新匯聚餐廳小廚

營業中

休息中

Lunch Time 度度都多人，一條友搵就最易，於是幫親返中學成日去既餐廳 haha午餐時段都有唔少野揀 叫左大大份吉列魚柳$56凍飲加$3天氣咁熱飲凍野就一流，叫左少甜健康d，柯華田好濃郁魚柳真係大過塊面，底下係薯菜同薯角，份量都幾多吉列魚柳炸得好甘香同脆，炸粉比例唔錯，魚係幾香，大大份超飽加左$5蛋白沙律，蛋白醫沙律平時少食，都幾好味~服務都ok, 呢到人都幾多,但係counter 比住錢就等人送上台，都出菜出得幾快

依家觀塘喺度重建裕民坊 食肆少之有少咁要就要去到觀塘工商業中心嗰邊去搵食個friend同我講觀塘 成運大廈一樓有個食堂 食 鐵板餐好抵食又大塊 我呢啲食肉獸又點會放過呢個機會呢一嚟到就叫咗西冷牛扒， 朋友就叫咗個羊架拼雞扒 每人叫咗杯梳打鮮檸蜜一嚟到仲喺度咋咋聲 ，西冷牛扒勁長身，又厚肉， 我哋落單個時候仲有得揀幾多成熟 實屬茶餐廳少有 牛扒咬落去鮮嫩多汁 無筋位， 不得不提嘅就係佢嘅配菜薯角， 誠意十足。羊架拼雞扒 個size真係大到不得了兩塊雞扒加兩件羊架， 食落去啖啖肉又夠嫩 雞扒無雪味食落都好滑梳打鮮檸蜜 酸味味好開胃 係餐廳自己調嘅飲品 啱曬而家夏天 消暑解渴 個friend話上次喺度叫咗個派對美食到會 個馬豆糕好正所以特別派咗碟馬豆糕嚟食 馬豆糕好結實豆好多，甜度適中的確冇介紹錯

呢日中午同朋友嚟, 見到超多人幾乎滿座既場面, 我就知呢度既食物一定唔差。叫左呢度出名既鐵板餐, 上枱既時間份量大得驚人! 半隻燒雞、大量豬頸肉、大量雜菜, 仲有薯角同飲品! 雞燒得皮脆, 脾位滑溜但胸位就嚡左少少。豬頸肉好爽脆, 咬落一啲都唔韌又唔會好肥膩, 點埋惹味既蒜蓉汁, 正! 最驚喜既系會有唔少既椰菜同西蘭花, 夠健康,  又中和到肉既滯。鮮檸蜜入口甜甜酸酸, 有汽就更加透心涼!食完之後, 終於明白人多系有道理既, 下次一定再嚟!

有幾年沒行過觀塘成業街了，發覺真係改變好大，尤其街頭的工廈重建了商業大廈，又多左好多食市，同老公重遊舊地，想起以前我地噶寫字樓係成運工業大廈，看看有無改變。但多左一間餐廳小廚系樓上一樓，上去食返個午餐，我地上去噶時候，已經食完午飯飯市，人流唔多，所以餐廳就係午餐後改食西餐。餐廳的裝修是一般格局，地方夠闊落。午餐的選擇款式都好多，價錢都是在$30元左右，仲有豬扒焗飯，非常超值！羊架拼雞扒，$60元，以咁噶價錢，可以食到雙拼，份量大，如果另加一碗飯或意粉，可以夠兩人份量，睇出，不計成本，用上薯角，薯角炸得外脆內粉碎，比得上食漢堡包出名的薯條，雜菜都有兩樣菜，羊架夠嫩滑，一啲都唔感覺有SO味。雞扒仲保留肉汁，夠鬆軟。西冷牛扒，大大件，比男士手掌還要大，有番咁厚度，黑椒汁夠香濃，牛扒肉質夠嫰潤，唔韌，有肉汁，啖啖肉，一樣用上薯角及兩款雜菜伴碟。除左小菜，西餐据扒外，還有湯粉麵$42，湯底用牛骨熬成，加上自家秘製沙爹醬放在湯內，有花生粒，口感豐富，配上豬扒、牛展，任選兩款，豬扒鬆軟香口，牛展爽口甘香。餐廳仲有美食到會，款式都好多，椰汁馬豆糕系我至愛甜品之一，好香濃椰奶味，多豆，入口夠嫩滑，啖啖豆

