潮薈館

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位於九龍城的一間潮州小館，因為朋友中意食中菜，所以生日約了在這裡慶祝，喜歡潮州菜必試！！🌟 滷味飄香零售價：$178多種滷味搭配，風味獨特，肉質鮮嫩。🌟 韭菜豬紅零售價：$78韭菜清新，豬紅滑口，搭配恰到好處。🌟 沙茶牛肉河零售價：$108牛肉鮮嫩，沙茶醬香濃，河粉滑順。🌟 椒鹽白鱔片零售價：$148外酥內嫩，香氣撲鼻，令人垂涎。🌟 潮陽梅膏骨零售價：$128梅膏滋味醇厚，肉質鮮美，口感豐富。🌟 川椒炒雞球零售價：$128香辣雞球，口感鮮嫩，讓人一試成主顧。🌟 欖菜肉碎四季豆零售價：$108鹹香欖菜搭配肉碎，四季豆脆嫩可口。🌟 上湯浸娃娃菜零售價：$108清湯輕盈，娃娃菜鮮甜，健康美味🌟 清心丸綠豆爽零售價：$28/碗清爽綠豆，口感滑順，甜而不膩。🔍餐廳：潮薈館 (九龍城)📍地址：九龍城福佬村道62-64號福聯大樓地下B號舖

朋友介紹左我去九龍城食潮州菜。原來九龍城除左泰國菜之外，潮州菜都好出名🙆‍♀️今晚都黎試一試😝6點半黎到，下層已經full 左。年尾果然多人黎聚餐😝我地上左樓上果層，好多大枱，同家人冬至食飯聚餐真係好適合！我們點了幾道招牌菜：🧡滷水鵝拼盤 - 鵝肉鮮嫩，滷水入味，搭配的配料也很豐富，有鵝腸，腩肉，鵝片，紅腸。💛鹹菜豬肚湯* 份量十足，湯底濃郁，豬肚軟滑。鹹菜的味道增添了層次感，喝下去暖心又暖胃，特別適合寒冷的天氣。🧡芋蓉香酥鴨 鴨肉外皮酥脆，肉質鮮嫩，搭配香滑的芋蓉，口感非常好，值得一試。💛蒜蓉炒芥蘭 青菜清脆可口，蒜蓉的香味恰到好處，為整餐增添了清新的感覺。埋單既時候，原來仲有9折🤩而家餐廳有3個優惠，好抵好吸引！- 9點後入座 $600 - $100- ⁠啤酒買1送1- ⁠12月10號 - 1月10號 星期一至四 全場有9折優惠😍正呀！！

九龍城🚇呢間潮薈館裝修充滿潮州🇨🇳地道風味，大眾化嘅價錢💰就有高質嘅經典潮州美食，👏實在係唔錯。滷水三寶🤩入邊有甘香嘅鵝肝、嫩滑嘅🪿鵝片同埋爽脆嘅鵝腸全部都🤤滷得好入味，絕對係食潮菜🥢必點菜式！滷水大腸口感嫩滑肥美🥰，滷水味道濃郁，每一口都充滿滋味😋，唔會有腥味，非常好食👍。芋蓉香酥鴨😍外殼十分之鬆脆，芋蓉香滑細膩☺️，加埋素鴨兩者配合得👏天衣無縫，十分之推薦。油鹽水💧花甲係一個清香而鮮美嘅🤤菜式，花甲新鮮，調味適中，🥰加上入味嘅粉絲，鮮甜又美味🌊。食到尾餐廳仲🎁送咗清心丸綠豆爽俾我哋，🥣入口清甜可口，綠豆又爽又香，😍清心丸滑而不膩，係一個非常好嘅飯後👍甜品。

