滾爺火鍋 (上海街)

營業中

休息中

滾爺火鍋(旺角店)位於上海街428號地舖，主打港式火鍋，招牌泰國椰子雞鍋、另有多款豐富的湯底，價錢豐儉由人😋今日天氣涼涼地揀左個鴛鴦鍋(麻辣、芫荽皮蛋）$168麻辣湯底濃郁香辣，辣味剛好，另一邊芫荽皮蛋經典搭配，足料又有香港特色🥘紐西蘭羊肉片$138羊肉片滾落麻辣湯燙一燙，羊羶香味道更突出😍嫩鴨血$58厚切嫩鴨血，順滑口感必食🤤豆腐卜$28豆腐卜夠厚肉，吸晒湯汁，同是火鍋中的亮點之一🤩唐三藏 (田園菇菜拼盤) $68紅薯粉$18這款幼細爽口的紅薯粉配湯底一同入口，夠惹味!飲品:可口可樂 /王老吉$18

「港式傳統火鍋料理🍲」❣️最近天氣開始變得冷了很多，朋友說要帶我去食下邊爐先在這家旺角街頭角落的一邊有一家充滿人情味的火鍋小店營業時間還是開到很晚😊❣️❣️滾爺二人餐 $396❣️鴛鴦鍋 $168非常推薦這個鍋底！！特別是沙爹鍋！！超級濃郁和花生醬的風味獨特！🫣❣️西班牙無激素豬頸肉吃得出來肉質很好🤩肥瘦相間的口感吃下去非常的嫩滑和香完全沒有豬肉的腥味有被驚喜到❣️海蝦4隻&沙白8隻十分的新鮮和甜美多汁蝦的口感真的很不錯🥳每一口都是鮮甜的滋味沙白的個頭也很大❣️手包韭菜餃 4隻韭菜的味道非常的出色！肉餡的鮮甜搭配的非常好可以吃得出來非常新鮮🤩🤩❣️鮮甜手打鯪魚滑這個的味道像小時候在鄉下吃的一樣🤣每一口都是實實在在的魚肉完全沒有偷工減料的❣️山根一定要放在沙爹鍋裡沾滿沙爹汁一口咬下去全都是沙爹的醬香味實在太好吃了🥰❣️讚岐烏冬一直都很喜歡這個烏冬的口感煮久了也不會爛熟掉反而吸滿了湯汁，必須推薦放在沙爹火鍋裏的味道完全吃成了沙爹汁拌烏冬的感覺！！🤣❣️椰青 $48❣️王老吉 $18

📍油麻地 | 滾爺火鍋呢排天氣凍咗咁多最啱就係打邊爐啦，最近我同朋友去咗滾爺火鍋，一間位於油麻地，開到凌晨5點嘅火鍋店，就算夜媽媽想食宵夜都可以去！鴛鴦鍋（沙爹湯底+芫茜皮蛋）$168一邊係香辣沙爹湯底，一邊係清甜芫茜皮蛋湯底，一次過滿足兩個願望~美國安格斯牛板眼 $188軟嫩多汁嘅安格斯牛板眼肉質鮮美，絕對係肉食愛好者嘅最愛。每一啖都充滿鮮味。爽口手打鮮蝦滑 $78手打鮮蝦滑質地細緻，但同時充滿大大粒蝦肉，口感十分爽口百福豆腐 $28我非常喜歡食嘅滑豆腐~火鍋必備！用清甜芫茜皮蛋湯底更突顯甜味娃娃菜 $28清脆爽口的娃娃菜，健康又能解膩，平衡整體口感讚岐烏冬 $28手打烏冬麵條彈牙有嚼勁，搭配湯底吸附著湯汁，美味！除食物價錢外每人亦需要付醬料費$18，雖然價格偏貴，但食材質素取勝。加上舒適用餐環境同周到嘅服務，滾爺火鍋將成為享受火鍋美食嘅理想之地

