新匯聚餐廳小廚

營業中

休息中

黃昏從Mega Box 海邊長廊吹着海風行至觀塘, 有著一份閒適, 生活應該是這樣吧!新匯聚這鋪坐落於官塘工廈好多年, 也食過好幾次。今次再到訪, 是疫情第三波稍為緩和的時候。心諗:還在嗎?哈哈!果然係實力派, 仍然屹立不倒,所以點都要幫襯幫襯。仲要寫埋食評撐小店。地道食肆就緊係要點番D地道嘢-咖喱魷魚同藥膳雞腳。一碟咖喱魷魚就立即上枱, 當我點完餸抬頭一看, 碟魷魚已食剩一半喇, 喝止住才可以影張相俾大家睇咋。好味之餘又入味, 一定要叫呀。女仕們喜歡的藥膳雞腳, 真係要好好介紹, 夠腍, 夠入味的，好多地方都可以食到, 之不過, 那濃郁嘅藥材味道, 真係令人覺得食緊補品一樣, 正到不得了。另, 不得不提的是這食肆好多款餸都可以做雙併的。完全啱哂兩口子或又想食多幾款菜式的人。點咗個欖角骨併蝦丸, 香濃嘅欖角骨, 絕對係送飯首選, 而炸蝦丸, 原來是流心芝士蝦丸, 蝦丸彈牙加上我至愛嘅流心芝士, 真係一粒接一粒地搶住食呢~店長亦介紹當天有南非鮑魚, 抱着支持、支持,就叫了兩隻椒鹽鮑魚, 炸得好香、微辣加上鮑魚夠厚身, 唔好一口吃掉, 要細嚼品嚐啊。最後還免費送上椰汁馬豆糕, 雖然是送的,

今晚難得同爸爸出街食飯帶了他試我之前食過的觀塘小炒經過東廣場，沿著成業街行見到餐廳燈箱，走上旁邊樓梯便會見到餐廳招牌餐廳內有很多大圓枱，有間板隔開，好適合食飯聊天我們只有兩個人，餐廳給了我們四人卡位坐得好舒服，與其他餐枱有距離，感覺好安全更令我覺得安心的，是侍應主動給我們熱水，而且碗筷好乾淨，疫情期間真的十分重要侍應推介近來有新小菜套餐，不過我們想食滷水打冷，所以單點了兩個小菜、一枝大啤酒🍻及一碗靚仔白飯鵝片 | $110 鵝肉大大片，隻鵝夠瘦，好多肉，皮下脂肪不會太厚滷水味好香，鹹味剛好，點上蒜蓉醋汁，佐酒一流鵝片下還有滷水豆腐可以配飯食。台灣豆腐炆龍躉扣 | $180除了台灣豆腐及龍躉扣外，還有火腩薑蔥炆好香，火腩夠稔。而且好多龍躉扣，龍躉扣彈牙爽口，有甜味。其實龍躉扣有豐富膠質，好有營養台灣豆腐亦都好彈牙，跟平常的豆腐不一樣是日甜品椰汁糕甜品是送的，好開心，沒有想到有飯後甜品，而且這麼好吃棷汁味好濃，甜度剛好，好想多吃幾塊吃飯時留意到牆上掛着牛頭角下邨金利來的相片令我很懷念以前跟師兄弟食晚飯的日子😌想一想以往到底有沒有見過老闆呢🤔🤔整餐飯都見到老闆四處招呼客人服務態度很好，好有以

平時夜晚都會去成業街嘅新匯聚食小炒，但今日下午茶經過又上去試吓佢炒粉麵。其實佢午餐、下午茶一啲都唔貴，老公叫左個雜扒鐵板餐，有羅宋湯、雞牛豬扒各一塊、甜品、野飲，都係$68，肉扒全部都好淋而且煎得好香口。而我就叫左個瑞士汁乾炒牛河，上面加左芝麻好香，成個粉都好有鑊氣，配埋個中式辣醬真係perfect match，連野飲都係$42。可能都仲係有限聚令，所以我2:00pm去到都係得幾枱人食緊，但我見佢外賣自取係有85折，都唔錯👍🏻

