新匯聚餐廳小廚

營業中

休息中

今晚友人約食飯，自搬屋後，山長水遠過黎觀塘，究竟呢間新匯聚餐廳小廚有咩咁特別，要小妹山長水又遠咁過黎食飯話說友人book左呢間新匯聚，位置都算方便，港鐵觀塘廣場出口一出轉左就見到……個招牌，上一層樓梯直達，易揾！餐廳位置一眼睇晒大約20張枱度，其中四張大枱，坐到12人，其他係中枱，小妹友人book左唔夠7點，無咩人，小貓三四隻，唔通呢度係個伏？人未齊叫返個小食先，自家鹵水鴨舌同雞翼尖，滿滿嘅一小碟，比嘅外面地舖嘅份量為多，鹵水清香撲鼻，鴨舌肉質爽口彈牙，鹵水汁融入鴨舌咸淡分明，配一口啤酒簡直係男人嘅浪漫終於人齊，友大發板，佢極力推薦呢度嘅杏汁豬肺湯，老老豆豆，聽就聽左好多年，阿媽都一定唔會煲話功夫好多，終於有機會知道係咩味啦～呢度係自家磨嘅杏仁，再加上啤水啤到天光嘅豬肺湯，果然名不虛傳，小小嘅湯盅入面包含半隻雞，瘦肉，潔白嘅豬肺，真係何其足料，奶白色嘅湯入面包含雞嘅清甜，豬肺嘅滋陰，瘦肉嘅鮮甜，杏仁嘅清香，小妹同友人要爭相添飲，大盅都係300大元，夠9個飲有突，抵到暈！呢個黎自元朗嘅黃油大烏頭，實的的又有嘅魚肉唔會鬆散，咬多两咬口感極佳，沾小小豆瓣醬，咸味能帶出魚肉嘅鮮味，值得一讚！酥

食得多西餐日本菜，偶爾會想揾返童年同屋企人去大排檔「炒返兩味」嘅回憶，廣東炒小菜，食嘅係鑊氣係風味，更係種熟悉嘅人、情、味！| 薯仔牛柳粒 |薯仔炒得好爽口，唔係炆到好稔身，入口即爛，但油泡過後再快炒，反而惹味又夠鑊氣！另外牛肉亦好香濃，唔「un」亦唔會炒到老晒，正！ | 秘製咸豬手 |外脆內軟，皮烤得騷脆，入口卜卜聲！但入邊嘅豬手肉又好鮮嫩，粉紅色十分誘人垂涎！ | 芝麻雞 |同豬手一樣，外脆內嫩，外皮潵上白芝麻，香味更形突出，皮好薄，但就略嫌雞肉太少亦太肥，冇乜肉食！哈哈～ | 椒鹽豆腐 |餐廳喺烤焗同煎炸野家面都好出色到家，呢款椒鹽豆腐睇落簡單，但製法卻唔簡單，炸皮要薄，豆腐熟而不老，新匯聚就做到！個皮目測近乎得1mm，咬落豆香四溢，外脆內嫩滑！真係我食過最正弓嘅椒鹽豆腐！

一條舊街，一條石屎樓梯，一望親切嘅裝修，原來係金利來老闆，佢張金利來定咗比人，諗注退休！年半後覚得好悶，所以搵咗宜個地方再聚！酥炸德國咸豬手好乾身，話梅骨其實係糖醋猅骨（腩排）之不過唔用檸檬用話梅，味道唔錯😋！四川辣之雞😋😋😋😋(宜間叫小辣已經有汗珠係唇上啦！食完有糖水送！ 酥炸咸豬手😋 話梅骨😋 辣子雞(小辣)😋😋😋😋😋 糖水

又係搵食時間 今晚同老友搵食搵到工廈去工廈中的大排檔 大 另一番風味😌😌 招牌話梅骨 上枱時已經香噴噴外層先炸到香脆 再沾上獨有醬汁 十分惹味話梅骨入口依然保持肉質juicy👍🏼👍🏼豆豉鯪魚炒油麥菜 油麥菜十分爽甜不過略嫌豆豉鯪魚太少⋯ 蒸筍殻魚 魚味香濃 肉質嫩滑鮮甜👍🏼👍🏼👍🏼