餐廳位置方便，如果有揸車既，就更加方便TIM!!! 環境座位都好舒適，餐牌選擇多，仲有好多菜色都可以預訂，總之你想食咩食材同佢地講，佢地就會安排，好大彈性! 今日有自家製鹹菜❤ 潮州三寶之一!!! 潮州人既泡菜 鹹甜岩岩好，唔會太酸，口感爽脆，越食越開胃，好想打包一碟返屋企再慢慢食。家鄉咸雞❤ 鹹 鮮 雞 味都有齊，雞肉嫩滑，啖啖肉唔會好肥或太瘦，份量大大碟!油鹽水花甲❤ 花甲零沙好鮮甜，而且隻隻都開口，大大隻，好肥美。底下既粉絲索哂湯汁，煙UN彈牙，必點!凍大眼雞❤ 淡淡魚香味，魚肉質結實，點埋佢地既普寧豆豉醬，好惹味韭菜豬紅❤ 重口味必點! 豬紅濃郁入味，零腥味，口感軟腍。如果會飲酒 叫佢地asahi買一送一今日係平日有9折（星期一至四）另外，原來9點後入座600減100抵到🤣

潮薈館主打性價比高又獨特的潮州菜，原來佢地係長沙灣開咗12年，2022年8月轉戰過嚟九龍城為一眾食客帶嚟全新面貌，門外嘅金漆招牌耀眼奪目，行到入餐廳就見到古色古香嘅裝飾擺設：紅木色枱櫈、走馬燈、畫滿水墨畫嘅牆壁等，彷如置身六七十年代古代客棧⛩️⋄老闆、大廚以至店員都喺潮洲人，可以食到最正宗、最地道嘅潮州風味😝坐低就有茶飲、有自家醃製酸菜，味道唔錯😌 而家一至四晚市九折，食滿$600減$100，好抵食👍🏻😋⋄⋄====—====—====—====—✦ 滷味飄香 ✦🕊️滷水鵝拼盤（$178）拼盤有滷水鵝、掌翼、蛋、紅腸同豆腐，潮薈館自家調製滷水汁惹味出色，鹹度適中，食材都煮得入味軟腍，尤其喺鵝香味突出而且肉質鮮嫩嘅連皮鵝肉，一定要試😋—🦢韭菜豬紅（$78）新鮮韭菜配上口感滑嫩的豬紅，韭菜的香氣與豬紅的鮮味非常match，簡單卻充滿了潮州的獨特風味🙂⋄✦ 營養主食 ✦🍝沙茶牛肉河（$108）選用新鮮的河粉，配上精心醃製的牛肉，搭配沙茶醬的香濃，帶來獨特的口感與味道😍 ⋄✦ 金銀滿屋 ✦🐟椒鹽白鱔片（$148）以白鱔經過椒鹽調味，外酥內嫩，搭配清爽炸過的蔬菜，讓人回味無窮🤪⋄✦ 潮州小炒 ✦🐷潮

潮薈館☆║．．．．．．．．．．．．．║☆‼️ 滷水鵝片 $168✅ 鵝肉切片厚薄適中，肉質嫩滑，配上特製嘅滷水醬汁，味道鮮美。滷水嘅香氣深入肉中，配上酸醋，味道更昇華‼️ 汕頭蠔仔洛 $118✅ 蠔仔新鮮，口感彈牙，份量亦毫不吝嗇。粉漿同蛋嘅比例完美，令人忍唔住一啖接一啖。尤其係個蛋邊煎得香脆，增添左唔少層次感，係蠔仔煎蛋愛好者嘅必點之選。‼️ 豉椒花甲 $138✅ 花甲嘅鮮味有好好咁被保留，搭配豉椒帶黎微辣的驚喜。調味平衡恰到好處，大家都無互搶風頭，超適合搭配白飯。‼️ 啫啫芥蘭煲 $118✅ 芥蘭嘅鮮綠色澤和脆嫩口感十分誘人，煲中嘅醬汁濃郁，加入左大量蝦米吊味，鑊氣十足，好適合鍾意食蔬菜嘅你📍 九龍城福佬村道62-64號福聯大樓地下B號舖Shop B, G/F, Fuk Luen Building, 62-64 Fuk Lo Tsun Road, Kowloon City☎️ 電話號碼 37051398📷 Canon R8 + RF24-105mm f/4-7.1 IS STM📩喜歡我的文章，可以關注我及讚好以作鼓勵