七月初的時候為慶祝爸爸的生日，我便與娘親、姐姐一家和老公寶寶老早相約了一同吃飯慶祝一番，一家人相聚爸爸當然要暢飲慶賀，於是我便挑選了這間有名氣的新匯聚餐廳小廚。這間餐廳以前在牛頭角下村頗有名氣，曾經搬遷過兩次了，如今開在觀塘觀塘成業街成運工業中。以吃打冷、大排檔最為有名，以往爸爸曾光顧過不少，不僅食物惹味可口，而且鑊氣十足。滷水拼盤滷水拼盤分別有大腸、紅腸、豬耳、魷魚、豆腐，頂層再放置芫荽作點綴，大腸鹹香濃郁，嚼勁十足，紅腸緊實彈牙，肉質細膩香濃，豬耳柔韌爽脆，鮮香不膩，魷魚爽口彈牙，嫩滑鮮美，豆腐滷得入味，軟嫩滑溜，滷水製作得甘香可口，鹹味適中，口味偏向港式，用作配搭啤酒一流。芝麻雞芝麻雞是餐廳其中一款主打菜式，外觀色澤金黃，外層炸得酥脆可口，灑上大量芝麻作調味，入口鹹香惹味，雞肉肉質結實嫩滑，味道香口不油膩。杏汁燉豬肺湯豬肺湯色澤呈現奶白色，入口杏汁味道濃郁，口感鹹中帶甜且黏度較高，湯料方面亦甚是豐富，有雞肉、豬肉、豬肺，味道均肉味濃郁，嫩滑鮮美。秘製蜂蜜欖角骨這款同樣是餐廳的主打菜式，欖角骨份量充足大件，外層加有蜜糖、黑椒再炒至焦香，入口肉質飽滿厚身，香口惹味，味道甜香中帶有黑椒

今日等埋老公放工一齊吃晚飯，佢同同事平時有去開一間工廠樓上食店，晚市有大排檔美食，今日跟老公去wet。地鐵站apm出，容易搵，於大街搵到門口上一層就到啦。有電視，相信球季可以睇波。部分卡位，中間大量圓枱，都有圍板相隔，私隱度好高，啱曬大家啤一啤傾計。粉葛土鯪魚扁豆赤小豆~天氣熱加香港潮濕天氣，這個湯好啱袪濕，師傅保證絕對冇加味精，足料靚湯，果然冇介紹錯。欖菜蜜糖骨~欖菜獨特香味第二度冇咁容易食到，蜜糖甜甜地，一定要相當經驗豐富先可以做到這個效果，炸得外脆內淋，咬落豐富肉汁，一試難忘。叫罐汽水，沙嗲即叫即燒，熱辣辣，香噴噴，沙嗲醬是自家製，特別惹味。雞翼雞鎚雞腎($45/三款)~政府燒雞翼好多人都鍾意食，燒雞槌啖啖肉，燒雞腎爽口彈牙有口感。爽脆大白鱔~白鱔的油脂燒起嚟真係好香，鱔肉爽口彈牙。薑汁炒芥蘭~吃這麼多肉，叫碟菜中和下，薑汁味濃，芥蘭爽脆。最後送咗兩件椰汁紅豆糕，唔會太甜，為這個晚餐劃上完美句號。食物種類豐富，多人仲可以試多幾款。魚缸有蟹有魚。

太太說這家菜館小炒不錯，於是便跟太太及她的父母來嚐一嚐菜館位於觀塘工業區工廈的一樓，位置方便，由觀塘港鐵站只需約5分鐘一入座店主非常殷勤招待，我們點了下列幾道菜豉汁蒸白鱔 $130白鱔很新鮮，肉質實而不老，且蒸得很入味秘製咖哩牛筋腩 $120想不到的出色，牛筋腩煮的很軟滑，個人口味覺得咖哩汁可以再濃一點日式芥末牛柳粒 $120芥末味道很出，跟牛柳粒及青豆想不到的配合，很開胃特式椒鹽肉排 $100避風塘的口味，外表香脆肉質嫩滑，亦是送飯之選豉油皇乾炒牛河 $75店員說河粉賣光，便轉成米粉，但無減其炒的香，牛肉嫩滑生炒牛肉飯 $75生炒牛肉飯炒的粒粒分明，牛肉有點碎但有兜亂的感覺串串燒 雞中翼 多春魚 雞肉 雞腎 $55/3串串燒是店主推薦，串燒明顯有炭火燒的感覺，燒的很香亦不失肉的鮮味整體來說，這家菜館小炒的確非常出色，難怪週日到來工廈也能全店滿座，客似雲來呢

