滾爺火鍋 (上海街)

今日同朋友過咗嚟旺角砵蘭街呢邊打邊爐，發覺搵到好嘢要寫一寫食評。呢度嘅椰子雞鍋湯底係我食過最鮮甜，最足料，最新鮮的。個湯底足足用咗四個大椰青，兩個小椰皇，椰絲同椰肉去熬製。上台新鮮打開加入個鍋裏便，睇住佢一滴水都冇加嘅。再加上雞件選材上乘，肉質鮮嫩，又鮮甜整個鍋都非常之滿意！另外其他配料都係用心同埋選材新鮮，一啲都唔馬虎！火鍋配料仲有好多選擇，基本上唸到既都有，估唔到呢條街有間小舖表現咁出色！😍😍…查看更多

餐廳環境整潔，座位寬敞，抽風系統良好，用餐後身上不會殘留濃重油煙味。招牌椰子雞煲湯底清甜，使用原個椰青水熬製，雞肉嫩滑無雪藏味，加入杞子和紅棗更顯鮮甜。建議先飲用湯底再開始火鍋。美國安格斯牛小排油脂分佈均勻，輕涮八秒即可食用，肉質嫩滑，牛味濃郁。手打墨魚滑口感彈牙，能吃到真實墨魚粒，鮮味十足。火鍋配料中，娃娃菜能充分吸收湯汁，清甜解膩；讚岐烏冬質地煙韌，容易掛湯。醬料區提供超過二十款配料，推薦搭配自家製辣椒油、蒜蓉和豉油。人均消費約500元，食材新鮮質素高。…查看更多

香港最原汁原味嘅椰子雞火鍋，就係旺角！🌴🐔椰子雞用兩隻椰皇和兩隻椰青的椰子水做湯底，無添加任何水或湯，煮出來嘅椰子水自然清甜，雞肉也煮得特別嫩滑。見到蒸汽就可以關火，用沙漏計時，保證到雞肉熟又唔好質地變柴！🍈✨🥩🔥手打嫩牛滑手打嫩牛滑肉質鮮嫩，口感食得出無添加太多生粉，真材實料來嘅。火鍋一煮，吸收湯底的精華，鮮味十足！🥚🍽️涼拌皮蛋涼拌皮蛋色澤誘人，搭配特製醬汁，清新爽口，開胃又輕盈，非常適合火鍋前的小食！同埋醬汁實在好味，我地直接用佢來點雞肉食，好惹味。油麥菜同炸腐竹真係絕佳火鍋伴侶🥬🌱解膩又營養搭配均勻。兩個人食咁多嘢，加一服務費合共484蚊，可以食到原汁原味椰子雞，抵！🎉…查看更多

📍 滾爺火鍋 (旺角)旺角上海街428號地舖最近去咗滾爺打邊爐，真係食得好滿足！呢間店嘅招牌椰子雞鍋，真係唔可以唔試，味道正到爆！✨ 招牌椰子雞鍋（半隻雞）💰248呢個椰子雞鍋用半隻雞，雞肉鮮嫩多汁，煮出嚟嘅湯底香濃，椰子味剛好，唔會太甜，飲下去真係好舒服！✨ 皇帝菜💰38呢個皇帝菜脆口又清甜，搭配椰子雞鍋嘅湯底，簡直絕配！每一口都食到新鮮感，食完仲想再要！✨ 鯪魚滑釀豆卜💰38鯪魚滑釀豆卜真係好正，魚滑得好細膩，豆卜吸咗湯底嘅味道，食落去口感一流，令人停唔到手！✨ 蜂巢豆腐💰32蜂巢豆腐外脆內嫩，吸收咗湯底嘅精華，咬下去一口咁多味，真係食得好開心！✨ 棉花魚肚💰68棉花魚肚鮮嫩，火鍋煮幾分鐘就啱啱好，入口即化，配上椰子雞鍋嘅湯底，味道更加升級！回頭: yes，總括來講，滾爺嘅食物真係味道好，食材新鮮，特別推薦呢個椰子雞火鍋，真係一試成主顧！下次再約埋朋友一齊返來食！…查看更多

