有鑊氣-酸菜魚 (大全街)

營業中

休息中

之前喺深水埗分店過一次 即使book咗位都要等一陣先入到去食 食過返尋味嘅我今日約朋友食飯見到佢喺大角咀開咗分店 即刻要去試吓 大角咀呢邊位置闊落好多 座位亦都至少多一倍 🍽🍚👍🏻🐠酸菜魚係用桂花魚 魚片冇骨非常滑 連我朋友本身唔鍾意魚腥味都食得到 佢裏面會有芽菜寬粉椰菜花 酸酸地少少辣🌶非常之開胃😛🐷冰鎮咕嚕肉都係佢哋必食菜之一 ❤️❤️打卡都流📸口感非常特別凍凍地令到佢個外皮脆口得尼又有少少冰凍 不過唔好放太耐要盡快食晒佢 如果唔係啲冰融左就令到個脆皮軟身左就變得冇咁好食 😁泡椒花甲呢款都幾特別 花甲上邊每一粒佈滿左剁椒粒 上到枱侍應會幫我哋打開個錫紙所以會keep住熱辣辣 🍲另外花甲下面都有用金菇墊底吸晒啲辣汁真係好好味🤤椒鹽魷魚個粉漿好薄身 非常鬆脆 再配埋個喼汁正🍻家鄉炒米粉味道有少少似胡椒味 用咗芽菜蝦米豬肉雞蛋去炒 味道都幾特別😋🫑豉蒜虎皮椒 辣椒唔會好辣配上豉汁味道 都不錯的🤭🥬泰式肉碎生菜包 估唔到係一間中菜餐廳都食到泰國小菜 味道都正宗 份量都好多🙀爽脆海蜇頭呢款開胃小食個味道酸酸地 海蜇頭都非常之爽口 要來做前菜一流👍🏻💡溫馨提示 呢間餐廳有幾款招牌名菜都需要最好提前

朋友推介大角咀人氣食店😍訂左位去到都要等一陣，不過大家都想食鑊氣小炒都唔怕等😆。賣相碗碟都別有心思，料又足，樣樣都好味😋吸晴冰鎮咕嚕肉，皮脆肉嫩，好耐無食過咁好味架啦，個個食到唔停口🤣。好彩預訂左，如果唔係就無得食🤭馳名酸菜魚，湯底與配菜恰到好處，魚肉又嫩滑，加埋寬粉配菜。簡直想飲曬D湯清碟🤭泡椒花甲，辣度烚到好處，辣味加埋花甲鮮味，估唔到咁配。椒鹽鮮尤一陣薄薄脆粉，外脆內嫩，食得到鮮尤嘅鮮味。大家食完好滿足，已經再約定下星期同多D朋友一齊再食多D菜式🤗

🎖大角咀新飯堂😍😍.一向都話大角咀咩都有得食😋就係爭咁間酸菜🤣🤣而家呢度開咗間酸菜魚😍除咗此之外，佢仲有好多小菜👍🏻打電話book 枱個陣，佢問我哋要留啲乜，我哋就留咗花甲同埋咕嚕肉😁😁.剁椒蒸花甲非常開胃🤤又唔會過辣😋冰鎮咕嚕肉啖啖肉食到最尾啲冰仲係冒煙，個外皮仲係好脆👏🏻👏🏻冇比冰水整到濕晒👍🏻唯一既問題就係個咕嚕肉要$178仲貴過花甲😂下次未必會再叫🤪酸菜魚正常水準☺️下次來會試埋其他嘢，再話俾大家知啦！

前排行經大角咀附近，見到呢間新開既餐廳，於是外賣了一個酸菜魚及菠蘿咕嚕肉，回家品嚐，味道十分好，於是便邀約兩位友人一同堂食，來品嘗一下酸菜魚及其他食物。晚市堂食叫了一個大既老壇酸菜魚、江南四小拼、一個花膠杏汁潤肺湯、一個生磨杏汁潤肺湯、冰鎮咕嚕肉及潮式煎蠔餅。首先試了個花膠杏汁潤肺湯及生磨杏汁潤肺湯，兩個湯既杏汁味都很濃，湯有少量瘦肉及豬肺，味道都幾好，友人就比較喜歡生磨杏汁潤腸湯。江南四小拼中有海蜇頭、口水雞、沙薑豬手、宮廷一口脆；宮廷一口脆食落酸酸的，豬手好淋好入味，而友人話海蜇頭都好入味但就質感比平時食開既海蜇頭無甘淋身，比較爽口，而口水雞就一般，雞肉比較鞋身。原本想叫菠蘿咕嚕肉，店員就極力推介冰鎮咕嚕肉，仲話食過第一次一定會食第二次，既然未試過，就決定試吓；冰鎮咕嚕肉皮脆肉嫩，味道的確幾特別，不過呢個小菜成178蚊，相反菠蘿咕嚕肉只是88蚊就可以食到熱辣辣同樣皮脆，酸甜甜的肉，仲有菠蘿，性價比高好多；呢個小菜，我同友人都一致認為試左一次就夠了。而老壇酸菜魚味道十分出色，呢度菜麻麻酸酸辣辣，魚肉無腥味並十分嫩滑，而粉皮吸哂湯中既味道，十分好味既酸菜魚，呢個就真係可以一食再食。而煎

