有鑊氣-酸菜魚 (大全街)

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朋友生日揀左呢到食，仲抵食同好食過去街市，我地12個人，所以可以叫到多d野食，酸菜魚好正，岩岩好，唔會好辣，冰鎮咕嚕肉好正😋薑蔥炒壕d壕勁大隻入晒味😋薯仔炒牛柳好香，杯野飲勁大杯‼️‼️豬手超級林，骨膠原😋椒鹽鮮尤好夠脆😋炒韭菜，壕餅，臘味糯米飯，豬油渣炒菜心，每一樣都係勁好食😋呢到仲有得叫豬油撈飯，好夠熱，不得了‼️怕肥都要叫‼️一定要食‼️每味餸都好有鑊氣，餐廳名改得好岩🤣下次會再幫襯😋

其實同朋友都分別好遲起身，11點幾先食早餐，但完全係嘴饞，走左去食水煮魚。由於吾算太肚餓，所以只叫左個水煮魚，加個菜，份量剛剛好。個水煮魚有調教到香港人口味，未算太辣，食得好舒服。魚肉都大大舊，好正！而且lunch 叫小菜還有8折，值得一試！

朋友話食過好食，所以帶我哋嚟食 點知真係好好食😍😍😍😍😍我哋嗰晚嗌咗冰鎮咕嚕肉，酸菜魚海蜇頭同埋花甲酸菜魚同海蜇頭我覺得係正常發揮酸菜魚可以揀要咩魚 當然要無骨嘅魚啦 啖啖肉好開心海蜇頭相對有少少少少油 但都夠爽口但係冰鎮咕嚕肉真係好好食佢係外脆內軟 冰火兩重奏噉重有啲提子喺度 好食程度100分佢個花甲都冇得輸粒粒都好大粒又入味 印象中係要提前同佢講預訂🈯️最搞笑係佢嘅凍檸茶 係珍寶級咁大杯好抵飲一班fd一齊食最啱

朋友推介過呢間小菜好多次終於的起心肝走去食打去book枱嘅時候，老闆娘好細心咁提我要留埋餸，如果唔係會冇得食**********杏汁豬肺雞腳湯可以話係成餐飯嘅最愛所以我都溫馨提示大家，記得留埋湯！杏汁味非常濃郁，飲完一碗都覺得唔夠**********冰鎮咕嚕肉咕嚕肉最緊要就係皮脆，佢用咗冰鎮住，個皮就keep住香十分香脆，又有一個外凍內熱嘅感覺非常特別**********香辣水煮牛我自己就唔係好食辣嘅，所以對我嚟講都幾辣不過四川嘢最引人入勝嘅地方就係愈辣愈想食**********椒鹽竹炭豆腐個人係好鍾意呢碟餸因為嗰豆腐好滑**********招牌糯米飯覺得係非常高質素嘅糯米飯飯嘅油香適中 臘味夠味 質地煙靭**********滷水鵝覺得肉質同埋味道，都剛剛好唔錯**********整體而言係非常值得推介嘅一間覺得好食過好多小紅書推介嘅大排檔添！

7點鐘晚市，本身個場已經無咩人，兩個呀姐喺舖面，啲呀姐十問九唔應，叫落單呀姐行左個圈再覆等陣先，之後又唔知去左邊，五分鐘後先斯斯然返黎，已經唔係高要求，純正廣東話指埋俾你，寫兩餸一飯啫，等多半個小時先黎個錯嘅，原來做樓面個呀姐係唔識字嘅，都唔緊要嘞，等多15分鐘啲野都黎唔到，再問啲呀姐依舊都係唔應人嘅，咁就算嘞，無謂辛苦大家，喺一個場地半滿嘅情況下，浪費左我倆45分鐘時間即共一點五小時時間，永不光顧