觀塘有不少小店，有一些則是在工業大廈內，不過這一間似是菜館，而最吸引我一試的，卻是這裏的下午茶餐，因為真是非常便宜呢！甫進店，便見到如快餐店一樣的點餐模式，收銀姐姐得知我想點2個下午茶餐，都很主動推介我可以「吃飽點」的餐！因為沒有吃午餐，而且下午茶食物非常便宜，今次一於點2個餐吧！買過票，就找個位置坐下，等候店員送上食物。首先送上兩杯飲品，第一杯是「是日特飲」（不用加錢）—檸檬蜜，非常甜。2個餐有2杯飲品，第2杯是熱奶茶，有點似是茶包沖的，有點澀，不夠特飲好。首先上雞翼湯河粉（$26）—雞翼是半煎炸的，不算油膩，但炸過的竟然放在湯上，但吃起來是凍的……只好再放在湯上浸熱吧，而且肉有點硬，不是新鮮炸的。河粉很大碗，湯底很少味精味，似是雞湯吧，河粉因此也有點味，不致太淡。吉列炸蝦（+$5）+炸雲吞（+$5）—炸蝦一般吧，不算「啖啖蝦味」；炸雲吞有驚喜，雲吞有肉汁，炸得也夠脆，加$5就有了，抵食！點的第2個餐是一口西多士配朱古力醬（$18）+炸薯條（+$5）。每個餐可加配2樣食物，我點2個餐只加配3樣好了，免得吃不下……炸薯條—是波浪薯條呢！配上西多士是不錯的選擇，但炸得不算脆。一口西多士配

跟一些朋友相聚，大家建議去新匯聚餐廳小廚，就是位於觀塘區的工廠大廈內，聽說很有名的，以前是牛頭角下村的餐廳。首先必試的有杏汁豬肺湯，要了一個細size，大約可分八碗。杏味就是清淡的，不會過重，至少不愛杏味的我都覺得可以接受。好喝！湯料可以沾醬油來吃，因為已經煲到沒什麼味了，而豬肺很嫩滑爽口，洗得很乾淨，可以放心吃。還有點了男人的浪漫，豆腐火腩炆頭腩，豆腐是台式豆腐，比較硬身，不會一碰即散，頭腩炆得入味，愈大片魚皮黏著魚肉就愈好吃，夠惹味！大力推薦這餸！！ 再來要了一客避風塘茄子，就還好。因為我曾經吃過水準更高的，至於新匯聚的避風塘茄子就炸粉厚，蝦滑又釀得不夠多，茄子偏小，就欠一點水準，難委我還那麼期待。而蜜糖薯仔炒牛柳粒，就甜味不足，有點過咸，幸好牛柳粒炒得香口，外身煎得酥香，內在又保持到肉汁。由於朋友經常來吃，就懂叫新匯聚的secret menu，來了一杯「有氣」。超級特別的飲品，像有氣的柑桔檸檬，反正就過癮又好喝。如果你遇上筍殻魚有貨，記得一定要落order，朋友們都大讚！我們一行四人，人均$120，很合理的價錢！不錯！不妨多去工廠大廈尋找美食吧！豆腐火腩炆頭腩。避風塘茄子。蜜糖薯

中午朋友話帶我去食鐵板,一去到先發現如果幾年前都幫親過!上次係食牛扒,今次就決定食下其他!唔想食鐵板都有好多選擇,比飯堂既飯種類多得多!最後決定食鐵板吉列原條龍利柳 ><鐵板吉列原條龍利柳$55 嘩一送上黎見到超大條魚柳,心諗真係好抵食!龍利柳仲大過我塊面多多聲~食落吉列原條龍利柳好香脆甘香,炸得岩岩好,唔會話好油入唔到口。個蒜茸汁都幾出色,唔會話太咸!薯菜份量都多,味道都唔錯,用黎送魚柳食一流!凍有氣鮮檸蜜 (連埋送)第一次飲有氣既檸蜜,飲落似梳打水,但飲飲下會飲到個底既檸蜜~檸蜜甜甜地,配埋有氣既感覺,幾特別!不過女仔黎講,呢個份量真係超多。好彩我好大食,但食完真係好飽xd 