一家人外出食飯，小炒是不錯的選擇。假日陪父母逛完觀塘apm 後，來到附近出名食小菜，鹵水鵝的新匯聚餐廳小廚晚飯。餐廳裝修簡約，座無虛席， 蒲坐下，店員便熱情推介他們的特色菜式，親切感十足。🍋 特式串串燒～燒烤食材選擇多，我們點了燒雞肉，雞翼， 雞腎和多春魚，雞翼上枱香噴噴，餐廳即叫即燒，在快燒好的時候加上孜然粉，香味更盛，不錯。🍋 豉汁蒸白鱔～豉油和豆豉的份量拿捏準確，味道不會過咸，白鱔新鮮爽口。原來，不同產地的白鱔口感，是不一樣的，有些肉質軟淋， 有些肉質爽口，個人比較喜歡爽口的。🍋 生炒牛肉飯～家常炒飯， 有鑊氣，有蛋香味道，牛肉軟淋而且分量多。🍋 特色椒鹽肉排令人驚喜之作，啖啖肉的肉排炸得鬆脆，皮香肉軟，椒鹽炸蒜令味道更上一層樓，非常出色。🍋 日本芥辣牛柳粒牛柳粒抹上日式芥末， 做法新穎，入口既香且辣，令人又愛又恨，豆角也炸得香口，送飯一流。🍋 秘製咖哩牛筋腩爸爸最愛的菜色，上枱很大一鍋， 牛筋牛腩均炆得軟淋，咖哩味道濃郁而不會過咸，爸爸一人就食了半鍋。總結：新匯聚餐廳小廚,雖置身在工廈內其貌不揚，但小菜，炒粉麵飯，味道均非常出色， 盡顯大廚功架， 難怪餐廳座無虛席。

去官塘買衫，順便吃午餐。餐廳位官塘站附近的工業大廈。進入餐廳前要探熱，減少病毒感染機會。冷氣足夠，座位寬闊。中式午餐有40款左右，價格由42元至48元。瑞士乾炒牛河48元，瑞士汁甜甜地帶少少咸味，牛肉惹味，與洋蔥味道很夾，河粉炒得香口，每條河粉都沾上瑞士汁，不算太多油。涼瓜炆火腩飯48元，夠鑊氣，火腩新鮮，有肥有瘦，涼瓜爽口不太苦，配上豆豉和辣椒，味道層次豐富。凍飲加三元，凍檸茶檸檬份量足夠，茶味正常。總結：價廉物美

好友極力推介鑊氣十足的小炒😋原來「新匯聚餐廳小廚」的前身是「金利來食坊」，隨著牛頭角下邨的遷拆，先後在淘大和牛下經營三十年的「金利來食坊」被迫結業，後來老闆選址於觀塘工廈再戰江湖，呈獻地道的粵式小炒，讓賓客重拾昔日情懷。真係好有大排檔風味，剛吃飽便諗定下次再來要嘗試那款小菜。感謝今天朋友帶我品嚐過，真係好好味，風味十足，這裏雖然工廠區內，但勝在地方夠大，而且餐廳夥計哥哥熱情招呼，還介紹很多必吃小菜給我們👍

呢類型嘅中式菜好適合一家細黎食，長輩要食中式嘛，味道又唔可以馬虎喎，唔食酒樓嘅話，呢類小炒店就最好不過！今次係媽咪生日，一行5人專登黎呢度，食過好多次，知佢夠鑊氣！今次繼續encore豬手，encore 得就知好野啦，佢嘅芝麻雞及豬手都係炸野裡面good嘅，再試埋煎蠔餅，我唔食嘅，但見佢地食到停唔到口。仲有唔少得嘅炒野，今次揀左炒芥蘭。雖然清湯牛筋腩唔係炒唔係炸，但都做得好好味呀！總括來說，新匯聚就是好味，不過如果你食開淡口味嘅話就會覺得好咸，佢仲有一間少油少鹽嘅分店喺隔離，但我就未試過了。

