牛響度麵館

營業中

休息中

雖然家下時興北上，去下啲批發式巨型超市，但喺我哋都唔喺咩購物控，更加唔會大批入貨咁買嘢，反而老婆就比較鍾意行吓Aeon，既然咁就順便食埋晚飯先返歸啦，因為Aeon裡面有個美食廣場，有唔少選擇。最後揀咗「牛響度」，貪佢有款熱拌嘅刀削麵。美食廣場嘅用餐區分兩個範圍，一個範圍比較細啲，但就近啲餐廳，另一個範圍就大好多，不過，就要行多幾十步腳程。哪邊都好，整體嚟講，地方闊落，座位又隔得開，加上今日喺閒日，客人唔算多，坐得更舒心。基本上，麵食分為兩大類：湯麵同拌麵，而麵條可以揀上海麵或刀削麵，至於款式非常之多，此外，仲有多款惹味、酥炸小食，以及一啲手工冷泡茶同汽水。小店仲喺響應「絕膠」食店，減少使用即棄塑膠值得支持。見啲價錢又唔喺貴，所以，一人一碗麵，加個小食，再配支冷泡茶。食牛嘅嚮導，當然主食都揀番以牛為主嘅麵條啦。涼拌青瓜 $22見啲小食都喺廿零蚊，所以，就試番兩款清爽少少嘅。青瓜唔喺咩貴價嘢，但俾到咁大碟，心理上就覺得好抵，青瓜咬落好爽脆多汁，咪睇佢一點點紅油，其實又唔喺好辣。麻油雲耳 $22見個名，以為主要喺得雲耳，成品喺有好多青瓜絲，早知嘅話就可能唔點上述涼拌青瓜，慳番少少錢嘛，哈哈！

位於黃埔Aeon地庫1樓既food court。其實本人都比較怕係food court搵食，事關價錢雖平但多數難食不過今次有啲驚喜呀依間麵館係值得一試三寶有金錢肚、牛筋、鹵牛面頰。牛面頰睇落有啲似牛展，但不同於牛展既爽脆，牛面頰更軟嫩，而且有很香啲鹵牛肉香氣牛筋煮得剛剛好，阿婆不喜歡煮太爛或沒煮透的牛筋，這牛筋就很對阿婆胃口，咬下去有骨膠原的感覺很香很濃的牛味湯底選了豬骨湯，清甜清甜的，吃起來很舒服也不會有很大罪惡感個人認為用熱拌的吃法去吃刀削麵是最好的因為喜歡刀削麵有嚼勁的麵身，拌麵就不怕湯底會影響口感～而且粗扁的麵條能拌上更多醬汁，味道自然更好拌麵醬選了拾香椒麻，微辣微麻的口味很開胃～加上油蔥酥一齊吃就更香了豬頸肉也是意外的好吃～很爽彈的肉質，外層炸得香脆香脆的，蠻好的沒想到吃牛肉麵的地方吃豬肉也有驚喜加拼了牛丸和金錢肚，牛丸彈牙有很重的牛脂香味，金錢肚爽彈爽彈的也滷得很入味小雲吞是炸的，炸的很酥脆，外層也不油膩火候控制得不錯內餡是全肉的一口一個很滿足～水果籃泡茶的茶底全都是茉莉花茶包泡的，有淡淡的茉莉花香，加入了果汁變成了水果茶～我點的是白桃，飲用前要把茶和果汁搖勻，喝下去白桃味

好耐無去黃埔天地，今日放假去接朋友收工。行到Aeon發現裏面Food Court有好多餐廳。其中一間是「牛響度麵館」有好多牛的唔同部位可以揀，就入去試下啦。牛筋湯麵 $52牛骨湯「牛響度麵館」可以比選擇牛骨湯或豬骨湯, D碗牛筋湯麵好淋好軟。鮮蝦豚肉小雲吞湯麵 $52牛骨湯鮮蝦豚肉小雲吞就味道好食,小雲吞內有鮮蝦豚肉。好足料溏心蛋（1隻）$12溏心蛋一人一半, 唔咸, 剛剛好麻油雲耳（貓耳仔）$22好重的麻油香, 但食落唔會油慢煮手撕雞$38蒜泥醬份量好大, 兩個人先胰剛食個哂蒜泥醬加雞絲好好食, 成碟都好惹味百香果冷泡茶$12白桃果冷泡茶$12最後叫左兩支冷泡茶, 輕鬆愉快的晚上

牛魔王仔仔一放學就話好肚餓，決定揀間大大件食牛湯麵嘅地方！🐮 滷牛面頰湯麵（牛骨湯底）滷牛面頰味道剛好，質地又夠淋，份量十足，食極都有咁！ 湯底夠甜，真材實料，飲完都唔會口渴！👅慢煮牛舌湯麵（牛骨湯底）慢煮牛舌原來可以咁滑咁好味，咬落去有少少質感，份量都很多。每啖麵都可以配到餸👍🏻 🐓慢煮嫩滋味手撕雞（口水）雞肉唔鞋口，「口水」調味辣到剛好，買來外賣回家加餸一流！🌶️麻辣牛面頰牛面頰嘅質地和湯麵嘅質地有啲唔同，麻辣面頰比較有咬口，辣度剛好，啱晒鍾意食辣嘅朋友！🥤黃金大麥茶香香麥味，小朋友都飲得！🥤白桃果冷泡茶有白桃香味，飲落甜甜地，夠哂解渴！

