滿樂潮州 (東薈城名店倉)

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休息中

最近特別想吃中菜，下班和同事就去了東薈城，店內空間感充足，座位舒適，碗碟也洗得乾淨，讓人吃得安心～我們點了潮洲咸雞花生，雞肉嫩滑富有肉汁，我最愛的雞皮也爽口，應該是經冷水處理令到雞皮爽口的～份量之多我們都吃不完要打包～和味橙香排骨排骨啖啖肉，橙香味令人食慾大開，旁邊的裝飾很別緻，是用蛋殼造的小花瓶～半煎煮馬友魚魚湯煮至奶白味道新鮮～魚肉滑溜溜的在口腔內慢慢地溶化～鮮蠔仔泡粥蠔仔每隻都脹卜卜真飽滿，最喜歡它內有脆炸片，令味道口感層次更上一層樓。養顏紅棗糕味道不會太甜，有少許紅棗蓉，對女士身體特別有益～

心血來潮想食潮州嘢，放工去咗東涌附近搵食順便行吓商場。東涌食飯比較好，因為唔算太多人，所以晚餐都可以很悠閒。呢間中菜環境唔錯，有窗邊位置，而且服務幾好。首先叫咗滷水骨香鵝片，呢個份量夠多，鵝片有少少鵝皮，而且有少少骨口感，幾特別。滷水顏色夠。另外仲有墨魚片。最底層仲有滷水豆腐。最鍾意食滷水豆腐，豆腐夠入味。紅棗烏豆豬尾煲，呢一個菜式有烏豆夠健康，紅棗又養顏。豬尾有粗有幼 ，皮夠林夠又帶點肉。梅汁蒸鱔片，我一向幾鍾意食蒸鱔，因為肉質夠滑。味道少少酸酸地，但係又有啲蒜蓉香味。甜品叫咗鴛鴦水晶包，有豆沙、蓮蓉，皮夠薄，熱辣辣唔會太甜。

東涌outlet一直想去，趁住假期，就瘋狂掃貨一番吧！🤪🤪大收穫！累了就在這裏晚餐，媽媽是潮州人，就來試試這家滿樂潮州是否正宗😏地方舒服，店鋪裝飾充滿著潮菜的風味！鹵水鵝潮菜小食都算應有盡有吧😊當然要點signature鹵水鵝肉拼盤鵝片厚厚的，點上潮醬，一解鵝油肥膩，還十分甘香，絕對水準之上👍👍還有墨魚片、爽口彈牙！鹵水豆腐和鹵水蛋都冇得非常入味和味橙香排骨，應該不是正宗的潮州菜，反而像一道fusion菜😌還食到橙皮粒！排骨輕輕炸過後保持亂滑，配上橙香醬汁，很惹味開胃呢😍潮州菜當中鹹雞花生也算是代表作，花生香脆不會太鹹，咸雞鮮香，非常嫩滑😋魚用上半煎煮的方式處理，既保留魚的鮮味，還很香口魚肉鮮嫩，火侯拿捏得剛剛好，不會過老，湯汁特別鮮甜，連配菜都清了🤣🤣鮮蠔仔泡粥是潮卅菜常客，夏天食很適合呢！🍮紅棗糕,一向都係我至愛 唔會太甜，有紅棗香😊食物質素高，你是潮州人定必喜歡，食物不會咸，幾健康又有家庭菜feel, 家庭聚餐好選擇！😌

疫情令我多了一項興趣~行山😊今日約了行山友去到東涌，真是行山聖地，認真唔錯！行完就在東薈城晚餐，被這間正宗潮州菜吸引了🤗滿樂潮州 顧名思義 食潮州菜的，門口已掛滿大大隻鹵水鵝、墨魚🦑....店內地方好闊落，而且店員服務好貼心！一坐低便有潮菜嘅餐前代表鹹酸菜，開胃！唔太鹹非常爽口👍鹵水鵝肉拼盤螺片肉質紮實，鵝油甘香，口感非常好👍墨魚片爽口，有咬口！點上辣椒油，正是潮州的味道🥳碟底是有滷水豆腐和滷水蛋，滿滿一大碟，份量不少呢潮州鹹雞花生雞肉乾爽不油膩，肉質嫩滑，鹹鮮味十足，花生算是我食過最脆口的😋鮮蠔仔泡粥，簡單直接就是鮮甜！蠔仔新鮮飽滿，湯頭濃稠適中，粥底鮮味，非常之夾。半煎煮黃花鱼，也是潮州菜嘅一個特色！黃花魚非常大條，先煎後燴的方法，既能鎖住魚肉鮮味，又豐富口感！表皮煎得脆脆地，口感非常好加上芹菜、大葱、蘿蔔、令菜式生色不少🤩甜品點上養顏紅棗糕，煙韌彈牙唔太甜，保留紅棗嘅香味非常正宗的潮州菜！菜式講究，睇到大廚嘅用心，下次再encore😌

