新匯聚餐廳小廚

營業中

休息中

話說 去完黃大仙求神後 去觀塘行行商場 再食個靚晚餐 open rice 左諗住去駱駝大廈間好多好評泰菜食晚飯 點知去到 無訂座 不接受又諗吾到去邊 就醒起去 好耐以前觀塘出job 食過幾次 的呢間食多次 今次兩個人叫的東西不多 1. 豉椒炒花甲 hkd 100 豉椒味不夠濃 不夠香 完全食不到豉椒香味 花甲大小 偏少的 , 可以說 fail , 朋友話 價錢好似比出面貴左少少 2. 椒鹽九肚魚 hkd 85 新鮮整出來 九肚魚炸得好香脆 又灑左好多香蒜炸粒粒 好香口 配上 醬油或淮鹽 好好味 推薦一下 3 豉汁蒸白鱔 hkd 130 同豉椒花甲同一樣問題 豉汁味 完全吾香 又無蒜味 食起來 鹹鹹地 不好食 👎 發現呢地整豉汁味食物 今次質素不好 4 蠔仔泡飯 hkd 68 (細） 首先好足料 蠔仔好飽滿 大大粒的的 數量好多 滿口蠔仔 值得一讚 蠔仔又算新鮮的 泡飯湯都鮮甜 好香 但係....... 香鮮的原因係來自豬肉碎同好多肥豬油粒 一大碗泡飯上一層浮上面的肥豬油粒 有些切得幾大粒 如果對食豬油好抗拒的人來講 因為豬油粒好多 係香的 但不太喜歡 豬油粒

我們之前食開,但開了分店後食物和服務都差了很多。本來是去舊店,但老板叫我們去新店。到了新店後老板女寫茶,不斷催促點茶.點了芝麻雞是凍的和生。和之前食開的好似不同店。

由公司行過黎成業街都要一段時間，還好我地成班同事都係吃貨之人，行遠小小係ok。呢間我地之前食開年飯圍餐已經食過佢嘅小炒，大家都只有讚無彈，但就未食過佢嘅午市。早一步打上去留位，我地10個人坐大枱。食中菜最正嘅就係「圓桌會議」，個個都望到，點都傾到計。一黎到已經快手睇餐牌，想食咩都有咁濟，總有一款啱哂。我自己就睇咗一陣，咩都想食呀嘛。最後我揀咗呢個，芝士辣味紅酒焗牛坑腩，40元。唔好睇佢好平凡咁，牛坑腩係超入味同埋淋，我諗我都無乜點咬過又唔黐牙，肉質腍身又有彈性，牛味夠哂濃郁。芝士再鋪上去又唔會搶風頭，而且啲飯粒粒分明，又加咗蛋，好香口。特別推介話梅骨，48元，好開胃，而且呢味好特別，就算你無乜胃口都好，食咗第一舊，好自然想追落去。女仔唔食得多飯，可以叫兩個客飯share一個飯，咁就剛剛好又唔會浪費。有湯送，幾正。我就今次要嘆下熱奶茶啦，大家都好滿意，上菜速度快，又平又正，食完時間尚有可以傾陣計。

又到星期六，公司下星期需要會計核數，但下午三點要停電，只好爭取時間趕快完成便離開，看看手錶差不多3點下午茶時間，便在官塘成業街找一下，記得同事曾推介過新匯聚餐廳小廚這間鑊氣十足，一於走去試試，餐牌款式也很多，有懷舊鐵板、蒸餸飯、焗飯焗意、燒味飯、印巴咖哩飯、台式香菇肉燥飯、即炒粉麵、客飯和小款下午茶餐。我曾聽人說過，想知道間餐廳廚師是否了得，干炒牛河便知真功夫，餐牌下午餐也有干炒牛河，價錢只是$33還包飲品，於是便點了這個下午茶餐。上枱已陣陣香味，河粉色澤均勻，牛肉數量也不少，肉滑不過火，真是色香味俱全，同事真沒有介紹錯。結帳時有位店員問我覺得味道如何？閒聊中原來他是老闆，他還推介我下次試一下晚飯小菜，因這裡小菜更出色，這樣下次一定來品嚐一下小菜。

近觀塘港鐵站，步行約十分鐘內，位於工廠大廈，是近期食過，又覺得非常值得推薦下嘅中式炒餸小菜餐廳，個人認為比很多酒樓飯店更美味，廚師手藝鑊氣都很一流，本星期在觀塘附近有事情做，已經幫襯了兩次，暫時前後已經試過三次，不同菜式都沒有失望。地方就工廠食堂格局，店舖有一樓，比較舊，地下叫打冷，但其實一樣，但裝修新又比較舒適，柯打的菜式是一樣，沒有分別。芝麻雞皮脆，唯肉乾了小許，但總算很好味，薑蔥魚扣，招牌話梅骨，蜜糖欖角骨，豆腐班腩，小炒王，薯仔牛柳粒，家鄉魚腸，炒粉絲，蠔餅， 樣樣都可以，沒有負評。但有心理準備，雖然工廠大廈，但價錢都不算平宜，和酒樓差不多，平均一百元個餸菜。

