焱丸水產

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💴舖頭都充滿日本風味 周圍都掛滿旗同日本嘅圖畫🎌🌊焱丸活貝大盛好豐富 有大大隻跳舞嘅鮑魚、大大隻新鮮嘅生蠔、扇貝、同埋峴😗職員會幫你燒埋 要拿捏到海鮮最佳嘅食用時機😎一路睇住啲鮑魚郁吓郁吓好有動感食落口好彈牙 而且好靚🐬其他海鮮都好新鮮 🐳🦀芝士蟹肉甲羅燒 日本芝士蟹肉甲羅燒省掉拆蟹功夫，啖啖蟹肉連住芝士，實在太吸引啦一直喺熱爐上面滾下滾下 食落口好入味🦀🍣本鮪（吞拿魚）盛合 超豐富一共有六款唔同部位同食法既吞拿魚，兩款壽司、兩款刺身🍱另外仲有一吞拿魚粒伴芝麻 & 雞蛋黃調味醬油，等你同吞拿魚蓉海膽三文魚籽飯撈埋一齊嚟食😗🥗麻醬蕃茄豆腐沙律好新鮮 豆腐好滑溫泉蛋天婦羅🍤炸得好靚而且有驚喜，温泉蛋外皮炸得香脆，入面保持流心，又creamy洋梨梳打，本身係有燒酎嘅選擇，但我哋就走咗酒，都依然有風味嘢飲充滿水果味既，口感清爽，果味質地有磨碎既梨子口感梅乾梳打，口感醇厚濃鬱，好突出，亦有甜味，易於飲用～

超懷念日本嘅磯燒水產，上網搵到呢一間舖頭，裝修擺設同日本風格相似，就一於過嚟試吓，未去住日本旅行之前，都可以懷念日本風味呢度食物款式十分之多，主打刺身，壽司，海鮮，前菜，清酒等✨自慢焱丸號$258黎到非常之震撼，刺身堆積到好似個高山咁，刺身分別有海膽，三文魚，帶子，吞拿魚蓉，三文魚籽等等，中間仲有青瓜手卷，海膽嘅份量非常之澎湃，海膽濃稠感十足，味道甘甜，芳香四溢，吞拿魚蓉質感質幼滑，三文魚籽，入口晶瑩爽彈✨燒活鰻$178分別有兩種食法係醬油燒同埋鹽燒，我哋今日揀咗鹽燒可以食到鰻魚嘅原汁原味，鰻魚大大塊好厚肉，食得出鰻魚本身嘅鮮味，鰻魚肉質亦都比較重油脂感，細魚骨好少，店員裝鰻魚嘅邊位燒到焦脆✨蟹味噌甲羅燒$78餐廳職員會幫手燒，蟹膏，蟹子，鵪鶉蛋，蟹肉配搭加埋一齊食creamy，蟹膏味好濃好新鮮✨鮑魚殼燒 2隻$136黎到隻鮑魚仲係生猛，係南非鮑魚，見住餐廳職員即場喺魚缸捉上黎，口感非常爽口鮮味保證新鮮，口感非常爽口鮮味✨蟹雜炊$168蟹肉用咗長腳蟹，蟹肉同埋啲白飯，蟹籽，日本蛋一齊整成個蟹粥，蟹🦀️粥有蟹嘅鮮甜味，仲有滿滿嘅蟹籽香味，食完可以話一試難忘✨溫泉蛋天婦羅$70分別有兩隻溫泉