今日星期六同亞媽去咗東薈城行街, 自我幻想響大阪坐火車出去行outlet, 全日響嗰度一樣… (開始想旅行到有妄想症).行到好餓搵嘢食入咗依一間. 兩点半唔駛等. 侍應帶位坐低叫咗茶就order嘢食 ：鹵水鵝片拼盤(細)$128糯米卷潮州粉果鴛鴦水晶包- 个拼盤內有：鵝片, 鵝肉, 鹵水蛋, 墨魚片, 鹵五花腩, 墊底个鹵水豆腐等等. 好足料(只係个鹵水底弱咗些小)都係好味道既- 糯米卷好鬆軟- 潮州粉果就夠飽滿- 鴛鴦小晶包各位觀衆, 有冇知道以上有乜特別？6个一籠似6筒？呢一個好特別, 唔係鴛鴦水晶包,係單一豆沙餡水晶包. 當然正常唔係咁啦, 人哋係鴛鴦水晶包嘛; 但係因唔鍾意奶皇餡就試下問佢,佢又畀我哋單色喎🤔 (其實從來都未响其他潮州酒樓成功過) 所以好好阿媽咋一聲就食曬三粒啦😋 ,小有地我都食曬三粒! 個豆沙餡好好食重有少少果皮香味!仲有我哋兩點半先至入去食, 阿媽食食下就問人哋呢度有冇下午茶. 嗰個人又話有喎, 全單八五折呢~總結食物出品用料新鮮, 出菜時熱度夠賣相好, 加上好窩心肯滿足客人要求. 現今食十間食店都冇一間如此滿意.侍應姐姐們都好親切呢, 一定會再嚟同介紹依

今日約咗朋友去東涌行山，行咗三粒鐘，返到東涌差唔多兩點，梗係要去搵嘢食啦，朋友話想飲茶食點心，即刻上嚟OpenRice搜尋下有乜嘢好推介，咁就去咗滿樂潮州度飲茶啦！店面環境都幾舒適，枱與枱之間都隔得好遠坐得好舒服唔使聽到隔離講乜嘢，重要啲餐具用熱水不停煮住消毒效果勁好韭菜粿，傳統潮州美食，煎得香脆鹹水角，係我嘅至愛鮮蝦腸粉，腸粉皮做得好好，又爽又滑潮州粉果皮薄餡靚糯米卷，好香花生糯米味叉燒包，好有水準熱辣辣又多叉燒蝦餃，鮮蝦大大粒，全部都係蝦，鮮味到不得了豉汁蒸鳳爪，香濃軟滑

今日準備入嚟東涌新春團拜，當然要促進一下香港經濟啦，除咗去購物，當然就揀咗一間食肆做午餐，始終農曆新年都係比較喜歡吃中菜，見到有滷水鵝就好想叫，入嚟梗係食滷水拼盤雖然佢似得比較薄，但係分量十足，其中魷魚比較入味，而且唔會太煙韌，豆腐就好大大舊，鵝掌略為少咗啲！另外蝦餃同一般中上的中菜廳差唔多，都係入邊有新鮮蝦去人手包，至於燒賣就因為新年關係加咗(髪菜）發財好食！至於馬拉糕及饅頭不過不失! 我哋兩個人食，所以叫唔到好多嘢，下次再食的話，可以試吓其他款式！

去咗東涌東薈城Outlet行街，可能假日關係成個商場都好多人，所以我哋一去到就去咗餐廳搵位先。因為同行有長輩，佢哋想飲茶所以我哋去咗滿樂潮州度飲茶，分左兩張枱坐。我哋叫左一份菜遠豬肉炒河，一碟欖菜肉碎炒飯，一籠蟹籽鮮蝦燒賣，一籠醬皇蒸鳳爪，一碟春風得意腸粉，一籠蜜汁叉燒包，⼀碟香煎生煎包。菜遠豬肉炒河勁大碟，豬肉超多，味道都唔錯。欖菜肉碎炒飯，外層用了蛋塊包住，欖菜炒得好香口。春風得意腸粉係腸粉包住春卷，外暖內脆，好特別，另有菜心半碟。其他點心都整得好好味，份量足料，我哋食得好滿足！@ 滿樂潮州