朋友介紹話呢間d野食好夠鑊氣，專乘帶老豆媽子黎試下。地方唔算難搵，都算近地鐵站。佢係喺工廈入面，樓梯上一層，裡面都幾大，食飯時候都坐滿，所以最好book定位。第一次黎都係食d大路野，即係招牌菜芝麻雞，個個都推介，但係老豆話係好普通既冰鮮雞。老人家口味係刁鑽d，我就覺得皮係真係好香口，如果唔食雞皮就可以唔叫呢樣勒～～話梅骨，酸酸地幾開胃，好食椒鹽九肚魚，呢個極力推介，真係好好好好好味，粉漿好薄，好想encore砵酒桶蠔，呢個都好食，甜甜地

上個星期同一個好耐冇見嘅舊同事食飯。大家都係男仔就選擇咗去打冷。可以大家吹吹水食吓滷水拼盤咁。叫咗一個滷水拼盤$150 ，份量都幾多，裏面有滷水鵝，大腸，墨魚片，豬耳朵，豆腐，紅腸。豬以用滷水汁制過好鮮甜好彈牙爽口，滷水我亦都好入味，滷水鵝片好彈牙，到最後我哋都食唔晒。之後叫咗呢一個嘅豪餅$70。個蠔餅賣相非常之靚， 好似一朵花咁樣，但係會唔會好睇唔好食呢？點知食落口每一啖都係大大粒嘅蠔，非常之新鮮，而且個炸粉入口即溶，仲揸到好乾身唔會好油膩，配埋個雨露嘅鮮味一齊食真係不得之了，所以大家喺呢度食嘅時候一定要叫呢一個。之後叫咗呢一個金銀蛋浸時菜$80。皮蛋同鹹蛋都好多，唔會太鹹，蛋嘅香味亦都帶出左蔬菜嘅清新鮮甜。之後我仲叫咗碗粥，我朋友叫咗碗飯位都陪啲菜式，咁就傾左一個夜晚。

這次來係同太庭家人食團年飯, 以前也來過幾次, 以前也寫過這店, 當晚叫了羊腩煲, 幾大煲下惜羊肉未煲夠身稍稍硬實, 椒鹽九肚魚保持水準, 炸色不深魚肉保持嫩滑豉椒炒鵝腸唔算重味, 芝麻雞可能係全晚最有水準嘅菜式, 雞皮上的芝麻平均沾住讓客人每口都吃到重重嘅芝麻香, 炸豬手係這店的招牌菜式之一亦是啤酒的好朋友, 但個人認為這未必是同米飯一起吃的好拍擋,因為豬皮的脆是硬脆, 肉質一般帶趙口且咸味重, 如果可以稍動腦筋改良一下必定會更好效果,兩個炒菜類都完全恰到好處, 籠仔蒸臘味飯因為有人唔食臘肉的緣故飛走臘肉, 所以只有臘腸同潤腸, 稍稍孤清, 只見大量炸花生, 而唔知何解糯米飯是白色的, 因為正常臘味油通常會沾在飯裡, 同時不是應該有小碗甜醬油伴吃的嗎? 當晚欠奉, 最後來一個豬肺湯, 睇到湯渣都知道瘦肉多豬肺少啦,湯亦唔多豬肺的味道只係肉湯囉,可能叫例湯會更好飲而且重平易, 服務方面唔會有進步空間啦, 因為進步不來, 要來的話就接受吧!

新匯聚非同凡響打冷，小炒·喺觀塘做嘢嘅朋友介紹， 有間幾有鑊氣小炒王大排檔打冷 食肆。 咁地道嘅嘢喺apm一定搵唔到。趁住今日喺觀塘嗰邊放工， 走去打冷食吓小菜。食肆喺工廠區地舖並要從停車場入去。入到去別有洞天，樓底原來都頗高， 有好多大圓枱， 席間有公司包咗幾圍慶功宴定係團年飯， 好熱鬧呀！好肚餓點咗 鹵水拼盤 $150非常之有睇頭， 有七至八款鹵水小食， 擺到靚靚， 份量都唔少。 有鵝翼, 鹅肉，豬耳，鴨掌，墨魚，紅腸，豬大腸，鹵水豆腐。 下面仲有好多花生墊底 ， 好豐富的一個拼盤 ！滷水味道甘香唔會過鹹。 鹵水豆腐非常嫩滑。 豬耳又爽又煙韌。 鵝肉甘香肉味濃， 款款都美味。招牌小炒皇$100夠鑊氣，熱辣辣炒起， 韭菜鮮嫩。 下了頗多嘅蝦乾， 口感豐富又鹹香。 裏面仲有魷魚，蝦肉。亮點係用咗又脆又入味嘅菜譜， 提升小炒王裏面嘅材料。 佐酒一流， 咁大碟兩三個人開支啤酒真係超爽。芋頭滑雞煲$100睇到個煲我哋開始驚食唔曬啦。 份量比酒樓差不多大一倍。 味道調得教唔錯，唔會太稠， 芋頭粉嫩， 雞件先泡油， 好香口。餐廳小店小炒, 煲仔菜非常美味足料又夠鑊氣， 盡顯大廚功駕， 非一般嘅打

