牛精皇 (已結業)

其實Cyn都幾喜歡在九龍城區覓食!講起九龍城區 大家一定會想到是泰國菜 其實九龍城區還有不少隱世打邊爐店的所以就相約朋友到九龍城打個邊爐吧!今次選來的是牛精皇在網上都看到其他人說這家餐廳的牛特別出色所以想也沒有多想就點了一個牛精皇湯底!牛精皇湯底其實是一個牛雜湯底牛肉濃湯配上一碟牛雜!有牛膀、牛尾、牛腩、牛肚、牛肺、牛筋 牛雜完全是大FIT!!完全沒有怪味的當中最喜歡的是金錢牛肚色在牛精皇湯底配合起來完全是令人一吃再吃吸收了湯底的精皇另外 牛肺都是大FIT的Cyn曾經試過一些餐廳的牛肺是腥的但牛精皇這裡的不會完全是稔嫩鮮香另外 Cyn覺得打邊爐一定要配上生菜因為生菜可以完全吸收湯底的精華令客人可以真真正正嘗試到湯的味道然後都點了鵝肝墨丸貪它夠特別是一般的店沒有見過的墨魚丸的口感十分彈牙配上鵝肝餡那份鵝肝油份完全滲入墨魚丸中最後打邊爐怎能沒有牛肉呢？點來頂級手切牛肉牛肉的肉色十分鮮嫩感覺十分新鮮肉跟肥膏的比例十分平均輕輕在鍋中拖一拖完全是入口即溶的感覺

九龍城福佬村道60號地下連續數日落完雨, 氣溫頓時涼了, 久違了的打邊爐意慾重生,人少少也可以打邊爐, 2人套餐 $328。竹茅根，自家煲下火，不會太甜facebook打卡放飲品一罐混醬是重要一環, 有辣椒碎, 炸蒜, 生蒜蓉, 蔥及莞茜,基本的都有了, 我比較推祟食材原味, 比較小蘸醬。湯底選擇亦多呀,叫了冬陰公，跟二人餐補40元，料可不少，有菇，蕃茄，青口，蝦等等。箇中乾坤放了香矛薑片入口濃郁，酸中帶辣及香料，越飲越起勁，我喝了3碗呢。已經有肥牛卷, 雞半隻，即炸響鈴，滑豆腐,蔬菜籃，手打烏冬麵食等,包 飲品兩杯，兩女生食量不大,可每樣試丁點了不用整碟叫。雞要熄火焗7分鐘，雞肉就剛好熟，肉質嫩滑。肥牛脂肪多，脂肪令到彈力有咬口。炸響鈴點酸甜醬食，個醬偏向茄汁味，好鬆脆。烏冬爽滑富彈力，手打果然不同。吃到飽到捧著肚子，附送一點甜，雪糕糯米滋解去濃味。

小妹是有名的牛精皇，脾氣不但暴燥，橫蠻無理更是我天性。友人相約我到＜牛精皇＞用膳，我在想她是叫我吃自己嘛？！小妹追問下去才知友人從雜誌中得知＜牛精皇＞，所以相約'為食'小妹一同試試。小妹甚少到九龍城的，只知到九龍城是泰國菜美食眾點。所以友人相約小妹來火鍋，小妹也抱持興奮的心情，讓她好好介紹我美食吧！精選二人餐$528 已經包括十三種火鍋配料，可以選擇傳統蕃茄薯仔鍋，沙嗲鍋，清湯鍋，芫茜馬蹄皮蛋鍋。其他則要補回差額。本來小妹想蕃茄薯仔鍋，但友人想要沙嗲鍋，那她帶小妹來的，我也順她意思好了！店員提醒三種牛淥的時間也很重要，最重要的是不要不要沾豉油吃，牛要吃原味，才能享受特級牛的滋味。首先，我們先淥牛柳粒。牛柳粒經過長時間的淥熟，竟保留淋身的口感。牛柳粒一丁一丁，一口就能咬掉。牛汁慢慢溢出，嫩滑至極的牛肉。牛白肉  這塊牛肉呈白色，看似無筋位，外形像脂肪般軟滑。這是接近牛胸骨的軟骨位，名叫白肉，質感爽脆，用來打邊爐食落似脂肪般煙韌煙韌，小妹也是第一次嘗到的。頂級手切牛肉 雪花縱橫交錯，分佈均勻，色澤紅潤的。淥過三兩下便能吃，入口根位帶韌性，牛肉肉質軟嫩，牛味很重。青口x2 青