呢幾年都好多火鍋店推出椰子雞煲，知道呢間火鍋店都有，而且用原個椰青椰子做湯底，所以過嚟試吓🥥招牌椰子雞鍋用兩個椰皇、兩個椰青、椰子片同珍珠馬蹄煲製而成，加入半隻文昌雞，真材實料，食落都清甜，雞件吸收咗椰皇椰青汁，有別於平時打邊爐嘅油膩感同邪惡感，整體食落去算幾refreshing 至於打邊爐就一定要叫牛，美國雪花肥牛上碟嘅時候都幾靚，有埋乾冰，食落牛味都算重口感唔錯。唯一係職員服務態度需要改善一下…查看更多

招牌椰子雞鍋 $248椰子雞鍋，湯底用新鮮椰子熬製，睇住姐姐劈開椰子，然後原隻上，黎到客人面前倒落煲😁香甜濃郁，雞肉嫩滑，超適合冬天暖胃爽口手打鮮蝦滑 $78食落似用新鮮蝦仁手工打成，口感爽脆彈牙，放入火鍋煮一煮，鮮味爆棚😜手打四寶丸 $88四款唔同嘅手工丸子，口感豐富，一次過食到唔同口味，每款兩粒皇帝菜 $38新鮮爽脆嘅皇帝菜，簡單清甜，幫你平衡火鍋嘅濃 醬介$18/1位滾爺火鍋 (旺角)旺角上海街428號地舖…查看更多

最近開始好多火鍋店🍲都推行椰子雞火鍋🍲，雖可模仿但不能超越，講既就係旺角既滾爺火鍋🍲滾爺火鍋🍲最出名莫過於椰子雞🐔火鍋，就算出面的椰子雞有捨得用椰青，但另一半都係普通湯底，吾夠大方。滾爺就吾同，全部湯底都係椰青椰皇水，成煲都係啊，煲完雞🐔果啖湯係甜架，清甜到無得頂啊👍要食椰子🥥雞🐔火鍋🍲食過滾爺既朋友們，仲點會揀第二度啊🤤🤭食完椰子雞煲都有5成飽，再加湯底打邊爐🍲幾款配菜我推薦的：手打四寶丸$88手包韭菜餃子🥟$40鯪魚滑釀豆卜 $38皇帝菜 $38四寶丸有四款，大大粒好有口感又好食🤤食得出d肉係新鮮架，超級好食啊😋鯪魚滑亦都新鮮，而且份量夠多價格又抵食，推薦皇帝菜就我鍾意食🤭都係新鮮👍…查看更多

坐下來先點了一顆原個椰青水，椰青水冰涼，甜度自然，非常清潤。主角是椰子雞鍋，最貼心的是，店員拿出一個小沙漏放在桌上，告訴我們沙漏漏完時雞肉剛好熟透，就可以先喝湯吃雞。這個小工具讓我們不用猜度，時間一到，準時開動。湯頭清甜，充滿椰香，雞肉果然嫩滑。蘸上醬油，非常惹味。之後食黃他配料，都不錯，最後連湯底都喝得見底。這頓飯由頭到尾都讓人感覺很舒服，服務的小細節也加分。最正係呢間舖頭可以開到凌晨，適合鍾意食宵夜嘅我，因為平時有時朋友會夜收工，會搵我食宵夜，有時真係諗唔到食咩，所以就嚟多次呢間火鍋店。下次我會試吓點麻辣雞煲，再試下佢其他手打配料。…查看更多