焱丸水產主打浜燒海鮮，和風裝潢，局酒屋嘅風格，有日藉大廚坐鎮。店鋪海鮮由日本空運到港，放係店中魚缸養著，食材新鮮即撈即燒。🔶鮭魚冷麵呢個上菜嗰陣真係有啲驚喜，將三文魚切成條狀，放係筷子上，做成同麵條一樣，勁有創意！配搭醬汁加蛋漿同Wasabi, 真係好似食緊冷麵咁，同平時食三文魚嘅感覺唔同。🔶自慢焱丸號呢個入邊有好多款刺身，有海膽、帆立貝、三文魚、吞拿魚蓉、蟹柳絲同埋三文魚子，勁豐富，全部都好新鮮！🔶蟹味噌甲羅燒以蟹殼作為器皿，裡面放滿了鮮美嘅松葉蟹肉，蟹膏，三文魚子，燒時先把鵪鶉蛋倒入拌勻。絲絲蟹肉肉質細嫩，蟹膏濃郁油滑，在口中絲絲緩緩化開，帶有一股微甜嘅海鮮香氣，味道濃郁醇厚，混合埋三文魚子，蟹肉、蟹膏和魚子交織在一起，口感豐富多元，層次分明。🔶鮑魚殼燒鮑魚十分新鮮彈牙，經過燒制後更加鎖住海鮮嘅鮮美多汁，每一口都充滿住海鮮嘅鮮甜和炭火嘅香氣。🔶醬油木魚帆立殼燒木魚的香氣清淡而悠長，同醬油相互融合，比人一種醇厚而不膩嘅感受。燒嘅過程，貝肉吸收了醬油嘅香氣，變得鮮嫩多汁。🔶三文魚籽帆立殼燒三文魚籽帆立殼燒，入口即可感受到貝肉的鮮甜滑嫩，與三文魚籽的Q彈口感形成了絕妙嘅對比。帆立貝鮮甜，

同朋友係尖東附近揾嘢食，諗起好耐冇食焱丸水產，就決定食佢啦。我哋兩個人唔係好肚餓，嗌咗四款嘢加兩杯野飲，份量啱啱好。蟹味噌甲羅燒一如既往咁好食，濃味得嚟唔會咸，配埋青瓜絲好好食。活貝大盛有好新鮮嘅蠔、扇貝、蜆同鮑魚。蠔好鮮甜，唔會太咸又唔腥。扇貝同蜆都好多汁。鮑魚要燒得耐啲，但係都好香同淋。三文魚冷麵之前係網上見過，但係一路都冇機會食，今次終於食到啦。店員教我哋將生蛋、Wasabi同醬汁撈埋一齊，再用嚟點三文魚麵，食落幾特別。焱丸號好啱打卡，有青瓜小卷係底，上面有滿瀉嘅海膽、三文魚子、蟹籽、帶子、三文魚、吞拿魚蓉同蟹柳。所有嘢都好夾好好食，食到停唔到口。嘢飲要咗柚子梳打，解渴得嚟同燒物好夾。

第一口食左三文魚冷麵︰即刻就被佢鮮嫩多汁嘅口感俘虜咗！細滑Q彈三文魚製成好似麵條配合滑滑嘅生蛋黃同微辣嘅芥末醬︑真係味道爆燈！每一口都好清新彈口︑感覺整個夏日都溶化咗我口中。後來我又試咗佢哋嘅招牌菜式特盛A4和牛壽司︰真係好正！生蛋黃配上火炙過嘅A4和牛︑肉質嫩滑多汁︑啖入口就即刻溶化︑真係極品！每一口都咁完美︑簡直令人難以置信。之後就輪到其他精品登場啦︰蟹味噌甲羅燒︑黑松露蟹肉甲羅燒︒每一碟都好用心即燒︑色香味俱佳︔燒鮑魚大大隻又新鮮，食到好香嘅鮮味；醬油木魚帆立殼燒︑三文魚籽帆立殼燒︑個個都好精緻︑令人恨不得馬上再嚟一次。不過要數最令我驚嘆嘅︑一定非蟹雜炊莫屬！充滿鮮味嘅蟹肉配埋爆鮮嘅蟹籽︑再加埋嫩滑嘅蛋黃︑真係絕絕對對嘅頂級之選︒最後就飲咗店鋪嘅特色飲品︰冰菠蘿梳打同青蘋果颱風乳酸。冰凍爽口嘅菠蘿冰簡直就係夏日必飲嘅清涼良品︑而青蘋果乳酸就帶住一陣酸甜爽口味︑為呢頓豪華海鮮大餐畫上完美句號。焱丸水產無疑為尖沙咀區食磯燒海鮮嘅天花板︰無論係精緻高雅嘅甲羅燒定係爽口清新嘅冷麵︑每一道菜式都好用心製作︑絕對大飽口福。仲有好多人喺度慶祝生日，充滿氣氛！