食物精緻 滾爺火鍋湯底：-藥膳花雕醉雞鍋（半隻雞）🐓湯底幾清甜，有杞子、藥材做湯底肉類：-半隻雞雞份量好多，算滑，肉質有少少口感，不過雞皮稍為厚咗啲侍應好細心，比個計時⌛️我哋，計5分鐘後，就可以夾啲雞黎食菜類：-西洋菜好新鮮，份量足夠，幾爽口👍🏻-蜂巢豆腐索晒啲湯汁，好入味，值得叫丸類：🍡-手打四寶丸蝦丸最出色，有蝦肉🙂墨魚丸好有魚味，好實淨花枝丸都好味牛肉丸稍為散咗啲，不過好有牛味-手包鮮蝦雲吞4粒值得一試，有原隻蝦，雲吞大粒環境🏠：乾淨舒服，空間大，有上下層，服務態度非常好，侍應好細心，肯幫人，值得一讚

試過不少椰子雞火鍋，不得不說這間火鍋店的湯底一流，完全對得起這個招牌菜。當中的湯底只能老土的說一句非常非常有椰子味，平日很少餐廳會加上椰皇而且餐廳是用正宗的泰國椰子，相當鮮甜。還配上了椰子和海陵島的珍珠馬蹄增加口感，小巧玲瓏容易入口，外表似一顆顆小珍珠既爽脆又可愛。火鍋和米線給我的感覺都是湯底非常重要所以能做到這樣清淡得來又有味道很難得。配上海南文昌雞，肉質細嫩又帶微微嚼勁，皮薄而且充滿香雞味，重點沒有什麼脂肪，吃得過癮又放心。雞肉沾上自製配料內的青檸，酸酸的很清新。自家製的墨魚滑上面鋪滿蟹籽，經過火鍋的洗禮仍然脆脆的，彈滑十足，打到墨魚滑起膠這種手法，不是每一個餐廳都可以做到的。鴨血就算煮得有點久也不礙它的嫩滑，有時吃到鴨血和豬紅有種硬硬的感覺不好吃，但這個鴨血加分。在吃完椰子雞之後服務員為我們加上的不是椰子湯，但一點也不馬虎。是用雞湯和豬骨混合而成是另一種湯底的風味，天然沒有味精。下鍋的竹笙感覺比起響鈴健康同時也可以吸收到美味湯汁，爽脆濃郁。魚皮餃彈牙口感實在，小小的一顆容易入口，可以有空間多嘗幾款不同的菜。

今日同朋友去咗旺角間滾爺火鍋打邊爐，嗌咗個滾得正二人餐，湯底揀咗招牌椰子雞鍋，準備湯底嘅時候充滿儀式感，職員會拎住兩個印有滾爺字眼嘅椰青同兩個椰皇，加埋一堆蓮子同椰子肉，倒落個鍋入面，之後再放半隻文昌雞入去，冚蓋滾到出煙，再熄火等5分鐘，就完成咗個椰子雞湯底。先飲椰子湯同食雞肉，之後再加湯打邊爐。個椰子湯用咗兩大個椰青同椰皇，真係超級鮮甜！半隻雞烹調嘅時間啱啱好，雞肉非常之嫩滑，極度推薦大家嗌呢個椰子雞鍋！ 之後就開始加湯打邊爐，套餐包咗兩隻日本大元貝、六 片脆肉鯇骨腩、美國安格斯板眼牛、四粒手包鮮蝦雲吞、手打四寶丸、六件紫菜響鈴、一個讚岐烏冬同一盤生菜。整體嚟講都食得好飽，特別好食嘅係手包鮮蝦雲吞同埋手打四寶丸嘅蝦丸，蝦嘅原材料都幾新鮮，食得出好爽口！📍旺角上海街428號地舖位置就腳：🍊🍊🍊🍊🍊餐廳環境：🍊🍊🍊🍊🍊食物味道：🍊🍊🍊🍊🍊整體CP值：🍊🍊🍊🍊🍊

