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港鐵石門站 C 出口, 步行約3分鐘
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電話號碼
26509333
26620138
營業時間
今日營業
06:30 - 22:00
星期一至日
06:30 - 22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
🔹️今日同住在沙田的朋友仔到石門“沙田友．丸記清湯腩王” 食嘢🍽 冰室環境舒適寬敞, 門口猶如列車一樣🚈 卡位還有彷屯馬線的車廂裝飾坐位, 店舖裝潢以麻雀板綠色為主, 枱面設計仿麻雀板寫上「東、南、西、北」 牆上滿佈懷舊風插畫、新派霓紅燈, 還有以60年代至今簡單而用心製作嘅各款香港美食😋盡顯冰室的本地情懷, 更是Vintage「香港製造」的2000呎打卡玩味冰室📸🔹️店名中嘅清湯腩源於餐廳創辦人阮弼壕先生祖母年輕時在澳門十月初五街推着木頭車賣牛腩麵而養活一家, 煮得一手很棒的清湯腩, 手藝傳承至今已是第3代👨🏻🍳阮先生於2023年底打造以「香港製造」的食物，喚起一代香港人的兒時回憶🤼♀️ 榮獲多項美食獎項🏆🏆🏆更憑店內娘惹咖哩曾獲法國領使頒發法國藍帶美食勳章🏅🎖🥇我們點了🍽🔸️清湯牛腩河🐮🍜清湯腩湯底清甜而不膩, 牛腩肥瘦均勻, 香濃牛味, 口感腍而不韌, 河粉幼滑可口👍👍🔸️廈門炒米🍝熱騰騰香噴噴送上, 材料有火腿、义燒、鹹酸菜, 蝦等等..., 味道酸酸甜甜、鑊氣十足, 醒胃惹味🤤🔸️酥皮班蘭蛋撻🥧酥皮香脆鬆化, 蛋漿散發了淡淡清香班蘭味道, 甜度恰度好處, 每天限量售100個, 不得不試呵😋🔸️半熟芝士撻🧀🥧以人氣半熟芝士撻, 濃郁芝士香, 味道鹹香滋味👍🔸️鹹檸七🍋🥤冰凍解渴、潤肺止咳🔸️奶茶☕️茶味醇厚、奶滑茶香👍🔹️食物高水準👍店員友善、效率高🤵🤵♀️ 價錢親民💰 除了店內装潢充滿情懷特色和傳統滋味食物外, 十分欣賞店員的制服, T恤和外套既充滿傳統味道, 又不失潮爆風格🌈👕🧥 讚呀💞
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《沙田友》同《丸記清湯腩王》，可以說是陪伴著京瑞廣場成長及變遷的其中兩家人氣食肆。早前，商場的換身份證中心遷出了，而《丸記清湯腩王》亦結業了。再過了一段日子，發現到《沙田友》搬到以前換身份證中心的位置。然而，細心看，在《沙田友》的大名下面，又出現了《丸記清湯腩王》的名字。原來兩家人氣店，合體了，繼續為石門工友及碩門邨街坊，服務。合體後第一次來，主要是吃《沙田友》既出品。叫了兩份午餐的我們，就每人有一碗青紅蘿蔔豬骨湯。這算是一個料足，味道足而且是冇味精的老火湯水。有這樣的湯，已經是很好。那天，是二人同行，我們就點了一上可以分的午餐款式。當中，有咸魚雞粒炒飯。說大不大，剛好是一人份量的炒飯。要說得更貼切一點，這是一個 lady size 的飯餐。雖是比較細份，但端到上我們檯的飯，是十分香的，蛋香同咸魚香都是濃厚得非常。而且，雞肉粒同咸魚粒都有返咁上下 size，有味道又有咬口，很是不錯。另外的一碟午餐是干炒牛河。味道足，亦夠鑊氣，牛肉也是大大片的。再加上不會令你食到成口油。河粉炒得夠乾，食落又有質感，絕不會散散的。感覺到，這東西很有水準。第二次來，就試一試《丸記清湯腩王》的出品。