炑

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🍊Tangerine‘s visit🍊—————————————————————.The appetizer selection includes dishes like Yuzu Pepper Octopus, Okinawa Mizu Cloud, and Sweet and Sour Baby Tomatoes..One standout dish is the Black Truffle Wood Ear Crab Meat Steamed Egg, which has a rich and pronounced black truffle flavor..The tempura dishes feature a variety of ingredients such as Anago (Conger Eel), Kagoshima Pumpkin, Squid, Scallop, Corn, Large Shrimp, Kagoshima Sweet Potato, Enoki Mushroom, Abalone Mushroom, and Abalone with Abal

上次來吃過廚師發辦的割烹Omakase, 今日吃餐廳的壽喜燒套餐。前菜汁煮梅背好大粒梅背，好爽口，醬汁好入味。話梅蕃茄第一次吃這道菜，非常特別。表面是一粒蕃茄，但吃下去是話梅的味道。三文魚子蒸蛋表面灑上柚子碎，加入魚子和菇，口感和味道都好豐富。壽喜燒師傅介紹今次是用關東風來烹調壽喜燒，味道會較為清淡，會冇咁膩。食物包括美國肉眼、西班牙黑豚肉和北海道櫻姬雞肉。據師傅介紹西班牙黑豚肉是經過精挑細選，豚肉味較重，建議先不沾上蛋漿，嚐試原味，豚肉味會更突出。師傅用慢煮的方法來烹調雞肉，口感好嫩滑，雞味很濃郁。壽喜燒鍋最後一道菜是葛絲和麵巾，葛絲非常入味，吸入了好濃郁的壽喜燒味道，而麵巾的口感很煙靭，與壽喜燒配搭得很好。

💯推薦指數：10/10≡※≡※≡※≡※≡※ 🍑店員推薦天婦羅Menu🍑 ≡※≡※≡※≡※≡▪️前菜：柚子胡椒八爪魚、沖繩水雲、甜酸番茄仔▪️黑松露木耳蟹柳蒸蛋▪️天婦羅：穴子、鹿兒島南瓜、烏賊、帶子、玉米、大蝦、鹿兒島番薯、舞蓉菇、鮑魚菇、鮑魚配鮑肝醬▪️蘭王蛋飯、蜆湯▪️富有柿.前菜方面，小編非常喜歡黑松露木耳蟹柳蒸蛋，其黑松露香味十分濃烈。主角天婦羅方面，無論是海鮮或蔬菜，其炸衣薄而鬆脆，充分瀝去多餘油分，一點不膩口，可見師傅使用的麵粉及水的比例，以及油的溫度亦調節得非常好。而尾段的蘭王蛋飯讓我十分驚艷，師傅說採用的材料用茶漬浸了兩日，相當入味。≡※≡※≡※≡※≡※≡※≡ 👍🏼值得加分項目👍🏼 ≡※≡※≡※≡※≡※≡小編非常欣賞餐廳提供多款醬料供客人沾天婦羅。首先是天婦羅醬，客人可根據個人喜好加入梅蘿蔔蓉和薑蘿蔔蓉以提升清新感。此外，餐廳還提供抹茶鹽、梅鹽和柚子鹽供客人品嚐。師傅會根據每道菜式口味，向客人推薦搭配最適合的鹽，以提升食材味道。.整個用餐過程非常舒適，師傅會向客人細心解析每款食材來源和吃法，店員亦會主動跟客人聊天，還送了我們3杯讓了2年的梅酒(超好喝)，服務質素媲美五星級酒店，讓