唔知大家會唔會好似我咁，突然會肉肉癮起，想食雜扒餐？有一日又係突然肉癮起，喺觀塘入去一間茶餐廳食牛扒！估唔到小小茶記五臟傴全，點一客牛扒還可以選幾多成熟！這個牛扒是五成熟，切開還有一點點粉紅色，肉汁味濃，份量很足，完全滿足到我對牛扒的Craving～配菜是薯角，比起一般茶餐廳高級，而且蔬菜份量算多。基本上這個餐的份量對女孩子來說是有點Over，間中食一次開心一下都OK嘅！

朋友推介，要一試薑蔥桶蠔 - 夠均真，員工喺面前打開數埋隻數先攞去煮，算係惹味，蠔剛剛熟夠creamy; 最欣賞係啲蔥，爽甜芝麻雞 - 失望之選，冇錯芝麻皮幾得意好似食緊煎堆咁，但雞本身過晒火，乾且鞋；眼見其他食客叫嘅豉油雞/鹽局雞望落嫩滑，後悔~椒鹽九肚魚 - 一流，椒鹽夠香夠辣夠咸，九肚魚身上嘅粉非常薄身，正話梅骨 - 其實味道唔錯，但排骨較硬身唔夠鬆化豉椒炒蜆(定花甲？) - 失望之2, 花甲算大隻，但味道淡，太多汁；回想細路時期求其喺屋邨大排檔食個豉椒炒蜆，豉椒味濃之餘汁收得夠乾身，都唔知仲有邊度食得番 ...啫啫芥蘭 - 果然招牌菜，芥蘭夠脆口冇渣，"啫啫料"有肉碎同蝦米夠香夠味，讚薑蔥魚卜 - 正，魚卜煙韌彈牙，薑蔥固然惹味~咸蛋肉片白菜仔湯 - 肉片係猪頸肉嚟，嫩滑，湯本身夠清甜，唔錯綠豆西米露 - 送嘅甜品最驚喜，非常清甜，只係覺得太細碗後記：價錢當然貴過大排檔，質素亦高啲；服務非常親切加唔少分；想試下猪肺湯但人少實飲唔晒，希望可以有細size少少

良心大排檔式餐廳小廚昨晚，大隻仔Alvin相約我去觀塘吃飯兼給我手信，事前大家都各自提議一些心目中的推介，例如新祥發煲仔飯丶瑞和街街市食泰國菜丶放題丶武藏拉麵丶吐司工房等一些耳熟能詳的食店，但最後，我們還是選擇了一間被我無意中在open rice內發現，一面倒只有好評，內裡眾多食評中，皆對各項菜式都讃好不絕的餐廳——新匯聚餐廳小廚。我們大概20:30到達目的地，發現現場坐無虛席，人山人海，而一眾候坐的客人們更站滿在餐廳門口，情況與附近的食店剛剛相反！即使店內有「人滿之患」而道致非常繁忙，但店內的所有員工都充滿著幹勁地招待每位客人，特別是一位遊走店內各個崗位，有如穿梭大軍中的飛龍，不亞於當年廉頗與黃忠的老人家，細聽之下，原來是老闆～～就算他在繁忙的店內打點，亦不忘招呼候坐而久的人們，更甚至用「搭膊頭」的方式安撫，幸好我不是「巴士阿叔」，所以我Buy你！亦令我留下深刻印象。大約在20:50分左右，我們終於能夠上坐；於候坐期間，我觀察過店員回收及清理回來的餐碟，都發現只會剩下骨頭或例如雞屁股等不會有人吃的東西，由此可見這𥚃的食物出品質素有保證！所以我們都好放心地隨意點菜，所點的菜式如下：芝麻

良心大排檔式餐廳小廚昨晚，大隻仔Alvin相約我去觀塘吃飯兼給我手信，事前大家都各自提議一些心目中的推介，例如新祥發煲仔飯丶瑞和街街市食泰國菜丶放題丶武藏拉麵丶吐司工房等一些耳熟能詳的食店，但最後，我們還是選擇了一間被我無意中在open rice內發現，一面倒只有好評，內裡眾多食評中，皆對各項菜式都讃好不絕的餐廳——新匯聚餐廳小廚。我們大概20:30到達目的地，發現現場坐無虛席，人山人海，而一眾候坐的客人們更站滿在餐廳門口，情況與附近的食店剛剛相反！即使店內有「人滿之患」而道致非常繁忙，但店內的所有員工都充滿著幹勁地招待每位客人，特別是一位遊走店內各個崗位，有如穿梭大軍中的飛龍，不亞於當年廉頗與黃忠的老人家，細聽之下，原來是老闆～～就算他在繁忙的店內打點，亦不忘招呼候坐而久的人們，更甚至用「搭膊頭」的方式安撫，幸好我不是「巴士阿叔」，所以我Buy你！亦令我留下深刻印象。大約在20:50分左右，我們終於能夠上坐；於候坐期間，我觀察過店員回收及清理回來的餐碟，都發現只會剩下骨頭或例如雞屁股等不會有人吃的東西，由此可見這𥚃的食物出品質素有保證！所以我們都好放心地隨意點菜，所點的菜式如下：芝麻