夜晚搵嘢食，見呢間都幾多好評，特登走去黃埔去試下。兩個人叫咗兩個沙茶牛三寶湯麵，要牛骨湯，諗住佢三寶有齊哂啲招牌嘢，應該冇死一定好食。但係嚟到一試個湯，可以話係冇味，平時去打冷舖嗌過牛腩麵啲腩汁湯都好過佢，無論係金錢肚、牛筋定係牛臉頰，全部都冇牛味，而且牛臉頰非常之硬，唯一可取係牛筋ok夠冧容易咬。而個湯底係牛骨湯，都係一啲牛骨味都冇。反而嗌咗個口水手撕雞，有啲雞味，食多咗都覺得好油膩。結論係是但去食一間潮州打冷啲牛都好食過佢。

今天到了黃埔有好多事做，於是搵間麵館 快快脆脆吃完醫肚，這間牛響度麵館提供好多款麵食，令人滿意！鮮蝦豚肉小雲吞熱伴刀削麵刀削麵是手工切削而成，寬而薄，有著獨特的彈性和口感。小雲吞包著鮮嫩的蝦肉和豚肉，香味十足！仲有青蔥和黃瓜絲，好清爽！韭菜豚肉小雲吞湯麵 牛骨湯整碗湯麵浸泡在濃郁的牛骨湯之中，湯汁清亮，散發出濃郁的牛骨香氣。每一顆小雲吞口感彈牙兼具韭菜清爽的味道，搭配牛骨湯，美味更加突出！粟米豚肉小雲吞湯麵 豬骨湯嘗到豬骨湯的濃郁、豚肉小雲吞的鮮美和粟米的甜味，好味！孜然雞翼 蒜香雞翼蒜香雞翼充滿蒜香味，孜然雞翼顏色更深焦一點，孜然香氣四溢，而且皮脆肉嫩

我今日約同好友去紅磡行街，順道去位於紅磡黃埔天地第5及6期 Aeon Style 地庫1樓WP08號舖的牛响度麵館食午餐，環境舒適開揚，又是美食廣場型式，自己買餐後找空座位的，坐得舒服。我點左個鹵牛面頰熱拌刀削麵（招牌蒽油拌麵醬及轉米線＋$2）$59，好友點左個牛筋熱拌刀削麵（拌麵醬：焙煎胡麻）$57；小食是麻油雲耳（貓耳仔）$22，及慢煮嫩滋味手撕雞（蒜泥）$38；餐飲係百香果冷泡茶$12，及黃金大麥茶$12。好有特色的午餐，隱世的美食！

黃埔出晒名多嘢食，今日約左朋友仔行完街，就係Aeon 簡簡單單食，發現一間牛肉麵，見到啲人食賣相不俗....即跟！手工去皮炸雞扒湯麵湯麵超大碗，雞扒份量足，就算一個大男人去食都夠晒飽，雞扒即叫即炸，嫩滑有豐富肉汁真係估佢唔到，加埋隻糖心蛋真係好好味牛筋牛腩熱伴刀削麵哇啲牛筋超腍超入味，牛腩好滑又軟，佢可以揀麻醬，蔥油同埋辣醬撈，我揀左蔥油！非常惹味！好正！炸邪惡滷豬大腸好鍾意食豬大腸，估唔到呢度仲平過街邊檔，一大碟都係$38 ，炸得非常香脆鬆軟，口感一流又唔太咸，推薦

今日係Aeon行街買嘢，就係aeon入面嘅food court入面醫下肚食dinner😋＊＊＊＊＊🐮🍝沙茶牛三寶熱伴刀削麵 $80呢個牛三寶麵入面有金錢肚、牛筋同埋鹵牛面頰，非常之足料～拎外個刀削麵揀左拌拾香椒麻味，少少辣好過癮架😌🐥🍅慢煮手撕雞湯麵 $47湯轉椒麻蕃茄湯 +$2另外食左個手撕雞湯麵，轉左個椒麻蕃茄湯，佢比起個熱拌麵再辣少少，好香嘅麻味，鍾意食麻辣嘅人一定要試下啦～😎🌶️🥩麻辣和牛面頰 $38🍵綠研茉莉茶 跟餐+$12🍊柳橙果冷泡茶 跟餐+$12＊＊＊＊＊