✨燒活鰻 $178由店員幫手燒，分開兩種燒法，一係鹽燒，二係汁燒。鰻魚皮脆肉嫩，表面微微焦香，內裏保持嫩滑🤤配合微甜燒汁，口感豐富，兩種方法都好食。個人就更鐘意鹽燒😎因為更特顯原汁原味✨鮭魚冷麵 $128我自己係未食過鮭魚冷麵，今次決定試試😹可以配上冷麵醬汁+蛋黃，味道清新爽口，切法唔同🤔麵條狀既鮭魚配上蛋黃醬汁更滑嫩，同平時蘸豉油又有d唔同，幾特別🤞🏻✨龍神壽司$158由5款刺身經成既壽司組合，白身魚，三文魚，吞拿魚，油甘魚，松葉蟹。擺盤好靚🤪味道不錯，尤其係松葉蟹好重蟹味，而壽司卷仔，係有海膽係入面，每一件壽司都有☺️當然唔會一大嚿，但味道係足夠，好特別！配埋刺身一齊食個感覺好match~✨蟹味噌甲羅燒$78甲羅盛滿蟹味噌，燒左一陣已經好香，味道超濃郁👍🏻蟹味噌滑嫩帶有蟹肉鮮甜味，配青瓜絲撈埋一齊食就一流，如果可以再加幾塊餅乾或者紫菜應該仲正🥹✨醬油木魚帆立殼燒$75帆立貝幾新鮮，加入醬油和木魚花，而木魚都充分吸收左醬油既鹹香，另外仲有椒仔同蕃茄點綴，帆立貝就唔算好大隻，但味道都係吸引的😛✨松葉蟹膏帆立殼燒$80個人認為3款中最好食✌🏻帆立貝殼內填滿松葉蟹膏，燒完之後，松葉蟹既膏味同

焱丸水產 📍尖沙咀棉登徑23號華楓大廈地下，港鐵站尖沙咀N1出口，行過去2-3分鐘。海產以磯燒烹煮，可以食到食材新鮮的原味道。🍹冰菠蘿燒酎 - 帶鮮果甜香，酒味唔重。🍺V24 Suntory - 味道細緻，配磯燒海產，非常捧。🥢鮭魚冷麵醬汁、蛋黃，芥末攪勻，拌入切成條的鮭魚，入口清爽，真的有點食冷麵條感覺。🥢紫菜魷魚鬚天婦羅紫菜、薄薄粉漿的天婦羅，外層入口酥脆，內裏魷魚鬚彈牙，美味的佐酒小食。🥢鮑魚、牡蠣鮑魚入口有啖啖炭燒香，口感軟彈。牡蠣，飽滿多汁，鮮味滿滿。🥢芝士蟹肉甲羅燒蟹膏、蟹籽，鵪鶉蛋，芝士，放入香蔥攪拌，放上火爐燒煮，燒煮過程中，已聞到陣陣燒香香味，蟹膏入口味香濃，又咬到粒粒脆脆蟹籽，加入青瓜絲拌食，更突出蟹膏鮮味。🥢燒活鰻新鮮活鰻，沒用任何調味，以炭火燒香，鰻魚肉質新鮮肉嫩、入口肉質肥美彈牙。燒烤全程，都有店員幫忙烹煮，所以食物熟成度，味道，口感都很有保證👍🥢蟹雜炊高湯、蟹肉、蟹籽、葱粒、蛋、米飯，店員把所有材料，以慢火慢慢攪拌，最後煮成似粥，入口綿綿軟滑，蟹味鮮甜。

