焱丸水產

營業中

休息中

今天朋友生日，來到大家最愛的焱丸用餐。這是慶生飯之餘，也是疫情緩和後的第一餐豐盛大餐!餐廳一如以往，以懷舊日式裝橫為題。1) 三文魚牛油果油酢漬，入口即化的三文魚他他及牛油果粒，伴以新鮮爽脆的貝芽菜、沙律菜及車厘茄，富濃厚的酸甜味，非常醒胃，健康味美，是一道我最喜愛的開胃前菜!2) 香蔥吞拿魚蓉三文魚籽卷，賣相精緻，上層吞拿魚蓉入口即化，內層的三文魚子鮮甜爆汁，加上香蔥白芝麻調味，口感層次豐富，鮮味滿瀉 !3) 焱丸活貝大盛，重點全是即捕即燒，新鮮生猛，有專人幫忙燒及剪片，方便食用。鮑魚，外面充滿浜燒焦香味，內裏肉嫩彈牙，鮮香惹味!生蠔，肉質肥美結實，飽滿多汁，富濃厚醇美的蠔味，餘韻細膩持久。帆立貝及白蜆，鮮爽肉厚，肉嫩飽滿，鮮香度十足，還嚐到微弱的海水味~4) 黑松露 / 芝士蟹肉甲羅燒，松葉蟹膏肥美軟滑，濃香豐腴，拌勻鵪鶉蛋、蟹肉、蟹籽及青蔥同吃，鹹香惹味，其中爽脆的蟹籽豐富口感，讚! 個人偏愛黑松露味， 鹹香中滲出獨特矜貴的黑松露香。5) 冷蕎麥麵，麵條幼細，醇香可口，沾上混合了鵪鶉蛋、青蔥及芥末的蕎麥麵汁同吃，味道獨特滋味!6) 巨峰提子乳酸 / 白桃梳打，香甜微酸，冰涼止渴。

今日同個好耐無見嘅朋友搵左間餐聚舊，我地兩個都中意食日本野，見佢呢到好評多，就嚟試一試。入到去成間舖頭好有日本燒水產嘅風味，就連裝修都似呀！首先嚟嘅係天婦羅，大大碟，作為頭盤岩岩好呀！ 我地特登order左炸蓮藕片，其實係上網睇推介，佢切得超薄，咸咸地，好入味。之後就係刺身～我地order左活赤貝/三文魚/油甘魚。不得不提嘅係三文魚，好肥好香，而且仲有5件，夠晒抵食架！而活赤貝係連殼上，好有咬口，兩個人share 都得！跟住嘅係壽司盛合，咩都有啲～海膽壽司超足料啊！話晒燒水產店，我地都叫左蟹味甲羅燒膽燒鮑魚呢度最好就係店員會幫我地燒埋架！甲羅燒再撈埋青瓜食，個口感好清新～而個鮑魚，未燒之前仲會係爐上郁下郁下真係好新鮮最後，我地兩個仲驚唔夠飽，叫多左個和牛炒飯，但點知眼寬肚窄。個炒飯又好多和牛，最後都係食唔晒！整體食物質素都好高，而且偏大碟，環境氣氛好有日本特色。

同朋友鍾意黎呢度，因為餐廳裝修好有日式魚市場嘅感覺，好似去咗日本咁，居酒屋，輕輕鬆鬆。朋友叫咗啤酒，我就鍾意巨鋒活乳酸梳打。三文魚，帶子刺身，同壽司都非常新鮮，厚切有口感。食海鮮最緊要新鮮，海鮮燒烤有人幫你係你面前燒，輕輕鬆鬆等食。蟹味增甲羅燒出黎，好香熱辣辣～野菜天婦羅，有番薯，菇，秋葵，魚，蝦等，唔油唔熱氣，炸粉厚度啱啱好。和牛粒炒飯，飯一粒粒，乾身，唔油，牛粒都多。炒雜菇，健康有益。好似真係置身係日本一樣，環境，服務，食物都係一流，推介！！