我同男友真係小鳥胃黎，每次食任食打邊爐都食得好少真係好唔抵，所以我地最中意發掘啲逐碟計嘅火鍋店，今次又比我地搵到一間啦! 適逢當日試婚紗試左3粒鐘又攰又肚餓，一早Book左位所以唔洗點等，餐廳望落唔大，原來係有兩層嘅，座位都幾闊落，枱夠大張擺配料一流。火鍋最重要就梗係啲豉油配料啦，呢樣就每位加$18，配料都算多選擇，最抵讚嘅係佢豉油係用熱水壺裝住，拎到返黎重係熱辣辣!呢樣好有心思，平時打邊爐啲豉油都係凍冰冰，試過有啲凍到好似岩岩係雪櫃拎出黎咁，食物點完豉油就涼左一半，唔夠熱辣辣無左個風味。招牌椰子雞鍋 (半隻雞) $248超愛食雞嘅我又叫左雞鍋，不過今次吸引我嘅唔係雞，係啲椰子。成份上黎好有氣，有兩個椰青加兩個椰子，職員好貼心咁比我影完相再幫手倒椰青水落鍋。第一轉係完全唔會加湯，真係原汁原味嘅椰青水! 職員將雞、椰子肉同埋馬蹄放落鍋，給蓋煮到佢出煙就可以將附送嘅漏斗倒轉計時，夠鐘打開蓋就食得!第一淡湯擺入口真係好清新，淡淡嘅椰香味充斥住成個口，慢慢果陣雞味就會散出黎，真係人間美味! 本來以為半隻雞會好少，不過佢隻雞都幾大隻，我地兩個都差啲食唔晒，雞肉好嫩，有幾舊我地食到差唔多最尾都唔會

滾爺火鍋旺角上海街428號地舖今次去試下尼間中式火鍋先～叫左個養顏番茄鍋🍅一尼到已經聞到陣陣番茄香🌬️湯底唔會太甜太酸味道剛剛好👍🏼美國安格斯板眼🥩一尼到有surprise 左一下！原來份量都多！爽口手打鮮蝦滑🍤真係好爽口！Feel到蝦鮮甜嘅味😻總結：中位價火鍋店，食物質素唔錯，職員服務都好好👍🏼環境：💘💘💘味道：💘💘💘服務：💘💘💘💘價錢：💘💘💘Encore指數：💘💘💘💘

今天工作到晚上九點多才吃飯，很多食肆都關門了，於是拍檔就建議去旺角吃火鍋，這間火鍋店位於上海街，靠近油麻地，很多時候都會經過，這次是第一次光顧。 火鍋店裝修新淨企理，員工非常親切，為我們介紹菜式的特點 ，跟其他食客有說有笑，我們也和旁邊的食客攀談起來 ，很有親切感。首先我們點了椰子雞煱，這個煱底很有儀式感，用上清遠雞和新鮮椰青，店員會將兩個椰皇兩僈個椰青拿到你面前，即場倒入椰青水和椰子肉，再加入雞件煲滾，然後熄火焗五分鐘，讓雞肉充分吸收椰子的香甜。這個湯底飲起來清甜滋潤，有淡淡的藥材味。雞肉則是彈牙多汁，配上椰子肉更增鮮味，是一道很有特色的火鍋料理。接下來是小吃，我們點了鬼馬雙色，是一個由百花釀油條組成的火鍋配料，每一條油條都釀滿了鮮蝦、魚肉、豬肉等多種食材，外皮酥脆，內裡鮮嫩多汁，口感豐富，可以當火煱配料，但會浪費上面的蟹籽，我們選擇即吃。主吃我們點了安格斯牛板眼，肉質嫩滑多汁，牛肉味濃郁，只需在湯底輕輕一煮，就可以品嘗到肥牛的鮮美。這裡的肥牛份量十足，兩個人也夠吃。主食我們點了薯粉，以椰青湯滾來吃，爽！

