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開飯介紹
淥鼎記提供養生火鍋及高質中式私房菜，如花膠鮮雞美人鍋、江南八小碟、海鮮大拼盤、重慶麻辣鮮雞煲、金牌手打丸等，樣樣用料十足。餐廳嚴選最新鮮食材，呈獻優質美味的中式佳餚，用餐更不設時限，讓顧客細味各款美食。
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特色
適合大夥人
家庭親子
營業時間
今日營業
10:00 - 16:00
17:30 - 23:45
星期一至日
10:00 - 16:00
17:30 - 23:45
公眾假期
10:00 - 16:00
17:30 - 23:45
公眾假期前夕
10:00 - 16:00
17:30 - 23:45
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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選擇了堂主晚市火鍋放題，湯底選擇了牛骨湯底，湯底很清、很足料。肉類有牛、豬、羊、雞。牛可無限任選安格斯牛，及奉送一次性雪花手切牛肉。豬起用伊比利亞黑毛豬；羊使用紐西蘭羊肉片；雞選用清遠脆皮雞，全都無限量供應，而最特別的是有手切潮汕牛肉，這在火鍋放題中並不常見。先靚靚的上一盤，打咭度滿分，每款手切牛的上方放有一個小牌寫著該部位的名稱及位於牛的哪個位置。喜歡的話，可於手機自行翻點某些部位，甚至再點一整盤，我們特別喜歡匙柄，翻點了多次呢，大滿足！海鮮盤會先上一盤，有飽滿的生蠔、扇貝、鮑魚沙白和海蝦，各樣皆新鮮，全部都可翻點。手機點的海鮮還有幾項魚類。手機點的項目還有手打丸和一些熟食。自助區主要擺放菇、蔬、丸、腸、餃，還有多款飲品，餐後奉送Häagen-Dazs雪糕。總的來說，以$300左右的價錢，可以在2小時內任食40多款有質素的火鍋配料，性價比相當不錯。如朋友歡聚，只需每位加$30享受無限時，性價比更高！！服務方面比較參差，幸好主力負責我們枱的超好笑容又有禮貌。
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淥鼎記任食火鍋有無限添食既肉類、丸類及飲品自助櫃，可以隨心所欲咁搭配😋😋😋享受熱騰騰火鍋，既滿足又愉悅🍲🍲🍲豪華時令刺身豪華時令刺身新鮮無比，色彩鮮豔，魚片厚實🤩🤩🤩再搭配醬油同芥末，令每一口都充滿海洋鮮味😚😚😚木瓜椰子雞湯木瓜椰子雞湯濃郁，帶有淡淡椰香同木瓜清甜，既滋補又美味😛😛😛令火鍋每一口都充滿熱帶風情，帶來溫暖同舒適🥳🥳🥳新鮮椰子雞新鮮椰子雞肉質鮮嫩，椰子清香為雞肉增添左獨特風味🐥🥥令人倍感清新🤙🏻🤙🏻🤙🏻頂級手切牛肉頂級手切牛肉質量無可挑剔，肉質鮮嫩😗😗😗油花分布均勻，令火鍋每一口都充滿肉香，絕對係肉食愛好者既夢想之選🤩🤩🤩豪華海鮮盤豪華海鮮盤中既各式海鮮新鮮無比，蝦、鮑魚、貝類等應有盡有🐟🦐🐙令人一口接一口😆😆😆金牌手打丸金牌手打丸更加彈性十足，口感鮮美😚😚😚無論係魚丸定係肉丸，都係火鍋中不可或缺既美味，增添更多層次感🤤🤤🤤Häagen-Dazs雪糕最後，Häagen-Dazs雪糕為整頓餐點畫上完美句號🥳🥳🥳濃郁朱克力同曲奇味道，滑順口感令人心情愉悅，係甜品最佳選擇🍨🍧🧁
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淥鼎記真係食得太多次，毋庸置疑人均$298就可以食到豪橫火鍋放題！重點係打卡，仲可以免費升級無限時！手切牛+安格斯牛+海鮮艦，完全是單點品質的滿足感！這次我們選了胡椒豬肚雞鍋，真材實料，湯色奶白，一上桌就能看到裡面都是嫩滑的豬肚和雞肉塊，胡椒的辛香喝起來十分暖胃！手切牛肉是「淥鼎記」的王牌，也是值回票價的關鍵！放題能吃到「手切」牛肉，本身就是品質的保證。牛肉立盤不倒，可見其肉質之緊實和新鮮。 手切牛肉厚度均勻，飽滿的肉感，牛肉鮮嫩濃郁，咀嚼感十足！海鮮拼盤除了牛肉，海鮮也是重頭戲。這次有大蟶子、大鮑魚、大蝦和白貝，全部都非常彈牙，鮮甜味十足～最重要是自助區有幾十款食物可以自助夾，連醬汁都有十幾款，另外，飲品都有20多款選擇，但我依然最愛他們的水果茶，真係非常清爽啱晒打邊爐飲！最後仲有每人一杯Häagen-Dazs作完美結束～
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啱啱去咗觀塘呢間『淥鼎記』打邊爐放題，真心好正要同大家分享下！位置喺觀塘壹亞太中心8樓，地方乾淨闊落，坐得舒服，服務員態度友善，收碟加湯都好主動。兩個人食咗勁多嘢都係$656，呢個價錢食到呢個質素，性價比好高！整體絕對係高質會encore嘅店！推薦大家試吓～🍲花膠美人鍋湯底清甜得來又滋補，花膠份量都唔少，淥食材之前飲咗兩碗湯先，正！🥩手切牛肉拼盤好吸引😍有齊匙仁、匙柄、牛𦟌肉幾個部位，每款都切得靚一靚，油脂分布平均，仲有雪花手切牛，淥完之後食落肉味濃得來又夠嫩滑，完全唔韌，仲keep到陣牛香味，絕對係高質素！🦞豪華海鮮盤呢度啲海鮮好出色，有齊蝦、蠔、鮑魚、沙白，款款都生猛新鮮，尤其係啲鮑魚，大大隻又冇沙，淥完之後個湯底鮮甜到不得了！🐔脆皮清遠雞皮脆肉滑，誠意十足！配料有成60款任叫，最驚喜係有伊比利亞豬、黑松露豬肉丸、手打魚滑呢啲高級嘢，連魚標都有🤤 自助區有大量蔬菜配料～最後甜品仲有Häagen-Dazs每人送一杯，真係飽到上心口！😆
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