香港🇭🇰降温之后，特别想喝一口砂锅粥暖暖胃，就在九龙城这有一家潮州菜馆，真的超级棒，有我们心心念念的砂锅粥，配上经典的潮州卤水掌翼，再点一个小炒皇，简直不要太好，一秒回到潮汕。特别是他们家的砂锅粥，粥底熬制得绵滑细腻，再配上鲜美的海鲜或肉类，每一口都暖到心窝里。潮州卤水掌翼更是不可错过，味道浓郁，掌翼入口即化，完美地和粥的清淡相平衡。小炒皇鲜香爽口，各种食材的搭配恰到好处，每一口都是享受。这家潮州菜馆的环境也很有特点，充满了潮汕风情的装饰，让人仿佛置身于潮州的街头巷尾，极具文化氛围。服务也是一流，店员亲切且细心，能给人一种宾至如归的感觉。在降温的日子里，和家人朋友一起到这里，点上一锅热腾腾的砂锅粥，配上几道经典的潮汕小菜，大家围坐一起，感受美食带来的温暖，是再好不过的了。所以，如果你也在香港的寒冷天气里寻觅一份温暖，不妨去九龙城这家潮州菜馆，体验一下正宗的潮汕风味吧！#潮州菜 #砂锅 #砂锅粥

早兩日與中女朋友們5人飯局，來了潮薈館，點了梅膏骨、蠔餅、糖醋面、螄蚶、炒四季豆、普寧豆腐、淮山木耳炒西芹等，甜品有反沙芋及清心丸，全部都味道出色，最愛糖醋面，有人又會叫佢做兩面黃，我未去過潮州不知當地既風味如何，但今次飯局，我地都清晒所有餸菜，味道非常適合中女們，人均消費約$300，中餐黎講食得豐富又飽肚，呢個價位已經係不錯既選擇閒日都坐滿6-7成，建議大家預早訂位，係宋皇臺站行8分鐘到大家可參考相片，去試下啦

九龍城除左泰國菜，潮州菜館都有好多，今晚就來試下"潮薈館"，裝修好有風格古色古香，牆身畫左幅好大嘅江南水鄉壁畫，走馬燈吊飾及木製紅色枱櫈，餐具都好別緻，全部都印有山水畫。滷水鵝併盤併盤有滷水鵝，掌翼，紅腸，豆腐，蛋。純粹個人口味，因為這滷水不是我喜歡的這種，比例上咸味會較大相對藥材味有點輕，未夠順喉，但食材質素出色椒鹽白鱔片通常都係蒸鱔片好少會炸，鱔片新鮮，肉質彈牙，外皮炸粉薄，炸得夠乾身，唔油膩，加埋椒鹽調味，食得過癮潮陽梅糕骨梅糕骨份量都多，豬肉肥瘦適中，梅糕醬食落甜甜酸酸，好開胃，口感一流潮滙小炒王小炒王鑊氣夠，材料好豐富，有韮菜花，魷魚，蝦乾，脆魚仔，腰果，炒得好香口，送酒一流鹹檸檬燉鴨湯鴨肉好嫩滑，鹹檸檬好香好清新，鴨肉同鹹檸味道配合得宜，飲落潤喉非常舒服汕頭手打牛丸湯一打嘅手打牛丸爽口彈牙，肉汁牛油滿溢。油重份有點和牛感，牛味亦非常搶鏡，當場真係比驚豔了，但同場有紫菜芹菜適宜地將這油脂感中和及感膩，真是完美的配搭

同老公兩個人滿懷希望一嚐朋友推介呢間餐館，可惜。。1）蠔餅無味😰，似食緊一團粉餅，食唔出有蠔肉，肉眼亦幾乎睇唔到，同筷子「了」都只見零星蠔碎。比一般普通潮州餐館甚至街邊大排檔都差。朋友話平時食啖啖蠔肉，但我地食哂成碟都食唔到有蠔肉。2）滷水拼盤，主菜鵝肉鞋又un ，非常失望，其他豆腐鴨舌正常無特別3）胡椒豬肚湯，唯獨呢款較好，湯得濃郁不知道係師傅水準參差還是材料質素問題，真心不推薦，試一次夠不會回頭