有天到觀塘搵埋OT 的男友吃晚飯，佢話曾經到新匯聚同同事食晚飯，覺得這裡的小炒很有獲氣，而且是熱騰騰的，價錢跟外邊大排檔差唔多，可以一試。由於我同男友都是兩個人，所以點了兩碟小炒，一壺茶及兩個白飯。一壺茶加15元好似，白飯就逐個計錢啦。小炒就是馬拉盞通菜及三杯雞，先來菜。看到都有點驚訝，因為份量很多，起碼是斤半的菜，價錢都是五十多元。馬拉盞味道不會太辣，但那種微辣帶點濃味，非常惹味，送白飯是一流。而且通菜大條又唔會起渣，食材都是不錯的。炒得夠獲氣，但同時保留通菜爽口，廚師真的炒得不錯。然後三杯雞就到了，鐵板非常熱，可以迫哂雞肉中的油份出來。三杯雞微辣，不吃得辣的男友都吃到，而且份量算多，我吃完菜後再吃到一半的雞都飽得很了。雞肉沒有雪藏味，加上調味味道很入味，令雞肉很惹味。而且雞肉保留嫩滑質感，真的超棒。那天每人八十五元，這個價錢加上食物味道，更可以在收夜時間吃到咁有獲氣的食物，真係好滿足。不得不提，侍應同廚師快手到，令到餓到死的我們都很快滿足肚皮。

朋友要結婚，搵左我幫手所以今日就約我開會啦！朋友知道我OT 機會好高，所以都黎左我公司附近搵我食飯佢地成日都聽到我講呢間大排檔有幾好食所以佢地就簡左呢間由於我遲大到朋友好醒地先叫左椒鹽雞軟骨佢地留左d比我雖然我黎到雞軟骨已經凍左但依然咁脆口，送酒一絕！豉油雞雞肉好入味！食得出唔係雪藏雞！雞肉好嫩滑，啖啖肉家鄉炒銀絲相比下 呢個炒粉絲略遜色味道淡左少少而份量都比預其中細生炒骨豬肉炸等岩岩好，唔會因炸等太耐而硬愈食愈開胃最後，佢地送左個糖水比我地西米露綠豆沙，唔會太甜味道尚可再順帶一提！餐廳有起碼100個座位，但都經常爆滿，今次直到9時多門外仍然有人排口相當誇張所以有計劃黎食既朋有真係要早d訂左位先而餐廳位置係成業街工業大廈一樓沿成業街向大坑渠方向一直行就會見到佢地招牌非常方便

幸好有book 位不用等待, 一來到已見十多二十人等待, 非常爆滿, 周圍環境乾淨清潔, 地板也算是乾淨, 一坐下店員便送上熱水茶, 供自行清洗碗筷先來些頭盤, 麻辣貢菜鮑魚絲, 不會很辣, 但麻味十足, 貢菜爽口, 加上趙口重的鮑魚絲, 口感豐富又有麻味刺激味雷, 配啤酒一流椒鹽雞軟骨, 炸得非常脆, 有咬口, 有避風糖炒蟹的味道, 味道重,微辣, 一粒一口雞軟骨, 一樣配啤酒一流招牌話梅骨, 肉質細嫩, 每一口都充滿話梅味道, 甜甜酸酸, 配飯一流椒鹽鮮魷, 味道跟雞軟骨差不多, 同樣是非常野味, 鮮魷爽口新鮮, 同樣有避風糖炒蟹的味道, 味道重,微辣, 配啤酒一流!杏汁燉豬肺湯, 一上枱要以嘩一聲迎接, 遠遠已聞到濃濃的杏汁味, 店員會幫忙分配, 也會先把湯渣分到碟上, 非常濃郁, 充滿杏仁味, 會一度懷疑自己是在吃杏仁糊, 非常足料, 吃了數舊豬肺, 入口即溶, 無臭味, 但雞肉像香口膠, 好不好見人見智口者口者芥蘭煲, 芥蘭爽口野味, 微辣, 碎肉味道非常濃, 有點偏咸, 配飯一流家鄉煎藕餅, 做法驚喜, 以避風塘炒蟹做法, 微辣外面脆口, 內裡軟滑, 年藕味一樣保留, 必試

