滾爺火鍋 (上海街)

營業中

休息中

最近我去咗一間新開嘅餐廳，試咗佢哋嘅招牌椰子雞煲。真係好正！一打開鍋蓋，椰香撲鼻而來啲雞肉真係冇得彈！一啲都唔鞋口，咬落去仲有肉汁爆出嚟，明顯係新鮮雞嚟㗎。皮薄肉厚，連雞胸都煮得啱啱好，唔會『嚡熠熠』。 最正係佢哋將雞件斬得大小適中，啖啖肉得嚟又容易入口。椰汁嘅甜味完全滲入晒雞肉纖維入面，連骨頭啜落都有椰子香。我仲特登撈咗啲湯汁淋喺雞肉度，味道即刻昇華，鮮甜到呢～ 仲有啊，雞皮吸收咗湯底精華，食落爽滑得嚟帶啲膠質，正到想encore多份！ 餐廳： 滾爺火鍋價錢：$ 500分數：9/10#美食 #hkfoodie #hkfood #food #美食推薦 #美食推介 #香港美食 #hkig

旺角有好多好嘢食，成日都唔知點揀，咁啱上網搵到呢間爺火鍋好多人推薦，咁就同朋友嚟試吓啦。本身想叫花雕醉雞鍋，但係見到佢嘅椰子雞鍋好靚，而且仲係新鮮嘅椰汁倒出嚟，咁就決定試吓啦。一拎過嚟真係好誇張，有兩個大椰青同兩個椰皇，而且仲有半隻睇落好新鮮嘅雞。職員好好，見到我哋影緊相就叫我哋影好先叫佢，之後佢幫我哋倒啲椰汁同埋雞落個鍋度。估唔到佢係用新鮮嘅椰子嚟做湯底，一倒落去已經聞到好香。等咗10分鐘度就食得啦，佢有一個漏斗計時，所以時間會計得啱啱好。所以一開蓋，椰子味好香，雞肉都好嫩滑，而且雞皮好彈牙，一食就知道係新鮮雞。另外我哋仲叫咗個豬腰，豬腰份量都幾多，而且食落冇腥味，口感好好，好適合拎嚟打邊爐。另外佢嘅魚肚份量都好多，而且食落唔會好似豬皮咁，拎嚟打邊爐吸晒啲湯底就最正啦。呢間火鍋又抵食又靚，而且職員嘅服務態度好好，有問必答，而且仲同我哋介紹雞嘅品種同埋來歷，非常推薦大家嚟試吓啊。

最近天氣好反常，忽冷忽熱，今日突然又好凍得10度，夜晚真係要食火鍋，暖暖胃。係旺角上海街有間滾爺火鍋，見到有椰子雞火鍋食就試下啦！招牌椰子雞鍋 （半隻雞）湯底真係用新鮮椰子水煮，即開4個分別兩款的椰子，用新鮮椰子水和椰肉先煮雞件。職員會幫手倒椰子水，放椰肉和雞件，約煮8-10分鐘就可以食。先飲椰子水，超鮮甜。本身雞就無任何醃製味，雞唔會煮到好柴，味道帶少少椰子味，好健康好清淡。羊肉片份量多，厚薄適中。羊肉片的鮮嫩同椰子水的清甜完美融合，湯底吸收咗羊肉的精華，鮮美無比。西洋菜輕輕一煮，西洋菜鮮嫩，爽口清甜。

估唔到香港都食到咁足料既椰子雞煲👍🏻見到呢間品滾爺火鍋好多好評，旺角同尖沙咀都有分店。第一次就黎左旺角店，舖頭唔算大，但係有兩層，座位都好寬敞，如果多人仲可以訂大圓枱用餐。餐廳提供多款套餐，野食選擇都好豐富。有提供多款高質牛肉同海鮮，價錢中上，不過質素都唔錯。想食清清地，所以揀咗椰子雞煲。$248 半隻雞，用上兩個大椰子同兩個椰皇既水去煲雞，絕對真材實料！配菜方面，揀左手打鮮蝦滑，即炸響鈴，澳洲純牛筋丸，油麥菜 。好推薦牛筋丸同蝦滑。牛筋丸肉味好香濃，咬落去會爆汁，好juicy。手打蝦滑彈牙新鮮，落足料。整體野食質素唔錯，地點方便，好多顧客都係一大班人過嚟飲酒打邊爐。

今日一行四人黎打邊爐，叫左個養顏番茄鍋，蕃茄好甜，湯頭好好飲👻叫左個凉伴麻辣魚皮，好惹味，辣辣地好過癮！叫左唔同既配料，潮洲魚片頭，共有8粒，魚片彈牙萵筍 件件都好大件油麥菜 比想像中多，好大盤美國安格斯板眼 ，超級吸晴，一上枱會有仙氣噴出，個個係咁影相，味道亦相當唔錯，重牛味👍🏻 冇肥根彈牙手打墨魚滑，好彈牙竹笙 好新鮮同爽口龍口粉絲 一放落去冇耐就熟晒，記得儘快拎上黎，粉絲吸晒蕃茄湯底，蕃茄好甜，可以食埋，用蕃茄湯做湯底好清甜，好夾。手包韭菜餃4粒 好大粒， 入面食到啖啖韭菜，足料👍🏻