裝修古色古香，可是服務態度認真差。十叫九不應，想叫人加茶甚艱難，由其是一邊收銀，一邊做侍應女職員，簡直不可一世，粗聲粗氣，超有性格，像店舖老闆娘，簡直趕客。潮菜屬我最喜歡的菜式，由其滷水鵝，總算不錯把，滷水味道由內至外迫出，而外面的滷水亦隨熱力滲入鵝內，嫩滑，味道恰當。一行6人Order多款小菜滷水鵝下庒滷水掌翼芋蓉香酥鴨鹹豬骨芥菜煲招牌鹹菜鮮豬肚湯潮陽梅膏骨汕頭蠔仔洛潮州糖醋麵全部水準之作，碟碟大堆頭，未試過咁足料重本之作的鹹菜鮮豬肚湯，用新鮮豬肚煲湯，食落非常鮮味，睇得出廚師精心炮製這款湯，絕對醒胃，價錢超抵。

📍去九龍城多數食泰國菜，碰啱朋友喺新加坡過嚟玩，佢話想食潮州菜，我哋就帶咗佢嚟呢間菜館，仲叫咗好多嘢食。首先必點嘅打冷🧆滷水嘢，今次揀咗鵝片、鵝腸同埋鵝肝。 鵝片好入味好嫩，鵝腸好肥美爽口。 鵝肝🤤味道濃郁仲好滑好甘香。另外要推介普寧炸豆腐，同椒鹽白鱔片Good good！！呢間可以一試呀😋

今天有朋自遠方回來, 要求聚餐要吃久違了的潮州菜, 雖然我月初巳吃過一次, 但美味的食物當然可以Encore.🍭滷水鵝🪿滷水味香濃, 鵝肉鮮嫩, 肥瘦均稱, 碟底嘅豆腐吸飽滷汁, 好快巳被吃清🍭潮州糖醋面倆面都炸成金黃色, 所以又叫兩面黃, 可再蘸醋同砂糖一齊吃, 但我覺得原味更好吃, 是開胃菜, 雖然分類為主食, 但我覺得它是好吃的小食.🍭普寧豆腐雖然用料非常簡單, 只是幾件豆腐, 但要做到外酥內嫩而又唔油膩, 這餐廳的厨師有本事. 🍭芋蓉香酥鴨🪿芋頭同鴨肉是絕配，綿糯的芋頭蓉同鴨肉一齊炸成蜂巢一樣, 酥脆而無油膩感，讚!好食❤️❤️❤️❤️🖤扺食❤️❤️❤️🖤🖤

預早同家人慶祝母親節, 去了友人介紹既福佬村道潮薈館吃晚. 潮薈館裝修不是華麗, 有特色. 但枱偏細, 剛好可八人同枱. 叫了滷水拼盤, 蠔仔洛, 普寧豆腐, 韮菜豬紅,家鄉炒面線, 梅膏骨, 蠔仔粥, 春菜火腩煲.先來滷水拼盤, 料足滷水汁入味, 不太鹹. 蠔仔洛同豆腐炸得脆, 不是好硬𠝹口, 剛剛好. 豆腐仲好嫩. 蠔仔好飽滿, 無沙, 梅膏骨酸酸甜甜, 好開胃, 連吃幾件! 可惜家鄉炒面線太油, 最後放棄清碟. 這菜館偏中價, 適合中型家庭聚會, 但如各人身材偏大或人多, 建議2枱。

三月十二日，星期日同家人晚餐，有老有少，食物普通過普通，絕對唔難食，但係肯定冇食評寫嘅咁。星期日九龍城大部份餐廳都爆，限時交枱，訂位時冇提及，好彩我哋唔坐得耐，唔係失晒預算。叫咗幾個家庭小菜，再加胡椒豬肚湯，完全冇驚喜，好食嘅感覺都冇，只係正正常常。坐2樓，樓底矮，嘈到不得了。服務基本，要叫幾次先加水，一時呢邊上菜時嗰邊上，已經專登留咗位俾佢上菜。平均每人300 ，正常價。嘥晒我食潮州嘢quota肯定唔會有下一次。