在觀塘工作的你，相信必定有聽過新匯聚。曾無數次聽人說新匯聚的藕餅超級好食，但因為我不吃蓮藕所以對此一直興趣不大。朋友生日，喜歡吃小菜的他提議到新匯聚，終於可以一試這間隱世大排檔新匯聚在成運工業大廈一樓，典型工廠大廈格局，指示牌清晰，行一層樓梯便到達。大排檔般的manu, 臨臨種種的小炒類都會有。杏汁燉豬肺湯(小) $2006個人只叫了小size, 最後大約也有8-9碗湯，而且湯料非常多，大家可以參考一下呷入口非常濃郁的肉湯味，帶淡淡杏汁香，越飲越好味，而且飲完沒有口渴的感覺椒鹽雞軟骨 $60即叫即炸，口感脆卜卜，佐酒一流啫啫芥蘭煲 $60必食推介，來新匯聚叫炒小菜真的不用懷疑，只要叫不要問。芥蘭煲加入肉碎炒製而成，香氣撲鼻，而且好夠鑊氣，最適合送飯家鄉煎藉餅 $75新匯聚名物之一，蓮藕中間釀入豬肉碎，咬下更香脆可口，連不吃蓮藕的我也吃了兩塊呷下沒有一絲絲的感覺，爽口又美味，真的回味無窮！芝麻雞 $120肉質鮮嫩，沒有'鞋'口感覺，皮炸得金黃香脆，配上芝麻香口非常，眾人吃得津津有味雞肉肥瘦度適中，不會過肥，但略顯咸味偏淡。有汽鮮檸蜜 $17朋友極力推薦，是外間較少有的飲品，梳打與檸蜜的比

記得早年前同屋企人黎呢到食過飯，大家都好鐘意。今年媽媽節一於再encore。前菜3小，依舊都咁開胃又爽口。小食，椒鹽豆腐，非常香口而且重點係外脆內軟到不得了。炸得好有技巧！主菜有，芝麻雞。一個字香滑！海鮮仲有豉汁蒸膳，雖然比較細但都好好食。例牌仲有糖水送一人一碗，大家都食到好飽好滿足！

次次踏入新匯聚，未order菜色口水已經流定，事關菜色水準從未令我失望。但可惜好食嘅菜色實在太多，如果唔係多人食，真係選擇果難症發作，唔知點｜咸豬手｜果然係招牌菜！個秘製咸豬手上一枱已經令人好想立即起筷！秒速影完相經已即刻夾返嚿入口先！咸豬手外脆內軟，皮入口真係有清脆聲音！烤焗得啱啱好，豬手肉好鮮嫩，粉紅色令人欲罷不能！配返個芥辣沙律醬，味道突出又滋味！｜蜜糖薯仔牛柳粒｜薯仔一啲都唔稔身，唔會入口即爛，反而炒得好爽口外脆內軟，入口先會爛！惹味又夠鑊氣！另外牛肉粒同樣抄得好有火候好香口，熟透得嚟卻又唔會好唔軔炒到老晒，YUMMYYYY！ ｜豉汁蒸鱔｜呢個豉汁蒸鱔真係唔係間間茶記有此火準！鱔片首先要好新鮮，師傳刀功亦要好好，片片厚度一樣適中，切成入口剛好嘅厚度！豉汁令原本只有鮮味嘅鱔更形惹味！但又keep到唔會蒸太久而顯「老」同太乾身！混和鮮味嘅豉汁送飯簡單一流！

星期六放半日之後，最喜歡跟同事來這間上樓餐廳吃個lunch/tea。 貪地方大，坐得舒服，又不用等位，更加不用擔心被趕。而食物份量簡直是抵吃夾大份，以茶餐廳的味道來說，非常好！我最喜歡他們的扒餐，記得第一次來吃，有點驚訝，下午在茶餐廳鋸扒是不是太過份了？ 豐富得過份！今次來我也是點扒餐 – 豬串骨配非洲雞扒 (HKD56)平常吃最多是西冷牛扒，這次看見有新餐，最近豬脾、豬串骨好像也比較熱門，就點來試一下。扒餐上來，如期的大大份，2條豬串骨好夠可愛，平時雞髓吃得多，豬髓少吃有新鮮感！ 啖啖肉，有夠嫩，加上蒜蓉茸汁，味道極好！ 雞扒沒有雪味，口感也很滑。 吃一個很「肉」的扒餐之後，底底還有很多的菜及一小碗沙律，心理上覺其實也覺得很健康。餐特飲是餐廳自己調配的梳打，酸微微，消暑又開胃，而且不用再加錢！ 我每次都會點他們的特飲！