今晚突然轉涼，放工兩個人好想打邊爐，但係又唔想再去「牛乜牛物」，而且收工都已經8點，最怕嗰啲食一陣又話last order。於是嚟左朋友推介嘅滾爺火鍋。見到隔籬枱好得意真係有隻牛公仔係碟牛，碟豬仲搞笑有隻豬八戒😂。我地就叫咗碟安格斯，估唔到甘有牛味，仲差不多有20塊，性價比高，我自己就幾鍾意啦，因為好軟熟，唔使點任何醬汁都好食，推介👍一定要試吓。為咗令到自己心理平衡啲，我叫咗好多菜，有皇帝菜、萵筍同唐生菜，每一碟比例都幾好夠分量，洗得乾淨同樣又新鮮。另外我哋叫咗個油炸鬼墨魚滑索晒啲湯味好正。 我最鍾意食嘅白鱔片，好爽、魚肉好甜，正！以前成日宵夜唔知去邊食，原來呢度開到凌晨五點，我下次又可以拉隊嚟食宵夜啦！超值推介！食得好滿足😋

講起打邊爐，最近去咗旺角上海街嘅「滾爺火鍋」，真係有驚喜！呢間舖頭唔算好大，但勝在夠地道，坐低就feel到嗰種熱辣辣嘅氣氛，啱晒一班朋友圍埋一齊烚吓烚吓。今次試咗佢哋嘅招牌椰子雞鍋，仲叫咗幾款配料，真係食到舔舔脷！招牌椰子雞鍋（半隻）一上枱已經聞到陣陣椰子香，湯底清甜得嚟唔會太膩，雞肉份量足料，半隻雞都幾多肉，肉質嫩滑，完全唔會鞋口。飲啖湯先，椰子味好出，仲帶少少雞油香，正！湯底仲有啲椰肉，咬落去爽口，真係越食越開胃。爽口手打鮮蝦滑蝦滑係打邊爐必點！呢度嘅蝦滑真係手打，食落彈牙得嚟仲好鮮甜，完全冇雪藏味。烚熟之後仲keep到嗰種爽口感，點少少醬油已經好夠味，推介！手包鮮蝦雲吞四粒雲吞皮薄餡多，入面嘅蝦肉好足料，咬落去啖啖肉，仲有少少豬肉香，同椰子雞湯底好夾。四粒唔算多，但每粒都好飽滿，食完仲想encore！讚岐烏冬食到尾聲點可以冇烏冬？呢度嘅讚岐烏冬真係冇得輸，煮完之後滑溜溜，吸晒湯底嘅精華，食落好有滿足感。就算已經飽飽哋，都忍唔住食晒成碗！原隻泰國椰青食到熱辣辣，飲返個椰青就最爽！原隻椰青好清甜，解渴又解膩，飲完仲可以刮埋啲椰肉食，完美收尾。滾爺火鍋真係抵食又高質，尤其係個椰子雞鍋，

🩵招牌椰子雞鍋湯底用左2個椰青、2個椰子熬成，煮完之後第一時間同朋友每人飲左3碗湯，好清甜又略帶雞油既香味，雞肉肉質唔會乾柴，推薦👍🏻🩵美國安格斯板眼轉邊爐湯底有藥膳味，配埋厚切既安格斯板眼牛片，好香濃既肉味，醬油個到仲有青檸可以攞，加幾滴青檸汁🍋‍🟩 別有一番風味～🩵彈牙手打墨魚滑有兩大條，份量都幾足！真係彈牙既墨魚滑，墨魚味都幾香～ 不錯～ 面頭仲加左蟹籽，有少少微脆既口感，層次幾豐富～

近日到訪咗旺角一間專打邊爐嘅餐廳，六點左右，唔算太多人可以直接入座。🔶招牌椰子雞鍋（半隻雞）椰子雞愛好者嘅坐低即刻落單個椰子雞火鍋🥰 職員即場開兩個椰青同埋兩個椰皇，倒落去做湯底，椰青新鮮👍🏻呢個價錢仲包埋半隻雞，好抵！煲滾咗之後，用沙漏計時焗多5分鐘，就可以食，咁食之前咁係要飲咗啲湯先，飲完啲湯就會再加雞湯俾你。🔶手包鮮蝦雲吞雲吞入面有新鮮蝦粒，口感彈牙🔶唐生菜估唔到生菜浸落去椰子湯入邊係咁夾，令生菜嘅味道更加鮮甜🥬🔶手打四寶丸食寶丸有牛肉丸，墨魚丸，鯪魚肉球丸，同埋蝦滑丸，粒粒都足料又好食椰子雞愛好者值得一試🫶🏻🥥

