牛響度麵館 (Aeon Style)

營業中

休息中

和媽媽在黃埔aeon選購火鍋食材是，見美食廣場內的食客正吃著刀削麵，看樣子還津津有味，最後我們亦點了來試。這家小店價錢不貴，麵食更分了熱湯及熱拌兩種，除了麵食還有小食及飲品選擇。牛筋牛骨湯刀削麵 牛筋份量不少，口感軟淋入味，有滿滿的黏黏膠原感，而牛骨湯有肉香，掛在煙煙韌韌的刀削麵上，非常好吃。沙茶牛雜刀削麵 牛骨湯底配有溏心蛋及時菜等配料，而牛雜的份量挺多，分別有牛肺、金錢肚、牛膀、牛大腸等等，個人最愛金錢肚，口感煙韌入味。炸邪惡鹵豬大腸 豬大腸炸香後，口感酥脆，沒有異味，相反，有濃濃的五香及孜然粉味道，一點都不肥膩，讚。韮菜豚肉小雲吞(8隻) 小雲吞每粒都是細細隻，漲卜卜，炸至金黃色後，口感香脆，蘸上酸甜醬，一啖一口，非常滋味。泡椒魚皮 魚皮Q彈有嚼勁，味道酸中帶辣，與青瓜絲一同放進咀裏，能中和辣味。