今天去了東薈城名店倉shopping，未有得飛出去，唯有去個最集中嘅outlet倉作最後衝刺！邊行邊望行到另一邊見到之前都喜歡嘅馬仔嘅品牌價錢都幾吸引，但家人都有點累，於是再望望附近有什麼特色店，乘扶手電梯落去就見到這間食潮州口味嘅餐廳，朋友望望見到個迎新春套餐都唔錯，於是入去就點了，最緊要係當兩個人慶祝團年選擇，一個價錢有八道食物送上，當然重點係前面嘅食物啦！餐廳內地方闊落，座位舒適，而且有一排落地玻璃十分開陽，令人感覺醒神！基於疫情下，店內衛生十足，見到所有餐具都用滾水蒸煮住，有客時店員才取出放在枱上，令食客可以食得放心！最先上反而是個紅燒潮州中鮑翅，上枱時仍用火㷫住上枱，所以十分熱燙燙，入口湯底味道濃郁，啲翅夠粗之餘亦十分爽口彈牙，整碗都充滿了翅，十分足料，味道香濃，正！接住就係金沙發財卷拼龍鬚好市，金沙發財卷外面在香脆可口的外皮上沾上了咸蛋黃，內裡又有髮菜，味道十分配合，外脆內軟香滑，而龍鬚好市，外面十分香脆，咬開時蠔味濃郁金香，質素賣相相當唔錯！上菜進度唔錯，可以一個接一個出，6頭鮑魚伴鵝掌，鮑魚炆得十分入味軟滑，入口好有口感！而充滿骨膠原嘅鵝掌亦十分入味，鮑汁味道滲透了於軟

新春行大運，原來潮州都有歡樂滿東華～哈哈！今年冇得飛去旅行，但老公話都要入機場行過圈望下啲飛機，順便去東薈城行outlet，好多名牌減價貨品值得一去。行街前先食飽飽，嗰年應該喜氣洋洋，吃好一點沖喜下，私心推介 滿樂潮州，因為我鍾意食潮州魚翅，迎新春套餐 好食又抵食！裝修環境別緻，店員服務態度很好，所有食具都會先用熱水幫我們清潔消毒，衛生搞得很好，食得特別安心。迎新春套餐 $588金沙發財卷拼龍鬚好市新年菜連名字都特別吸引，發財好市，擺盤很漂亮的前菜點心。金沙發財卷果然是惹味的鹹蛋黃，包裹着滿滿的髪菜，炸得外脆內軟，口感非常彈牙。拼龍鬚好市，外面香口脆脆的，咬下去滿滿的鮮蠔味道。紅燒潮州中鮑翅我熱烈期待的主角，潮州的鮑翅很出名，滿樂師傅做得非常出色，明火燉盅上枱，仍然保持着熱辣辣的溫度。紅燒美味，鮑翅真材實料，滿滿的一大碗，我跟老公說笑鮑翅的最高境界就是用筷子夾得起🥢yeah 牛年撈得起👍🏻我口味覺得潮州紅燒翅最好吃，而且每一啖湯汁都充滿香濃熬汁鮮味，真的令人回味無窮。6頭鮑魚伴鵝掌6頭鮑魚都算大隻，用刀叉食更顯矜貴， 肉厚彈牙之餘鮑魚味也濃。鮑汁鵝掌天作之合，鵝掌肉厚身腍充滿肉汁，吸盡