My sister said she wants to visit Kowloon city, since she heard there are many nice restaurants.And she is a beef hot pot lover, so we chose this one. Since i saw the pictures from openrice are quite nice.The chairs are quite cosy and the environment is quite nice with several big screen TVs.We ordered the satay soup as our Hot pot stock base that was really rich,like it boiled the food and the satay taste would stick on it. Really delicious,i would say that would be my favourite hot pot soup.Th

在九龍城上完 cooking course , 想起上次食過的「牛精皇」勁抵食 , 非要返尋味不可 ! 晚上六時半 , 「牛精皇」開始旺場 , 幸好趕得切覓一檯兩位 ~ 甚有氣勢的牛頭裝飾 .... 今次有打卡送飲品的優惠 , 而且多了一個 $ 328 二人餐可以選擇 , 二人餐咁抵 , 兩個人唔叫就大嘥鬼 ! 醬料費每位 $ 18 , 茗茶每壺 $ 20 , 開瓶費 $ 50 , 加一服務費 , 以上是必定收費 ~ 調味盒裏有辣椒碎、金銀蒜、青蔥碎、芫荽碎 及 麻油 , 舀起來聞一聞 , 很新鮮 ~ 店家煲的竹蔗茅根水 , 清純潤喉 ~ 二人餐裏包四款基本湯鍋 , 如果想食特色湯鍋只要補回差價便可 , 我們叫了招牌牛精鍋 (原價 $ 198 , 現只需補回 $ 120 ) 招牌牛精鍋可選紅燒或清燉兩種不同湯底 ~ 招牌牛精鍋包一碟值 $ 128 的「牛精皇拼盤」, 內有牛筋、牛尾、牛腩、牛肚、牛肺、牛膀 , 只要把全部牛雜放進鍋內滾 , 好味道會滾滾而來 ~ 其餘火鍋生料都擺在三層架上 , 免卻檯面擠迫等尷尬現象 ~ 不如講講二人餐包括什麼生料 : 手打三寶丸 ( 蝦丸、墨丸、鯪

是晩約了友人聚餐，選址是甚少到訪的九龍城。說實話，九龍城其實有點不就腳，幸而駕車而達還算方便，餐廳門外及附近亦設有大量錶位。到訪的餐廳名為牛精皇，招牌上掛上一只立體牛頭飾品，甚有氣勢。店內地方不算很大，約放有九至十張餐桌，舒適度普通喇，整潔度則算不錯。餐廳名為牛精皇，牛肉生料固然是招牌菜之一。另外，從櫥窗魚缸看來，象拔蚌應是另一名物。為了删卻麻煩，大家同意先點一份精選二人餐「打底」，再追加其他美食。套餐包普通湯底一個，如點選特色湯底可考慮補回差價。今趟選了一個平實的蕃茄薯仔湯底，頭湯酸感較強，及後經過多次添加（上）湯及煮過火鍋生料後，湯汁甜度增強了不少，味道更見平衡。精選二人餐內含多款生料，擺盤以 High Tea 層架盛載，既美觀，亦省卻不少放置食材的位置。最上層放有多款丸物，手打蝦丸及墨魚丸用料認真無欺場，口感彈牙，蝦香墨魚味皆出眾可口。黑椒牛根丸及手打鯪魚丸質感略實身，食味一般。及後追加一份招牌手打蝦丸及芝士墨魚丸雙拼，芝士墨魚丸的芝士含量不算多，給力不突出。中層放有兩款海鮮食材及雲吞水餃，海鮮分別是聖子及青囗各兩只。聖子體型中等，用料都算新鮮，清甜帶爽，只是吃到少量沙粒，有點美