今日嚟左旺角嘅一間打邊爐食飯 環境乾淨 食物新鮮新鮮椰子雞椰子香氣濃郁，雞肉鮮嫩多汁，搭配椰子的自然甜味，無論是湯底還是雞肉本身，都充滿了層次感。香煎午餐肉外表金黃酥脆，內裡柔軟，帶有一絲鹹香味，搭配一些香料，讓整體口感更加豐富。手打魚丸魚丸的彈性十足，口感滑嫩，讓人一口接一口，無法抵擋。皇帝菜色澤鮮艷，清脆可口，既能平衡其他菜餚的油膩感。總結嚟講，如果想食椰子雞絕對係一個唔錯嘅選擇滾爺火鍋 (上海街) (旺角)旺角上海街428號地舖

自費 自己比錢呢間位於旺角嘅適合而家嘅天氣暖笠笠可以講到最後嘅冬天呢間嘅火鍋好好食㗎仲要係傳統正宗好多人食都要book位㗎我哋嗌咗佢嘅豆腐豬紅同埋有好多手工製造嘅餃子同埋雲吞我覺得佢啲蝦餃同埋餃子都好特別令食特別過癮，平時出邊嗰啲港式酒樓都冇嘅食落去好有彈口嘅感覺仲要係好爽脆我覺得好滿意食完之後好有飽肚嘅感覺其他餐廳真係做唔到㗎食得好享受仲要係有好多唔同嘅款俾大家揀添佢仲有個豆腐啦生菜真係好完美嘅一天啊打邊爐

必食椰子雞鍋$248，個鍋已經包咗半隻雞👍🏼一開始就係個鍋到加雞同倒2個椰皇加2個椰青做湯底👍🏼煲滾咗之後就焗5分鐘，所以啲雞好嫩滑😋😋個湯都好清甜，飲左成3碗🤣🤣美國安格斯牛肩胛$228，份量足夠👍🏼啲牛肉淥落去個湯度，夠清甜同唔使點豉油都好好味👍🏼👍🏼手打四寶丸$88，有鯪魚滑、蝦丸、牛丸、墨魚丸，全部丸都好彈牙，新鮮👍🏼👍🏼萵筍$38，索晒啲湯，好入味👍🏼👍🏼最後，好欣賞佢用tempo盒裝紙巾🤣🤣

睇完食評介紹見好多人讃這火鍋店，趁天氣仍有點涼意時來打吓邊爐先。佢哋有set menu 亦有自選選擇揀自己想食嘅食物⋯⋯胡椒豬肚湯底濃濃胡椒味越滾越重味，豬肚爽諗冇異味。厚件文昌雞嫩滑吸曬胡椒夠惹味。而且湯底夠香胡椒味而不太辣。未打已經飲左2碗湯😅 下次再試椰子雞湯👍美國安格斯牛薄切牛肉，肉質脂肪比例平均，不油不膩手打鮮蝦滑新鮮蝦打成的蝦滑，口感非常而且🦐味濃郁爆汁濃湯牛丸一碟八粒非常抵食，爽口彈牙小心濃湯燙口☺️

這家店的火鍋款式好多，今天特登過來吃椰子雞鍋，吃得相當滿足！### 招牌椰子雞鍋好豪華的陣仗: 四個椰子，一盤雞和一盤椰肉馬蹄！店員當面將這些食材倒入鍋中，料夠足！煮熟之後，椰子和馬蹄的天然甜味與雞肉的鮮香完美結合，雞肉肉質細膩，鮮嫩多汁！湯十分清甜醇厚，整鍋湯都被我們喝完了，之後再加入整鍋濃郁的豬骨湯，就可以繼續打邊爐了！### 鯪魚滑釀豆腐豆腐充分吸收魚滑和豬骨湯的鮮味，咬下去軟軟綿密，魚滑口感滑嫩，鮮香四溢，兼具色香味的佳餚，是味蕾的極致享受！### 手包韭菜餃餃子皮好薄透而富有彈性，餡料是韭菜和豬肉，饱满丰盈，韭菜的香氣濃郁而清新，在豬骨湯中煮後內餡更加鮮美，咬下去韭菜的香味與肉汁在口中爆發，讓人念念不忘！### 即炸響鈴放入火鍋中幾秒鐘就撈起吃，好香酥！### 芝士腸腸仔的香味融合了湯底的美味，咬下去，芝士便會如絲般拉出，真是吃得停不下口

先點湯底，嗌了❤️滋味清湯。湯底內有白蘿蔔、黃芽白、豆腐和粟米，夠晒清。❤️美國安格斯板眼上枱時碟有乾冰營造仙氣效果，很美😍。牛夠新鮮，牛味香濃～🥰❤️萵筍十分翠綠清新😍，口感爽脆。❤️唐三藏（田園菇菜拼盆）有粟米🌽、菇、金菇和菜，很豐富！可以一次過試晒咁多款蔬菜🥬，正👍🏻！❤️原隻泰國椰青打完邊爐飲番清清的椰青熱氣全消！😍食埋清甜的椰子肉更正！👍🏻醬料每位$18。我尤其喜歡桔仔😍，酸酸的很開胃又解膩。