朋友介紹我去了一家日式餐廳，點了一些菜品，其中包括左口魚刺身、焱丸號壽司、芝上蟹肉甲羅燒、黑松露蟹肉甲羅燒、麻醬替茄豆腐沙律、牛油黑松露炒野菌、香葱和牛炒飯、野菜天婦羅和鮑魚殼燒。首先，讓我來談談左口魚刺身和焱丸號壽司。這兩款刺身和壽司都非常新鮮，刺身肉質鮮美，味道清淡，而壽司的醋飯和配料非常搭配，讓人一口接一口。接著是芝上蟹肉甲羅燒和黑松露蟹肉甲羅燒。這兩款甲羅燒都非常美味，蟹肉鮮美，加上芝士或黑松露的香氣，味道非常豐富。甲羅燒的外皮烤得酥脆，內裡則是柔軟多汁。麻醬替茄豆腐沙律是一道非常清爽的菜品，豆腐口感滑嫩，加上麻醬和茄子的調味，非常爽口。牛油黑松露炒野菌也非常好吃，野菌鮮美，加上黑松露的香氣，味道非常濃郁。香葱和牛炒飯和野菜天婦羅都非常好吃，炒飯的牛肉鮮嫩，香氣四溢，而天婦羅口感酥脆，蔬菜營養豐富。最後是鮑魚殼燒，這是一道非常特別的菜品。鮑魚鮮美，加上燒烤的香氣，味道非常美味。此外，燒烤的鮑魚殼也很漂亮，讓人一邊享受美食，一邊欣賞美景。總的來說，這家日式餐廳的菜品非常豐富，味道美味，讓人食指大動。服務也非常周到，環境舒適，讓人感到非常放鬆和舒適。如果你正在尋找一家好吃的日式餐廳

出糧更係要食好d, 同事提議去尖沙咀棉登徑嘅「焱丸水產」, 食過話一定唔會令我失望。朋友醒目book定位, 估唔到人氣真係咁旺。餐廳雖然唔算大，但就好有日式feel ，真係好啱我哋一邊食一邊吹下水，打開餐牌食物種類多選擇！芝士蟹肉甲羅燒:香濃滿滿嘅蟹膏配上芝士、蟹籽、鵪鶉蛋，蟹肉、蔥花一同放係蟹蓋內，燒嘅過程我哋完全不用動手，店員在旁幫我哋燒，味道鮮得嚟有芝士鹹香惹味濃郁，亦可配埋爽口嘅青瓜絲一同食減低鹹度。壽司盛盒$268有10款唔同嘅壽司，有油甘魚、海膽、帆立貝、熟蝦、火灸左口魚、三文魚、呑拿魚、三文魚子、鯛魚、北寄貝、重加個青瓜絲小卷！壽司好新鮮，帶子同魚都厚切, 壽司飯柔軟度很好,不會散掉！。鹽燒三文魚: 一上枱就聞到陣陣魚香，魚皮煎得香脆，脆得有聲, 魚肉嫩滑中帶有微微鹽花鹹香，非常惹味。 青蘋果颱風乳酸:大大杯, 好香青蘋果味，飲落清甜清爽梳打飲品，好味！

尖沙咀嘅「焱丸水產」一直多年都好旺，又係我地屋企人嘅賣飛佛日本餐廳，因為裝修同氣氛都好似去咗日本咁，加上一直多年d職員都服務好好，會幫我地燒埋，咁我哋自己就唔會出錯浪費咗食物。平日星期三晚市7:00pm已經全場滿座，所以我哋每次一定book定枱，walk-in唔好諗住會有位。先叫個前菜。麻醬蕃茄豆腐沙律，健康一下 😝屋企人最鍾意食三文魚，所以叫咗三文魚，三文魚腩，帆立貝刺身，全部都好新鮮，同埋厚切。黎呢度點少得叫佢嘅招牌菜，職員幫我地整個蟹味噌甲羅燒同鮑魚殼燒；鮑魚新鮮到燒緊時仲係郁緊，新鮮嘅材料唔洗調味已好味，厚肉爽口；蟹味噌甲羅燒又係好好味～最後，什錦天婦羅，入面包括多種材料，蝦，蕃薯，青椒，魚，海菭等，炸得唔油同脆口，正～黎呢度食，永冇失手，非常滿意嘅一餐！！

