滿樂潮州 (東薈城名店倉)

營業中

休息中

微涼的星期六，約了親戚們在東薈城的滿樂潮州喝下午茶。雖然說下午茶，其實是大家的午餐。這家店面積夠大，裝修簡潔雅致。而且疫情期間，枱與枱相隔有一段距離，碗碟也用高溫消毒，食客食得安心。餐廳有個開放式廚房，外面放了各種當造海鮮和特色潮州食物給客人參考。餐單選擇也很多，潮洲特色小菜有，其他小炒也有。因為未食早餐，一來便來鹹菜豬肚湯溫暖一下腸胃。這個豬肚湯雖然是例湯，但份量好足。鹹菜和豬肚的份量都很多。鹹菜厚切，豬肚也是厚切，而且食落去彈牙新鮮有咬口，是我喜歡的質感。加上濃郁的楜椒味，入口微辣暖身，好好飲！椒鹽九肚魚炸得香脆，色澤金黃，入面的肉質仍保持多汁嫩滑，香口好食。韭菜豬紅以沙嗲作湯底，味道夠濃，豬紅粒粒大小均勻，彈牙滑溜，韭菜嫩綠，加上薑蓉、花生碎等，好惹味！親戚們十分鍾意個清湯蘿蔔筋牛腩煲，蘿蔔煮得鮮甜，牛腩肥瘦適中，每嚿都連住少許脂肪或筋膜，所以食起嚟帶點牛脂香之餘又不失腩肉的嫩腍。尤其牛筋，煮得腍身，入口就是滿滿的骨膠原，加上葱香，簡單踏實的味道，感覺滿足。最後每人來一碗鮮蠔肉碎泡粥作結。大家都知道潮州粥都是食到粒粒分明的米飯，這個蠔味道較淡，加胡椒粉去調味剛剛好。蠔仔粒粒肥美飽

今晚買咗外賣返屋企食。外賣本來就唔打算相機食先，但係越食越嬲，食到半路都係要影個相留個證據先。叫咗炸雙棗，係正常好食嘅。仲叫咗方魚肉碎粥，d米已經淋晒。不過算，就當因為係外賣，浸淋咗，就算喇。但最離譜係個滷水䳘片拼墨魚😡 記住我叫既係滷水䳘片，返到屋企先見到張單寫住滷水「骨香」䳘片。因為已經食咗一半先影，就形容下食咗d咩⋯䳘片鋪面有4片，之後下面全部都係黐住厚肥膏既骨！大佬呀「骨香」啫，洗唔洗全部都係冇乜用既骨呀！狗咩，食骨！好喇，拼墨魚吖嘛⋯墨魚片又係得4塊，跟住其他全都係墨魚鬚。本來墨魚鬚係唔緊要既，但係d鬚全部都硬到擦膠一樣咬唔開㗎，我已經嘗試夾硬𡁻左三條，都係咬唔開！喂呀，係咪恰我買外賣唔可以同waiter投訴，又博我唔會返轉頭換所以亂咁嚟😡宜家咁嘅時勢堂食已經冇乜人，係咪連外賣都要趕客！我唔信滷水部師傅切呢盒野既時候唔知道我以上講嘅問題，真係好離譜！

這日同朋友去大東山行山，行完山一齊去東涌好嘢食。 行咗成日大家都想搵一間餐廳坐得舒舒服服食番餐好嘅，俾我哋發現呢間新派潮州菜！入囗處有即點即煮區，頗有潮州地道風味。餐廳地方寬敞舒適，樓底極高， 疫情關係，枱與枱之間保持相當距離，碗碟全部經高溫消毒，食得安心！菜式豐儉由人，有名貴鮑魚套餐，有 經濟特色潮州小菜美食。椒鹽九肚魚 $78～香口鬆化，外脆內嫩鹹菜豬肚湯 $168～ 傳統潮州菜，豬肚軟嫩鹹香，材料份量十足，湯底鹹味適中！清湯蘿蔔牛筋腩煲 $128～ 牛筋腩及蘿蔔都軟腍入味，湯頭清甜，為了凸顯食材鮮味，烹調手法保持簡單。韭菜豬紅 $78～豬紅濃郁香惹， 輕盈軟滑， 風味濃厚！