補完習肚餓想食野，見附近有呢間新匯聚餐廳小廚，就同朋友入去食個lunch呢度環境寬敞舒適，係朋友談天說地既好地方Menu有好多選擇，多到唔知點㨂，店員重好親切咁向我地推介唔同既食物見鐵板好似好吸引咁於是點左韓式雞扒鐵板飯 ＄45鐵板飯熱辣辣，冬天食最好不過飯炒過幾正 加上蛋同芝士重有洋蔥帶來多重口感蛋香同芝味尚算突出雞扒肉質嫩滑，唔會太燶雞皮香口，肉汁又豐富韓式醬汁有少少芝麻加燒汁既味道令雞扒更惹味佢送埋中湯 西洋菜湯十分清甜 而且冇落味精 健康之選配菜有西蘭花同紅蘿蔔，幾健康我朋友點左個鐵板吉列龍利柳 ＄55我試左少少魚柳 非常香脆雖然炸過 但炸漿唔厚 唔算好膩最後叫左個有汽檸蜜 ＄3.5食完熱既鐵板，再飲冰的檸蜜，一凍一熱的雙重享受檸蜜好潤喉，如果夏天飲重可以解渴添我覺得呢個比可樂更好飲 而且唔會太甜呢餐都算抵食，可以試到咁正既鐵板，好滿足

相信工廈內大排檔已是個特色。店內裡的枱並不是太迫，空氣亦流通。點了炸豬手，不論價錢或菜色比西餐廳出色。豬手的皮炸得香脆可口，但有些偏乾，豬手的肉質淋。價錢亦非常便宜，比起一般西餐廳的份量，這隻大了4分1。話梅骨，可算敗筆，肉切得太細粒，亦炸得太久，令肉變肉乾。在肉面上有鑊lon，味道不夠。雜菜煲，正正常常，沒特別。

很少有機會能吃家常菜，這次來新匯聚終於也可以滿足自己的心願。最愛之豉椒炒蜆，新鮮的蜆，用醬料爆炒，加上花花綠綠的辣椒，醬料融入了蜆肉裡，辣椒也是清脆爽口豆豉魚片和炒蜆有異曲同工之妙，白嫩嫩的魚肉，用洋蔥去除腥味，和好吃的醬料混在一起，不錯吃炒菜一定要加蒜蓉，無論腐乳通菜，蒸蝦都有蒜蓉，用海鮮味和大蒜味混合的菜下飯，真是完美飯後甜點：薏米水，清熱下火。

經過觀塘食lunch見到一個招牌寫住新匯聚 睇到佢出面既相片同 菜單都係十分吸引既中菜， 唸住 呢d都係晚餐先食 但係 原來lunch都有一set set lunch 我同frd每人點左一杯 檸蜜梳打， 味道好香檸蜜味 再配以梳打水 , 清清甜甜 幾開胃另外每人點左個飯share日式咖哩吉列豬扒飯 飯比較林身 咖哩不辣但偏甜 配菜有香菇類， 吉列豬扒炸得吾錯 出面脆同薄 入面都夠肉汁 好味韓式鐵板飯 鐵板 夠熱 放喺枱仲有煙 有兩舊醬汁豬軟骨 夠滑同林，另外 有蘿白同西蘭花伴碟 雞汁多汁夠骨 同咪有d辣醬喺上面 味道ok吾錯 飯亦都有炒過 有蛋香ok有機會要再試下佢夜晚既小菜！

佢啲款式幾吸引，已經第三次來，數過要來10次先食得晒我想食的野。今日試左金邊粉！唔知係咪星期五的關係，收銀處已排長龍。快快咁搵左個位，就出去落order。呢度要自己買飛，然後俾個牌仔你，然後就有人送野食過來。我揀左扎肉同香茅豬扒。碗粉好大碗，份量足。豬扒差左少少，無香茅味，而且好"鞋"，有一大塊。扎肉就好難唔好食的。下次都唔揀豬扒，呢間啲豬扒都係唔多掂的。不過我仲會繼續去，要完成任務丫