今日收工收得晏好多食市都閂門老公話帶我去油麻地食椰子雞煲滾爺個名好霸氣～時間開到好晏啱晒我地呢d要輪班既打工仔我地叫左個滾得正2人餐$756加左支大既青島啤酒$33店員拎完個煲就開始幫我地倒兩隻椰皇，兩隻椰青，半隻雞，馬蹄。大火水滾熄左將枱上漏斗倒轉就可以開蓋食，一路滾一路聞到好香椰子味。其他野食都陸續送嚟包括日本大元貝兩隻脆肉鯇骨魚腩手打四寶丸皇帝菜即炸紫菜響鈴手包鮮蝦雲吞4粒讚歧烏冬5分鐘後食得啦～雞件好滑雞皮爽架（為左減肥好耐無食雞皮既我都忍唔住食左幾件連皮食）雖然唔係滾左好耐但好入味，唔蘸豉油生蒜都夠味，食完原味又試下蘸嚟食美國安格斯板眼好靚食晒d雞後急不及特落元貝、鮮蝦雲吞、四寶丸滾住先，一邊食紫菜響鈴＆安格斯🐮真係一d都唔誇張唔蘸豉油已經夠晒味元貝本身好新鮮加埋椰皇湯底甜上加甜要讚下手打四寶丸牛丸唔似平時街市買彈牙果種係好密集既口感牛味好濃蝦丸好爽口食到蝦肉（唔係街市淋果隻）好好食脆骨腩無骨夠脆，肉質厚實烏冬吸晒d湯每食一啖都好甜，呢碗安格斯烏冬真係無得頂最後淥埋皇帝菜，飽到攬住個肚🤣🤣睇落唔係好多但超飽店員笑容親切，服務態度一流

店員非常之親切有禮。今日叫咗胡糊豬肚雞湯底。超多料，胡椒味濃郁，又唔會太辣，食唔到辣嘅朋友都可以點👍🏻👍🏻鮮雞肉質結實，雞味濃郁，好新鮮！豬肚無豬蘇味，有口感🤤🤤除咗湯底正之外，打邊爐嘅材料一概都好新鮮，而且食得出很高質🙌當中脆魚鯇腩要推介比大家！首先份量好大。有差不多有十件，仲要每件都係超大size , 第一次見火煱店提供嘅脆鯇那麼厚切🤭口感恃別爽口，鮮甜👍🏻另外，呢度嘅餃子係即場人手包製嘅，涵料豐富，食得新鮮又健康👍🏻👍🏻

打邊爐是香港人的至愛，亦都是我的至愛，一年四季都會食打邊爐，天氣熱打邊爐，最緊要火鍋店的冷氣夠勁，今次去了旺角上海街428號地舖滾爺火鍋店，店舖的冷氣非常充足，座位又舒適，最重要是店員非常貼身的招待。招牌椰子雞鍋$248椰子雞鍋湯底是用兩個椰青和兩個椰皇，仲有椰子肉和馬蹄做湯底，然後再加半隻雞，湯底非常清甜，椰味濃郁，雞肉新鮮有雞味，雞肉嘅鮮嫩同椰子嘅香甜，味道非常出色，絕對值得一試。脆鯇魚片$88脆肉鯇魚片切得大大片，肉質非常緊實彈牙，鮮甜爽脆，再加埋椰子雞湯底的清甜，令人食指大動。手包韭菜餃$40韭菜餃皮薄，包得韭菜餡飽滿，韭菜嘅香味十足。每一口都能夠感受到韭菜餃嘅皮軟滑同韭菜嘅鮮香，感到很滿足。即炸魚皮$58魚皮炸得酥脆，浸在椰子雞湯裏一至兩秒，食落更加香口，食到上哂癮。

呢個天氣開始秋涼，大家係時候可以打邊爐了👏🏻介紹呢間火煱店，開到好夜的，開到凌晨五點，而家不多餐廳開到咁夜，宵夜之好地方！呢間餐廳除咗環境坐得舒服，食材好新鮮，而且有驚喜，服務都好好（超讚👍🏻）我覺得必點椰子雞鍋，唔係講笑，真係真材實料，用料十足，用兩個椰子，兩個椰皇，細粒馬蹄（外表似蓮子，幾特別，有少少粉粉地，不同平時食開的馬蹄）文昌雞（非常重雞味）有自助醬油，配料可以自己出去拿有wifi提供加分：呢間用盒裝temple衛生紙，因為有啲餐廳都會用嗰啲薄的衛生紙😂

