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港鐵宋皇臺站B3出口, 步行約6分鐘
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電話號碼
37051398
營業時間
今日營業
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
星期一至日
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
呢日我約佐2個朋友一齊去九龍城食一間新派潮州菜餐館，餐廳裝潢帶有古典既韻味，木質桌椅配上精緻燈飾，令人感受到濃厚既文化氛圍，座位亦十分舒適，讓我們可以輕鬆地享受這頓美食。我地點佐幾道特色菜式，包括凍烏頭、蠔仔洛、春菜火腩煲和滷水三寶。每一道菜都呈現出潮州菜既獨特魅力，令我地既味蕾一再驚喜。首先上桌既係凍烏頭，這道菜既魚肉鮮嫩，搭配上特製潮州豆瓣醬，味道清新，讓人一試愛上。魚既質感非常滑順，搭配上細膩的醬汁，令我地忍唔住一口接一口。接著來到既係汕頭蠔仔洛，這道菜既蠔仔新鮮肥美，口感彈牙，點上香醇既醬汁，讓人垂涎欲滴，特別鍾意佢既炸漿唔厚，食落每一口帶有海洋既鮮味，令人陶醉。然後係春菜火腩煲，這道菜既火腩經過精心燉煮，肉質軟嫩，肥瘦相間，味道濃郁。春菜既清香與火腩既豐腴相得益彰，讓整道菜更加豐富。鍋中的湯底也十分美味，配上白飯簡直係絕配。最後，當然唔少得滷水三寶，這道菜既份量非常大，令我地驚喜不已。滷水鵝片既肉質鮮美，搭配上特製的滷水醬汁，讓人感受到濃厚既傳統風味。而滷水鵝肝同埋滷水鵝腸則展現了潮州菜既精髓，口感滑順，味道醇厚。滷水豆腐則是清新既選擇，恰到好處地平衡了整體既口味。整體而言，今次既用餐經歷非常愉快。每道菜既份量都十分可觀，令我地感到物超所值。這家新派潮州菜既餐廳，不僅讓我們品嚐到地道既潮州風味，環境亦舒適，絕對值得一試！
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今天跟家人到訪位於九龍城的潮州菜館「潮薈館」；採用懷舊木系餐桌及餐椅，山水畫風的餐具，掛上復古燈籠，牆身為水墨風景畫，店內充滿濃厚的古典風；茶位 $12，另收取加一服務費-滷水三寶 $248鵝片、鵝腸、鵝肝，佐以滷水炸豆腐鵝片肉厚緊緻，鵝香濃郁；鵝腸粗壯爽脆，脂肪不多；鵝肝細膩滑嫩，醇厚鮮甜，滷水味道溫和清香，恰到好處-豉汁蒸白鱔 $168加入芫茜、蔥花、豆豉、紅椒及陳皮等材料；白鱔雪白肉厚，外皮輕脆，肥腴鮮美，豉香濃郁帶啖啖陳皮香-金銀蛋浸時蔬 $108份量十足且賣相得體；加入豬肉碎、草菇及蒜子等；師傅將娃娃菜切成幼條方便進食，夠貼心皮蛋味道甘醇，鹹蛋鹹香適中，加上鮮甜不膩的上湯，為鮮嫩的時菜添滋味-潮州芋泥 (碗) $35加入銀杏點綴，芋泥幼滑清香，銀杏輕靭，甜度適中，為正宗潮汕家鄉的味道
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行過幾次見到好熱鬧，一直未有機會試，今日專成同朋友聚舊來試試，真係幾正！店裏裝修古色古香，高質潮州菜平民價。凍馬友魚魚油好重，但完全唔會膩，鹽風乾嘅程度掌握得啱啱好。魚肉嫩滑鮮甜，食到停唔到口！ 家鄉咸雞（半隻）咸雞嘅咸香味正，唔會過鹹，醃製得好。雞肉嫩滑，連雞胸都唔會鞋口，少見！ 川椒炒牛肉牛肉味濃郁，炒得啱啱好唔韌。雖然叫川椒，但唔辣，反而配上炸紫菜，解咗油膩感，食落層次感好豐富，有驚喜！ 每道菜都感受到用心製作，食得出師傅嘅功夫，食過返尋味。
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九龍城可以話係小店發掘之地，亦都係美食匯聚既區域！呢間潮式打冷係同事大力推薦，今晚就同一個老前輩撐枱腳✨滷水鵝拼盤滷水鵝嘅色水好靚，食落去油分充足，鵝肉香嫩，拼盤勝在多款式，又有紅腸、雞蛋、豆腐，小編覺得性價比都幾高。✨汕頭蠔仔洛煎得好香口，蠔仔洛嘅邊相當香脆，裏面嘅牛肉都好多，鮮味爆棚，重口味嘅朋友可以點上魚露！✨淮山雲耳炒西芹腰果餐廳嘅菜式都好潮州風味，鍾意嘅可以試吓古法涼瓜或者魚炒芥蘭，而小編就鍾情於色彩繽紛嘅蔬菜，而腰果真係畫龍點睛。✨潮州炒河粉潮州嘅河粉真係特別爽滑，用咗秘製嘅醬汁去乾炒，色香味俱備，鑊氣十足。最重要梗係要加埋餐廳嘅辣椒油啦～✨清心丸綠豆爽食潮州菜又點少得清心丸，選用綠豆邊入口更加幼身，飲落去唔會太甜，亦都有清心丸帶來多一份煙靭嘅口感
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潮薈館是一個適合全家週末聚餐的好地方。我們這次點了幾道特色菜，讓我來分享一下這次的用餐體驗。首先，鹵水鵝件的味道非常入味，肉質鮮嫩，搭配特製的醬汁，讓人一口接一口，十分過癮。接下來的蠔仔粥，米粒滑順，蠔仔新鮮，湯底清香，簡直是冬日的最佳暖胃選擇。九肚魚洛是這次用餐的一大亮點，外脆內嫩，配上特製的醬汁，讓魚肉的鮮甜更為突出。而蠔餅則是另類的驚喜，香脆可口，吃起來有滿滿的鮮蠔味，蠔仔非常多，每一口令人滋味無窮。椒鹽鮮魷則是我們的必點，魷魚炸得金黃酥脆，撒上椒鹽後，香口新鮮。普寧豆腐的口感滑嫩，搭配上特製韭菜醬汁，讓人忍不住多吃幾塊。最後，梅膏排骨的味道也相當不錯，排骨軟嫩入味，梅膏的酸甜開胃令整道菜更加出色。整體而言，潮薈館的菜品不僅味道好，價錢也相當合理，是一家人聚餐的理想選擇，強烈推薦給喜愛潮汕美食的朋友！
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