正九清湯腩 (常安樓)

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哈哈今次嚟清湯腩挑戰唔食牛肉(bushi)其實係朋友唔食牛啦 所以就嗌咗其他嘢食可以share。🍜魚蛋米+紫菜 $38+8麵底選擇好多 幼麵粗麵伊麵米粉米線上海麵清湯底清清淡淡帶啲鹹味 無咩味精感👌🏻魚蛋同魚片各3件 口感爽滑彈牙唔係麵粉感 加嘅紫菜絕對係點睛之筆 索哂湯底嘅鮮甜味 🥟紅油抄手 $25第一次喺港式餐廳食紅油抄手 絕對係個幾新奇嘅體驗😙感覺似係菜肉雲吞配搭紅油抄手做法抄手皮薄餡靚 好容易睇到薄皮透到入面嘅菜肉餡醬汁麻麻香香帶啲黑醋香氣 係食完會好滿足嘅味道🥢腐乳通菜 $19兩個派別 有人鍾意炒埋一齊鑊氣滿滿嘅 有人就鐘意分開點我兩樣都鐘意🤣呢度屬於後者 都幾貼心脆嫩嘅通菜配搭鹹香濃郁嘅腐乳好出色！

今日係公司加班後。感覺好大壓力。想食好少少慰藉下公司上的壓力。所以隨街行找一間。可以令我心花怒放的茶餐廳。剛巧經過見到一間好有趣名字的茶餐廳。所以就入左去放鬆心情。**清湯牛腩/牛肚/牛筋**以其清淡而不失鮮美的湯底，展現了食材的原汁原味。牛腩的肉質經過長時間的燉煮，變得軟嫩入味，入口彈牙。湯汁清澈透明，卻散發著濃郁的牛肉香氣。每一口牛腩都彷彿在舌尖上輕舞，讓人感受到肉質的彈性與鮮甜，牛肚和牛筋則增添了不同的口感層次。牛肚的脆嫩與牛筋的Q彈相互交融，讓整道菜的口感更加豐富。清湯的鮮美與牛肉的香氣相得益彰，讓人不禁想要一口接一口，讓人感受到廚師對食材的尊重與用心。**腐乳通菜**通菜的脆嫩與腐乳的濃郁相互輝映，為整體的用餐體驗增添了一抹亮色。腐乳的香氣恰到好處，讓人感受到一種獨特的風味，既能解膩，又能提升整體的味覺享受。正九清湯腩 (常安樓) (油麻地)油麻地文明里11-13號常安樓地下1號舖

放工去旺角行街，朋友話帶我這間著名的正九清湯腩, 由於我非常喜歡牛腩, 這就正合我心意了.在眾多的選擇中, 我就點了牛三寶撈麵，裡面有牛腩、牛筋和牛肚，份量十足。淋身的牛腩，軟嫩的牛筋，搭配濃郁的腩汁，讓我吃得津津有味。朋友則選擇了咖喱牛腩飯，咖喱香氣四溢，搭配淋身牛腩和薯仔，絕對是必試的美食。+8元仲可以飲埋凍檸樂, 真是大滿足了.坐在餐廳等候食物的時候，留意到不僅僅是本地客人，還有很多遊客光顧，真的證明了這間店的受歡迎程度

同朋友在電影中心睇完戲後時間不早，大家都好肚餓就在附近覓食。經過見到正九清湯腩的店內還有不少客人，遂提議在此晚餐。既然店名是清湯腩，我和朋友們都是點牛腩麵食。牛腩可選肥、瘦或半肥瘦，任君選擇，加$8可揀崩沙腩、坑腩或爽腩。太餓的關係，我也沒思考太多，點最基本的半肥瘦清湯牛腩河。牛腩肥瘦相間，肉與肥膏比例恰好，肉質稔滑，帶牛味及油脂香。湯底清香夠味，不會鹹。河粉幼身爽滑，不會煮得過稔。牛腩河的味道著實不錯，難怪將近10pm，店內的客人也不會太少。

今年第一個八號嚟臨前翻屋企途中，落地鐵前見到竟然哩度都有間正九，里面有蔡瀾題字哦🤩梗食飽再翻屋企啦🤣🍜清湯崩沙腩粗面果然每塊都肉質鮮嫩，味道濃鬱，搭配清澈嘅湯底，鮮美又清爽😋要肥瘦落單時記得講哦😉🍝牛三寶撈伊面入味嘅牛腩、牛筋、牛肚和超能吸味嘅伊面混合喺一起，口感豐富層次，唔食必後悔😝🍲正九牛肉羹爽口彈牙嘅牛肉羹都系手工捏制，直接食或者搭配醋，碗底仲有蘿卜超開心😚落單嘅靚女好好人，見到我另外叫腩汁蘿卜提咗我呢個都有蘿卜，驚我太多👏🏻🥬腐乳通菜翠綠份量足，爽脆嘅口感與濃鬱嘅腐乳結合令到味道更加豐富😋食飽飽出嚟仲好好太陽，巨滿足😋慢慢走過對面就可以去搭地鐵好方便😝