《📍焱丸水產食評》by@ihungry.hk焱丸水產 @flame.japanese 係香港首間海鮮磯燒元祖店，提供多款磯燒、活魚刺身、日本主食及飲品等，水產仲要豐洲直送當日，十多款海鮮任您揀😱！今次小編就同大家分享呢間元祖店到底值唔值得去？一齊嚟睇睇👀！🌟焱丸水產亦提供生日蛋糕畫碟服務🎂，如有需要就要記得早少少Request喇！🔸『大關5點盛 - $280』▶️刺身拼盤包括三文魚、吞拿魚、元貝、馬糞海膽及油甘魚刺身非常厚身，份量亦都算多，大部分刺身都非常之新鮮，油脂分佈剛剛好，咬落口充滿魚油香氣！但小編覺得馬糞海膽唔算好新鮮，雖然色澤橙黃，但味道帶有少少腥味，未算好香甜，令小編有點失望😞！🔸『赤海老（5件） - $68』赤海老味道鮮甜🦐，肉質飽滿，十分新鮮，而且蝦頭亦充滿鮮美嘅蝦膏，呢個價錢嚟講絕對係高CP值🤗！🔸『焱丸活貝大盛 - $368』▶️包括帆立貝、牡蠣、特選貝、鮑魚及白蜆嚟到焱丸水產，除咗要試試刺身，仲一定要試磯燒海鮮！呢個海鮮套餐有齊晒小編想試嘅海鮮，每款海鮮都非常大件，特別係牡蠣有成隻手掌咁大🖐️，店員亦會親自幫手燒及切件，令小編十分驚喜！而味道方面，每款海鮮都好新鮮，肉

收工同女朋友黎到呢間朋友推薦既日本嘢，的確唔錯入到黎已經有日本既感覺刺身好新鮮，件件刺身都係大大舊又厚切！三文魚搭配海膽等 都十分好味，飯既份量唔會好大舊，一啖有兩種風味，值得推薦！呢個蟹膏真係無得頂，店員仲會幫你燒埋，完全唔洗自己郁手😋加埋青瓜絲 會令到個口感更加豐富，下次會再食！蟹腳煮出黎既蟹粥，好有鮮味！仲要份量比想像中多好多，兩個人完全夠食。d蟹腳幫你整好曬，食都好方便🤪呢間日本嘢 性價比都幾高，會再黎😬

經歷咗三年嘅帶口罩時期，政府一取消帶口罩，我哋就即刻去食餐好去慶祝一下，毫無懸念，食餐好我一定會去焱丸水產，除咗地理位置方便之外，佢佢嘅食物質素同埋個餐廳氣氛我都比好高嘅分數。經過上次嘅經驗之後，我發現嚟呢間餐廳一定要訂位，如果唔係真係有排等，首先我哋嗌咗個刺身拼盤先，真係要賀一賀佢，三文魚腩，油甘魚刺身，同埋赤背呢個組合真係冇得輸。首先三文魚腩，非常之肥美，一咬落去所有嘅魚油都擁晒出嚟，另外赤背都好鮮甜爽口。之後我就嗌咗個，我每一次嚟都會食嘅野，野菜天婦羅，有炸冬菇，秋葵，南瓜等等，唔油膩之餘仲非常之香脆。襯其他嘢食仲未到，通常我哋都會食住個炸蓮藕片去間間場，鹹香鹹香嘅味道真係好啱一齊同朋友傾偈。之後重頭戲就嚟啦，我哋就嗌咗一個原味甲羅燒同埋芝士蟹肉甲羅燒，每一次都會有一個幸福嘅感覺，呢間嘅甲羅燒仲會加埋青瓜俾你撈埋一齊，唔會太膩之餘，仲要再有口感。另外燒鮑魚亦都非常之甜美，侍應幫我哋燒到恰到好處唔會太晏，咬落去亦都非常之有質感。另外嗌咗壽司盛盒，有海膽有帶子，不過不失，不過作為一間日本餐廳，一定要食返壽司先過癮。一坐就坐咗兩個鐘，最尾我哋仲嗌埋個和牛炒飯作結，佢個飯炒到粒粒分明，亦