前身是牛頭角下村的街坊大牌檔，朋友介紹下才知道原來搬來了官塘。新店地點就腳，官塘站b岀口，步行五分鐘就到，方便各方朋友聚腳。工廈店當然無酒樓環境好座，但今晚團年飯，店內座無虛席，反而比以往做節時在酒樓坐得舒服。是晚點了排骨籠仔糯米飯、話梅骨、啫啫芥蘭、芝麻雞、咖哩牛坑腩、粉絲雜菜煲、南乳粗齋煲。味道都很好，地道風味小菜，很有童年回憶。的確在連鎖集團酒樓，一定吃不到這種水準和味道。最岀色是芝麻雞，雞皮滿有芝麻香，令平時不吃雞皮的我，都不忍要成塊食囇，是必吃之選。另外籠仔糯米飯都煙靭、有口感但軟熟，而且飯很有香味，也是必吃。豬手令人比較失望，可能炸得皮香，但肉又乾硬了。老闆親自動手招呼打點，整家餐廳上下都好有魄力，值得捧場。

其實我一寫，店舖都知道係我 (除非有其他人都有一樣經驗)，我知可能係單一事件，但我都忍唔住寫呢間餐廳其實我都幾常去，而且我認為佢食物味道都好好的，但不嬲都覺得清潔度係一般，因為佢經常會放D食物係外面，就咁放係度，冇COVER，但都OK冇事。我果日去度，坐係卡位，點完菜都冇咩特別，直到上左第一碟菜，芝麻雞..坐坐下，見到有一隻蟑螂..... 咁我見一隻細細地，好個別情況，自己禁死佢就算，繼續食...好...等左一陣，又有一隻蟑螂爬...我忍唔住叫老闆，佢幫我整走佢之後，佢就話幫我地詬個位，我同意，因為佢卡位嘅台面係有個"HUM"入式嘅爐頭，我自己就認為可能係D邊位走出黎佢幫我地將食物搬走，我地之後轉左去圓台，一坐底...又有一隻蟑螂.... 我又叫老闆,,,佢話好奇怪，應該唔會GA，佢地不果都注意衛生，又話可能落雨潮濕 (但果日係晴天....) 佢處理左隻蟑螂之後我地又繼續食.... 食食下.... Sigh.....第4次!!!!!!!!係第4次...... 又有一隻蟑螂走出黎，老闆走埋黎...佢仍然覺得好奇怪，左右檢查...結果一拎起芝麻雞個碟....成個碟底都係蟑螂...有4至5隻

觀塘廠廈有好多隱世食店，新匯聚就係其中一間。午餐最食鐵板餐，就想起這小店，原來一段時間無黎已經改左名，一入門口多左魚缸亦有海鮮，同之前快餐廳感覺唔同哂，但依舊有我嘅目標：鐵板餐～$61嘅羊架餐真係好抵，兩件羊架唔細，加埋塊雞扒對我黎講係太多，不過佢又係淨羊架嘅選擇... 味道唔錯，性價比高，平價西餐黎講係唔錯嘅選擇👍🏻

星期天不知道吃什麼就在openrice上面亂看，結果看到這家餐廳，評論一致好評，我就慕名而來，但是我忘記看餐牌，到了現場才發現價格有點貴，半隻芝麻雞就要140，如果在麥當勞140估計要吃到吐把！芝士面很不錯，總結一下，性價比一般不過味道不錯，就是上菜速度不夠快，等我賺了錢一定回來吃！

親戚朋友介紹第一次試呢間小菜館，其實都幾惹味幾濃味，不過佢個椒鹽豆腐粒好明顯係百福豆腐，都幾幾滑個皮幾薄，個炸大腸唔係好硬都幾好味，個臘腸滑雞飯好明顯做得比較有心思，好多鋪頭都會臘腸和雞一起蒸，但個雞應該係比較後期先一蒸，幾有心思

去完朋友間studio玩完咁朋友就推介食呢間打冷食左幾樣大排檔必食蠔餅：份量足厚 口感脆但用蠔唔夠多 蠔唔味略比較不入香菇+時疏食落清新不錯鹵水拼盤入味 花款多基本上打冷必食9肚魚+蝦丸香口 不油咬落好軟唯份量唔太夠 整體來講都算唔錯價錢又唔貴