我今日放工後，約同好友去位於油麻地文明里11-13號常安樓地下1號舖的正九清湯腩開餐，餐廳裏面，人頭湧湧，好熱鬧呀！環境舒適，坐得舒服。我點左個 清湯牛坑腩湯河，好友點左個 清湯牛三寶（牛腩、牛肚、牛筋）撈麵，另外點左個 淨菜肉雲吞1碗，油菜（芥蘭）1碟，飲品係 凍檸蜜1杯，凍菜蜜1杯。清湯牛坑腩比較清淡，原汁原味好多，牛味濃郁，有咬囗，河粉份量不少； 牛三寶的牛腩軟腍入味，牛肚好食，牛筋好味，麵質爽口；菜肉雲吞好咬口，芥蘭青嫩好食，檸蜜和菜蜜清甜好飲。

Fafafoodblog為食花太郎 正九清湯腩 🍴淨菜肉雲吞 42 蚊勁足料 應該自己包 菜新鮮 豬肉彈牙 餃皮夠薄 正 🍴炸魚皮20 蚊好香脆魚皮要黎點湯食正🍴咖哩牛腩飯62 蚊加哩汁甜辣適中 牛腩入味彈牙 仲有d薯仔撈飯 唔錯🍴清湯牛三寶河 64 蚊轉坑腩加8 蚊腩筋肚 爽彈牛肚 入味牛筋同轉左坑腩 好煙un口感帶d肥膏 d牛油撈埋d河粉一齊食 唔錯🍴腐乳通菜19 蚊🍴凍檸茶少甜加8 蚊#牛腩 #牛河 #牛筋 #牛肚 #炸魚 #雲吞Score 平均分< 7.5/10>Taste 味道：👍🏻👍🏻👍🏻Present 外觀：👍🏻👍🏻👍🏻Decor&Hygiene 環境衞生：👍🏻👍🏻👍🏻Value for $ 性價比：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻Service 服務：👍🏻👍🏻👍🏻~~~~~~~~~~~~~#正九清湯腩油麻地文明里11 至13 號常安樓地下1 號鋪~~~~~~~~~

要數香港人的Comfort Food，牛腩麵肯定佔一席位。清湯腩靠食材原味悉心熬製，要真材實料才做得出水準。爽嫩有咬口的爽腩、半肥瘦帶油脂香的坑腩、夾在兩層筋膜中肉質嫩滑的崩沙腩，啖啖牛味，再喝一口清甜牛骨湯，大滿足！清湯的味道不會掩蓋牛腩的鮮美，讓人吃起來非常舒適。而且牛腩富含膠原蛋白，對皮膚和身體都有很好的滋養作用。河粉有很韌的彈性，不會斷, 有彈牙的口感; 麵條通常會用煮熟的蛋麵，口感柔軟而有嚼勁，能夠更好地吸收湯汁的味道。牛腩和蘿蔔是一個完美的搭配，蘿蔔的甜度，清而不搶味，同時，蘿蔔也將湯汁吸收充分，入口鮮美味濃郁，正好能把牛腩的肉香襯托出來而不污染它的本味。

今晚想同屋企人食個快嘅，個肚子唔算好餓，路經呢間粉麵店，出名食各款牛腩、牛丸等，所以就入黎了：1）雙拼： 牛爽腩加紫菜米粉（飲熱鴛鴦）第一次食真正嘅牛爽腩，真係爽口彈牙的，一啲都唔黏牙，紫菜爽口，口感爽脆，唔會糊口嘅紫菜 。湯底冇味精㗎！熱鴛鴦：正宗港式味道，一定要試呀！滑溜有茶香，同時有咖啡香！2）牛三寶米粉（牛肚、牛腩、牛筋）+凍檸茶呢碗將牛腩轉牛坑腩試一試，咁樣就可以試到多一款牛腩👍🏽👍🏽👍🏽牛坑腩脂肪均勻，牛筋煮得夠腍，好容易咬開，牛肚一啲都唔韌，爽脆口感！你鍾意食牛的話，一定要叫呢個。凍檸茶有港式茶餐廳的水準，好飲！餐廳有舒適卡座，服務有禮，唔會催人落單，食店乾淨整齊，價錢合理。

在油麻地街边的一家清汤腩店，店内干净整洁，桌椅不多，用餐高峰期可能需要等位，建议大家饭点早些去或者错峰用餐服务人员态度很好，上菜速度也很快，无需等待太久，点完餐三五分钟就可以上齐菜品种类丰富，价格还算合理，有清汤饭和多种面可以选择，想吃重口味的也有咖喱饭和面、口水鸡等可以尝试我点了一份咖喱牛腩捞面，也有其他面可以选择，换成捞面要多加钱。咖喱很浓稠，是我喜欢的咖喱味道。牛腩一碗有十多块，块头都不小，而且炖的十分软烂入味，不会塞牙，老人也可以吃。但口味清淡的人不建议点这个，咖喱本身就咸加上捞面本身就带腐乳汁就更咸了，如果捞面可以不加其他酱汁就更好了