哩期興上大東山影芒草，成年冇行山當然要趁下熱鬧，不過為免太多人，我地揀左上午行。行完返落東涌都兩三點，就順便喺附近食埋野先走。滿樂潮州係東薈城入面少數嘅茶樓之一，佢唔近東涌站，要喺商場正門上兩層扶手電梯，直行再落返兩層扶手電梯先見倒。滿樂潮州係一間潮式茶樓，除左潮州菜亦有廣東點心，定價走中檔路線，價錢未必比尖沙咀或銅鑼灣嘅茶樓平，但見佢下午茶兩點至五點入座有八五折，所以都廢事行黎行去，喺度食埋先走。茗茶$15/位，我地點左比較少見嘅菊花，就$20/位。醃菜($12) - 一坐低，侍應先黎一碟醃菜，酸酸地幾開胃。潮州咸雞花生($138/半隻) - 哩碟雞占咸味啱啱好，唔係得死咸，雞肉唔會太老太咸，都幾好食，下面啲花生冇受潮，少少咸多多脆用黎餸啤酒真係一流。鹹菜炆門鱔($138) - 哩道潮州菜唔算太多地方有得食，門鱔要先煎香，再同咸菜汁一齊炆，功夫都比較多。門鱔肉質軟腍，唔算多骨，咸菜汁唔會太咸，帶少少辣味，可以當湯飲都唔會口渴。蓮子棗皇糕($48) - 棗皇糕主要用紅棗同蓮子做，離遠已經聞倒好大陣紅棗味，但食落又唔會太重味，口感煙煙韌韌，唔會太甜，中間仲有切琿左嘅蓮子粒，味道都唔錯。總

今日去了東涌東薈城outlet行街，行得太晚了於是就喺東薈城食飯。東薈城嘅中餐廳都有幾間，我就揀了這間有潮州野食的中菜館。餐廳環境整潔雅致，仲有落地玻璃可以望到窗外的景色。一坐低店員就為我們遞上小食同茶水，服務周到。我們點了滷水拼盤，蒜香梅汁蒸鱔片和家鄉煮筍蝦。滷水拼盤，拼盤鵝肉火候掌握得不錯，口感香嫩，唔會覺得靭！同餐廳自製的醬汁好夾。而滷水墨魚彈牙帶鮮，值得推薦。蒜香梅汁蒸鱔片，鱔片絕對係心機菜，鱔片肥美甘香沒有腥味和泥味，鱔片肉質爽口，加上梅汁酸酸甜甜很下飯，鱔的魚皮骨膠重！很適合女士。家鄉煮筍蝦，筍片酸中帶鮮，無渣嫩口！筍片口感帶少少脆，很開胃。

今日去完迪士尼順便就去東涌食飯，估唔到東涌都要潮州菜館！因為屋企人都鍾意食潮州嘢，所以好快就入左去。餐廳環境整齊企理，入座後店員為我們遞上小食青瓜和木耳！我地點了一個滷水拼盤，蒜香梅汁蒸鱔片和黑豆煮豬尾。滷水拼盤：滷水鵝肉鹹淡適中非常入味，鵝肉鮮嫩唔會（鞋）口，而餐廳酸酸辣辣的醬汁是整碟菜的靈魂！能增加客人食慾。 黑豆煮豬尾：豬尾味道軟霖，香濃而不膩而且一點騷味道都無！黑豆香軟係外面好少可以食到呢個菜式！值得一試。蒜香梅汁蒸鱔片：鱔片肥美口感帶爽，由於配上梅子汁我地食唔到任何的泥味，配飯一流。最後我哋仲嗌咗一個甜品鴛鴦水晶包，Q彈的外皮配上紅豆/杏仁的內餡我媽媽非常喜歡！

On a busy Saturday, my wife wanted to go to Citygate outlets to do some shopping since we were not able to travel this year. We planned to eat first before starting our shopping. Moon Lok Chiu Chow was located inside Citygate outlets, far behind the main entrance. They served dim sum as well as Teochew cuisine. As for their Teochew cuisine, they offered appetizers, meat, seafood, drink and desserts etc. Shortly after we were seated, they served us a plate of snacks consisting of sliced cucumber