今日lunch同同事去公司附近嘅新匯聚食，又係我之前未去過嘅，入去工業行入少少，茶餐廳嚟講個場好大，好多張大圓枱。去到已經過咗兩點，見到下午茶都幾多嘢揀，有32蚊星洲炒米連飲品，嚟到仲要勁大碟（不過大碟得滯，男人份量同油咗少少，絕對食唔曬同食到我滯曬），味道就唔算好出色，ookk咁啦。同事個公司三文治餐又係大大份，聽佢講好食過好多地方，另一個同事嘅面餐清清哋大大份，下次我會叫佢哋個麵餐~份份都係三十幾，真心係抵食嘅！

今日收工，跟咗個朋友去觀塘食飯。佢帶左我去一間工業大廈嘅底層，面積勁大，叫左好幾碟餸菜，有點後悔，因為碟碟都大碟，而且味道都唔錯，碟碟都幾有鑊氣，但可能人太多，有些送到來就唔夠熱。飲下啤酒傾下偈又唔洗坐街邊都係幾好的選擇。

今晚用膳在越做越旺的「新匯聚餐廳小廚」，七點多鐘已經座無虛席。先來小食：咖喱魷魚，小辣爽口又入味的咖喱水魷魚，為我們打開食欲大門。臘味粒炒韓國年糕，中韓合作的佳餚一定要嘗嘗，臘肉鹹香爽脆、臘腸鮮香馥郁、潤腸甘香可口，用薑片、紅洋葱炒韓國年糕，合時令又有暖意，味道可口。脆炸鹹豬手，排列整齊，切得大塊長條型的鹹豬手，十分吸睛，真的不要客氣了！我咀嚼著脆卜卜的脆炸豬皮，傳入耳朶是清脆俐落的聲音，咸豬手肉質香濃而不鹹， 送贈的杞子桂花雙色涷糕，清甜軟滑（忘記相機食先）。寧波薑汁芝麻湯圓，薑汁糖水和湯圓是絶配，芝麻湯圓甜而不膩。 鮮芒果楊枝甘露，嘗過皮脆肉多的鹹香豬手，香甜鮮芒果、楊枝（柚子）甘露（西米芒果蓉糖水）能幫助消化。檸檬薏米水，甜酸配合得宜，薏米去濕健脾臟是健康之選。

觀塘工廈除了有不少有特式西餐廳咖啡室外，亦有不少中式飯堂，中午賣碟頭飯，晚上變身賣海鮮小菜。新匯聚餐廳小廚位於工廈一樓，可直接由街道行上一層到達，尚算方便。平日晚上餐廳甚具人氣，人聲鼎沸，很多一大班朋友一邊暢飲，一邊談笑。餐廳餸菜碟頭頗大，多人分享很合適。秘製蜂蜜欖角骨 欖角是傳統廣東的調味料，由烏欖加工而成，氣味芳香，味道微微酸甜，有一種獨特的鹹香味，用來醃骨，能去腥增味。腩排肥瘦適中，多肉少骨，加上蜂蜜黏度較高，可以黏著彩椒粒、洋蔥粒及比較特別常用於川椒雞的珍珠菜。此餸擺設得很有心思，一宇排開，顏色繽紛。招牌芝麻雞(半隻) 芝麻雞外皮黏滿芝麻粒，口感酥脆，香氣撲鼻，雞肉肉質嫩滑。芝麻雞製作工序多，半隻130蚊相對十分抵食。上湯什菇浸白菜仔 叫了兩個香口菜式，上湯什菇浸白菜仔可以平衡一下，清清腸胃。

今晚突然間想食中菜，去咗觀塘一間工廠大廈的新匯聚。首先被吸引的就是芝士蒸元貝加伊麵，這個元貝是獨立上枱的。首先看見的是微微燶的芝士舖滿整個元貝，芝士下面就是伊面，伊面下邊就是大大粒元貝。非常味美$55雖然頗貴！就豪一次啦！椒鹽鮮魷拼欖角骨$140。鮮魷上枱時好似避風塘炒鮮魷，不似預期。欖角骨做得不錯，欖角味不太，相反蜜糖卻加多了。空口食都得！啫啫芥蘭一般般，上枱時做不到啫啫般的熱辣辣！飯後送咗兩件馬豆糕，值得一讚。