今日黎到有鑊氣，叫外賣午餐，門口唔算多人，有一兩個客。最後叫咗個乾炒叉燒烏冬，再加左罐可樂，埋單都只係$48，價錢幾抵。等咗10幾分鐘左右，就拎到個外賣，唔算太耐。一打開盒烏冬，唔知係咪太熱又因為外賣好快冚住蓋，見到個烏冬焗到濕咗少少，睇落冇咁好食。咬落味道都正正常常，烏冬仲加咗啲洋蔥同埋芝麻，少少香口，都唔錯。但係相信如果啲烏冬再乾身啲會好食啲。午餐食完都幾飽肚，一人份量唔會太多，唔會太少，仲送可樂，性價比算高。

一間位於大角咀的餐館，大大隻字寫著有鑊氣，有鑊氣旁邊寫著酸菜魚，相信酸菜魚是它們的生招牌。看一看菜單，它除了有川菜，也有中式小菜，更有泰式生菜包及生炒糯米飯。菜式五花八門，更有隱藏菜式！是一間特別餐館！___酸菜魚（例）HKD 188酸菜魚有「例」及「大」這兩個大小份量選擇，可按人數選擇份量。酸菜魚最重要就是湯、魚和酸菜。一來先喝一口魚湯，魚湯味道出，微微酸香，帶一點鮮甜，將湯汁加入白飯中一同食用，更是冬天一大幸福，必試的吃法！魚肉滑身，煮得剛剛好，不會過熟，口感不錯； 魚肉上的辣椒及花椒爆得香，伴著魚片吃味道更好。最後就是酸菜，酸菜真的好吃，酸酸的不會過咸，夾著魚片放入口中，非常滿足！冰鎮咕嚕肉（隱藏菜式）HKD 178這是隱藏菜式，看了很長菜單時間也找不到，只找到菠蘿咕嚕肉，最後決定問問職員，就發現原來是真的有冰鎮咕嚕肉的！波波型的咕嚕肉放於冰粒上，視覺效果滿滿的！吃上口咕嚕肉微凍，炸粉與一般的不同，微鬆脆的炸粉包著豬肉粒，而豬肉粒選擇上是油脂含量較多，所以一口吃下去整個口感都是軟淋的，的確與一般的菠蘿咕嚕肉不同，所以價錢都有所不同。醬汁方面偏向甜一些，如果可以更酸香一點會更開心。

大角嘴呢間有鑊氣食左幾次, 次次都無令我失望, 小菜有特色,夠鑊氣,大件夾抵食,所以晚晚爆場都唔出奇.乾隆鹽水鵝皇 –味道唔錯, 肉質嫩滑, 配埋佢個蒜蓉醬幾夾不過稍微瘦左d, 無咩肉食既.蒜蓉蒸焗花甲 – 一上抬姐姐煎開時,已經香氣四溢, 花甲肥美多肉, 好少好少有唔開殼既, 時間岩岩好,鮮甜多汁唔老,好好味.菠蘿咕嚕肉 – 呢個真係不得了, 佢同酸菜魚都係有鑊氣既signature,咕嚕肉粒粒都脆卜卜, 外層好似包左層糖衣甘, 咕嚕汁酸甜恰到好處, 無骨,小朋友一定鐘意食.唯一要彈就係份量唔夠, 多人既真係要叫多碟share.豬油渣炒菜心 –邪惡之選. 唔洗講,用得豬油渣去炒, 碟菜一定好白好食好惹味啦, 膽固醇呢方面呢….呢餐唔好諗佢住.老壇酸菜魚 (例) –主角出場, 因為食過幾次, 已經識叫佢加湯,因為本人覺得D湯先係亮點, 老實魚只係一般,應該係雪藏貨色. 所以個湯先係主角. 加埋金黃芝麻真係香到不得了,配埋薯粉真係好滿足.生磨杏汁潤肺湯- 呢個要撞手神唔係晚晚有, 今次終於試到, 味道反而不過不失, 並無小菜甘出色,有D失望.有鑊氣仲有一個特色美食- 豬油撈飯 – 佢會比