📍滾爺（油麻地）油麻地上海街428號地下👉麻辣雞煲半隻💰248😋😋😋😋.8/5麻辣雞煲真係刺激味蕾，雞肉嫩滑，辣味十足，配上香濃的麻醬，食完令人回味無窮！鍋底的辣椒和香料完美融合，真係冇得輸！👉鮮淮山💰48😋😋😋😋.8/5鮮淮山口感脆嫩，清甜可口，煮熟後味道更佳，增添火鍋的層次感，搭配其他食材都非常合適，絕對係健康之選！👉金菇菜💰28😋😋😋😋.8/5金菇菜香氣四溢，質感滑溜，煮一煮就出味，吸收湯底的精華，讓每一口都充滿鮮味，真係火鍋必備！👉頂級香菇上貢丸💰58😋😋😋😋.8/5頂級香菇上貢丸肉質彈牙，香菇味道濃郁，口感絕佳，無論煮或烤都好食，絕對令你驚喜連連，值得一試！👉爽口手打鮮蝦滑💰78😋😋😋😋.8/5爽口手打鮮蝦滑鮮蝦肉質緊實，滑溜得來口感又好，煮熟後更能保留鮮味，搭配醬汁更添風味，真係令人愛不釋口！👉手包韭菜餃💰40😋😋😋😋.8/5手包韭菜餃外皮薄透，韭菜香味濃郁，餃子內餡豐富，清新可口，煮熟後更顯鮮嫩，食完令人心情愉快！👉脆鯇魚片💰88😋😋😋😋.8/5脆鯇魚片鮮嫩多汁，口感脆口，煮熟後更加美味，湯底的鮮味充分融入魚片中，簡直係火鍋界的驚喜！👉手打四竇丸💰88😋😋😋😋.8/5手打四竇丸彈牙十足，口感豐富，鮮味撲鼻，無論配搭湯底或單吃都好，讓人一口接一口，真係唔夠食！回頭：yesyesyes!今晚約咗幾個朋友食飯，第一時間就諗起呢度，價錢親切，食物又高質，朋友都話無介紹錯…查看更多

📍滾爺火鍋 (旺角)旺角上海街428號地舖🥥 招牌椰子雞鍋（半隻）雞肉滑得嚟又夠鮮甜，椰子湯底清香唔膩，飲落好暖胃，啖啖都係椰香雞味，真係食完想再添多碗湯！🦐 鬼馬雙星（百花釀油條）油條炸得脆卜卜，入面啲蝦膠彈牙又夠鮮，咬落去外脆內嫩，好有層次感，一流！🍯 蜂巢豆腐外皮炸到似蜂巢咁酥脆，入面豆腐滑到好似豆花咁，一啖落去脆滑交融，口感好特別，真係有驚喜！🧆 豆腐卜吸晒湯底精華，咬落去爆汁，豆香濃郁又唔會太油，係火鍋入面嘅吸湯神器，食完仲想再落多幾粒！🥬 皇帝菜菜葉爽脆，唔會煮到腍晒，吸湯之餘仲保留到菜味，清清地好解膩，食完肉再嚟啲菜真係啱晒！🥗 油麥菜油麥菜煮完仲保持到爽口，唔會焾焾哋，吸湯底之餘仲有少少甘香，係火鍋入面不可或缺嘅綠色配角！回頭:Yesyesyes!!!個椰子雞煲係我食過既最岀色架！食幾多次都咁愛😆…查看更多

好友提議食雞煲，我哋去咗位於九龍旺角上海街428號地舖的<滾爺火鍋>，環境舒適，地方乾淨企理，坐得舒服。醬料每位 $18。🐔招牌椰子雞鍋（半隻雞）$248：用半隻文昌雞+2個椰皇+2個鮮椰青+珍珠馬蹄+椰子片放落乾水大鍋，然後開爐煮，水滾後不要打開煲蓋，用沙漏計時焗6分鐘。首先，就要飲原味椰子雞湯，跟住食嫩滑雞件。椰子雞湯的椰子味濃郁，雞肉十分嫩滑好食。然後用這雞鍋的湯來打邊爐。🦐爽口手打鮮蝦滑 $78：鮮蝦滑爽口彈牙，好味道。🦑彈牙手打墨魚滑 $78：墨魚滑新鮮好味。🍜紅薯粉 $18：紅薯粉一煮好就得，食起嚟好爽口。…查看更多