原來這家「新匯聚餐廳小廚」我經過無数次, 門面不吸引而且十分街坊感覺, 因此從來都沒有衝動去試。在openrice找尋一下, 原來這家小廚在觀塘區中笑臉比較多, 今晚決定前來一試。老公以為客人不太多, 沒有訂位。點知七点去到人山人海, 等了半個鐘方能入座。小廚環境四四正正, 以大枱為主, 但坐得好迫, 環境又噪雜, 又有侍應口中食住支煙, 又有食客脱去上衣, 好像置身室內大排檔一様。門口有塊大照片標示這裡推介美食, 單看圖片已經口水流。旁邊有游水海鮮, 但沒有標明價目, 都係揀經濟小菜, 安全至上!小菜選擇多, 但不是大排檔價錢, 可以同酒家媲美。不過勝在冇加一、冇不必要的小食。XO醬炒牛舌$75牛舌在中式小炒中不太常見, 估唔到老公會揀這小菜。果然中式牛舌煮法不及日式燒牛舌, 這個牛舌煮得過火。口感嚡口而且好干身沒有半點肉汁。四季豆炒得惹味又干身, 略嫌調味太重。椒鹽白飯魚$100炸得表面金黄, 賣相吸引。咬下去熱烘烘, 好香脆好有鑊氣。粉漿夠薄而且炸得恰到好處。白飯魚本身味道淡, 但有香口的蒜粒、辣椒、青葱一齊炒, 令平凡的白飯魚多份惹味, 越食越辣, 越送啤酒一流!招牌話梅骨$6

在AIA觀塘工作的朋友開完會約我食午餐. 行到開源道, 人山人海,只有轉入成業街, 希望有所發現, 見到座大廈多人上去, 羊群心理, 試一試吧.餐廳以快餐形式, 先付錢, 後坐下, 食物好快有人送到. 我的韓式雞柳鐡板飯, 用鐵板上，送到時熱辣辣，雞柳以韓式醬汁炒成配以洋蔥芝麻，份外香口，食落有少許辣, 入口惹味, 驚喜飯竟然係炒底, 蛋黃色飯更香口.朋友的美式什扒鐵板跟薯菜, 三大塊扒，豬牛雞扒，一個人足以食到飽飽。豬扒鬆軟香口，雞扒都幾嫩滑，牛扒也夠淋。再用甘筍仔伴菜, 一啖一口, 清甜, 醬汁另上, 不會令脆薯角變淋.有汽鮮檸蜜同鐡板絕配,尤其炎炎夏日, 食完熱辣辣嘅鐵板，再飲杯涼浸浸嘅檸蜜，酸甜潤喉，十分解渴.

以往甚少在大排擋吃飯,不是在嫌什麼?只是家裏附近沒什麼大排擋,也不曉得那裏的大排擋好吃.最近倒是朋友介紹了一家大排擋說不錯的,但地點倒是有點奇怪,因為說是大排擋但事實上是位於工廠大廈裏的一樓食堂,說是以前牛頭角下邨的大排擋搬過來的,店名叫新匯聚. 朋友每次去官塘射飛鏢時,一群朋友都會在那邊吃飯.朋友說得那麼好,到官塘當然就順路去試試看.不過我吃完就後悔了,不是因為食物不好而後悔, 是後悔人太少吃不了多少.和大爺才到店,就看到店裏幾乎坐滿.剛好有客人吃完飯離開,才幸運的坐到卡座,不然才兩個人卻坐到大桌去有點怪. 因為天氣還是有點熱,所以就在店員的介紹下,點了兩杯特飲,好像沒列在晚餐餐牌裏的,只是熟客都會點.檸檬蜂蜜疏打,帶檸檬清香的微甜有氣飲品,喝可樂喝到有點悶的話,這款也是不錯的選擇.一向都喜歡叫套餐,因為不用想, 進門看到店裏的套餐都不錯, 可惜那是午餐的餐牌.晚上的話好像都是單點. 想說沒吃過,就叫店員推介一些比較特別的菜,店員就介紹了這款豆腐火腩炆頭腩,說真的看到價錢會覺得有點貴,但因為用的是新鮮的石斑魚做的,想說偶爾吃吃,什麼都試試看吧!除了新鮮的石斑魚外,還有豆腐和燒肉.個人