同事生日, 特意揀咗尖沙咀呢間主打爐端燒同日本料理嘅---焱丸水產。餐廳從外至內木系裝修加上牆上張貼日文poster, 仿如置身於日本居酒屋。每張檯上都放有專用嘅爐頭, 而所有爐端燒均有侍應協助煮理。飲品方面除咗有日本清酒, 另有少量非酒精飲品選擇。其中見到告示板上亦有特飲, 【青蘋果颱風乳酸】HK$68乳酸梳打夠汽, 青蘋果味道香甜突出, 整體唔會過甜, 青蘋果薄片摺駁成高高的, 賣相幾有特色, 而且索咗乳酸, 爽甜多汁。【三文魚腩】HK$90非常厚切, 魚油豐富, 很有魚香, 肉質幾有彈性, 非常滿足, 推介!【赤貝】HK$68赤貝爽口鮮甜, 冇腥味。【黑松露蟹肉甲羅燒】HK$72蟹膏、蟹肉、蟹籽、鵪鶉蛋、黑松露撈埋一齊燒, 甘味鮮甜濃郁, 散發淡淡嘅黑松露香氣, 蟹籽令口感更有層次, 自行加入青瓜絲夾埋一齊食, 可平衡濃度。【焱丸活貝大盛】HK$398集齊四款海鮮, 包括有活鮑魚、蠔、帶子、蜆。活鮑魚: 原隻鮑魚放上爐燒, 仲見到郁下郁下好新鮮, 侍應係煮理過程中將鮑魚內臟去除, 很貼心。口感爽彈, 鮑魚燒至邊邊位帶點焦燶, 不但食到鮑魚原來嘅鮮甜味, 仲帶少少焦香。蠔: 很肥美

同老公慶祝結婚周年，梗係要同老公食好啲啦，未試過燒海鮮， 所以同老公去焱丸水產食海鮮大餐 新鮮的水產 第一次看到生的鮑魚被放在炭火上烤...抓起的樣子...也是蠻殘忍的…. 他家的海水都是當天從日本運來的。生蠔， 大蜆新鮮度很高。鮑魚好彈牙、鮮甜，真的很好吃😋烤海鮮是他家的特色，用清酒烹調，提升了鮮美。 鯛魚刺身，刺身很新鮮，價格公道，吃出了甜味。終於知道為什麼那麼多人愛吃鯛魚，切薄片晶瑩剔透真的十分美麗，但北京的鯛魚新鮮程度不能足夠保證就是。 蟹籽海鮮炒飯新鮮炒起，少少鹹香的味道 這家的特色烤貝類，其實吃不厭，爽口鮮甜， 還希兩個食法， 包紫菜青瓜食另一風味 餐廳地方不大，在巷子深處，也算是深夜食堂的感覺，朋友聚會，吃烤海鮮喝點清酒，也是舒坦。