今晚同朋友去咗滾爺火鍋，環境好有港式情懷又舒服！😍 點咗招牌椰子雞鍋，湯底清甜濃郁，椰香撲鼻，飲一啖已經好滿足！🥥 牛柏葉新鮮爽脆，入口即化，超正！👌 仲有韭菜餃，手工包得結實，咬落滿口韭菜香，鮮味爆棚！😋食材新鮮，選擇多，價錢合理，服務員仲好有心💪 整體體驗好滿意，已經計劃下次再同朋友嚟試其他湯底！✨📍 滾爺火鍋 (上海街)

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經典火鍋湯底-滾爺火鍋近期去了一間火鍋店，食返最經典湯底「沙嗲 + 芫荽皮蛋」鴛鴦鍋
沙嗲湯底濃郁香滑，花生底味香氣厚實，用來涮牛肉片或肥牛，油脂與醬香融合，越吃越開胃；而鍋底搭配埋豆腐卜同芽菜更能吃出沙嗲的鮮甜花生香。我哋叫咗個響鈴，吸晒啲湯正😙估唔到呢個湯配皇帝菜都好襯，食出鮮甜☺️芫荽皮蛋湯底裏面有好多芫荽呈清澈帶翠綠的色澤，加入切塊皮蛋後釋出獨特香氣，再配上芫荽的清新氣味，中和了皮蛋的濃烈。呢個湯底配墨魚滑好鮮👍🏻鍾意食芫荽嘅朋友就啱晒啦😌…查看更多

聽講過呢間火鍋店，今日就同朋友入去試下，入面有好多湯底揀，今次就試左椰子雞煲，佢材料好足，會比我地睇係真係用2個椰子2個椰青煲既雞煲。叫我地等滾完焗一陣就可以飲湯食雞，忍唔住飲左幾配😂 啲雞好滑，入晒味食完雞就可以了打邊爐，我地嗌左墨魚滑，好彈牙，而店員推介牛小排，我地就試下，上到枱面勁靚，唔係急凍再解凍既牛，因為擺左好耐，都仲係鮮紅色，都幾抵食，我地最後係食唔晒。之後仲揀左桂花蚌，碌一陣好快就食得，好爽口。…查看更多

滾爺火鍋 今日同朋友揀咗一間人氣爆登既旺角火鍋店試下，好多火鍋配料都係自家製＆無額外添加劑；想食得比較健康可以試下呢間，環境燈光柔和昏喑＆牆壁掛上不同大細既畫碟，；帶有一種優雅感 💫滋味清湯$78揀咗個清淡健康少少既湯底配料有超甜粟米，豆腐同椰菜鮮甜得黎可以將火鍋配料提鮮～ 💫脆鯇魚片$88肉質爽脆彈牙，味道鮮甜無腥味，煮熟後魚片都無散，絕對值得一試！ 💫西班牙無激素豬頸肉$138油花分布超均勻，肉質嫩滑多汁爽口彈牙，入口鮮甜帶～ 💫手包韭菜餃(4粒)$40餃皮厚薄適中，餡料菜肉比例平均味道濃郁既韭菜配搭鮮甜既豬肉，加埋咬落去爆汁好滿足 💫手包鮮蝦雲吞(4粒)$44雲吞皮薄透，餡料蝦仁都幾大粒，口感彈牙多汁，鮮味十足。 💫鮮甜手打鯪魚滑$68鯪魚滑新鮮無腥味；口感超彈牙且嫩滑。💫竹蔗茅根$25夠哂冰涷，消暑解渴 📍旺角上海街428號 …查看更多