今日晏就諗住同男朋友去大角咀覓食，行過見到呢間餐廳有酸菜魚就走咗入去食 先講下環境 入到去都幾滿座 好彩阿姐搵到張四人枱畀我地坐 係行入位條路窄啲啫食物方面，男朋友叫咗椒鹽豬扒伴豬油飯 眼睇份量都好大碟 亦都好入味 我叫咗個酸菜魚泡米線 份量係好足 但食落就一般 完全無正宗酸菜魚嗰隻味 啲酸菜似係街市10蚊一大包嗰啲 米線又唔夠軟熟點知..食到尾 估唔到俾我見到隻 一節手指頭嘅甲甴仔 我以為係咪八角咋？睇真啲 哇有腳嘅痴鬼線 （圖1，2）男朋友即刻幫我叫阿姐嚟睇 阿姐無講到任何野 乜賠償都無 第一次食呢間野 就食到甲甴 間野仲要主打酸菜魚。。。真係搞唔掂囉 我同男朋友食完之後 成晚都無哂胃口

試過深水埗分店，今次為咗佢個冰鎮咕嚕肉而來😝 ✿ 江南四小拼$128有沙疆豬手、醃蘿蔔、海蜇頭、口水雞。作為前菜份量啱啱好👍🏻酸酸甜甜幾開胃😇✿ 乾隆鹽水鵝皇$238（半隻）鹽水非常之入味，鵝肉嫩滑又唔肥。平時唔食鵝嘅我都覺得味道唔錯😝✿ 老壇酸菜魚$298（大）魚湯好濃郁，唔會太酸太辣，入口好溫和，魚肉都好嫩滑，同埋無骨！仲有陣芝麻香。配埋我最鍾意嘅薯粉😍 雖然唔係正宗嘅酸菜魚，但都都好好味冰鎮一咕嚕肉$178呢到招牌Off menu嘅冰鎮咕嚕肉要前一日預訂🥹咕嚕肉外脆內暖，啲肉幾滑，唔會有過肥嘅豬肉，仲要無骨。咕嚕汁酸酸甜甜好開胃！同傳統咕嚕肉唔同，菠蘿換左做波子提，中和咗陣甜味。用冰鎮住，上到枱冒晒煙，唔止好食仲要好睇🥰😍大推薦！糖心口水雞$108（半隻）糖心原來係指糖心皮蛋。口水雞中規中矩，係經典口水雞嘅味道🤪對比其他餸菜，唔算好突出水煮安格斯牛肉$168有啲辣🥵🌶但牛肉幾嫩滑，牛味好出，配埋芽菜、酸菜、青瓜，口感幾豐富椒鹽鮮魷$92魷魚好新鮮🦑炸粉好薄，外脆內嫩，椒鹽炸得好香口鑊氣小炒王$108材料好豐富，有韭菜花、魷魚、蝦乾、炸蝦米、蘿蔔乾，仲有我最鍾意嘅腰果😋口感好有層次

幫襯左有鑊氣兩、三次今次淨係介紹新試菜式：乾隆鹽水鵝皇 $128/例鹽水鵝肉質尚算嫩滑🦆點埋薑蒜醬🧄一齊食會更好味😋紅酒燴牛尾 配蒜茸包 $108牛尾燘得夠軟淋👌🏻一咬就脫骨醬汁都幾好味😇但份量較少無咩肉食蒜茸包🍞唔脆、韌既十分失色❌剁椒花甲Menu上面冇哩個菜式但侍應姐姐極力推介就決定一試果然無介紹錯🤩用錫紙焗住上枱先𠝹開熱辣辣♨️花甲新鮮飽滿😍烹煮時間掌握得啱啱好花甲肉質鮮嫩👏🏻配埋剁椒食🌶️(唔辣的)鮮甜得黎又不失惹味碟底有金針菇吸曬啲精華好食💯唯一要挑剔既係剁椒味道偏鹹輕手啲就完美🤣整體而言，有鑊氣已經食左兩、三次菠蘿咕嚕肉同老壇酸菜魚必叫！食物質素依然無令我失望✅可以無限encore🤤

