正九清湯腩 (常安樓)

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🍽️正九清湯腩 (油麻地)📍油麻地文明里11-13號常安樓地下1號舖正九清湯腩一共有五間分店，招牌菜是清湯牛腩，十分受食客歡迎，所以門口時常大排長龍。～清湯牛三寶撈粗（牛腩/牛筋/牛肚）可以依自己的喜好選擇牛腩，要肥，要瘦，或者半肥瘦都可以，十分貼心，牛腩升咗級做崩沙腩，崩坑腩牛味非常香濃，軟腍中帶爽，是牛腩中的極品，牛筋好軟糯，充滿骨膠原，牛肚也很入味，收了清湯的精華，口感更加豐富，搭配彈牙的粗麵，是一道令人難以忘懷的美味，另外附送的清湯，是用牛骨、薑、八角、肉桂等香料，加上他門的秘方，經過多個小時熬煮而成，十分好味。～紫菜三寶丸有魚旦、牛丸和墨魚丸，魚旦鮮嫩滑口，牛丸紮實有嚼勁，充滿肉汁，墨魚丸則帶有獨特的海洋風味，三種丸子各有特色，配上青蔥和紫菜，十分好味。最後加上清脆健康旳生菜，這一餐非常滿足。