返工壓力大，所以今日放工後就同朋友嚟鬆一鬆飲返杯🍻波波橙燒酎天時暑熱，一坐低就睇咗嘢飲Menu先。波波橙燒酎橙味十足，又fresh又解渴鮑魚殼燒原隻鮑魚上到嚟仲郁緊！超級新鮮！磯燒有店員幫手燒，唔使擔心自己燒會overcook🤣燒完嘅鮑魚肉質彈性，店員嘅調味適中，帶出到鮑魚嘅鮮味。芝士蟹肉/黑松露蟹肉甲羅燒濃郁嘅蟹膏加埋淡淡嘅芝士同黑松露襯托，各有特色，送酒一流！吉列帆立貝半熟嘅帆立貝用紫菜同薄薄嘅炸漿包住，食落有炸野嘅口感並同時保存咗帆立貝嘅鮮味，加埋三文魚子，絕對係encore之選！清酒煮白蛤一上到嚟第一個感覺就係份量十足，而且每隻白蛤都好大隻！食落亦都好新鮮，有清酒嘅味道得嚟又唔會太濃。大蝦鬼殼磯燒好放心將大蝦比店員磯燒，蝦肉新鮮彈牙啖啖肉，加埋炭火嘅香氣一流！

我地預約左8點，條街有啲靜但去到餐廳都好多人，即刻期待值暴升😍事不宜遲，講下啲野食先：1. 二人份刺身海膽真係好出色，鮮甜又入口即溶，極推！2. 迷你鮭魚冷麵 (透過OpenRice訂座送嘅）加埋打好嘅鵪鶉蛋汁，幾清新。加多少少豉油，味道更鮮！3. 焱丸活貝大盛包含2隻鮑魚，2隻蠔，2隻帆立貝及4隻蜆。啲海產非常新鮮，啲鮑魚上枱嘅時候仲郁下郁下。有專人幫手燒，燒得正常嘅話係超級鮮甜，無得彈嘅。但店員似乎無法兼顧咁多枱，我地嘅鮑魚、生蠔同蜆都overcook左，見到啲蜆燒到乾哂，店員主動幫我地換左其中兩隻。至於燶左嘅鮑魚，我地出聲之後，店員有送番一隻俾我地。燶左嘅鮑魚食落得個靭字🥲至於overcook左嘅蠔，仍然係juicy 同鮮甜嘅，但食落有渣，咬左好耐都未吞到🤢最後，上埋個對比圖：左邊係燶左嘅鮑魚，右邊係正常發揮下嘅鮑魚總體嚟講，海產同刺身係新鮮嘅，但店員嘅失誤嘥咗啲咁好嘅海產，亦令成餐大大失色😪

有日放工好想去居酒屋食嘢飲酒，朋友介紹呢間，我未試過所以就一齊去做食～平時成日喺尖沙嘴食嘢但冇行嚟呢邊，原來呢邊都好多嘢食，係鬧市入面嘅寧靜區域！呢度好似好出名食甲羅燒 我地就一人嗌咗一個嚟試一個係芝士蟹肉 另一個係黑松露蟹肉入面有好濃郁嘅蟹膏 其他料都好多而且有職員幫手燒好好味呀！啖啖蟹膏 好滿足上面張圖仲有鮑魚殼燒 上到嚟仲郁緊 超級新鮮！鮑魚肉好大隻 煙韌得嚟又夠冧 食落都好有鮮味 職員都係會幫手燒～大蝦鬼殼磯燒隻蝦又係超大隻！望落同食落都好新鮮~啲肉夠彈牙，又有磯燒嘅香味！呢個自慢焱丸號好吸睛！有海膽、帆立貝、三文魚、吞拿魚蓉、蟹柳絲同埋三文魚子超多料 又好新鮮後面係啲小卷餸啲魚生 就咁食刺身食食下覺得溜就可以夾埋一齊食吉列帆立貝有驚喜！個皮炸漿夠薄又痴到個帆立貝帆立貝好鮮味 就咁半生熟食好好味好啱餸酒 推介！荔枝玉露茶燒酎甜甜地又有嘢咬下，唔錯嘅選擇