朋友話聽到電台主持人讚不絕口，所以今次一行四人黎到呢間有鑊氣-酸菜魚試一試😁佢地仲有間總店係深水埗既😊因為聽聞係好高人氣又日日爆場，所以一早訂左位6點入場，訂位時仲要留定隱藏菜式：冰鎮咕嚕肉🤭，認真巴閉呀佢地呢度人手非常不足，7點爆哂場都係得2個人做野，一個仲要收錢同接外賣電話😓不過店員好好口同有禮貌😊環境方面就比較擠迫，冷氣亦唔係好夠😢==========🔹冰鎮咕嚕肉 $178（隱藏菜式）佢係壓軸出場既，賣相非常得體，好大氣🥳冰既份量好多，仲配上10粒左右青提同幾片青椒點綴😚 提子都幾甜咕嚕肉份量都真係唔少，大約20件，每一件都圓碌碌，好得意😝個粉漿唔算厚，個皮有冰鎮住keep 到好脆皮，味道唔係太酸，甜甜地都ok可惜既係肉都幾肥而且幾重豬騷味，個人唔係咁接受，食完覺得有d 滯同膩☹️唔係太值呢個價推介指數：6/10==========🔹金沙火箭魷 $98份量都幾多，粉漿算薄，不過鹹蛋黃份量唔多，食落去金沙效果唔出😭勝在鮮魷係幾新鮮，但可能有少少煮過火，鮮魷有d 靭，比較難咬開😕推介指數：7/10==========🔹紅酒燴牛尾配蒜蓉多士 $108份量適中，牛尾燜得夠淋，不過紅酒味唔突

48$ soup riceclamps & oyster baby 1$ coin size.i cant make this.if u can make this, i call u mama.*bad: only 2 waitress for lunchtime, a bit slow.#food #likes #delicious #sweet #bhfyp #vegan #dinner #breakfast #cake #homemade #healthyfood #lunch #foodstagram #healthylifestyle #yum #foodphotography #dessert #foodblogger #foodlover #omicron #foodig #hkfoodpoet #閃電五連鞭

菠蘿咕嚕肉(例牌)皮脆得黎醬汁處理到一絲絲(心機菜)👍咬落啖啖肉～連菠蘿都爽甜剁椒花甲皇望落以為好辣·食落唔覺·花甲好新鮮洗得乾淨·小編無諗過咁夾他鄉炒粉絲看似普通·食落勁好味😋唔需要好濃味夠味就得👍👍老壇酸菜魚(例牌)例牌黎講魚肉都算多·味道上唔算特別·不過幾鐘意依款唔係一味落好多配料👍金牌沙薑雞(半隻)整碎哂沙薑黎較個味·唔似一般隔離放個汁就算·都唔錯幾好食花膠杏汁潤肺湯杏汁味濃·有花膠豬肺豬肉仲有雞腳·價錢唔算貴🤡好味指數(7級最佳)▁ ▂ ▃ ▄ ▅ ▆ —————————————————☻非專業食評·純個人口味☻—————————————————📍總結:必定會再黎·多啲人食仲開心·食得出好有心機·不過店員真係好忙下·令到部分菜式同飲品放置要等人送菜·食佢預返時間·但整體黎講今晚盡興🥳價錢亦唔算貴😜

只可以講店內環境差，服務差！點了食物漏單，上霸皇雞是凍要求換等了幾粒字後只是將碟雞加熱👍店內那位女店員服務差到不得，我给小小見議，如果唔想做可以不做，如果人手不足照顧不到全塲客可以減半客人，食物又不見好。