今次又嚟到aeon裏面嘅food court度食牛嚮導，放工時間food court位置都算多，咁就喺現場食，食完仲可以行下aeon添五香豬手熱伴刀削麵 (焙煎胡麻)豬手伴刀削麵，豬手炆得好好，有咬口，唔會好淋pat pat，流失曬啲骨膠原，入味，刀削麵選了焙煎胡麻，好惹味，麵軟硬適中，配埋流心蛋半隻，好豐富 😆沙茶牛雜湯麵 (牛骨湯)牛雜湯麵選了牛骨湯，湯底煮得好好，好清甜又有牛味，牛雜份量都多每樣有兩至三舊，有牛膀，牛肺，牛腸，牛肚，炆得好淋，好入味，沒有內臟嘅味道，清潔得好乾淨 🤗炸邪惡滷豬大腸Encore豬大腸，真係太好味，整得又正。唔肥膩，乾淨清潔，即叫即炸 😚鮮蝦豚肉小雲谷(8隻)小雲吞炸得香口，裏面有蝦和豬肉，細細隻一啖食落去，好爽 😏柳橙果冷泡茶 & 洛神花樣冷泡茶選了柳橙果和洛神花樣，柳橙果味道帶甜，好清香，洛神花樣外表深紅，味道帶酸，好清新開胃 ☺️

今日放工捐完血之後想食碗熱辣辣嘅嘢，行經黃埔超市見到有間嘢食個名記得意：叫做牛響度叫咗兩碗豬骨湯拉麵：分別係手撕雞同埋糖心蛋粟米，再叫多咗碗韭菜豬肉小雲吞，另外再叫咗兩碟小食，分別係黃金雞球同烤地瓜球兩碗湯麵個湯底濃郁得來又唔會過分油膩，而手撕雞好新鮮，另外嗰碗糖心蛋粟米拉麵既清淡又有營養，而兩碟小食炸得香脆可口，係畫龍點睛之作呢間餐廳位於超級市場嘅美食廣場，食物性價比高，而且推崇健康飲食文化，值得推薦#牛響度麵館

今次約左教會靚女姊妹食野～👸 諗住搵間近大家既地點～ 於是我搵左間位於黃埔既餐廳食野啦～😃通常都係睇OpenRice 既食評而去選擇既～詳細地點就出門口先打開地圖去睇😆原係係船入面Aeon既美食廣場～因為我遲到既關係🙈我好心急咁衝呀衝，見到職員就請教佢位置啦～🤣 原來就係我眼前😂😂😂 去到就趕快叫野食啦～因為午飯時間只放飯一個鐘～ 呢度係即叫即整既，所以都係需要耐心等候🤗靚女姊妹就叫左牛三寶+ 百香果冷泡茶，我就叫左雞髀撈刀削麵，小食孜然雞翼 +洛神花樣😋👍一路食靚女不停讚個牛三寶好掂，下次可以再食😋😋 我郁覺得個雞翼好入味，下次真係會再黎試埋其他👍 今次既體驗係Good 👍👍

.好鍾意行黃埔Aeon但好少試入面嘅餐廳估唔到一試有驚喜🌟.最推薦沙茶鮮牛熱拌刀削麵🍜拌麵醬可揀拾香椒麻/ 招牌蔥油/ 焙煎胡麻我揀咗胡麻醬🫙好香好惹味鮮牛肉🥩好嫩滑 仲帶少少辣刀削麵加咗胡麻醬同沙嗲醬口感超好👍🏿.除咗拌麵之外 湯麵🍜也是不錯選擇湯麵可揀豬骨湯底，或者牛骨湯底我揀咗牛骨湯底聽說用咗好多個小時熬製⏰ 非常清甜入味 😉.小食我推薦地瓜丸🍡即叫即炸熱辣辣又不會太甜😋.記得試埋自家製手工冷泡茶🥤綠研茉莉茶清新可口食完濃郁嘅拌麵飲一啖即刻好Refreshing 😊.📍紅磡黃埔天地第5及6期Aeon Style地庫1樓WP08號舖

今日帶埋朋友同d小朋友一齊，所以想搵個方便嘅地方食lunch，傾咗一陣就決定來aeon。呢到好多麵食，除咗湯麵仲有乾拌刀削麵，十分之吸引，更加好適合小朋友食。首先，叫咗一個小雲吞，粟米豚肉熱拌刀削麵，個醬汁我哋要左招牌蔥油醬，整體嚟講唔會過分之油，但係又有蔥油嘅香味。之後就叫咗個牛筋湯麵同牛腩湯麵，兩個都要咗牛骨湯底，牛腩都算係好腍，牛筋亦都好入味。最後見到竟然有炸餃，所以就要咗個炸韮菜豚肉小雲吞，佢一共有八隻，全部都炸得十分之酥脆！ 最後見到嘢飲都可以跟餐平啲叫埋，所以就要咗白桃果冷泡茶同玉泉梳打。個冷泡茶好好味，茶味夠濃，白桃味清香，唔會過甜。

去Aeon採購完，最方便就係去地庫food court解決埋晚餐。呢次揀了牛響度麵館，特意點了牛以外的餐品，原來都係好好味。♥️韮菜豚肉小雲吞配湯麵 $47呢個好適合小朋友食，好多粒小雲呑，豚肉湯底唔咸，小朋友都食到2小碗。♥️豬三寶湯麵 $75大大碗又多料好抵食。♥️慢煮嫩滋味手撕雞(口水雞) $38雞肉嫩滑，好大份！♥️黃金大麥茶 $12跟餐唔係配汽水，配冷泡茶，健康之選。總結: 好食，抵食，快靚正的選擇！