有好嘢食天腳底都要去，今次跟朋友去到東涌地鐵站附近的 “滿樂潮州”，品嚐一下潮州地道菜。餐廳除了探溫、酒精搓手，就連碗碟都有高溫消毒，防止疫情和殺菌！ 💪🏻潮州菜確實不太懂得點菜！好彩店員很耐心地解釋給我餐牌...！👍🏻👍🏻前菜芝麻合桃、甜酸菜新鮮酥脆芝麻合桃，配搭甜酸菜，好味醒胃，即時對這家潮州菜館很有期望。 咸菜豬肚湯好大碗，分量十足、又足料！香噴噴胡椒及咸酸菜味，聞到馬上口水流😋😋，豬肚全部大大片，咸酸菜煮到好淋，湯底更加入咗瘦肉，使湯底肉味更加香濃。遲些天氣轉涼，必定再來飲這胡椒豬肚湯暖胃，超舒服。😜 椒鹽九肚魚 (小份)椒鹽九肚魚是潮州菜出名之一，薄薄脆脆外皮包住軟軟嫩嫩的魚肉， 配上自家製的醬汁超捧。😘😘 清湯蘿蔔筋牛腩煲 (例)終於品嚐到鮮甜腍滑係咩滋味，蘿蔔獨有的氣味再吸收了惹味的牛腩汁，正呀！😍😍 鮮蠔仔泡粥最傳統潮州美食，當然不少得蠔仔粥！肥美蠔仔帶出粥底豐富的海鮮味道，廚師更放入預先處理的脆卜卜柴魚粒，果然沒有令人失望！每度菜全部吃光😋😋，這間潮菜有理由再Encore 👍🏻👍🏻

疫情反覆！冇得外遊，今日被女友拉左去東涌行Outlet 消費一下～ 東薈城商埸內唔同品牌嘅商鋪林立，易有好多唔同風味嘅餐飲店，係一個消閒嘅好蒲点！ 今日陪女友行左大半日， 收穫豐富，大袋細袋咁好滿足！ 係時候喺度食埋晚飯先返出市區。步行酒店方向商埸覓食，電梯落地下層即對依間食潮洲菜有啲興趣！ 啲侍應喺鋪前熱情咁招呼～見內部幾舒服咁，都好！試下食潮洲菜。仲有好多食材介紹，餐牌菜式唔少選擇，好多地道菜式，一般價錢都唔貴，算係合理！小菜造得好精緻！女友唔好鵝，所以選左半隻 潮洲咸雞花生 138元鷄肉好咸香好入味肉又嫩滑連啲花生都好卜卜脆香口！另一個好地道嘅潮味菜，半煎煮馬友魚 298元好有份量！原條魚足有斤二至三両重！上枱好有驚喜！奶白色好香濃嘅湯汁浸住原条魚，啲芹菜味好香，見到有啲豬肉絲，金蒜粒成碟都係精華，特別鮮濃！馬友好厚肉，層皮好甘香，肉質嫩滑充滿鮮味！冇得彈！有機會再來東涌一定唔可以錯過！今晚真係冇揀錯地方晚飯！

今天放假與朋友到大嶼山逛逛，回程五時多，朋友建議在東涌吃個晚飯。 疫情下人氣暢旺的東薈城人流也明顯地 稀疏了，這個旅遊區名店多，中西美食種類繁多，最後我們選了一間潮洲食店"滿樂潮洲"。 店舖於東薈城地下層，餐廳裝潢清雅，開揚光亮整潔。內進店員招呼殷勤~店內還陳列不少食材菜式配搭供食客 挑選……掛着的潮洲滷水鵝很是吸引！除了具代表性的家鄉小炒菜式外，精美印刷 的Menu上也有不少名貴菜式選擇， 豐儉由人！餐前二小碟中的花生是用了話梅調製的，酸酸甜甜口味很特別！點了半隻潮洲咸鷄 $138皮色閃閃黃很漂亮，肉質纖維夠扎實，皮爽，鷄種夠質素，胸肉口感有彈性，咸香咸香的調味很好！配上脆脆花生，十分香口！咸菜炆門鱔 $ 138熱騰騰湯汁鮮甜濃郁，門鱔啖啖肉，吃出一梳梳的紋理！雪白魚肉彈牙！吃得出的新鮮！咸酸菜爽口咸味剛剛好，中芹和芫茜令湯汁的香味更突出！橙香排骨 $ 108甜酸香橙醬汁排骨上，多了一重清新口感，排骨甘香肥瘦適中，很滋味！菜式與白飯真是絶配！巳經很飽了，見甜品都很吸引，唯有點一款份量不太重的……養顔紅棗糕 $ 48 品嚐一下~紅棗味飄香，煙煙韌韌，甜道適中！與朋友吃着甜品