不嬲都鍾情於日本🇯🇵菜，今次就去咗朋友介紹既尖沙咀一間水產 除左必食嘅水產外，仲有其他刺身同熟食都好高質 😍1.黑松露蟹肉甲羅燒($72) & 芝士蟹肉甲羅燒 （$72）蟹蓋裡面滿滿嘅蟹膏，喺烤爐上一邊燒，香氣一邊湧出，鮮味濃郁，超級好味😋😍2.麻醬蕃茄豆腐沙律（$58）呢個做前菜一流，食完好開胃，越嚟越肚餓🤪3.鮑魚殼燒（$136）鮑魚好新鮮上碟嘅時候兩隻都仲係生牛牛不斷喺度郁，職員仲會好細心咁幫你燒，唔使擔心自己會燒得太耐或者太生4.牛油黑松露炒野菌（$52）牛油同黑松露味超香，加上我平時好鍾意食菇三樣嘢係完全係超夾，超好味5. 左口魚刺身（$168）分量比我想像中多，刺身超鮮甜，好易入口一啲鯹咩都冇6.焱丸號壽司（$158）店鋪推介，咩款式都有，啱晒唔知食咩又好想食壽司嘅大家7.野菜天婦羅（$70）炸粉啱啱好唔會太厚，啲蔬菜亦都好新鮮有唔同嘅種類，我最鍾意嘅就係南瓜，外脆內軟，仲好香南瓜嘅味8. 香蔥和牛炒飯（$180）呢個炒飯師傅好好手勢，好有鑊氣，和牛亦都啱啱好好淋好易入口最後就同女朋友人一杯嘢飲，大大杯總括而言，朋友果然冇介紹錯，我六點幾嚟到已經坐咗超過一半人，坐多陣直程坐

餐廳環境好日式，食物質量新鮮，當日係食午餐，叫左一個三文魚鍋，同出面餐廳唔同，平時既鍋會係煮好先出，今次係所有野都未熟，放原鍋放係gas爐煮熟，感覺新鮮，有機會會再來

進入店內環境看起來不錯。 我進去嚐了嘗。 我去商店的那天 工作人員說早上剛到的新鮮食材真的很新鮮刺身 很好吃。 三文魚很厚，弄成了壽司後很好吃。 海膽好吃到讓人淚流滿面。 在日本吃的時候 我從沒想過它這麼好吃。 我最喜歡的是每次吃都燒焦的蟹殼 需要兩個底，味道有點咸，不過我一點都不介意，很香。 烤扇貝和鮑魚也是炸雞。 新鮮的，鮑魚是黑色的。 第一次吃到這種鮑魚，還是活的。 我覺得它很殘忍，但我吃了它。而且最喜歡就是他的焱丸燒貝盛盒女女不單止有新鮮的鮑魚，而且仲有帆立貝和大蜆店員加上了清酒及醬油，令到鮮甜味道10倍增加非常好食，而且燒得剛剛好唔會太過過火 事後忘到腦後，感覺渾身充滿了力量 反正都是各種好吃的，路過的千萬別錯過

每次好友帶我覓食都唔會令我失望，只有一次比一次驚喜，棉登徑一帶太多嘢食，但係我哋都鍾情正宗水產類。呢間日本老牌海鮮店為人熟悉，黎到香港一直質素係有保證，如海鮮由日本直達一定好穩陣。主打浜燒海鮮之外，仲有出名的甲羅燒。店舖佈置充滿哂日本特色，勁有日本feel，每張枱都都設有一個烤鍋，職員仲會幫你原汁原味地燒，very good !🇯🇵漁師二人前盛：當日時令刺身，今日係吞拿魚腩，大蝦，油甘魚，赤背等等，每件鮮味十足，好似坐喺黑門市場食緊嘅感覺😅🇯🇵蟹味噌甲羅燒 / 芝士蟹肉甲羅燒：前者用味噌調味，配上蟹籽、鵪鶉蛋、蔥同蟹肉，已經好鮮味。後者加埋芝士，味道更加提升，更加香濃。🇯🇵鮑魚殼燒：職員慢慢剪開鮑魚，慢慢地燒，最後只加少少醬油，簡單的燒法已經好好，就係想食到鮑魚本身嘅鮮甜，佢又唔會靭口，好稔身。🇯🇵三文魚壽司拼盤：三文魚五種食法，原味、火炙、蟹籽、海膽及黑松露，各有特色👍🏼🇯🇵牛油黑松露炒野菌：黑松露炒菇係好匹配，互相提香，簡簡單單地炒已經好香，新鮮嘅菇好爽脆。🇯🇵蟹雜炊：新鮮嘅蟹腳，清水做底，加白飯煮爛變成粥，再加埋蟹籽、雞蛋同蔥，簡簡單單嘅食材已經令到成個粥非常鮮甜。🇯🇵三文魚牛油