please refer to my previous post of "how important of the wok air" in the wet market in taikokchui 楓樹圍 place.let me reminds you one more time, no more, last time here. wok hair is the blending of food in a super high temperature of wok cooking tool that force out the flavour and mixing the decelious food together.this one is good. its named 有鑊氣 means, have wok air. the most important ingredient in chinese cuisine.set lunch i tried is elastic meat buscuit, u can see its shinny surface oil on top

買過兩次外賣，次次說好快但是等30分鐘以上，一次酷熱天氣一次狂風暴雨，都被迫要在外面等，職員完全沒心情沒能力cater，只照顧堂食顧客。收錢之後態度就非常敷衍想买的人谨慎，體驗極差非常浪費時間

最近行行下發現大角嘴開咗間新酸菜魚，就入去試試佢。兩個人嗌咗酸菜魚，花甲，香辣雞煲，煎豪餅，豬油撈飯，特大凍檸茶。酸菜魚夠入味又滑 個湯底唔會話太咸👍🏻花甲幾特別用石紙包住出爐重點粒粒都有😂豪餅啲豪仔又大大粒，係個雞煲油咗小小。未食過豬油撈飯都幾特別，第一次試估唔到幾香口。可惜，試唔到傳說中嘅冰鎮咕嚕肉。唯有再經過先補返。

有鑊氣酸菜魚在大角咀的分店開張未逾月，已經門庭若市，和總店一樣座無虛席。午前套餐才46元（包一杯飲品），有五六款主食，我去試過四次，分別是大澳蝦醬豆泡腩肉飯，酸菜魚湯米線，乾炒豚肉烏冬和回鍋肉飯（現炒的回鍋肉），每樣出品味道都十分好，比連鎖快餐店還便宜，真的是物超所值！今晚去吃晚飯，菠蘿咕嚕肉，香脆軟而不膩，半個菠蘿清甜可口。咖哩牛筋腩配蒜蓉包，咖哩調得香濃微辣，牛腩咀嚼起來一點不覺韌，香脆的蒜蓉包伴咖哩汁吃，味道奇佳。楊州炒飯用料充足，再乾身一些便完美了！不收茶芥加一，埋單248元，也是大快朵頤。隔離檯客人說深水埗總店天天"爆棚 ", 看來這物美價廉的分店很快也會一位難求的。

平時食開深水埗店，基本上唔Book位根本無乜可能食到，見到佢地終於開分店，真係開心。坐低先來個江南四小拼口水雞、海蜇頭、准山片同沙薑豬手四樣都好食，我自己最鍾意個沙薑豬手，唔夠喉所以要Encore獨立叫多碟。冰鎮咕嚕肉真係做得好好，外脆內軟，皮又夠薄，D汁又分佈得好平均，成盤冰上，真心推介。招牌酸菜魚又係必食的，佢條魚好新鮮，酸菜的酸同辣椒的辣都剛剛好，另外佢入面有寬粉，吸晒D味，好食。鹽水鵝都做得好好，隻鵝偏瘦，啱晒我，鵝肉入晒味，肉質仲算嫩，師傅嘅火喉掌握得好好。呢個金沙火箭魷真係再邪惡都要試吓。火箭魷本身夠新鮮，所以食到好爽口，鹹蛋黃做的粉漿唔會太厚，所以食多幾件都唔會好滯。呢個竹炭炸豆腐賣相靚味道好，雖然是炸物，但無乜油，好乾身，香脆兼備。呢個蜆又係好正，蜆新鮮肥美，用錫紙封焗，等蜆嘅精華留返晒喺入面。最後想講佢杯巨型檸茶，真係唔打得都睇得，飲得特別開心。