新年快到， 想和家人吃返餐賀年～ 見到屋企樓下這家餐廳，有一個半價優惠的迎新春套餐。 之前也有和家人來過這家餐廳吃飯，覺得他們的食物質素不錯， 所以這次就選了這家。這個迎新春餐內容非常豐富， 總共有八道菜。 其中，最矚目的，是等了多時的紅燒潮州中鮑魚翅。魚翅以一個燉盅形式上，下面有暖暖的火一直把魚翅溫熱著魚翅。 打開碗蓋的時候，還看見滾熱的泡泡和煙霧， 賣相都幾吸引。 魚翅份量非常多， 魚翅湯底淆製多時， 味道香濃。另外一個煮打菜式是鮑魚伴鵝掌。 這個鮑魚是六頭鮑， 口感煙韌， 配上鮑魚醬汁， 簡直是大滿足。這個一人份量的迎春套餐裏面還有一道菜是 蘿蔔煮細黃花魚。 黃花魚肉質新鮮，口感嫩滑， 配上蘿蔔魚湯， 非常入味。餐廳位於東涌， 由地鐵站行過去數分鐘交通方便。 餐廳樓面廣闊， 兩邊有落地玻璃， 非常光猛舒適，適合一家大小聚餐。

糖醋麵在點餐時強調只會煎一面,煎埋第二面要加$20,一塊麵餅收$128,完全唔值，而且第二面都係唔脆，遲下連蒸排骨都只蒸左面,蒸埋右面再加錢,魚旦煲$98得四粒，其餘都係菜;鵝肉拼盤只食到胃同豆腐，面遮住啲骨嘅鵝片都有骨；燒賣$28得兩粒,要食每人兩粒,已經要$56加一,貴得黎唔好食！亦試過叫小收例牌價,博你唔check單～

上周假日和朋友到了東涌血拼，東薈城擴展後添加了不少商舖，非常值得逛一天，我和朋友都買得高高興興，午餐時間原來已是下午茶時段，上網看看附近有什麼餐廳，留意到這一間下午茶點心的潮式菜館，走過去的時間不長於是便過去一試點心選擇不算多但下午茶時段絕對足夠即使是下午茶時段亦提供潮式小吃，這碟酸菜酸甜調教的剛好，非常開胃他們的下午茶點心有提供兩件一籠的選擇，非常適合兩口子一人一件，他們的點心大件和質素高，當中粉果和蝦餃比較驚喜，蝦餃的蝦肉非常多，少說也有四五隻蝦，另外粉果的配料同樣充足，頗有驚喜基於這間餐廳是主打潮州菜，於是特意點了一盒韭菜豬紅，果然沒有失望！豬紅分量多，另外潮州菜的濃味和鮮香亦同樣做到，醬汁香濃有層次既然點了一下潮州菜就不得不點白粥配送豬紅，入口綿滑舒適，這個下午茶令人滿意即使是假日下午茶亦提供八五折優惠，而且他們的店員非常有禮貌和良好，感覺滿意

今個星期同老婆飲咗兩餐茶，點解？可以好簡單因為坐得舒服同埋點心傳統好味😋我個人食方面比較傳統唔需要好fancy嘅嘢, 東涌滿樂潮州地方整潔乾淨，啲員工有禮貌( 可能唔太忙嘅關係），佢嘅傳統點心例如春卷炸到爽脆足餡料，同埋佢嘅叉燒或齋腸粉晶凝通透出品精美又好食，眼見到隔離枱嘅潮式煎蠔仔餅潮州滷水鵝豆腐出品好靚，啲食物冇乜味精食完唔會好口渴茶錢一個人$15算係比較貴疫情下無奈2人一台叫唔到好多食物，希望疫情過後佢哋仲響度，我可以帶埋屋企人去試唔同嘅港式點心

東涌可能對好多人覺得有點遠，但其實好多巴士及鐵路去好快直達到了，今日相約好友來到東薈城食午餐，我本身都好鍾意食潮州菜，呢間值得推介嚟食餐廳環境都好大好寬敞，檯與檯之間距離都好遠，疫情下可以非常放心有餐前小食話梅花生及爽口酸菜先來鹹菜豬肚湯暖暖胃，豬肚好爽口帶嫩腍，最正係鹹菜好厚身又爽口，湯頭飲落胡椒味濃厚又香，飲完夠哂暖身椒鹽九肚魚炸漿唔厚，仲好香口脆身，入面九肚魚仲好滑好多汁，炸得好好韭菜豬紅煲要推介，佢哋嘅做法用咗沙嗲調味，食落更香濃美味，豬紅好滑又彈牙清湯蘿蔔牛腩筋煲，如果你鍾意食牛腩真係要叫，蘿蔔好鮮甜又燜得夠腍，牛腩係半肥瘦仲帶有筋位，食落層次豐富，又好香牛味蠔仔粥大大碗，滿滿的蠔仔，湯底有大地魚調味好鮮甜，飯粒分明軟硬適中，冬天食熱湯米飯最正