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2015-04-15
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夏天即將來臨前和友人先來個邊爐聚。友人推介了九龍城牛精皇, 同區可以吃火鍋的地方非常多, 而牛精皇亦是夾在兩間火鍋店中間, 小妹感覺這位老闆絕對毅高人膽大。至於質素如何, 能否成為後起之秀, 真係要試過先知。湯底野生松茸豬肚雞窩 $188配 莞茜花蹄皮蛋湯 (+$30)一款滋補湯底加一款清熱湯底。前者湯底價錢有點貴, 但原來付上半隻新鮮雞肉, 加上黑椒豬肚和芳香松茸, 湯底越混越鮮甜。而 亦加了大量莞茜配皮蛋亦是清熱降火之選。湯底做得絕不媽呼, 令成件事事半工倍。兩個人唔想叫太多食物, 但有些必食, 有些想食…..所以不停不停咁點,結果點到成枱都係。頂級手切牛肉 (細) $168牛味濃但未如想像中滑。牛皇精 $128 (牛膀, 牛尾, 牛肚, 牛肺, 牛筋)對於內臟之言, 小妹絕對耍手。所以只吃了一件 肉質有點嚼勁, 但又不是橡膠口感, 但牛筋較難消化, 還是一件起兩件止。花雕醉雞 (半) $108 後知後覺, 重覆了點雞, 因為完全唔知湯鍋會付上半隻雞。但無論如何 是不能缺, 首先賣相極其吸引,一朵朵玫瑰花輕躺在雞件上, 構圖極其吸引, 繼而那撲鼻的花雕酒香,即時令小妹著迷。
夏天即將來臨前和友人先來個邊爐聚。友人推介了九龍城牛精皇, 同區可以吃火鍋的地方非常多, 而牛精皇亦是夾在兩間火鍋店中間,
小妹感覺這位老闆絕對毅高人膽大。
至於質素如何, 能否成為後起之秀, 真係要試過先知。
湯底野生松茸豬肚雞窩 $188配 莞茜花蹄皮蛋湯 (+$30)
一款滋補湯底加一款清熱湯底。前者湯底價錢有點貴, 但原來付上半隻新鮮雞肉, 加上黑椒豬肚和芳香
松茸, 湯底越混越鮮甜。
而 [莞茜花蹄皮蛋湯] 亦加了大量莞茜配皮蛋亦是清熱降火之選。
湯底做得絕不媽呼, 令成件事事半工倍。
兩個人唔想叫太多食物, 但有些必食, 有些想食…..所以不停不停咁點,
結果點到成枱都係。
頂級手切牛肉 (細) $168
牛味濃但未如想像中滑。牛皇精 $128 (牛膀, 牛尾, 牛肚, 牛肺, 牛筋)
對於內臟之言, 小妹絕對耍手。所以只吃了一件 [牛筋]
肉質有點嚼勁, 但又不是橡膠口感, 但牛筋較難消化, 還是一件起兩件止。
花雕醉雞 (半) $108
後知後覺, 重覆了點雞, 因為完全唔知湯鍋會付上半隻雞。但無論如何 [花雕醉雞] 是不能缺, 首先賣相極其吸引,
一朵朵玫瑰花輕躺在雞件上, 構圖極其吸引, 繼而那撲鼻的花雕酒香,
即時令小妹著迷。
放下雞件默默地靜待其熟透, 數分鐘後大雞肶已熟透。
雞肉嫩滑但肉香不太突出, 幸有陣陣花雕香襯托著, 亦不至令小妹失望。
鮮帶子片 $98
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手打三寶丸 $98 (墨魚丸, 蝦丸, 鯪魚丸)
小妹較喜歡墨魚丸和蝦丸, 喜歡兩者口感彈牙, 而蝦丸除了爽口外更鮮味十足, 必吃!
鳳城水餃 $58 每次打邊爐小妹必點水餃, 因為真係好愛 , 好愛水餃。
估唔到它們自家制的水餃也十分了得, 皮薄錎靚。
用料交足功
課, 有木耳, 冬荀粒, 蝦粒, 瘦肉等, 所以隻隻肥大漲過荷包,是另一必食之選。
雜菜籃球架＄４２
唐生菜, 油麥菜, 西洋菜等。蜂巢豆豆腐 $38: 吸湯必備, 一物兩用。
估唔到 [牛精皇] 實力有番咁上下, 不愧小妹老遠跑到九龍城。
謝謝友人的推介, 我們享用了一停頓非常優質的火鍋 , 此終食物質素和
服務態度也相當重要的 。
題外話/補充資料：
以上食物絕對是四人份量, 眼闊肚窄
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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