但係food court位置都仍然有位置炸邪惡鹵豬大腸每次我們都必點的炸豬大腸，今次都一樣有嗌，雖然係真係好邪惡，但真係炸得好香脆， 份量都好多，炸大腸下面有好多青瓜，可以解膩孜然雞翼孜然雞翼好嘢味，燒得香脆，裏面好juicy，底未夠沙爹牛雜湯麵牛雜湯麵好多餸，牛蒡，牛肚，牛肺，樣樣都炆得好淋好入味，同埋清潔得好乾淨，沙嗲湯底濃鬱，面底軟硬適中惹味豬頸肉牛湯麵豬頸肉炸得好爽脆，煙煙靭靭唔會好肥膩，炸得好好，牛湯底清甜，好惹味百香果 & 青蘋果冷泡茶兩個自家製的冷泡茶都好清甜，好fresh

今日約咗朋友喺黃埔行街買嘢，行到攰攰地，就喺aeon入面嘅food court食午餐，食飽仲可以行下aeon我哋叫咗2碗麵+2個小食+2個飲品邪惡鹵豬大腸湯麵 $52豬大腸洗得好乾淨，沒有肥膏，鹵得入味，還有半隻流心蛋，上海麵爽口彈牙，揀咗牛骨湯底，好香好濃郁。惹味豬頸肉熱拌刀削麵 $57豬頸肉炸得香脆，碗內配有半隻流心蛋、青瓜絲和紅蘿蔔絲，刀削麵厚薄適中，仲有幾款醬汁比我哋揀，我哋揀咗焙煎胡麻醬，惹味又好食。麻辣和牛面頰 $38牛面頰炆煮得入味，咬落去有質感，份量都幾多。有少少麻辣，我唔係咁食得麻辣，都可以食到。孜然雞翼（3隻) $24雞翼炸到脆卜卜，孜然香氣撲鼻，十分惹味。跟餐叫咗百香果冷泡茶 $12白桃果冷泡茶 $12自家製手工冷泡茶，茶味夠濃，唔會太甜，又可以解油膩。📍牛響度麵館紅磡黃埔天地第5及第6期Aeon Style地庫1樓WP08號舖