因為爸爸媽媽都好鍾意食潮州嘢而且東涌都冇一間好食不過佢仲要服務態度好乾淨！由於疫情關係佢會喺座位附近用熱水洗乾淨啲器皿先俾你地用！簡直就係貼身嘅服務唔使自己搞咁多！真係值得推薦！從第一次直至現在都係喺呢度食過無數咁多次！因為好食所以經常去一個月僅有一兩次最欣賞佢個菠菜羮⋯⋯用心製作！值得推薦！味道剛剛好！椒鹽九肚魚超新鮮皮薄餡靚粉果普通⋯可以唔使再食反而個煎堆就即刻叫即刻炸仲要裏便係紫薯真係正到暈⋯極力推薦！叉燒包唔錯嘅細細個每人一個燒賣真係唔錯值得推薦⋯同出邊好大分別嘅燒賣繼續努力炮製多啲更加好味嘅嘢唔記得咗講之前食過乳鴿同埋雞都係唔錯嘅仲有欖菜炒豆角⋯正到爆

我好鍾意食魚蛋粉，見到滿樂潮州門口個牌有潮洲手打魚蛋粉立即心心眼😍。因為之前係度食過潮洲手打魚蛋煲覺得唔錯趁今日十一假期就同老公去試吓，上枱好似好似樣咁⋯⋯首先，湯底係用魚湯係有誠意可惜都幾腥下白魚蛋實左D, 我記得之前食過係彈牙唔係咁實魚片好食嘅如果全部係魚片我會開心好多成碗最敗筆係河粉，又實又硬又厚身，完全唔滑，好鬼難食。最好食係魚片同柴魚乾，$68碗如果好食一D都唔貴，可惜難食雖然其他點心冇影相，煎韭菜粿、义燒包同咸水角都係唔錯嘅。韭菜粿必須配合滿樂自家潮州辣椒油另外 ，前菜係可以唔要嘅。唔食可以叫佢收走，就不另收費。

真係好耐冇食呢間因為東薈城實在太多嘢食遺忘左基本上呢間野真係要行好遠因為而家東薈城開咗新嘅一邊非常多嘢食我哋係食中午時間唔駛等位裏面太多位可能疫情嘅問題！一坐低已經諗到想叫啲乜嘢食！食物質素一直都冇變疫情關係樓面少咗⋯但係服務態度依舊值得推薦！蠔仔粥係最好食！有陳皮有柴魚！椒鹽九肚魚啖啖肉！仲有半隻鹽焗雞又香又滑！滷水雜錦拼盤都係好好味！唔會太鹹剛剛好！欖菜炒豆角！欖菜好出色！好想再食甜品但係已經好飽我哋係三個人食咁多嘢！辛苦晒大家努力呀疫情無情香港有情！

我一向有幫襯滿樂都好幾年，平時跟太太周未也去喝茶，最近比較喜歡外賣！昨晚又一如既往叫我最愛的麻婆豆腐，因疫情關係，我全部也是外賣的！回家吃了一口，竟然發現小強在內，我和太太當埸把口中的飯也吐了出來，另外也叫了甜酸魚，但由於太過驚嚇，所以最後我也沒吃了

中午一大班人嚟到東涌見到呢間潮洲酒樓好似唔錯人又肚餓就費事再諗衝咗入嚟朋友有嗌set 再散嗌點心set 嘅主菜當然唔少得潮洲拼盤有鵝、五花腩、蛋、豆腐同墨魚大碟唔係好算不過啲鵝就真係少骨位同肥美呢個好似叫南香骨南乳味夠香夠濃炸都炸得啱啱好，豬扒唔老，有肉汁當然唔少得點心啦！排骨夠哂入味，鳳爪夠淋身，骨肉分離容易食👍🏽👍🏽蝦餃就皮薄蝦多，足料👍🏽👍🏽燒賣就大大粒，同樣地有原隻蝦係上面肉滑爽脆👍🏽不過點心堅係貴一次半次就唔錯