好耐冇食過清湯腩，經過文明里有間正九就走咗入去試吓。見正九喺唔同地區都有分店，的確令我好奇佢嘅質素如何。如果要叫坑腩爽腩崩沙腩要另外加$8 。我自己就編號坑腩咁所以就叫咗一個牛坑腩撈粗麵。因為食撈粗麵先可以keep到面質夠晒爽彈，呢個係我個人嘅偏好。牛坑腩唔算太肥，但都算係腍嘅。如果想食肥啲可以落單時同夥計講聲佢都會俾啲肥嘅牛腩你。成碟面係OK嘅。我另外加咗一份腩汁蘿蔔，呢個反而比到驚喜我。蘿蔔又甜又入味，渣都冇。食完蘿蔔啲汁仲可以拎嚟撈埋啲麵食添。

朋友知道我鍾意食牛腩，今日喺旺角附近食下午茶就大聲我哋呢一間係油麻地嘅牛腩粉麵，我哋叫咗每人一碗牛腩粉再加一碟魚皮，大家share🙈 今日就食咗幼面，呢一間店舖嘅位置都幾好坐，都唔會話太迫，如果唔係就好難進食🙈先講吓佢啲牛腩，牛腩嘅味道發揮我覺得都唔錯，肉同埋肥膏嘅比例，我覺得都可以接受，食落都有牛香味，而且咬落去唔會太硬，有少少驚喜，幼面就正常質素，整體同牛腩配搭好！魚皮就幾好食，非常脆口，兩個人分享一碟就差唔多，因為始終炸嘢，作為小食，我覺得好好食，有機會買返屋企打邊爐🙈🙈

清湯崩沙腩米粉轉崩沙腩只需要加$8 性價比好高🌟一定要試，真係激正！ 崩沙腩即係橫膈膜，筋膜連住肉，軟腍味香，肥瘦適中～口感冇得彈👍🏻清湯牛三寶河牛三寶包括有：牛腩/牛筋/牛肚牛腩軟腍，牛筋滑捋捋，牛肚炆得夠腍三樣嘢都好入味👍🏻腩汁蘿蔔食牛腩點食得蘿蔔～蘿蔔冇渣，清甜而且勁入味👍🏻另外叫咗炸雞翼，雞翼好大隻炸得香脆～😋正九清湯腩 (常安樓) (油麻地)油麻地文明里11-13號常安樓地下1號舖

【油麻地•正九清湯腩】@ππππππππππππππππππππππππππππππ主打牛食粉麵檔清湯牛三寶河粉（牛腩牛筋牛肚）紫菜三寶丸撈麵（咖哩汁）炸雞中翼四件油菜生菜凍奶茶及阿華田清湯牛三寶河粉這道菜以清湯為基底，搭配牛腩、牛筋和牛肚，河粉滑順，吸收了濃郁的牛肉湯汁，口感極佳。牛腩柔軟多汁，牛筋則富有彈性，讓人每一口都充滿肉香。紫菜三寶丸撈麵這道撈麵以紫菜三寶丸為主角，搭配咖哩汁，帶來了不同於傳統撈麵的創新風味。咖哩汁香濃，辛香四溢，與紫菜的鮮味形成絕妙的搭配。三寶丸的口感彈牙，讓人感受到每一口的豐富口感。炸雞中翼炸雞中翼四件外酥內嫩，金黃的外皮香脆可口，雞肉鮮嫩多汁。每一口都能感受到香料的調味，適合搭配各種醬汁油菜生菜作為配菜的油菜生菜清新爽口，為整頓餐點增添了一絲綠意。油菜的鮮甜與生菜的脆嫩形成了良好的口感對比。凍奶茶及阿華田最後，凍奶茶的口感滑順，茶香濃郁，甜度適中，非常解渴。而阿華田則是一種懷舊的飲品，帶有巧克力的香氣，口感香滑餐廳環境：🔥🔥🔥🔥🔥服務質素：⛄⛄⛄⛄⛄食物味道：🍾🍾🍾🍾🍾性價比：🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️消費 HKD 200✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨#油麻地美食 #正九清

今天中午， 我們在文明里正九清湯腩(油麻地）午餐。我們叫了清湯牛三寶米粉，是一道色香味俱全的美食。它的主角是嫩滑的牛肚 、牛筋 、牛肚，搭配上彈牙的米粉，讓人一口接一口，停不下來；讓牛三寶的味道得以充分展現。清湯牛肚粗麵 ，在這道菜中， 牛肚煮得爽脆， 容易入口， 配上粗麵 ，增添了一份清脆的口感。凍檸茶，又解渴又提神，讓人感受到一絲清爽。凍菜蜜的甜味也為這頓美食增添了層次，讓人欲罷不能。我們十分享受今天 的午餐，還能讓人感受到家的溫暖和熱情的招呼。