如要食粥炒麵，店員就會給你另一張《丸記》的 menu，套餐同配搭，可以說是河水不犯井水。為食的我，就叫了一個小食加一碗麵。而小食，我就點了一份炸雲吞。皮也香口，內餡的肉也香口，吃入口，有鮮蝦香，也有大地魚的香。點一點泰式辣醬，更加之惹味，更突顯那香口味道。那天，我不想吃湯麵啊，於是，我要了一個撈麵。既然，《丸記》是一間清湯腩店，所以，我要了一碟清湯腩撈麵。撈麵很香，麵條也十分爽口。平時，食湯麵的話，我會食粗麵的，但換了是撈麵，我就會選擇返幼麵，因為撈麵的話，以幼麵來主導，係份外爽口的。再重要，是蠔油落得適中，不會搶走牛腩自身的味道。加入了高湯，把濃味再沖散一點，更突顯肉味，蘿蔔味同麵味。最重要，就是蘿蔔同牛腩都又腍又香口。無論食《沙田友》又好，《丸記》又好，奶茶都係同樣的一杯。而這一杯，就是以前及現在，可以係《沙田友》飲到既正奶茶。結尾前，就要講地方了。新舖，可以說是退步了的。原因就是，感覺在，坐的空間比舊更小，舊舖可能不比新舖大，但坐位編排得好，坐得舒服。新舖，就好像做了一個座位 Maximization 既動作，感覺好迫呀。
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想食一間得獎餐廳，一係排長龍，一係捱貴價石門有間新間嘅茶記，聽講清湯腩、咖喱、撻同水吧都橫掃獎譽，最緊要仍然夠親民呢間清湯腩係源自創辦人嫲嫲，喺澳門推木頭車養家，其手藝傳至現今，湯底煉淨清純牛腩索晒味，牛筋勁腍，河粉食得滿足娘惹咖喱好把炮，法國領事館都頒個藍帶畀仍佢，果然香甜惹味，薯仔夠軟熟牛腩掛晒汁，撈飯勁開胃西多士激厚，又厚又外脆內綿，牛油喺上面閃閃生光，淋埋糖漿仲不得了裡面嘅花生醬又唔會膩，恰到好處呢間嘅班蘭撻好出名，可怕每日限量發售俾人買晒，好彩最後一件芝士撻俾大胃嗌咗流心程度令人動容，又滑又香跟餐加$10有碟菜，生菜都幾爽脆同埋加$3就有咁大杯凍飲，奶茶都算地道凍檸茶真係好驚喜，超香茶味，使乜出去買$9凍檸茶吖？
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近日先發現沙田友同丸記清湯腩王合拼重新開張食店變得大咗好多裝潢亦變得有趣，牆上有霓紅燈擺設最特別係有模仿屯馬線嘅路線裝飾懷舊又好有本地情懷🔅清湯牛腩撈麵 $58丸記馳名清湯腩，係家傳手藝延續至今至今已經係第3代牛腩入口香腍，肥瘦適中，撈麵爽口附送嘅湯底清甜加埋杯涷奶茶就係傳統味道🔅公司三文治 $49 (下午茶)一啖咬落去，係厚切甜蛋、厚切午餐肉重有半溶芝士，加埋生菜同蕃茄又會變得爽口無咁膩，而麵包再烘得濃少少應該會更香口🔅半熟芝士撻 $14芝士味香濃，而且非常流心，小編唯有獨食成隻🔅酥皮斑蘭蛋撻 $11有淡淡嘅斑蘭香味，酥皮鬆化，原來每日限量100隻
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去換完回鄉證之後，肚餓就落咗樓下商場地下就搵餐廳食，可能下午茶時間過咗所以舖岀面睇落唔算好多人，見個裝修係好茶記feel，有諗過係咪好食，好彩最後都冇失望。入咗去之後好多人原來，啲員工好似好忙咁 四圍走，餐廳都好嘈，唔係好靜嗰啲餐廳。好快就叫咗個海南雞湯嘅米線，個味道其實都算正常，但係唔似係正宗嘅海南雞，應該係本地版嘅海南雞味道。舖頭同另一間魚蛋粉舖去合作，所以仲有得嗌埋魚蛋粉食，下次再有機會可以試吓嘅
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