尖沙咀日式磯煮．活海鮮水產居酒屋🏮😍😍😍..日料除左Omakase / Teppanyaki / Sukiyaki 之外，磯燒都係不容錯過喔！尖沙咀呢間【焱丸水產】正正是香港首間海鮮磯燒元祖店❤️，有活海膽、鮑魚、活龍蝦、松葉蟹、帆立貝等 >10款海鮮，可選擇磯燒 or 刺身，一場黎到當然要試試磯煮吧。餐廳以復刻傳統魚市場場景，食客在木箱、漁旗的環繞下品嘗豐洲直送當日水產，享受活魚刺身、活貝磯燒的原始風味，彷彿置身於日本海邊用餐🥢。🔸蟹味噌甲羅焼 $78 (鮮味 原汁原味） 🔸黑松露蟹肉甲羅燒 $78 (黑松露更香🖤 好惹味）🔸鮑魚殼燒 $136 （新鮮彈牙）🔸燒活鰻 $178 (原味鹽燒 & 汁燒） 個人較喜歡汁燒更惹味。🔸超豪華12件壽司盛 $238
拖羅、汁燒和牛、帆立貝、三文魚、吞拿魚、赤身、牡丹蝦、油甘魚、海膽、三文魚籽、拖羅蓉，種類多 可過過口癮！套餐跟湯．蒸蛋．沙律．前菜🔸吉列帆立貝 $78 (厚切啖啖肉）🔸青蘋果颱風乳酸 $68🔸白桃梳打 $48..×××××ש尖沙咀棉登徑23號華楓大廈地下5&6號舖

酒屋氣氛很棒，踏進這居酒屋，被充滿日式氛圍空間吸引。店子木質主題，裝潢加上日式感，溫暖的燈光和熱情店員，悠閒舒適快樂的氛圍彷彿沉浸在快樂小酒館中，店員服務很好，會和你聊天，也會用心燒海鮮，誠心，令人滿意。鮭魚冷面清新又特別，非常清新爽口，面條肉質細嫩，如冷面好吃。自慢焱丸號刺身拼盤是美美，打卡之作，五種食材，有三文魚，三文魚子，海膽和羅蓉，滿滿蟹柳新鮮滿滿，入味。三文魚籽帆立殼燒海鮮控之選，肉汁滿滿嫩滑，帆立貝彈牙又爽口，三文魚籽的鮮甜無窮。蟹肉甲羅燒蟹肉鮮美多汁，香氣滿滿，蟹肉完美融合，口感層次多，味道豐富。磯燒做法打造的全新菜式，棒，肉質鮮嫩的海鮮。香濃味口感滿滿海鮮的鮮甜和炭火香氣，大大隻，刺激味蕾！磯燒帶出原汁原味，棒，滿滿鮮味！店子滿滿日本感，令人輕鬆喔