天氣雖然未凍 但係去到11月係要打吓邊爐 感受吓秋日氣氛🍁 呢日就嚟咗旺角呢間火鍋店食個晚餐招牌椰子雞鍋見到有好多枱都嗌呢一個 呢個雞煲非常足料 首先有半隻文昌雞🐥 雞鍋入面加上兩個椰皇同兩個椰青嘅椰子水熬製 椰子水煮滾之後再焗5分鐘就可以先食雞同埋飲湯🥥 由於係用文昌雞 肉質較為實淨 用咗椰子水煲完之後更加香甜鮮味手包鮮蝦雲吞 4隻蝦仁口感彈牙 每隻都脹卜卜 幾鍾意店舖有半份嘅選擇 啱晒我呢啲樣樣都想試嘅人🦐手包韭菜餃 4隻韭菜餃嘅餡料都好多 我就鍾意呢個韭菜嘅味道 感覺更加清新🥬冰鮮魚皮餃 8隻朋友最鍾意食魚皮餃 全部排列整齊🫢 外層爽口 呢個價錢幾抵食🐟紅薯粉份量超級多😂 同朋友兩個都食到好飽 紅薯粉較幼身 所以比想像中冇咁煙韌 但都有一定嘅口感 醬料區有個自助醬料區 可以隨心混醬😛 有齊晒鮮蒜蓉 炸蒜頭 辣椒 沙茶醬 麻油等等 應有盡有👍🏻 醬料費每人$18零系可樂打邊爐會好想食可樂gur返吓🥤呢度可樂夠晒凍 如果唔想飲汽水嘅朋友都有其他更多選擇😋幾欣賞呢間嘅椰子雞 店員嘅服務態度又殷勤 下次想打邊爐可以再考慮嚟呢度😎

滾爺火鍋嘅美味同獨特風格令人難以忘懷。而其中嘅牛魔王拼盤同海鮮拼盤，再加上魷魚鬚，絕對係滾爺火鍋嘅招牌菜。首先，牛魔王拼盤，結合咗牛肩胛，牛舌，金錢肚同牛柏葉。牛肩胛以佢豐富嘅肉汁同嫩滑口感而聞名，每一口都帶嚟咁濃厚嘅牛肉味。牛舌則有獨特嘅脂肪分佈，入口即化，同時帶嚟嘅嚼勁令人陶醉。金錢肚係牛肚嘅其中一個部位，質感韌勁，同時又有彈牙嘅口感，非常適合火鍋料理。其次，海鮮拼盤包括鮑魚，蝦同台山蠔。鮑魚係海鮮界嘅珍寶之一，肉質鮮嫩，口感彈牙，每一口都充滿濃郁嘅鮮味。蝦呢，就更加唔使多講啦！新鮮嘅蝦肉，煮熟之後更加鮮美，令人垂涎欲滴。而台山蠔，係廣東一帶嘅特色海鮮，以佢豐滿嘅肉質同鮮甜嘅味道而聞名。喺火鍋度加入呢啲海鮮，絕對係一個不錯嘅選擇，能夠帶嚟豐富嘅口感同滋味。最後，冇得唔提嘅就係魷魚鬚。魷魚鬚係魷魚嘅鬚狀部分，質感軟嫩，帶嚟嘅口感獨特。佢嘅細長形狀同咬勁，令人愛不釋手。加入火鍋之後，魷魚鬚能夠吸收湯汁嘅味道，讓你一嚐即知滋味。滾爺火鍋嘅牛魔王拼盤，海鮮拼盤同魷魚鬚，絕對係一個令人滿足嘅選擇。無論係牛肉嘅鮮美，海鮮嘅鮮甜，定係魷魚鬚嘅獨特，每一樣都能夠帶嚟一個豐實嘅火鍋體驗。如果你係食嘢