平時食開一個價錢任飲任食既火鍋店，而今日就入到黎九龍城，同S先生就入左呢間名叫「牛精皇」既火鍋店打邊爐!.店內環境唔大，坐位唔多，不過有LCD大電視，一邊打邊爐一邊睇電視都唔錯。而家既火鍋店，大多數都提供埋各款身拼盤，不過呢度連生蠔都有呢。.睇左陣餐牌，可以選擇散叫或套餐，套餐分別有「優惠2人餐」$328、「精選2人餐」$528。研究左一陣就決定左要後者，對比散叫，感覺比較化算，再散小妹至愛既既芝心丸同響鈴。.「精選2人餐」$528，包括11款食物，另包一款$68既湯底 (沙嗲、清湯及芫茜馬蹄皮蛋鍋)，要其他湯底就要再補差價。其中一款招牌牛精鍋 $198，鍋內已經有金錢牛肚、牛肺、牛尾、牛腩、牛孖筋和牛膀，真係第一次見呢款湯底，感覺相當特別。.醬料費，每位$18，收費稍高。.火鍋材料用上鋁盤三層架，感覺慳位之餘又特別，材料都擺放得美美的。.沙嗲鍋呢度既沙嗲湯底係小妹食過最濃味既，就算唔點任何醬料，所淥既食材都已經好夠味，個湯底真係好香好惹味，仲見到入面有埋蝦米一齊熬，好足料。.頂級手切肥牛色澤紅潤，紋理分別，淥一淥就食得，牛味濃，肉質頗嫩，唔錯。.極品安格斯牛肉粒店方話牛肉粒會愈淥愈腍

以前九龍城一帶的食肆非常旺, 現今門前冷清, 走過每一条街都是人煙稀少, 失去了以前的光輝.朋友話過九龍城有幾間火鍋店都不錯, 於是走一趟, 找下邊間好.  經過福佬村道, 被一間門面吸引了, 一隻大牛頭高高掛, 好大剎氣啊, 名字又叫"牛精皇", 會不會好牛精呢?  一於冒險試下, 進入店內, 店員隨即殷勤招待, 非常有礼貌, 完全不牛精....哈哈!為免麻煩, 叫了二人套餐$528, 材料包括:頂級手切牛肉, 極品安格斯牛肉粒, 牛白肉, 手打蝦丸, 墨鱼丸, 青口, 聖子, 自製鮮蝦雲吞, 自製水餃, 自製韮菜餃, 自製魚皮餃, 雜菜籃, 烏冬或出前一丁湯底選了芫茜皮蛋湯, 芫茜味好清香, 還可以下火添, 滾後連飲二碗湯, 好清甜材料端上枱了, 用三層架載, 有點西式下午茶感覺.  這樣又可騰出多點空間放置其他, 美觀又好用!頂級手切牛肉雪花分佈均衡, 牛味濃, 肉質嫩極品安格斯牛肉粒店員建議越煲越出味, 果然牛味濃, 肉汁甜美牛白肉白白的一片片, 我從末吃過, 原來是牛喉嚨位置, 建議只滾6秒就可進食, 口感有點似肥豬肉, 我不太欣賞手打蝦丸, 墨鱼丸, 牛丸, 魚丸非常爽口彈

食物除咗好食之外，賣相同樣非常重要，尤其想要喺云云食肆當中，要突出自己真係要多花一點心思。經朋友介紹之下，今次來到了九龍城的「牛精皇」，對我來說地點不算方便，由中環坐101到九龍城，基於塞車的關係也需要一小時了，而餐廳離車站亦比較遠，加加埋埋也要花個半小時才到達。來到門前，招牌還真霸氣呢，大大個牛頭突了出來，絕對是方便易認店內環境不大，好像有上下兩層，用了梳化型的椅子，雖然環境較窄，但尚算舒服看看餐牌，共有15款湯底，最具特色的必定是招牌牛精鍋，當中包括了：牛肚、牛肺、牛尾、牛腩、牛孖筋及牛筋。超多配料呢！另外還有蕃茄牛尾湯、海底椰豬肺、松茸豬肚雞及冬蔭公湯等特色湯底2人套餐有兩款，分別是$328的優惠套餐及$528的精選套餐。一看之下，高下立見，明顯精選套餐比前者吸引多了～除了特色牛肉外，還有各款手打丸、海鮮及餃類～就選這個吧～可多試幾款食品～當然還可以散叫，有牛精皇、海鮮、刺身、丸餃類、蔬菜、豬肉及麵食類飲品方面，有18款選擇，當中有啤酒、汽水及涼茶。記得記得！即場like佢地facebook可以免費送野飲！兩個人都節省到$30蚊㗎啦！！落單後，店員再取出一個木𣕧字，有生蒜、炸蒜、