今次去咗尖沙咀嘅焱丸水產，呢間餐廳以新鮮嘅海產見稱，環境舒適，氛圍十分適合朋友聚會。日式居酒屋環境，坐喺度食飯感覺特別寫意。晚上聽到不同嘅生日歌，大夥兒一同慶祝，氣氛滿滿。鮭魚冷麵呢道菜係用切成長條型嘅三文魚配搭生蛋黃、芥末、蔥花同冷麵汁。首先，三文魚嘅鮮味一入口就感覺到，非常嫩滑。生蛋黃攪拌之後，令到冷麵汁更加濃稠，掛喺麵條上面，口感一流。芥末帶出少少辛辣，配合蔥花嘅清香，令到整體味道更加多層次。呢道菜非常清爽，夏天食真係一流。特盛A4和牛壽司呢碟壽司真係唔可以錯過。A4和牛本身已經非常嫩滑，加上火炙燒之後，表面微微焦脆，釋放出陣陣牛油香。配上生蛋黃，簡直係完美嘅搭配。入口即化嘅感覺，令人無法抗拒。蟹味噌甲羅燒 黑松露蟹肉甲羅燒甲羅燒係餐廳嘅特色之一，蟹味噌甲羅燒特別香濃。蟹味噌嘅鮮香同甲羅燒嘅酥脆形成強烈對比，口感豐富。每一口都充滿咗濃郁嘅海鮮味，真係一試難忘。黑松露嘅香味非常突出，蟹肉非常鮮甜，再加上甲羅燒嘅獨特口感，黑松露同蟹肉嘅完美結合，口感同味道都一流。鮑魚殼燒鮑魚嘅鮮味同彈牙口感，配上簡單嘅調味，完美展現鮑魚嘅原味。殼燒嘅做法令到鮑魚保存咗其鮮美同營養，真係非常值得一試。

成個環境都好有氣氛，就係日本居酒屋嘅感覺！同朋友傾偈食飯飲嘢，一解思鄉之愁🍻炎丸活貝大盛($398)係呢餐嘅亮點😍估唔到咁新鮮啊，兩隻活鮑魚仲喺度郁緊，職員好細心咁樣幫我哋將每樣海鮮慢慢燒熟，已經係調味好㗎啦！有淡淡嘅海水味，新鮮得嚟爽口彈牙，好鮮甜🤤嚟居酒屋一定要試吓，好有風味嘅黑松露蟹肉甲蟹燒($78) 濃厚大滿足！仲配以青瓜絲一齊食，爽口清甜嘅感覺同濃郁松露蟹肉味又幾夾！食落去清新得來，一啲都唔油膩🤩特盛A5和牛壽司($158)舖滿咗成個碟😍原來係要用火槍即場炙燒㗎🔥有噱頭得嚟帶出和牛嘅油香，加埋蛋黃，一啖咬落去，滿口都係幸福☺️炎丸號配細烏冬($158)係另一個驚喜之選！係滿到瀉嘅刺身壽司🍣太吸引啦🤩有海膽超級新鮮，又香濃😍仲有吞拿魚蓉，蟹肉，貝柱等刺身，好味到融化我🤤

尖沙咀棉登徑呢間磯燒水產、壽司，水準唔錯。先講浜燒。蟹味噌甲羅燒，蟹味噌香濃得嚟又唔會過鹹，每一口都充滿住濃郁嘅海鮮香味。黑松露蟹肉甲羅燒，黑松露嘅香氣同蟹肉嘅鮮甜完美融合，每一啖都係味覺嘅享受😌鮑魚新鮮又大隻，燒得啱啱好，口感恰到好處。燒活鰻有原味 & 汁燒，呢個真係必試！原味燒鰻保留住鰻魚嘅鮮味，同時又帶有燒烤嘅香氣。而汁燒版則多咗一層甜甜嘅醬汁，好滋味。兩款都好好味，睇你鍾意邊種口味。另外，午市超豪華12件壽司盛。呢個午市套餐真係超值！12件壽司每一件都係精選，仲包埋湯、蒸蛋、沙律同前菜。壽司嘅種類多樣，有拖羅、汁燒和牛、帆立貝、三文魚、吞拿魚、赤身、牡丹蝦、油甘魚、海膽、三文魚籽同拖羅蓉。小食日吉列帆立貝，帆立貝炸得好香脆，但內裡仲保持住鮮甜同嫩滑，呢個真係一試愛上。飲品青蘋果颱風乳酸同白桃梳打，呢兩款飲品清新爽口，唔會太甜，啱晒用嚟解膩。無論你想食壽司定係燒海鮮，呢度都唔錯！